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武勝醉仙麻辣牛肉代理加盟

發布時間: 2025-01-04 15:18:56

⑴ 醉仙牌麻辣牛肉起源

武勝麻辣牛肉的起源可以追溯到一九三八年,當時由武勝縣沿口鎮的回民創制。這一時期的背景是抗戰軍興,武勝回民在重慶蒼坪街開設的「百齡餐廳」中,由著名的回民廚師主理,牛肉烹調技藝精湛。在不斷的實踐中,廚師們刻苦鑽研,追求完美的口感,對牛肉的選材、切片、煮坯、焙制、煎炸、拌料等工序進行精細改進,同時嚴格控制調味用量和調味品性質,最終創造出聞名遐邇、譽滿全國的武勝麻辣牛肉。

抗日戰爭期間,武勝地處偏遠,交通不便,人民生活條件艱苦,加之資金短缺,導致產銷量有限。解放後,一九五六年,麻辣牛肉生產納入回族經濟合作食店,在人民政府的大力扶持下,麻辣牛肉的製作工藝、生產質量有了顯著的改進和發展,使得更多的人掌握了麻辣牛肉的製作技藝。一九六0年,全國生豬現場會議在武勝縣召開,縣委領導特地以麻辣牛肉宴請各地代表,代表們對麻辣牛肉贊不絕口。然而,由於武勝非產牛區,原料供應有限,產品遠遠不能滿足廣大顧客的需求,與會代表每人只能獲得一至二斤。自此,武勝麻辣牛肉聲名鵲起,立即香飄萬里,譽傳南海北疆。

武勝麻辣牛肉不僅歷史悠久,而且在品質方面也贏得了廣泛的認可。它曾獲得多項獎項,包括廣安市知名商標、94中國保健精品金獎、95四川工業產品博覽會金獎、95四川第二屆巴蜀食品節金獎、四川省97購物首選品牌、99四川名優特新產品博覽會金獎、「2007四川旅遊紀念品」銀獎等,充分證明了其在市場上的卓越表現和獨特魅力。