⑴ 瑞士乳酪火鍋用什麼乳酪
瑞士人到底有多愛乳酪？他們都用乳酪做火鍋了！
終於到了周末了，一覺醒來，神清氣爽，於是想給孩子做一頓好吃的，問孩子想吃什麼，這一問可問出麻煩了，答曰「芝士火鍋」，啥玩意？這個聽不懂啊？
「芝士」我知道就是乳酪，用乳酪做火鍋？聽著極不靠譜，孩子你怕是上了什麼商家的當了吧？結果，當然是被「啪！啪！」打臉，原來這個是瑞士名菜啊！
錯了就要認，讓我來學習一下這個名菜有什麼來歷！
瑞士全境基本以高原和山地為主，特殊的地理環境使瑞士擁有眾多豐饒的高山牧場，鮮牛奶的產量巨大。
為了把不易保存的鮮奶，變為可以長久保存的食物，乳酪成為不二的選擇。
有個有趣的說法：一個真正瑞士人的標志是具備三個特徵：在銀行工作，會滑雪和愛吃乳酪。可以說在某種意義上，乳酪是瑞士的「國菜」。
瑞士的乳酪品種眾多，而且法律規定本地只能產生本地品種的乳酪（不會出現北京生產「廣味香腸」的問題），保留了傳統工藝，保證了乳酪的品質和品牌，
因此乳酪與鍾表、軍刀並列為三大瑞士特產。
說了那麼多，回到今天的正題乳酪火鍋，這個真是做不出來，只有從網上把高人的做法搬過來，過過干癮吧！至於孩子，涮羊肉也是不錯的選擇嘛！
由於瑞士的乳酪品種眾多，所以乳酪火鍋的做法也很多（我剛才查到十幾種），主要區別在於鍋底用的乳酪品種和其他輔助食材不同。
介紹一個最簡單的吧，用愛蒙塔爾特產的愛蒙塔爾乳酪（特點：有蜂窩般的孔洞），這種乳酪是瑞士最出名的乳酪，甚至在美國只要叫瑞士乳酪的一定就是它。
原料：乳酪、白葡萄酒、澱粉、蒜
將乳酪刨（切）成絲；澱粉加水攪勻備用
將蒜切片，擦鍋
鍋中倒入白葡萄酒
酒煮開後慢慢加入乳酪絲，邊放邊攪動
小火繼續攪動至乳酪全部融化
加入開始准備好的澱粉汁，繼續攪；
攪至鍋內變為均勻光滑糊狀，OK了
上桌繼續加熱（吃的時候也要不斷攪動）
配以麵包，用叉子叉著在火鍋中蘸乳酪吃。
以上全部為網路做法，嘗試需謹慎！各種後果概不負責！
最後，放上一張最正宗的乳酪火鍋圖，我要去買羊肉了
⑵ 乳酪火鍋
乳酪火鍋用的乳酪是一種硬乳酪，出產在瑞士或是法國，名字是格律耶爾（Gruyere）。 埃曼塔爾（Emmentaler）乳酪、拉克雷特（Raclette）乳酪以及博福爾(Beaufort)只是格律耶爾（Gruyere）的代替品或是用來調味的。
一般選用質感和外皮都比較堅硬，大多有氣孔，還是發酵過程中氣泡造成的變化，口感較濃。
常見種類:埃曼塔(Emmental)、博福爾(Beaufort)。
馬蘇里拉乳酪是pizza專用的乳酪，只有這種乳酪才能拉出很長的絲來，但不適合做乳酪火鍋。
⑶ 芝士火鍋需要哪種芝士 芝士火鍋怎麼做好吃簡單
芝麻火鍋可以加一點肉，丸子 肉片，土豆等等，這些都可以放只要可以吃的都可以放。
⑷ 芝士火鍋那裡吃
補充一下詳細地址比你喇...悟洗你穩到死死下
瓦片小屋就系天河東
信誠小區
入面，至於意日坊，系體育東正佳對面馬路。
⑸ 槿熙家芝士年糕火鍋加盟
希望大家踴躍發言，我頂先
這兒有一個：
合法、沒風險、沒加盟費；
產品質量高、價格還便宜；
獎金制度簡單、倍增容易；
不傷人不傷己、不愁人脈；
永續發展的生意。
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