⑴ 湘菌秀3號栽培要點
湘菌秀3號的栽培過程中，首先在大棚內採用碼堆或層架式方式出菇，出菇架通常選擇鐵架或木架，層高保持在60厘米，最多可設置4到5層，底層距離地面15厘米。塑料袋尺寸為20至30厘米寬、53厘米長、3厘米厚，專用的筒膜剪裁而成，每袋裝料量為1.2千克，兩端都可出菇。高壓滅菌效果最佳，但如無高壓設備，常壓滅菌也可替代。接種前確保培養料溫度降至30℃以上，接種操作需嚴格遵守無菌程序，每袋菌種可接種約30個栽培袋。
菌絲體生長的理想條件是溫度在22到25℃，濕度保持在70%，需在遮光環境下培養。秀珍菇的原基形成需要10℃左右的溫差刺激。完成後熟的菌袋放入周轉筐，放置在冷庫中，迅速降至8至10℃，保持10小時左右。進入出菇房後，根據自然溫度調整室內溫度，保持在15至25℃之間，以利於秀珍菇的快速生長。
秀珍菇生長迅速，易出菇密集且潮次多，因此水分需求大。為了保證產量和質量，需保持菇房的相對濕度，以及菌袋內的水分。可以採用空中噴霧技術，保持空氣相對濕度在85%到90%。3至5天後，菇蕾開始顯現，此時切勿直接噴水在菇蕾上，以避免死亡。當子實體菇柄伸長至3至4厘米，菌蓋直徑達到1厘米以上時，可以使用噴霧器噴灑子實體。
子實體生長期間，適當減少通風，通過在菇房內設置薄膜分隔成多個小區，或對床架和菌牆進行薄膜覆蓋，如同蚊帳一般，提供適宜的光照條件。秀珍菇子實體生長期間，光照需求在200至800勒克斯之間。
⑵ 一萬袋秀珍菇要多少成本
種植平菇原材料不同，成本也不一樣。一般需要10000袋大約需要25000-30000元左右。
栽培技術
一、主料：玉米芯、玉米秸、棉籽殼、花生殼、大豆秸、稻麥草（糠）鋸末等農產品的下腳料均可作為栽培原料。任選一種或幾種混用。用量：85-90%.
輔料：麥麩：10-15%（或米糠）；生石灰：1-3%（氣溫高多用，氣溫低少用）；石膏粉：1%；多菌靈：0.1%；過磷酸鈣2％；水：140-180%。【禁加尿素、復合肥】
二、發酵：將主料與麩皮、石膏、石灰充分拌勻；多菌靈加水溶化後加入。邊加水邊翻拌，最好人在料上踩踏，以使料盡快吸收水分；加足水後再過2小時左右，用手握料，指縫有水滴滴下為適宜；春季、早秋溫度高、氣候乾燥加水多些（指縫有5-6滴水滴下）；晚秋、冬季加水少些（指縫滴水2-3滴。）
然後將料堆成寬、高各1.2-1.5米，長不限的長形料堆。注意：堆料時要輕放，嚴禁拍砸料面、以免影響料堆通氣。可用直徑10-15厘米木棒在料堆插洞增加透氣。堆好後料面苫蓋草苫子，然後再蓋塑料薄膜。一般在堆料後30-40小時，料堆溫度即可升到60度左右，讓其繼續發酵，24小時後第一次翻堆。翻堆宜在中午進行，動作要快、輕，原堆上翻下、外翻內，盡量使料受熱均勻；按第一次堆形復堆，依次蓋好草苫、塑膜。約8-10小時，料溫又會升到60度，次日中午第二次翻堆；每天一次，共翻3-4次。
發酵好的培養料應呈棕褐色、有清香味、不能有酸、臭等異味；有時料表面有白點、但絕不能有長毛或黃綠色霉點。發酵好的培養料攤開晾涼至30度以下裝袋。
三、裝袋播種
用扁寬22-26cm的塑料筒截長45-52cm,一頭扎緊，先放一層菌種、裝10cm左右料，再放一層菌種、再裝料，共裝三層料，四層菌種。兩端菌種多些，中間二層菌種少些、沿袋壁放；裝料時隨裝隨壓緊：要做到兩頭緊、四周緊 中間松。扎口後用小釘在每層菌種處扎8-10個小孔通氣，然後進培養室發菌。
四、發菌
培養室及周圍環境要保持清潔，菌袋進場前，用5%石灰水刷洗牆壁、地面，乾燥後用氣霧消毒劑（2克/㎡）或甲醛（5-10毫升/㎡）加敵敵畏熏蒸滅菌、殺蟲。
氣溫28度以上，菌袋單擺；低於28度可以橫卧疊放，根據氣溫高低疊放2-5個高，發菌三天後要注意檢查菌袋溫度，每天檢查3-5次，袋錶溫度最好保持在28度以下；一旦超過，就要及時翻堆、打開門窗通風、減少堆放層數。袋內料溫高是發菌失敗的主要原因！一般20-35天，菌絲即可發滿全袋，然後轉入出菇管理。
五、出菇
菌絲滿袋3-5天，人為加大菇房內的晝夜溫差，增加菇房濕度，再過5-10天，部分袋的料表面出現密集的黑色小點，這就是平菇原基。此時要加大菇房的通風換氣，保持相對濕度85%左右，促使原基盡快發齊；及時用刀片在袋頭劃2-3道割口，以利於平菇從割口處長出。隨著平菇的不斷長大，逐步加大菇房通氣，加大濕度，噴水要少、細、勤；盡量不要把水噴到幼小菇面上。
對光照要求不高，室內或大棚內能看清報紙的光線即可滿足要求。
當菌蓋充分展開要及時採收。採收過晚，質量下降，產量減少。
一茬菇採收結束，徹底清除殘根，噴一遍營養素，復塑膜養菌5-7天，現原基後揭開塑膜，正常管理。一般可收4-6茬菇。為了充分利用原料，出二茬菇後脫膜覆土碼成菌牆或陽畦出菇，能很好地解決培養料失水與出菇的矛盾，獲取更高的經濟效益。