『壹』 清真原汁牛肉怎麼樣
我們公司附近也開了一家類似的店，小店非常干凈，也有原汁牛肉，味道非常不錯，除了原汁牛肉，還有原汁排骨，小雞燉蘑菇和香辣鱈魚，都挺好吃的，我們中午經常點餐，費用也不高，人均15元。
『貳』 淮南牛肉湯館加盟怎麼加盟
清湯牛肉
清湯牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝湯，做熟的牛肉塊做牛肉麵也是很好的選擇。一般燉制牛肉少不了香葉，要想節省時間就用電壓力鍋燉
食材
主料牛肉800g
輔料香葉適量鹽適量味精適量蔥適量姜適量
步驟
1.主料： 牛肉。
2.把牛肉切塊。
3.牛肉塊冷水入鍋。
4.燒開後，煮2分鍾即可撈出。
5.反復沖洗干凈備用。
6.電壓力鍋放入適量清水，放入牛肉，加蔥姜、香葉。
7.選擇肉類鍵，兩次循環即成。
8.加鹽、味精調味後，盛入碗中即可食用。
小貼士
1、如果用砂鍋，一定要用小火慢煲，水要一次加足。
2、因為是清湯牛肉，所以不要加生抽調色。
清湯牛肉
原料：
(1)鮮牛肉、蔥段、薑片、鹽、醬油、八角、花椒、桂皮、清湯等。
(2)香菜小段、蔥絲等。
製作方法：
1．將牛肉洗凈，用清水浸泡24小時左右，去除其血水。
2．將浸泡後的牛肉入冷水鍋氽透，撈出瀝干水份。
3．鍋中注入清湯，加入原料1中的其它材料，大火燒開，用小火煨熟。肉與湯分開貯存。
4．食用時，將切好的香菜、蔥絲放在麵食上面，再加上切成小丁的牛肉，澆入牛肉湯即好。
特點：
湯鮮味美，口味醇正，特別適合搭配拉麵食用。
『叄』 求原汁牛肉做法
主料
牛腩肉
800克
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
適量
蚝油
適量
蔥
適量
香菜
適量
步驟
1.牛腩肉洗凈
2.切大塊
3.冷水下鍋，焯去血沫，加香料用高壓鍋壓熟
4.准備水澱粉
5.把煮好的牛腩肉連湯汁倒進鍋中，加白糖，加鹽
6.加點老抽
7.加點蚝油，煮開鍋
8.淋上水澱粉
9.把切好的蔥花香菜末撒上
小貼士
煮肉時候加了薑片，八角，蔥段，桂皮。
『肆』 原汁牛肉的做法
是原汁原味，實際上就是一點水都不放，完全是牛肉和紅酒燜制而成。一邊在廚房做飯，一邊聞著鍋里飄出的香氣，真是饞得不行呢，快端出來看看吧。
用料也很少，做得也容易先看配料：蔥、姜、香葉、小茴香、老抽、糖、鹽和味精
特別配料：紅酒約100毫升
先要把肉處理一下，牛肉切塊，不要焯，在冷水中泡半小時左右，然後反復
清洗把血水洗凈，最後盡量控干水分。
鍋中油燒熱，放入牛肉，稍翻炒後加入蔥、姜、香葉、小茴香
3、不斷翻炒到肉變色後加紅酒、老抽、糖，繼續炒約5分鍾
這時將所有東東全部倒入高壓鍋中，加鹽、味精，蓋好鍋燜30分鍾就好了。打開鍋蓋的一瞬間，紅酒和牛肉的香氣撲面而來，讓你不得不先動筷子，再盛盤。哈哈
這時將所有東東全部倒入高壓鍋中，加鹽、味精，蓋好鍋燜30分鍾就好了。打開鍋蓋的一瞬間，紅酒和牛肉的香氣撲面而來，讓你不得不先動筷子，再盛盤。哈哈
『伍』 原汁牛肉的做法步驟圖，原汁牛肉怎麼做好吃
用料
牛肉
克250
姜
兩三片
花椒
一小把
桂皮
一點點
醬油
重色用老抽，淺色用生抽
耗油
適量
鹽
適量
雞精味精 可以不加
香菜
一小把
原汁牛肉的做法
牛肉，潮水去掉浮沫，湯留下備用
阿迪鍋或者壓力鍋，放入牛肉，潮牛肉的湯，生薑，桂皮，花椒。
壓40分鍾左右。取出牛肉及湯汁，過濾掉花椒和桂皮，留生薑，倒入砂鍋。
加醬油，耗油，鹽調味，小火煮20-30分鍾或更久。
湯不夠可以加點開水！（加開水）加香菜，開喝。
『陸』 哈爾濱原汁牛肉的做法帶圖
原汁牛肉的做法
材料
細陽春面150克，牛腱6塊，原汁牛肉高湯400毫升，空心菜1顆，胡蘿卜20克，蔥少許
做法
1.將空心菜、胡蘿卜、蔥洗干凈，將空心菜莖老的部位去除，在將空心菜折斷為6-8厘米的長度，胡蘿卜去皮切片，在切成心形花樣，蔥切為0.3厘米的小圈為蔥花備用
2.備一湯鍋，水燒開後將陽春面放入滾水中燙約1分鍾撈出，瀝干水分，盛入湯碗中備用
3.將空心菜、胡蘿卜放入做法2的鍋中滾燙約4-5秒撈出，瀝干水分，盛入做法2的面碗中
4.將原汁牛肉高湯，牛腱肉盛入做法2的面碗中，最後撒上蔥花即可(原汁原味的湯頭，上等精緻的牛腱肉
『柒』 烤肉的原汁牛肉怎麼做
用料1(主料&腌肉用料)
牛裡脊 400克
蒜 2頭
西紅柿 1/4個
洋蔥 半個
胡蘿卜 適量
香菜梗 適量
黑胡椒碎 一小勺
鹽 半小勺
醬油 兩勺
料酒 一勺
油 半勺
澱粉 兩勺
雞蛋 半個打勻的
用料2(炒菜用調料)
黃油 15克
醬油 兩大勺
蚝油 兩大勺
糖 一大勺
黑胡椒碎 一小勺
黑蒜子牛肉粒的做法
做這個牛肉粒選牛裡脊口感比較好，在切之前先把裡脊上的筋膜和油脂去掉
把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好
在牛肉裡面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺鹽、兩勺醬油、勺料酒、半勺油、兩勺澱粉、半個打勻的雞蛋。用手抓勻。腌制幾分鍾入入底味
腌肉的時候切一點香菜梗、一點胡蘿卜、一點洋蔥絲、1/4個西紅柿
用手用力的抓肉和菜，多給肉丁按摩一會兒，將菜汁和和菜里的香味揉到菜裡面。牛肉腌制的時間越長越入味，如果時間緊的話也要腌30分鍾以上
腌制的時間到了，把肉里的菜挑出來。菜已經有肉的腥味了不建議再吃了
做這道菜要放大量的蒜才好吃，包兩頭蒜，把蒜蒂切掉
鍋裡面放點多一點的食用油，把蒜瓣放入炸制金黃後撈出
用一個小碗盛點蒜油出來，待會兒有用
把腌好的牛肉放到剛剛炸過蒜的油裡面滑炒一下。牛肉表面斷生且肉粒四邊微黃就可以撈出了，用篦子把多餘的油控出來
把鍋中滑肉用過的油倒出來，在炒鍋中放入十多克的黃油，火要小，不然黃油容易糊
把牛肉倒入鍋中烹入醬油和料酒
加入糖，做這道菜糖的量可以多放一些，比較好吃
調入蚝油
放一勺黑胡椒碎
放入已經炸黃的蒜子，翻炒兩分鍾，讓蒜入味，也讓牛肉粒再入點蒜的香味
快出鍋的時候嘗嘗味道，因為肉已經腌制過了，有放了醬油和蚝油，味道足夠的話就不用再放鹽了。臨出鍋前淋點蒜油，提提味，出盤後菜也亮