Ⅰ 重慶那的火鍋底料最正宗
火鍋店沒有自己好的火鍋廚師長是很難成功的！火鍋店的火鍋底料要自己的火鍋廚師長炒制才會有自己獨特的風味。從事火鍋行業20年，很少看到哪家火鍋店買成品火鍋底料給客人吃是做成功了的。
為什麼有的火鍋店沒開多久就倒閉關門了，就是有的老闆自作聰明去買底料廠的成品火鍋底料，想節約請一個好的大廚師（廚師長）的工資而以。但是任何一個廚房不可能沒有一個廚師長，至少得請一個不一定會炒料技術的廚師長，你請一個不會炒料的廚師長工資最少6000元，你請一個技術好的火鍋廚師長10000元，其實只相差4000元。
火鍋店自己采購好的原材料炒制的火鍋底料成本：全牛油火鍋成本在 9 元錢一斤左右，美蛙魚頭，魚火鍋，干鍋料的成本在 6 元錢一斤左右。去買底料廠的成品料價格是 18 元左右一斤： 一口全辣火鍋算用 3 斤油 1 斤底料，買成品料一鍋的成本 (18×3）+（18×1）= 72 元； 自己店炒制的一口鍋的成本是（9×3）+（9×1）= 36 元； 買成品料和自己廚師長炒的料的差價是：72 - 36 = 36 元，一口鍋節約36元，每天客人算吃50桌就50口火鍋，就節約36元×50=1800元，一天節約1800元，一個月就節約 1800元× 30天 = 54000元，鴛鴦鍋就算節約一半 54000元 ÷ 2 = 27000 元，而且有自己獨特的口味，而且質量有保證，還可以發展鏈鎖！
買成品火鍋底料成本比自己店裡炒火鍋底料高，而且口味和質量也不像你想的那樣有保障。工廠也得請工人炒料也要開工資，繳稅，租場地，而且老闆開底料廠的動力就是從中賺取更多的利潤！這就決定了成品火鍋料並不會便宜！
底料廠能用最好的原材料？能用最正宗的牛油和全牛油？大多會滲和別的油進去，況具用了化學添加劑、香精，色素的火鍋底料是隨時可能引爆的定時炸彈，前車之鑒不是沒有。
底料廠追求的是更大的利益化，而火鍋店自己請的火鍋廚師長追求的是高品質、是高質量、高超的技術和工匠之心。請好的火鍋廚師長炒料，材料自己店裡采購，質量上更有保證。 為了更好體現火鍋的味道統一，所有製作底料的配方原材料，全部採用量化標准化製作流程，精確到克。
火鍋店沒有資深火鍋廚師長，店裡的出品可能沒有保證，技術經驗，菜品開發，突發事件的處理，鍋品菜品的改良創新，季節換新，客人返潰的意見怎麼處理，口味怎麼改良，菜怎麼處理口感才好，怎麼可以讓菜看上去新鮮，讓菜品以少看上去很多。行業新出來什麼好的菜品，更別說菜品創新和質量把關了！別說發展，不關門都算好的了。
火鍋廚師長在火鍋圈的人脈廣，可以一夜之間把大半個中國賣得很火的鍋品菜品信息收集起來，綜合利用，在改良創新為已用。這樣你的店才有發展，才可能生存，才能迎合市場，才能發展壯大！每一個店都在不停的改良創新發展壯大，原地踏步就像跑步一樣，只會讓後來者把你超越把你淘汰！要發展必須要有自己獨特的產品，不是市面上誰處都能買的普普通通的產品，要有自己核心的團隊！
你既然選擇了這行業，要麼你好好的干，要麼就別干！成功的道路沒有捷徑，餐飲這行業干好了你可能一夜爆富，沒干好可能你投進去的金錢和精力全沒了！好的抉擇是關鍵！
提醒下：切配師很難擔當得起一家火鍋店廚師長的重任！
Ⅱ 做小程序的真的賺錢嗎
目前已知的小程序賺錢模式有這幾種；
一、純小程序創業
對現有產品的功能進行延伸，開發一個與現有app相輔相成的小程序。通過小程序的高擴散性，解決app傳播率低的問題。比如：摩拜、滴滴、打卡助手等。或者，從0到1全新設計研發自己的小程序，1個小程序就1個功能。比如：親戚關系、群play、手持彈幕、形色識花等。
小程序有大量的訪問量後，再根據用戶畫像進行商業變現。最後實現轉化變現。
二.小程序服務商
這是目前市面上最普遍的小程序盈利模式。技術型公司利用已有的技術優勢，迅速接入小程序技術，為企業/個人提供小程序定製開發服務，比如廣東第六感文化傳播有限公司等。此外，還可衍生出招商加盟業務，為不懂技術的代理商提供技術支持，。
三、內容電商
在公眾號等內容平台發布優質內容，並在文章中插入小程序卡片或小程序碼。通過內容激發讀者的購買沖動，引導其進入小程序購買商品，從而實現「內容→購買」的轉化。比如美麗說。
四、社群電商
通過一系列社交玩法，讓小程序在微信等社群中散發開來，從而引發購買行為。其實，內容和社交電商實質上，是將以往的H5商城或第三方購物平台替換成小程序。但因小程序的觸達更快更准確，所以內容和社交的引流效果會好非常多。
五、O2O服務
利用小程序線上的強引流性，將用戶引導到線下門店，促成轉化。以餐館為例，消費者從附近的小程序、社交分享、文內廣告等途徑進到餐館的小程序，領取抵扣券後前往餐館消費。消費後，店家還能留存用戶信息，建立會員體系，進一步了解用戶的消費習慣、偏好等，最後針對性地做喜好推薦、會員優惠等。目前，通過小程序發放優惠券引流的典型例子有：星巴克用星說、麥當勞等。
六、小程序周邊服務
小程序的周邊服務包括：小程序行業數據統計分析、小程序資訊媒體、小程序聯盟、小程序咨詢服務等，比如阿拉丁小程序統計平台。
當然了，小程序的紅利空間實在太大，盈利模式絕不只有以上幾種，其他的留給各位自行想像。不過一定要記住一點：無論您打算以哪種方式進入，一定要快！小程序創業必須直截了當，越早啟動越好。
以上由第六感傳媒整理發布