A. 送給哥哥的蛋糕怎麼做
食材
主料
低粉
100克
輔料
糖
70克
蛋
5個
玉米油
50克
牛奶
80克
巧克力水果適量
安佳淡奶油一盒
步驟
1.自製戚風蛋糕坯子一個:蛋白糊：蛋白加幾滴白醋打至粗泡 分3次加入糖和玉米澱粉的混合物 打至乾性發泡 有小小彎勾的狀態
蛋黃糊：蛋黃 加油 加牛奶混勻 加過篩的麵粉（可加點香草粉）拌勻
將蛋白糊的三分之一倒入蛋黃糊里拌勻 在將蛋黃糊倒入蛋白糊里切伴均勻 倒入蛋糕模中2.下層160度60分鍾 出爐後倒扣在烤網上 ，等待涼後裱花。 將安佳淡奶油加糖粉打發 將蛋糕均勻的片成兩片 將打發的奶油均勻塗抹在蛋糕片上 撒上黃桃罐頭碎塊 在抹上一層奶油 將另一片蛋糕放上，將蛋糕全塗抹上奶油 先用裱花嘴擠一圈圖案 在用水果擺上自己喜歡的圖案 字我是先在油紙上
3.將巧克力化開，做字和樹葉
B. 姐姐讓給侄女賣了個蛋糕要給錢我是收還是不收
姐姐讓給侄女買蛋糕，要給你這個做家長的錢，你可以收，這是作為姐姐的一番心意，長輩的喜歡小輩的給小輩兒買東西，還有一方面也是看在你這個弟弟的面子上，想要幫你一下吧。收下也沒有關系，給你的錢你以後找到機會再還回去，這就是人情枉法的事情，有來有往，生活就是這樣子的，互幫互助，你需要的時候她來幫助你，她需要的時候你伸伸手幫幫她。錦上添花易雪中送炭難，在關鍵的時候互相幫助一下才會更讓人心存感激。
C. 做蛋糕的方法 因為哥哥的生日要到了，我想做一個蛋糕給他
在西方，蛋糕是一種具有代表性的西點，倍受人們的鍾愛。目前在我國，蛋糕也作為一種老少皆宜、四季應時的食品，正逐漸走進了千家萬戶。
一、海綿蛋糕的概念與製作原理
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕，國內稱為清蛋糕(PlainCake)。
在蛋糕製作過程中，蛋白通過高速攪拌使其中的球蛋白降低了表面張力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助於泡沫初期的形成，使之快速地打入空氣，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受攪拌的機械作用，產生了輕度變性。變性的蛋白質分子可以凝結成一層皮，形成十分牢固的薄膜將混入的空氣包圍起來，同時，由於表面張力的作用，使得蛋白泡沫收縮變成球形，加上蛋白膠體具有黏度和加入的麵粉原料附著在蛋白泡沫周圍，使泡沫變得很穩定，能保持住混入的氣體，加熱的過程中，泡沫內的氣體又受熱膨脹，使製品疏鬆多孔並具有一定的彈性和韌性。
二、海綿蛋糕的用料、配方
製作海綿蛋糕用料有雞蛋、白糖、麵粉及少量油脂等，其中新鮮的雞蛋是製作海綿蛋糕的最重要的條件，因為新鮮的雞蛋膠體溶液稠度高，能打進氣體，保持氣體性能穩定；存放時間長的蛋不宜用來製作蛋糕。製作蛋糕的麵粉常選擇低筋粉，其粉質要細，麵筋要軟，但又要有足夠的筋力來承擔烘時的脹力，為形成蛋糕特有的組織起到骨架作用。如只有高筋粉，可先進行處理，取部分麵粉上籠熟，取出晾涼，再過篩，保持麵粉沒有疙瘩時才能使用，或者在麵粉中加入少許玉米澱粉拌勻以降低面團的筋性。製作蛋糕的糖常選擇蔗糖，以顆粒細密、顏色潔白者為佳，如綿白糖或糖粉。顆粒大者，往往在攪拌時間短時不容易溶化，易導致蛋糕質量下降。
海綿蛋糕在製作過程中，一般有兩種做法：一種是只用蛋清而不用蛋黃的「天使蛋糕」，另一種是用全蛋的「黃海綿蛋糕」，因而配方也各有不同。
天使蛋糕由蛋清、白糖、麵粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合製作而成，因配方中沒有用蛋黃，所以其發泡性能很好，糕體內部組織相對比較細膩，色澤潔白，質地柔軟，幾乎呈膨鬆狀。
黃海綿蛋糕傳統的配方一般有兩種：一種是雞蛋與糖、麵粉的比例為 1：1：1，另一種為雞蛋與糖、麵粉的比例為2：1：1。與天使蛋糕的不同之處在於其不僅使用蛋清，同時也使用了蛋黃，如果製作方法得當，其成品品質與天使蛋糕無異。
三、海綿蛋糕的攪糊工藝
1．蛋白、蛋黃分開攪拌法
蛋白、蛋黃分開攪拌法其工藝過程相對復雜，其投料順序對蛋糕品質更是至關重要。通常需將蛋白、蛋黃分開攪打，所以最好要有兩台攪拌機，一台攪打蛋白，另一台攪打蛋黃。先將蛋白和糖打成泡沫狀，用手蘸一下，豎起，尖略下垂為止；另一台攪打蛋黃與糖，並緩緩將蛋白泡沫加入蛋糊中，最後加入麵粉拌和均勻，製成麵糊。在操作的過程中，為了解決吃口較乾燥的問題，可在攪打蛋黃時，加人少許油脂一起攪打，利用蛋黃的乳化性，將油與蛋黃混合均勻。
2．全蛋與糖攪打法
蛋糖攪拌法是將雞蛋與糖攪打起泡後，再加入其他原料拌和的一種方法。其製作過程是將配方中的全部雞蛋和糖放在一起，入攪拌機，先用慢速攪打2分鍾，待糖、蛋混合均勻，再改用中速攪拌至蛋糖呈乳白色時，用手指勾起，蛋糊不會往下流時，再改用快速攪打至蛋糊能豎起，但不很堅實，體積達到原來蛋糖體積的3倍左右，把選用的麵粉過篩，慢慢倒入已打發好的蛋糖中，並改用手工攪拌麵粉(或用慢速攪拌麵粉)，拌勻即可。
3．乳化法
乳化法是指在製作海綿蛋糕時加入了乳化劑的方法。蛋糕乳化劑在國內又稱為蛋糕油，能夠促使泡沫及油、水分散體系的穩定，它的應用是對傳統工藝的一種改進，尤其是降低了傳統海綿蛋糕製作的難度，同時還能使製作出的海綿蛋糕中能溶入更多的水、油脂，使製品不容易老化、變干變硬，吃口更加滋潤，所以它更適宜於批量生產。
其操作時，在傳統工藝攪打蛋糖時，使蛋糖打勻，即可加入麵粉量的10％的蛋糕油，待蛋糖打發白時，加入選好的麵粉，用中速攪拌至奶油色，然後可加入 30％的水和15％的油脂攪勻即可。
四、海綿蛋糕的灌模
蛋糕原料經調攪均勻後，一般應立即灌模進入烤爐烘烤。蛋糖調攪法應控制在15分鍾之內，乳化法則可適當延長些時間。蛋糕的形狀是由模具的形狀來決定的。
1．模具的選擇
蛋糕的成形一般都是藉助於模具來完成的。一般常的用模具有馬口鐵、不銹鋼、白鐵皮、金屬鋁以及耐熱玻璃材料製成。其形狀圓形、長方形、花邊形、雞心形、正方形等。邊沿還可分為高邊和低邊兩種。選用時要依據蛋糕的配方不同、比重不同、內部組織狀況的不同，靈活進行選擇。海綿蛋糕因其組織松軟，易於成熟而可以靈活地進行選擇模具，一般可依據成品的形狀來選擇模具。
2．蛋糕糊灌模的要求
為了使烘烤的蛋糕很容易地從模具中取出，避免蛋糕黏附在烤盤或模具上，麵糊在裝模前必需使模具清潔，還要在模具四周及底部鋪上一層干凈的油紙，在油紙上還要均勻地塗上一層油脂。如能在油脂上撒一層麵粉則效果更佳。
海綿蛋糕依據打發的膨鬆度和蛋糖麵粉的比例不同而不同，一般以填充模具的七八成滿為宜。在實際操作中，以烤好的蛋糕剛好充滿烤盤，不溢出邊緣，頂部不凸出，這時裝模麵糊容量就恰到好處。如裝的量太多，烘烤後的蛋糕膨脹溢出，影響製品美觀，造成浪費。相反，裝的量太少，則在烘烤過程中由於水分過多地揮發而降低蛋糕的松軟性。
五、海綿蛋糕的烘烤
1．正確設定蛋糕烘烤的溫度和時間
烘烤的溫度對所烤蛋糕的質量影響很大。溫度太低，烤出的蛋糕頂部會下陷，內部較粗糙；烤制溫度太高，則蛋糕頂部隆起，中央部分容易裂開，四邊向里收縮，糕體較硬。通常烤制溫度以180℃-220℃為佳。烘烤時間對所烤蛋糕質量影響也很大。正常情況下，烤制時間為30分鍾左右。如時間短，則內部發黏，不熟；如時間長，則易乾燥，四周硬脆。烘烤時間應依據製品的大小和厚薄來進行決定，同時可依據配方中糖的含量靈活進行調節。含糖高，溫度稍低，時間長；含糖量低，溫度則稍高，時間長。
2．蛋糕出爐處理
出爐前，應鑒別蛋糕成熟與否，比如觀察蛋糕表面的顏色，以判斷生熟度。用手在蛋糕上輕輕一按，鬆手後可復原，表示已烤熟，不能復原，則表示還沒有烤熟。還有一種更直接的辦法，是用一根細的竹簽插入蛋糕中心，然後拔出，若竹簽上很光滑，沒有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹簽上粘有蛋糊，則表示蛋糕還沒熟。如沒有熟透，需繼續烘烤，直到烤熟為止。
如檢驗蛋糕已熟透，則可以從爐中取出，從模具中取出，將海綿蛋糕立即翻過來，放在蛋糕架上，使正面朝下，使之冷透，然後包裝。蛋糕冷卻有兩種方法，一種是自然冷卻，冷卻時應減少製品搬動，製品與製品之間應保持一定的距離，製品不宜疊放。另一種是風冷，吹風時不應直接吹，防止製品表面結皮。為了保持製品的新鮮度，可將蛋糕放在2℃-10℃的冰箱里冷藏。
六、海綿蛋糕質量標准
海綿蛋糕的質量標準是：表面呈金黃色，內部呈乳黃色，色澤均勻一致，糕體較輕，頂部平坦或略微凸起，組織細密均勻，無大氣孔，柔軟而有彈性，內無生心，口感不黏不幹，輕微濕潤，蛋味甜味相對適中。
總之，掌握了以上選料、配方、原理及製法後，你也可以做出一盤香噴噴的蛋糕來!
簡單做法如下
原材料: 蛋1500克，
奶水一杯，
麵粉500克，
干澱粉100克，
香草粉一匙，
白脫淡煉乳300克。 白糖600克，
香草粉一匙。
具體做法:
①將白脫淡煉乳加熱熔化備用。
②蛋和白糖一起攪打至發泡。
③熔化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
④麵粉和香草粉篩入材料內，攪拌均勻。
⑤調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中低火烤約25分鍾。
⑥將蛋糕從模型中取出，切塊並排於盤內即可。
奶油蛋糕的配方和製作方法
一、原料配方
蛋糕料：富強粉5公斤 雞蛋8公斤 砂糖4公斤
奶油膏：白脫油5公斤 砂糖5公斤 雞蛋1.5公斤 牛奶10瓶(227克裝) 香草粉2.5克 朗姆酒100克
糖水：砂糖1公斤 水2公斤 朗姆酒100克
二、製作方法
1、制蛋糕坯：將雞蛋及砂糖放入銅鍋內攪勻，加溫至30℃，放在打蛋機上(或用打蛋帚)將蛋打發泡到原體積的三倍左右(熱天不要上爐加溫)，然後將麵粉輕輕加入蛋漿中和勻，並注入模子內。
2、烘烤：爐溫掌握在180～200℃，烘烤25分鍾即熟。
3、制奶油膏：將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌，加進牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發，再加入朗姆酒即成復制奶油。
4、製糖水：糖和水燒開，冷卻後加入朗姆酒。
5、裱花飾面：將蛋糕坯用薄刀剖成三層，層與層之間塗上糖水嵌入奶油膏，表面也刮上一層較厚的奶油膏，蛋糕坯的四周粘上椰絲或蛋糕碎屑。
6、蛋糕裱字樣、圖案：可用干凈牛皮紙或較厚塑料薄膜，折成三角漏斗形，將調好色素的奶油膏放入，封好口，根據所需花紋線條粗細煎去三角尖，擠出奶油膏繪以各種花紋或字樣。
三、注意事項
1、烘烤時掌握爐溫穩定至關重要；
2、打蛋漿不能中途停頓，盛器不宜用鐵或鋁製品。
四、派生花色品種
加不同輔料可製成不同花色蛋糕，如杏仁、水果、鮮奶油、麥淇淋(人造奶油)、栗子、巧克力蛋糕等。
D. 哥哥12寸蛋糕多少錢
一般奶油的98元左右 好點的 120-148 再好點的 256左右
臨沂藍慕卡蛋糕店
E. 第一天去蛋糕店當烘焙學徒，店裡全是男同事感覺好尷尬就我一個女的，不知道和他們說什麼，我都不知道我能
男的也可以當閨蜜，誰說男女之間沒有純友誼，是有的，男生的性格其實比女生還更慷慨，大方起來也比得過女生，你只要邁出你的第一步，發自內心的虛心學習，請假他們，你會有更多的收獲，社會中什麼人都遇得到，不是事事如自己的意，要看你自己怎麼去適應，加油，相信自己
F. 我老公哥哥會做一種蛋糕,剛好我有個親戚也開蛋糕店,以前都不怎麼來往,得知這
你老公的哥哥會做一種蛋糕，這很好啊，會做蛋糕也是一門手藝！剛好你有個親戚也開蛋糕店，那就是你親戚是個小老闆了！以前你們都不怎麼來往，當知道這個消息時，相信你內心有一種想法，那就是去聯系你親戚！雖然以前都不怎麼來往，但畢竟是親戚，還是有某種連接的紐帶！所以，去聯系去走動，讓你哥哥和親戚聯合起來，可以去開一家蛋糕店，也可以讓哥哥去幫忙！總之，多一個朋友多一條路！
G. 麵包2元一個，蛋糕10一個，哥哥去蛋糕店買了一些蛋糕和一些麵包，哥哥給了售貨員阿姨100元，售貨員
當然不對了，因為麵包2元一個，蛋糕10元一個，不管買多少麵包和蛋糕，金額都應該是偶數，100-偶數=偶數，但是75是奇數，所以不對。
H. 哥哥去蛋糕店買了一些蛋糕和麵包，找的錢對不
一般蛋糕店都會招學徒的，你自己上門去問問就可以了。大溪的休閑玫瑰招的，休閑玫瑰分店很多的，有大溪，橫峰，牧嶼，大荊啊
I. 我哥哥開了一個蛋糕店，叫麥兜西餅屋，我想在QQ上宣傳一下，應該怎麼
怎麼在宣傳店鋪
怎麼在宣傳店鋪
怎麼在宣傳店鋪
每個行業里有著獨一無二的方法和技巧，
你缺少的正是這種找客源方法和技巧,
衛星浩<su> <mm> <er> <90> <100>
大家都知道，做生意的主要是從人客源下手，
如果我們做生意沒有足夠的客源，
那麼我們就別談什麼生意了。
想要客源，學習方法很重要，讓好的客源主動找你，
客戶都不喜歡被動營銷，所以你越是推薦，客戶可能就越反感！！注意！！
只有做好自己，做好品牌，讓客戶覺得好，
我們的方法就是讓需要產品的客戶主動加你，
讓你自己學會營銷方法，
能夠讓你的目標客戶像磁鐵一般主動的要求加你為好友，
更重要的是，他十分願意長期地，重復地購買你的產品，
讓你的單快速增加3倍，5倍，甚至10倍…
所以，做生意怎麼宣傳自己的產品？到哪宣傳呢？
第一，引流的客戶必須是精準客戶或者是潛在客戶，不能盲目的引流。
你必需要思考一個疑問，那便是你所要面臨的客戶群是什麼樣的一個團體，
你的產品首要對於的是哪一個團體，
如：高中生，大學生或許是社會青年仍是全職媽媽，
這些都是要思考的，因為只需你斷定了一個花費團體，
（從這里找去哪宣傳！！注意看！）
你才可以非常好的翻開自己的推行之路，
才可以去實施你的產品出售。
第二不要主動去加人，即使別人能通過你的驗證，
買你東西的概率也很小很小。
精準好友是吸引來的，而不是主動加來的。
第三，你必須要學會如何通過網上的各種渠道進行引流
微商怎麼宣傳自己的產品？
在公眾號宣傳吸粉。申求一個公眾號，
但記住，公眾號不是讓你直接打廣告的，
共享到朋友圈，通過轉發，覺得風趣的人都會來重視你的公眾號。
在軟文中留下你的威信號，看到的人感興趣會加你，
這么過來的都是你的精準客戶。
乃至能夠再公眾號舉辦一些活動什麼的，吸引他人來加你，
2.在QQ群文件宣傳,QQ群是一個很好地平台，
其中一種比較簡單等方法是寫一篇比較有看點有價值的文章
或者文檔並附帶上自己的微信號，
在微信怎麼宣傳自己的產品？
上傳到群文件中並設置一個新穎吸引人的標題，
適當的留下誘餌感興趣的人就會主動加你，
當然這個需要一定的量，
畢竟不可能每發一篇都會引來大量的人，
只能依靠量來彌補。
3.互推如果自己朋友圈中的人數達到一定量，
可以和同級別的人互推一下相互交換粉絲，
可以顯著地增加自己的粉絲量，
主動聯系一些大號，如果可以完成互推，
這個效果將會更加明顯。
4.去貼吧引流法：微商到哪宣傳呢？
貼吧里其實聚集著龐大的目標客戶群，你要擅於去發現。
所以你平日里需要到這些貼吧現身。
天底下沒有白吃的午飯，怎麼宣傳自己的產品？到哪宣傳呢？
靠別人給人就可以成功的話，那都會做生意，
那就沒有窮人和富人之說了，所以只有靠自己才是真的。