『壹』 有在玉溪張記皇冠蛋糕店工作過的嗎
用料
低筋麵粉 100克
雞蛋 320克（約6個）
細砂糖 90克
玉米油 70克
牛奶 70克
鹽 1克
檸檬汁 1克
簡單易學的古早味蛋糕的做法
准備原料。
此時晃動蛋糕會明顯感覺到它的彈性，切開後組織非常細膩。
小貼士
常見問題
一、蛋糕烤不熟
原因分析：因為蛋糕底部的加熱溫度基本上是恆定的100度，蛋糕上色要靠上火的加熱，因此上火的溫度不宜過低，並且烘烤時長不能太短
解決方法：用烤箱溫度計測試出上火的實際溫度，然後進行適當的調節，並根據模具大小調整烘烤時長
二、蛋糕出爐後塌陷
原因分析：烘烤時間不足，蛋糕內部還沒熟
解決方法：延長烘烤時間，蛋糕成熟後高度會回落，還可以用牙簽插入檢測麵糊成熟度
三、蛋糕底下有布丁層
原因分析：1.製作好的麵糊靜置太久，氣泡上浮導致麵糊分層；2.烤箱沒有充分預熱，相當於麵糊靜置太久的後果；3.活底模具沒包緊，烘烤時水跑進模具了
解決方法：1.操作一氣呵成，不要停頓太久；2.先將水加入烤盤，然後放入烤箱充分預熱；3.如果沒有固底模具，最好採用模具放在烤架上蒸烤的做法
四、蛋糕組織粗糙
原因分析：1.蛋白打發過度；2.蛋白與蛋黃麵糊攪拌不夠充分
解決方法：1.蛋白打發至濕性發泡即可，避免打發過度，另外不要過度減糖；2.要將打發蛋白與蛋黃麵糊充分混合均勻
總結
如果你有製作戚風蛋糕的基礎，上手這款蛋糕的速度會非常快，不過要注意它與戚風蛋糕的一些區別。即使沒有製作戚風的基礎也沒有關系，掌握好燙面的油溫、蛋白打發程度、避免攪拌消泡、控制溫度准確這幾點，就基本上不會失敗了。
對於一些傳統的美食，總是覺得舊時的味道更勝現在，不知道是由於原料與製作工藝的原因，還是因為自己長大了，對食物越來越挑剔的緣故。不過，如果能自己親手製作，還原出那些令人懷念的味道，這將會是一件非常有意義的事情。
『貳』 皇冠蛋糕怎麼做
公主皇冠蛋糕的做法
首先當然要先淘一個皇冠啦
蛋糕裱花後放上皇冠
灑上珍珠裝飾
美美的
『叄』 金皇冠蛋糕怎麼樣
品質一點不比市內的蛋糕店差，品種也很多當然價格也不便宜，比市內的性價比高，生日蛋糕造型口味都很贊！寶寶超級喜歡
『肆』 皇冠蛋糕 南京路店怎麼樣
好吃這家的芝士以量取勝，用料不小氣，厚厚一層很爽。椰香蛋糕偏甜，但是也可以蛋撻的皮不錯，但是奶、蛋味道分離- -。總體來說還不錯哦
『伍』 皇冠蛋糕的做法步驟圖，皇冠蛋糕怎麼做好吃
步驟 1
蛋糕胚分成3片抹上奶油夾上適量芒果，表面抹上奶油
步驟 2
奶油打至6分發，分三份，分別加入紅色色膏打至9分發（三份顏色一個比一個深），用大號玫瑰花嘴圍著蛋糕一圈一圈的裱，裱完一種顏色再換一種顏色裱
步驟 3
放上皇冠裝飾糖珠
步驟 4
四周也裝飾一點糖珠
『陸』 皇冠蛋糕的會員卡怎麼弄
充值350元，就可以辦理會員卡，蛋糕打8折，西點之類的可以打9折，消費時拿卡直接劃帳。我前天去辦了一張，雖說是預付費，但還是比較劃算，經常要用嘛
『柒』 想開個皇冠蛋糕或者仟吉但是它們都不加盟怎麼辦
全世界有很多有名的蛋糕店，不是只有皇冠和仟吉，你說的兩個是武漢的連鎖店吧，你試著找找法國或者台灣還有韓國的！