㈠ 跟「探魚」學品牌營銷
對於營銷這一詞啊，相信大家都不陌生。但是，我最近學到的一期關於「餐飲企業怎麼
做好品牌營銷」的案例，確讓我對營銷有了更深的理解。這個案例就是探魚老闆王力加
最近在得到上面分享的他做探魚品牌時的營銷心得。
聽了他的分享，讓我想到了一條品牌營銷的方法論：就是從人們的傳統習俗中錄找切入點。
平常的一些營銷活動啊，基本上是比如「按體重打折」「長得好看就免單」，「七夕求婚送優惠券」「菜價多少你看著給」……
有的活動，優惠結束後顧客就消失了。
有的活動，優惠結束客流量反而上升。
是什麼造成了這么大的區別呢？
王力加分享道，比如「探魚」第一家店開業的時候，也做了一個特別火爆的打折活動，三天三折，四天四折，五天五折，一直到九天九折……一共40多天的折扣期，每天都排大隊，算是一炮而紅。許多當地顧客甚至外省和海外顧客都知道這里有一家「探魚」開業了。
但是，隨著店面越來越多，問題就來了，折扣結束了顧客還會來嗎？連鎖餐飲的目標是復購、是地域擴張。當一個品牌剛打入一個城市，顧客還不了解你是一個怎樣的品牌時，他怎麼對你產生喜歡和信任呢？僅僅說自己的東西好吃、衛生是不夠的。這只是基本功，什麼樣的營銷策略能讓顧客來了又來？做什麼，不做什麼？是不是花樣越多越好？
接下來王力加分享了他的一些成功案例。
活動營銷
2014年的「六一」兒童節，深圳「探魚」做了一個很特別的營銷活動——校服派對。規則是這樣的：只要來吃飯的一桌人都穿了校服，這桌點的所有烤魚都免單。當天的場面非常有趣，不管是大人還是學生，都穿著校服在「探魚」門口排起了長隊，像回到了學校的食堂。這場活動參與度幾乎達到100%，好評率98%，算是一次成功的營銷。
為什麼要舉辦這個活動，為了客流量嗎？當時「探魚」的客流量已經很大。為了利潤嗎？這個活動利潤絕對是負數。製造話題嗎？當然不是。我們「探魚」不喜歡做形式大於內容的動作。
這么做的原因有兩個：
第一，校服派對能跟我們的顧客產生情感聯結。
「探魚」是一個強調童趣與懷舊的品牌，這是我們的品牌調性。我們相信每個人心中都住著一個小孩，這是我們看到的顧客情感。
你可能問，追求童趣和懷舊的方式太多了，為什麼讓大家穿上校服呢？
我先說另一件事兒，其實，我們首創的校服派對營銷模式火了之後，也很快被同行模仿了：比如，他們會在9月份舉行處女座的活動，只要一桌都是處女座，就能享受優惠；比如一桌戴眼鏡的、一桌穿旗袍的等等就能打折。活動結束，客流也就散去，效果都不理想。因為只是模仿到了表面的打折，沒有領會到更重要的是折扣背後與顧客產生的情感聯結。
所以，為什麼是校服派對呢？為什麼在深圳做，而不是其他城市呢？
因為深圳人有個很特殊的情結，那就是校服情結。早在2002年，深圳就成為中國首個統一校服的城市。深圳的校服設計一度引領了全國的校服風潮，成為流行文化的一部分。
深圳校服甚至作為「博物館的永久收藏」進駐倫敦博物館。「白天當校服，晚上當睡褲」，穿校服是深圳人的日常。我們小時候一般都得班主任逼著才穿校服對吧，但很多深圳人從學校畢業了，或者去外地上大學，甚至出國留學工作，還會穿高中的校服，碰到同樣穿校服的老鄉，會有一種認親的感覺。
「校服」幾乎是這座城市特殊的凝聚力和認同感所在，是不言自喻的集體潛意識，是深圳顧客群體一看就「秒懂」的文化符號。
這才是我們做校服派對的真正原因，我們背靠的是深圳的文化背景，我們不會做旗袍派對或者眼鏡派對，因為它們跟我的顧客群體無法產生情感聯結和共振，如果缺少這一點對任何一個品牌來說，那就不是好的營銷。
第二，校服派對跟我們的品牌調性強相關。
「探魚」當時的品牌定位是童趣、懷舊。早期的店面還有黑貓警長的海報，連wi-fi密碼都是黑貓警長的全拼，有老舊電視機的陳設，餐後還贈送果丹皮，從環境到食物都是我們滿滿的童年。
「六一」兒童節，正是喚醒每個人心中童趣的好時機，所以我們就放大校服這個元素，讓顧客借著活動呼朋喚友，一起翻出自己壓箱底的校服，懷念一下自己的學生時代。
通過參加活動，顧客釋放自己童趣的一面，當顧客與另一面的自己相遇之時，也是與我們「探魚」品牌深度聯結之時。
所以，「探魚」每次策劃營銷活動，都會回到原點上，問自己兩個問題：
1.這個動作跟我的產品/品牌有關聯嗎？
2.這個動作能跟我的顧客產生情感聯結嗎？
如果答案都是肯定的，就做；如果是否定的，就堅決不做。做決策時，兩者缺一不可。
不光是所有營銷活動，包括「探魚」的營銷節奏，都是要保證與品牌調性相關、與顧客情感有聯結。所以，你打開「探魚」的營銷日歷會發現，我們不是什麼節日都有動作的，我們會看這個日子跟我的品牌、跟我的顧客有沒有關系。比如，「探魚」的溫暖和童趣是很突出的，所以「六一」兒童節是一定會做的，其次，愚人節、萬聖節、光棍節也是我們的重要活動日。情人節和母親節偶爾做。重點營銷基本就這幾個。包括「探魚」的公眾號，我們一開始做的就是服務號，一個月只能發四篇，只有等到有新品發布或者有活動的時候，才會通知顧客。保證與顧客不近不遠的距離。
細節營銷
除了在一些大型的營銷活動上做好，你還可以從每一個細枝末節上著手去完成它。
舉個例子，早期的「探魚」，水杯都是懷舊搪瓷杯，我們在每個水杯上印一句話，例如：「我要加工資」「洗衣做飯嫌累，琴棋書畫不會」「為了老婆吃點苦算啥」 等等19個版本。表面看起來都是俏皮話，不是什麼俏皮話都能印在杯子上的。俏皮話背後的動機是將顧客的心聲幽默地表達出來。這樣顧客才會拍我們的杯子發朋友圈。
後來，很多人也開始在搪瓷杯上印一些搞笑的話，但實際上跟品牌和顧客是沒有任何關系的，為了搞笑而搞笑。這樣的搞笑沒有承載品牌的特性和顧客的情感，缺少了品牌的態度。如果在每個細節上都是如此，這樣的餐廳就只是一家餐廳而已，很難成為一個有個性而鮮活的品牌。
所以，這里我要提醒你的是，「流行什麼，我就做什麼」的營銷思路從積極的角度看這是一種對市場變化的高度敏感。更需要警惕的是，當社會上形成了一種流行文化或者一個共同話題，你要看它是否和你的品牌有關聯和你的顧客有關聯。如果有就值得做，沒有就舍棄。
再比如，伴隨著「雙十一」被固化成為光棍節，每年的光棍節都是我們客流量極大的日子。
為了和這群單身顧客互動，我們研發了一款「單身狗糧」在2017年的光棍節給進店的單身顧客免費贈送，包裝上印著充滿戲謔感的狗頭。
你可能問，「這個活動太稀鬆平常了，單身狗糧的薯片見得太多了。你剛說的原則呢，這跟你的產品/品牌有什麼關系呢？」
沒錯，如果只是在光棍節給顧客發一發，就太沒意思了，這種活動我們是不會做的。
我們一定得跟自己的產品聯繫上，所以，我們送的薯片其實是用魚皮做的。你一定沒吃過魚皮做的薯片吧，顧客一嘗，覺得很好吃，也會發發朋友圈，炫耀一下。
所以說，活動一定是從自己的品牌里生長出來的，不是憑空冒出來的。
營銷方案從哪來？
那這些方案從哪來呢？如果你只有一家店，當然就得靠老闆自己的判斷和偏好來定了。
如果是一個200家的連鎖店就不能這么做了，這跟之前講過的產品創新是一個道理。簡單點說，你的方案應該是從顧客那裡來。
「探魚」每周都會收集顧客在大眾點評上的反饋，去觀察有哪些頻繁出現的詞彙或者問題，或者由市場部牽頭，做顧客調研，根據顧客的需求，去做營銷計劃。
比如我們發現很多顧客留言說，「『探魚』的外賣包裝太好看了，但是吃一下就扔掉了，好可惜」。這其實就是顧客的一個痛點，所以2019年世界地球日那天，我們就在「探魚」的公號上發起了一個叫「吃外賣的王者，連盒子都不浪費！」的活動。手把手教顧
客怎麼把「探魚」的外賣盒子改成一個收納盒，循環再利用。這個活動也很成功，很多人在微博上曬自己的手工作品。
當然，除此之外，我們還建立了一個年度的營銷框架和活動開發流程。我把它做成了一張圖（下圖），我願意通過得到，把它貢獻給同行們，希望對你做落地應用有所幫助。
你可能發現了，我們這一講幾乎沒說做這些事情在營收上的好處。對，這就回到開頭的那個提醒了，我們做的每一個動作都是為了讓品牌建設起來，品牌立住了，自然就會轉化成銷售額。
㈡ 2019年深圳蟲洞市集活動攻略
2019年深圳蟲洞市集活動又要來啦!本次活動決定將於8月2日至8月4日舉辦，想知道具體活動地址嗎?想知道活動現場都有哪些好玩的嗎?快來跟小編一起來看看吧。
蟲洞市集第二季
時間：2019年8月2日-8月4日
地點：南山區科技園北區高新北六道16號高北十六創意園
蟲洞第二季將呈現4大創意單元：仲夏場景重混、藝文劇場活動、跨域創意零售、生活美學進階，60個腦洞清奇零售好物、30種放學別走校門美食、18
Hours異能孤星劇場仲夏場景重混
一、躲在帳篷里構想遠方
仲夏烈日之下開辟出一方清涼，在叢林、蟲鳴和點點星光環繞的帳篷中席地而坐，畢業以來的生活，似乎有很多事「來不及做」，比如夢想，比如環游世界...
蟲洞市集x
KLOOK客路旅行
這個夏天，不說來不及，在黑盒空間的叢林流螢之間，聆聽來自世界各地的溪流、蟲鳴、海風、鳥語訴說遙遠他方的旅途故事，8月夏夜這個特別的時刻，約上三五好友一起描繪下半年的疆域藍圖，
世界萬千奇妙體驗等你開拓，上天入地，勇敢出發追夢吧!
36HOURS
36BOOKS
借《紐約時報》城市旅行專欄36小時概念，蟲洞書屋將推薦「36本書和雜志」，從設計、藝術、生活和城市思想的方方面面，展示一個在有著高密度的資訊的城市，如何保持高品質和文化品位的城市生活。
「36小時旅行工作坊」將邀請城市生活旅行家，通過36小時的體驗和獨特視角，採集其朋友圈旅行生活的方式，製作一本屬於當地的攝影藝術書。
二、深圳「校門口」小吃回憶殺
終有一天回不去的不止是課堂，還有放學不想回家流連忘返的牛雜店，體育課偷懶躲吹空調的小賣部和畢業校門口爛醉過的那家大排檔。精選深圳十大受歡迎「校門口」回憶殺小吃，不論是鑊氣十足的_條、外焦里嫩的酥香雞脆骨，還是清甜舒爽的西瓜冰沙...一次過在大口吃粉、大口喝湯、大快朵頤之間，找回味蕾中那段最純粹透明的回憶
藝文劇場
《深圳青年》劇照
一、校園「上下鋪」劇場
有一種緣分，叫——「十年修得同船渡，百千年修得上下鋪」，雖然宿捨生活已經此去經年，但原來在深圳還有一個地方，可以在躺在「碌架床」
重溫我們校園的紀念冊
甸甸巴士上演深圳故事
深圳市戲劇家協會「先進集體」甸甸巴士劇團帶來了深圳市第十屆創意劇場唯一入圍劇目、2019中國演出經紀人大會「優秀劇目獎」
——舞台劇《深圳青年》
想現場體驗「飛紙仔」的導演級待遇嗎?想看深圳校服青年重現屬於你的故事嗎?8月的夜晚，來這里繼續這個屬於深圳人的故事。
拿大頂劇社深圳首演
曾在加法國阿維尼、英國愛丁堡、烏鎮、?京?年、天津曹禺、北京南鑼?巷等國內外知名戲劇節中大放異彩的他們，將默劇糅合小丑戲及口技，根據你的回應即興互動，提供鮮活的觀劇體驗
此外還有蟲洞老朋友漂浮戲劇、街頭音樂人等等。這次，他們又將用什麼方式打開你的靈感庫呢?
二、葵扇板凳OPEN麥
蟲洞市集精選城市中數位創意講者，全新加入的脫口秀、粵語說書、創意TALK分享，創意人、藝術家、文化人、媒體人跨界斜杠青年將帶來各自的創作人生或品牌故事分享，在市井百態中一同溯求獨立生活態度的本源，和大家交流關於城市生活和本地文化話題，霸好小板凳，操起小葵扇，一起加入?
跨域創意零售
蟲洞市集第二季仲夏夜中，選取了來自三座城市的四個創意品牌，一起談談三城不同的土壤里，都生長出了怎樣的品牌理解和生活觀念。
生活美學進階
一、在市集里有趣地學習
各樣進階體驗的創意先行者在蟲洞再次集結，這一次特別加入了「蟲小洞專區」，影像體驗、繪畫藝術、印染體驗、滑板文化、酒類鑒賞、兒童設計思維和美育...讓大小朋友在這里收獲難忘又有趣的暑假
二、兒童市集+36原創繪本特別展
飛米力家族
36本原創繪本特別展+蟲小洞兒童義賣市集
，著名兒童閱讀推廣人楊政李迪，以及五顆星美育學員，精選「想像力爆炸」經典繪本和小朋友原創繪本，讓孩子們擁有一個「腦洞大開」的暑假
本次蟲小洞義賣市集會將所得款項捐贈給三葉草故事媽媽成長學院助力兒童教育的公益事業
此外現場還集合了扎染手作坊-有趣造物研究所、兒童自然藝術課堂-克里藝術等等有趣的美育IP，仲夏夜裡邊玩邊學習，一起帶上孩子來找回暑假該有的樣子吧!
交通指南
公交：搭乘公交車至科苑北環立交公交站，後步行150米
地鐵：1號線至高新園B出口，步行至公交站大沖②搭乘M109，後步行150米