❶ 淺談食品企業如何開展連鎖零售經營模式。
在當今，食品生產企業銷售渠道中，一般通過代理.經銷商的多渠道模式進行產品銷售，然而隨著食品企業不斷壯大，產品多樣化，形成產業鏈條時，在企業不滿足傳統經銷模式，另一種模式應運而生，那就是連鎖零售模式，食品企業大規模自建銷售終端，樹立企業品牌，提高產品市場份額，進行規模擴張，是增強企業核心競爭力，持續發展的必有之路。在食品行業當中，雙匯連鎖店無疑是肉食品生產企業的標桿，是雙匯自建的銷售終端，使其從生產型企業延伸產業鏈，向下游零售市場挺進，直接面對消費者，以生鮮+便利為起點，依託雙匯強大品牌，進行連鎖零售經營，且注重門店裝修，門店設施冷櫃等大件豪華氣派，充分展示企業品牌和形象。曾在全國八省市開展連鎖店，吸引了一大批企業相繼進入連鎖零售模式。形成一股發展熱潮。特別是肉製品企業，農產品企業，酒類企業，包括各個行業現在無一不是進入連鎖零售時代。在這里，談一下為什麼那麼多食品企業進入零售連鎖模式：1. 開展連鎖零售，可擴大企業知名度，樹立企業品牌。品牌是由知名度，美譽度及忠誠度組成。隨著食品企業發展壯大，發展到一定規模，具備再擴張時，會向多元化發展，由於食品企業所處產業鏈不一樣，以及所在行業競爭程度和產業發展環境不同，自建銷售終端被當作企業是可持續發展和強大企業的希望。2. 近年來，隨著零售業市場日益成熟，由於食品企業加工所經營的商品是低毛利產品，在傳統代理經銷商的多級銷售渠道，而面對價格十分敏感的消費者，零售連鎖的經營模式讓一些深受壓迫的企業看到了希望，它吸引著企業發展連鎖經營模式，而連鎖經營中的特許經營方式即加盟方式讓企業看到了發展連鎖零售的捷徑。開展連鎖零售要有哪些先決條件那：1. 食品企業要有自己出色的產品和品牌，並且在終端消費中要有較強的競爭力和號召力，這就為食品企業開展連鎖零售，創造了一席之地。最起碼要在當地有知名度。2. 開展連鎖零售要有自己的後續力量支持，連鎖經營是以直接面對消費者銷售產品，這就要求企業要有自己的生產加工基地物流配送體系和其他綜合配套服務，為連鎖網路提供強大的後勤保障服務。3. 品牌效應，要想發展連鎖，食品企業要有良好的品牌形象觀念，當企業進入零售業，品牌價值會從市場和顧客認同度上體現出來，好的企業可以快速打開局面。當然發展連鎖零售，雖然不一定立即帶來經濟效益，但他能帶來良好的社會效益，獲得社會市場的認同，最終會以社會效益轉化為經濟效益。要想在激烈的市場中競爭，要有長遠的品牌戰略形象，當然品牌價值是否在零售中延伸和增值，取決於終端銷售網路的成功率。食品企業怎麼樣開展零售業：1.首先是定位問題。由於食品企業所屬行業和市場環境不同，開展連鎖一般有以下兩種模式：專賣店，和連鎖綜合超市。專賣店一般適應生產高端產品的企業，，或生產同一系列產品的食品，如酒類專賣。綜合連鎖超市一般屬於快速消費品的行業，如農產品企業，產品多樣化，有一個產業鏈時。這里談論的是綜合超市類型的連鎖零售業，我在雙匯多年，以雙匯連鎖店為例吧。 對於大多數食品企業來講，由於我們的產品不是很多，類型不全面，這就要求我們以綜合連鎖為主，就像雙匯連鎖店一樣，如果只專一銷售雙匯冷鮮肉，高低溫肉製品，顧客能去雙匯店買東西，再去其他超市購物嗎，由於顧客需求帶有綜合性特點，假如雙匯店只有主力產品銷售，而沒有強有力的關聯產品銷售，只有單一產品經營，沒有蔬菜，水果及日配等組合型產品做配套，更沒有其他生活必需品作為延伸，顧客的需求很難在一家門店得到充分滿足，顧客忠誠度難以提高，業績也就難以提升。要滿足顧客的「一站式購物」需求。2.確定目標客戶群體：我們生產的食品主要是面對那種消費群體，要把握目標顧客群體及消費特徵，並結合企業自身資源，對連鎖零售進行定位，進而發展連鎖模式，當然不是一蹴而就的事情。雙匯連鎖店的主力產品是冷鮮肉，它在推出之時就定位在銷售廚房用品的生鮮便利店，雙匯連鎖店是以生鮮+便利為起點，選址於集貿市場或社區附近，主要銷售與人民生活息息相關的產品，為廣大群眾提供安全放心的產品和舒適的購物環境，雙匯連鎖店在開始之初，很注重店面裝修。努力把是雙匯連鎖店打造成放心店和市民的「家庭廚房」。由於雙匯冷鮮肉銷價要高於市場價，雙匯連鎖店的客戶群體定位於中高端消費群，注重店面裝修，店內設施冷櫃等大件設備豪華氣派，充分展示雙匯產品形象，吸引中高端消費者，但同時還要兼顧其他階層的消費需求，畢竟買的產品是大眾化的產品。 雙匯在開展連鎖店模式的同時，還在經營另一渠道：負責開發雙匯冷鮮肉專賣和商超專櫃。3.商品結構和采購：連鎖零售終端根據目標消費者需求，分析選出與目標消費者相適應的商品結構，並在發展中不斷調整，使商品結構域消費者需求相互統一，同時，商品結構要與當地的文化和消費習慣相結合，只有了解當地消費者習慣，才能雙贏。另外商品采購，則需要強大的渠道資源和物流配送和高效供應鏈控制能力作後盾，對於在本地連鎖零售和外區域連鎖的同時，商品采購應採取本地化模式，和人才本地化，食品連鎖不想其他大賣場，進貨量大，好銷售，我們自己的產品由公司統一配送，其他則有當地采購供應。4.門店管理：經營一家門店的好壞，並不具備開連鎖零售的能力，特別是對於快速消費品來說，連鎖零售業只有形成規模，才能帶來效益，但隨著門店增加，對於門店管理運營能力和後勤支持體系的要求越來越高，能否保持高標準的日常運營管理和盈利能力，也是決定未來能否以特許加盟發展網路的前提，只有公司門店盈利，才能吸引特許加盟者的目光和注意，來加盟連鎖零售事業。在開展零售業前，食品企業需要解決的問題食品企業從銷售渠道來看，主要依靠代理經銷商模式的終端網路，當企業進入零售業自建零售渠道時，我們所要考慮的是，怎麼樣處理原有銷售渠道與零售連鎖的關系，在零售終端，產品價格是關鍵所在，連鎖零售怎麼樣定位價格，才不至於造成兩者沖突。一般來說，連鎖零售價位要高於市場價，才不至於對現有產品價格底線造成沖擊，二者能否兼得，看來不易。食品企業發展連鎖零售經營思路企業在進入零售業前，先試點經營門店，經營一家門店的好壞，並不具備連鎖零售的能力，為了證明這種能力，我們在試點經營中，可以檢驗門店經營的商品結構和陳列方式及經營模式的可行性，檢驗開發出連鎖的一整套體系和經營標準的制定，包括一本員工手冊。在實踐中，培養在不同位置，環境下的門店適應能力，探索出本企業的經營模式與各地區域特殊環境下的結合方式，商品結構等，在試點經營以後，就可以向外復制門店，以特許加盟來拓展渠道，快速達到銷售規模。當然，發展連鎖零售業渠道，則需要依靠食品企業的品牌優勢和雄厚的資金優勢，通過明確的市場定位，較為完善的管理制度，和先進的信息管理系統來發展，零售業是一個人才，技術，資金密集型的產業，絕不是一般中小型食品企業力所能及的項目。
❷ 特許經營模式的優缺點
1、特許經營模式的優點如下：
(1)特許商能夠在實行集中控制的同時保持較小的規模，既可賺取合理利潤，又不涉及高資本風險，更不必兼顧加盟商的日常瑣事。
(2)由於加盟店對所屬地區有較深入的了解，往往更容易發掘出企業尚沒有涉及的業務范圍。
(3)由於特許商不需要參與加盟者的員工管理工作，因而本身所必需處理的員工問題相對較少。
(4)特許商不擁有加盟商的資產，保障資產安全的責任完全落在資產所有人的身上，特許商不必承擔相關責任。
(5)從事製造業或批發業的特許商可以藉助特許經營建立分銷網路，確保產品的市場開拓。
2、特許經營模式的缺點如下：
(1)正是由於特許本身，使得加盟商得到了一套完善的、嚴謹的經營體系。可是，正因如此，加盟商很難改變這種經營模式來適應市場的、政策的各種變化。另外，由於各個地區消費者的需求不同，特許經營也很難在任何地方都能保持持續的優勢。
(2)對消費者來說，加盟商的頻繁變更給他們帶來的是疑惑，造成了特許人、現任加盟商和以往加盟商的之間的責任不清，相互推脫責任。
(3)特許經營只能專注於某一個領域，而不可能在各個市場都取得戰略性的勝利。
(2)超市加盟代理模式擴展閱讀：
特許經營的特徵
特許經營一詞譯自英文營體系下從事經營活動，並向特許人支付經營費。雖然不同國家、不同組織對特許經營有不同的定義，但一般而言，特許經營有如下特徵：
1、特許經營是特許人和受許人之間的契約關系。
2、特許人將允許受許人使用自己的商號和(或)商標和(或)服務標記、經營訣竅、商業和技術方法、持續體系及其他工業和(或)知識產權。
3、受許人自己對其業務進行投資，並擁有其業務。
4、受許人需向特許人支付費用。
5、特許經營是一種持續性關系。
❸ 加盟是什麼概念
指參加某一團體戓組織。 可拓展到商業領域，指商業品牌的代理加盟。
加盟就是該企業組織，或者說加盟連鎖總公司與加盟店二者之間的持續契約的關系。根據契約，必須提供一項獨特的商業特權，並加上（人員培訓、組織結構、經營管理、商品供銷）的方面的無條件協助。而加盟店也需付出相對的報償。
加盟特許經營的經營形式種類有很多，依出資比例與經營方式大概可以分為自願加盟、委託加盟與特許加盟。
特點
1．有一個特許權擁有者，即為加盟連鎖的盟主。
2．盟主擁有特許權，特許權可以是產品，服務，營業技術，商號，標示，以及其他可帶來經營利益的特別力量。
3．盟主和加盟者以合同為主要聯結紐帶。
4．加盟者對其店鋪擁有所有權，店鋪經營者是店鋪的主人。
5．經營權盟主的總部，加盟者必須完全按照盟主總部的一系列規定經營，自己沒有經營自主權。
6．總部有義務教給加盟者完成事業的信息，知識，技術等一整套經營系統，同時授予加盟店使用店名，商號，商標，服務標記等一定的區域的壟斷使用權，並在合同期內，不斷進行經營指導。
7．加盟者要向盟主交付一定的有償費用，通常包括一次性加盟費，銷售額或毛利提成等。
8．盟主是縱向關系，各加盟者之間無橫向關系。
(3)超市加盟代理模式擴展閱讀：
要加盟的總部必須是合法立案的公司或是行號，且代表簽約的對象必須是公司的法定代理人。此外，加盟就是總部將品牌授權給加盟店使用，總部必然要先擁有這個品牌的商標權才能授權給加盟者。
相關技巧
一、在加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金
二、控制好經營成本，規劃好進貨策略
三、學會管理員工.
四、學會管理客戶，建立良好的客戶關系
五、與加盟總部協調共進
六、積極積累行業經驗
❹ 繽享鮮果品牌怎麼樣
繽享鮮果超市市場前景大，品牌在市場上剛推出就贏得了廣大消費者的喜歡。繽享鮮果超市有廣闊的市場前景，有全覆蓋渠道模式，有線上線下結合策略，有產品采購優勢，必不可少的便是營銷運營方案！繽享鮮果超市加盟省心省力輕松立店。
繽享鮮果超市開店怎麼樣？繽享鮮果超市總部會從門店選址，裝修設計，開業方案，會員辦理，產品陳列，產品定價，收銀系統，開業活動到日常管理運營，業績報表分析查詢等均有詳細操作指南，助您加速成功。
繽享鮮果超市提供全方位商品零售及便民生活服務，受更多顧客追捧！繽享鮮果超市核心由線下生態體驗店+線上智能購物平台相融合的O2O經營模式，提供新鮮，好吃的鮮果產品和一站式個性化鮮果服務。繽享鮮果超市開店省心省力輕松立店。
繽享鮮果超市開店怎麼樣？總部扶持全面，還有專業培訓導師7天手把手培訓，學會為止。開業前總部派老師駐店指導產品，營銷，協助開業活動。各大電視媒體的投放，加上手機眾媒體的輪番轟炸。
繽享鮮果超市合作模式靈活，01、社區水果精品店模式：適合社區，街邊，投資小客源穩定。02、商場水果超市模式：適合購物中心，商業街;客流多，消費高，空間大 。03、傳統門店升級模式：若您有水果店，可直接獲取品牌技術系統升級。幫你快速轉型升級。 04、區域代理模式：不缺資金，擁有運營經驗依託總部協助更快發展。
❺ 加盟便利店要注意什麼
加盟便利店要注意：開店最主要就是開在什麼地方，太熱鬧地方店租又太高，太偏僻的又怕沒生意！便利店最主要還是貨源，簽合同時等等。
1、加盟便利店,選擇好店址尤為重要。投資便利店，選擇合適的店址非常重要，這是便利店成功最重要的因素。便利店的優勢在於「便利」，因此便利店大多設在社區和娛樂設施比較集中的地區，使得顧客購物更加方便。
4、要注意對端頭貨架的利用，因為這是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，應擺設一些高毛利的暢銷商品。
(5)超市加盟代理模式擴展閱讀：
注意事項
要加盟的總部必須是合法立案的公司或是行號，且代表簽約的對象必須是公司的法定代理人。此外，加盟就是總部將品牌授權給加盟店使用，總部必然要先擁有這個品牌的商標權才能授權給加盟者。
相關技巧
1、在加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金。
2、控制好經營成本，規劃好進貨策略。
3、學會管理員工。
4、學會管理客戶，建立良好的客戶關系。
❻ 加盟美宜佳便利店需要多少加盟費
我是一個美宜佳的店主，當初被他們的營銷人員與廣告忽悠了，現在進退兩難，如果是現在讓我再投資一次，我只能表示呵呵了。如果你想加盟，請做好心理准備，以下內容美宜佳公司的人員及廣告不可能會告訴你，不相信的話，可以問問你周邊開美宜佳的店主。
1. 加盟一家美宜佳一般投資40多萬，目前東莞大部分店每天營業額在3000左右，平均毛利最大隻有20%（美宜佳供貨價超貴，有的甚至高過超市的零售價），每天毛利只600元，一個月總毛利1萬8，大概預估費用房租3000元/月，水電費1000元/月(夏天開空調大概2000元/月),美宜佳公司收管理費1000元/月，人工4000元/月/人X 2人=8000元/月(工資為不包吃住，如何能找到這么低的工資人來上班，基本是不可能，所以只能夫妻兩個自已看店)，資金成本40萬X年化收益5%(最保守估計)/12個月=1600元/月。最保守的每個月總費用在14500元左右，總毛利減掉總費用，所以每月回本3500，也就是42000元/年，相對40萬的投資，那是非常漫長的，再來美宜佳公司要求3年一小裝修(費用3萬左右),6年一大裝修(6萬以上),到這里你是否欲哭無淚了，別急再往下看。
2. 你覺得只要選個好位置，每天營業額能達七、八千，那不就有錢賺了。如果你是這樣想，我只能認為你還沒入門。我告訴你為什麼，能有這么高的營業額，一定是人流比較旺的地方，那投資就不是40萬了，光門面轉讓費估計都要了你幾十萬，房租就不是3000元/月了，一定會要七、八千每月。每天營業額七、八千，也不是你夫妻兩個人能忙的過來了，必須得再請兩三個員工，到月底算下來，你發現還是沒賺，但美宜佳在你身上賺得可不少，因為它的供貨價，不會因為你進的多就便宜了。
3. 美宜佳不是所有的商品都能退，不能退的商品，賣不掉就是自已買單。公司可以隨意配貨給你，不管商品好不好賣，只要公司高興，不管你有沒有庫存，不管你賣不賣的掉，可以不經你的同意也不需知會就將商品配貨給你，第二天要向他給貨款，強買強賣，你又能怎樣？上了賊船，想下？沒那麼容易，你已經投了幾十萬。
4. 每天上班至少12小時以上，一年到頭想休假，別做夢。還想輔導孩子學習，帶他們去旅遊，天方夜譚。
5. 如果你想開個店給家裡父母來做，先不管他們有沒有這個精力，能不能熬住每天12小時以上的工作時間。除非你父母是退休教授，否則，美宜佳的套路讓他們絕對吐血，遠不只是收收錢這么簡單，半年後你就准備關門大吉，不信？你就看看你周邊的美宜佳有沒有老人看店的。
6. 你向美宜佳公司支付貨款，美宜佳公司還要收你的貨款支付手續費，這算不算天下奇觀？
7. 美宜佳公司說是與加盟商是合作關系，互惠互利，那都是用了忽悠還沒加盟的那些人的。它是處於絕對強勢地位，你永遠是弱勢地位，別問為什麼，你還是好好想想你那投資的幾十萬吧？他隨便出個罰款通知，不管能不能做到，你就等罰吧。它如果配貨少貨，商品變質過期，你沒發現，你就等著被罰，你發現了，並一定要在下次配貨時退回去，超出時間，還是你的責任。它永遠都不需任何負責任與賠償。
想清楚了以上簡單的幾項，你就明白我現在的處境了。還是一句老話，投資有風險，且投且慎行。
❼ 想創業不知道做什麼好！在成都的3線城市開超市還是開奶茶店
10年奶茶連鎖品牌創建人老邢給你一些建議
想不好就不要干，這是忠言！
針對題主說的想創業不知道做什麼好！在成都的3線城市開超市還是開奶茶店？的問題，我建議如果沒有想好就不去做。
先計劃好了在行動
凡是都是要策劃好，你首先第一步方向都沒選好。不然你可能一步錯，步步錯。我建議，除非在一線二線城市，其他地方不適合開超市，因為這個沒有技術含量。只要有錢就能開，做好需要更多錢開連鎖才行。奶茶我覺得，利潤不錯，就是不 健康 。轉的是黑心錢，所以我建議還是做小吃，小吃的話薄利多銷，進可攻，退可守。
結合市場需求
上面的建議都是我們根據自身的情況和認知給的建議，但是我還是建議你，要結合你要開展業務的市場，了解一下市場的需求，找到當地人民的需求痛點，而你去解決這個痛點，那麼你就可以創業成功了。當然這都是理論的，很多時候還要結合你自己的實際情況，結合你的認知和能力，才能判斷是否最終獲得成功。
最後總結：
奶茶店和超市相比，建議開超市。
奶茶店， 一般都是採取加盟模式， 如果 不加盟，自己購買原材料製作，你得要有技術，口味好，否則肯定賠錢。選擇加盟，則會有一筆不菲的加盟費、統一裝修費、保證金、首批進貨材料費等等。
選擇自己購買原材料，自己製作，你的前期投入不大，預計6-7萬，包括房租15000元（3個月），原材料5000元左右，裝修5000左右，店鋪轉讓費20000元，人工成本20000元；
選擇加盟，加盟費10萬元左右，保證金2萬元，設備物料費20萬元左右，裝修費用20萬元左右，還有店面租金、員工工資、水電費以及當地原材料的采購等，總共需要70萬元左右的啟動資金。現在奶茶知名的企業有一點點、CoCo、喜茶、奈雪的茶等。
現實的結果是：沒有品牌，沒有知名度，是很難與那些知名品牌競爭的。奶茶的技術含量不高，需要品牌來支撐，品牌的優勢，獨特的奶茶，不斷推陳出新的口味、特色，品牌的文化才是保持奶茶店能持續經營下去的原因。
據業內人士稱：目前的奶茶市場真正能盈利的不到10%，其他的90%都是在苦苦支撐，整個奶茶市場大致是「一九開」。
奶茶店如果開不下去，轉讓費肯定高，加盟費、保證金，采購的設備原材料都是不能退的，只有找下家。如果加盟企業不允許你轉讓，那你的加盟費還退不了，損失更大。
為什麼我推薦開超市？
1、超市不需要品牌支撐。 你可以加盟，有可以自己采購，會辛苦點。
2、超市的前期投入成本比奶茶店低。 一旦超市開了，會有供貨商找你的，給你鋪貨。
3、超市沒有設備購置，原材料浪費。 奶茶需要製作設備，需要采購，但超市就是貨架，可以購買二手車；奶茶原材料有保質期的，過保質期了就不能用，只有倒掉。
4、 超市沒有技術要求 ，前期可以讓你的家人幫忙，節約人工成本。
5、 超市相對於奶茶店，對地理位置的要求性沒那麼高。 奶茶店一般開在商圈、寫字樓等，因為一杯奶茶動輒10-30左右，消費的客戶群體不同。一般的小超市，可以選擇在社區開，各種成本都不會太高，或者可以開選擇開在二樓，房租也比一樓便宜。
以上只是我的粗淺建議，有不同的看法請指正，謝謝。
如果有創業的這個想法，你就已經成功了一半啦！
超市和奶茶店還是區別比較大的，而且對應的消費群體不大一樣，更多的是個人興趣在裡面。
如果考慮超市，那就要看看你周圍有沒有居民生活小區，是不是人員密集居住區，這一點很重要，這也是開超市的必備因素；還要再觀察一下周圍的競爭對手多不多，他們的口碑怎麼樣，一般一個區域的總會有一兩個深得民心的超市，你要想好拿什麼去打敗競爭對手。常住居民人口多，周圍還沒有幾個像樣的超市，人們買東西總是跑到很遠的人大型超市，如果是這樣情況，恭喜你，這樣可以適時出手了，反之，慎重考慮。
還有一種就是在一些大型醫院附近，但是呢，你的貨物品種就要區別開來，例如油鹽醬醋的這類就不會消費太多。主要要以營養品、病房用具和水果為主。只是醫院旁邊的租金也是比較高的，但是商品利潤也高呀！不過醫院旁呢競爭很激烈，往往不止一家，現在好多和醫院關系好的都開在醫院裡面了！
再說說奶茶店，一般都在年輕人聚集地，比如一些步行街之類的，還有就是高校附近，當然現在的中學生也挺喜歡喝奶茶，而且不差錢，中學周邊也可以考察，最主要也就是選址，再有就是你的定價和品牌，一般奶茶加盟的比較多，盡量找一個定價能適合當地消費水平，品牌還有些知名度的，這樣你才能有優勢打敗周圍競爭對手，對了，找個顏值擔當的營業員能加不少分。
好了，如果啟動資金已經准備好了，就開始行動吧。還有，創業有風險，保持好心態最重要。
很榮幸回答您的問題。
如果您的投資選擇就是奶茶店和超市二選一的話，那我個人強烈建議開超市。理由如下：
進行創業必須要考慮到 經濟大環境 。今年以來，在新冠疫情的影響下，一季度國家GDP已經慘不忍睹，現如今，疫情還在歐美國家肆虐，股市暴跌，新冠疫情所引發的經濟和 社會 問題將在未來慢慢顯現出來。可以說， 這一輪的全球性的經濟衰退已經不可避免。
奶茶店方面，先不說疫情帶來的客流量的急劇縮減，就是由於奶茶本身屬於休閑食品，大家可以喝，也可以不喝，那在我上段分析的經濟衰退的背景下，這種非必需品的需求必將萎縮的非常厲害。而奶茶店本身就競爭非常厲害，所以開奶茶店並不是個好的選擇。
相比於奶茶店，超市所售基本都是生活必需品。柴米油鹽，大家生活都是離不開的。甚至說，如果疫情繼續蔓延，居民會有囤積生活必需品的傾向。這給超市帶來了不小的商機。個人建議，如果選擇開超市的話，也一定要注重好線上線下的配合，多打通線上的渠道，給周邊小區和居民提供快捷的選貨和配送等服務，當然這一塊兒大超市已經在積極布局了，不過小超市由於其更加接近住宅區、更加靈活等特徵，經營好的話，分得一杯羹也不是難事。
開店創業千萬不要想當然 ！特別是在這個經濟環境下創業不是不可以。老張也說過：今年小餐飲是大趨勢。但在大趨勢下也要做好萬全的准備，千萬別盲目上任何項目！關於題主問的「開超市還是開奶茶店？」這個問題，老張認為絕不能單純從一個地點就決定開什麼店！而應該從以下幾方面去綜合衡量這個問題。
每個城市每個區域都有它的 獨特市場需求情況 ，不管是超市還是奶茶店都是有它的市場，那得看你所選擇的開店區域。但市場需求不能想當然，做好市場調查是必不可少的動作！這個 區域人口年齡分布情況決定著你的目標客群需求、奶茶超市你的競爭對手經營情況（做到知已知彼，百戰不殆）、了解市場上是否有對應大品牌入駐、奶茶超市市場上對這兩個品類的具體產品線需求以及競爭對手的價格體系、營銷體系是否健全 ，同時還應該注意這些數據應該是 近期的總體趨勢 而非單獨某個時間節點的孤立數據。
如果你的調查到這個市場對奶茶這個品類近期的需求趨勢屬於 上升階段 ，同時還沒有一些頭部拔尖的奶茶品類出現的話，那麼這個市場開奶茶店是值得去做的。如果你發現附近開了家「大潤發」大家對它的產品和服務、價格都很滿意的話建議這種「 壟斷市場 」不建議開超市。
剛開始創業千萬不要想著做甩手掌櫃！老張建議創業者應該 全身心的投入進去 。所以這個就對創業者自身優勢要清楚，例如：你是個在某品牌的奶茶店做了很長時間，你對奶茶的技術、市場、營銷很熟悉了那麼這就是你的優勢。如果有這方面優勢一定要充分利用！同樣你要是有超市的相關工作經驗的話那麼老張建議開超市，沒有哪一行是簡單的！
同樣如果你奶茶、超市都沒有經驗的話，可以考慮你的擅長點是適合哪種店鋪。開奶茶和超市所需要的能力是不一樣的。奶茶需要的是你的動手能力和學習能力，超市需要的是你的整理貨物等相關能力， 充分利用你的優勢去從事相關行業 。
你所選擇的開店區域相關奶茶、超市的市場競爭情況如何？
奶茶如果你的這個區域大小奶茶品牌林立的話，如果你選擇自創品牌的話沒有深厚的營銷產品能力很容易失敗！同樣如果這個區域很多小品牌的奶茶店，他們的生意都還可以的話說明這個市場容量是還可以的，建議去考察真正有影響力和生命力的品牌！千萬不能加盟一些所謂的「網紅品牌」，這個老張之前有詳細談過，這里老張就詳細闡述了。
依據市場競爭情況來判斷你品類！關於是否加盟以及加盟的各種坑一定要分清它的利弊所在。
一、開小店
店鋪小創業壓力沒那麼大，負擔不那麼重更有嘗試的意義，把模式走通，把思維理順！
二、選址
盡量遠離商圈靠近社區，靠近消費者。商圈店鋪不是說不能開，但商圈租金普遍偏高，有些好的商圈還是可以的。考察清楚市場情況！
三、低成本創業
降低開店成本，店鋪建議重裝飾輕裝修。
降低營銷成本，營銷成本能降低盡量降低！能不能學學老鄉雞這個品牌用200塊做了一場轟動全國的發布會！我們做不到轟動全國，我們是否有辦法做到用最低的成本讓本區域的消費者知道我們這家店呢？
四、充分利用網路效應
晚上老張跟一個四十歲左右姐姐泡茶聊天。她跟老張說想開一家廚具店，她很熟悉這個行業，知道其中的利潤情況，問老張意見。老張告訴她，現在經濟形勢不明朗開一家需要囤貨，你有一手廠家資源和顧客資源為什麼不做短視頻、直播帶貨呢？用最低的成本、最好能用零成本的來創業，畢竟大家都只是普通家庭經不起太多折騰。用新媒體傳播渠道創業極大的降低創業風險！
同樣開實體店，為何不用起這些渠道進行發展呢？
1、外賣
不要被網路上的外賣平台吸血之類的宣傳給嚇到，如果真是那樣的話外賣平台早就倒閉了，我們只有充分利用這些外賣給我們賺取更多的利潤才是王道！會利用規則的人才是王者，只會抱怨的人不適合做生意！
關於外賣，老張這里補充一個觀點：不建議做純外賣店！
2、短視頻、直播
用視頻方式呈現你的產品、服務、創意吸引更多消費者前來消費，同時利用這些渠道增加更多收入的可能性。據老張了解有些朋友他們開店其實並不賺錢，但做自媒體賺的盆滿缽滿。
3、把微信用起來！
微信目前是做粉絲池的最好工具，每一條消息都可以直達每個微信好友。盡可能把顧客的微信留下，把你的微信粉絲維護好。
不管你是想開什麼店千萬不能想當然去做，一定要考察清楚根據市場情況、你自身的條件去判斷你要開什麼店。
2020年老張認為是小店元年！特別是初創業的朋友，不要一上來就開大店！用最低的成本去嘗試！用全身心的精力熱情去創業！
充分利用當下的網路渠道，打通一些可能增加收入的渠道。
兩種店鋪入門成本都不算高，沒有任何經驗也可以做。
我是開超市的，有經營管理超市的經驗，是我的話一定會開超市。剛好，我其中一家小超市也做奶茶，我可以跟您分享分享。
風險跟機遇並存是一個亘古不變的市場規律，熱門的行業，商家蜂擁而至，競爭自然就大，冷門行業商家不願意干，競爭自然就小， 風險和市場永遠是相對平衡的，哪有單獨的風險大？ 實體店最難做的時候是10多年前電商快速發展的時候，現在已經歸於平靜，反而是做電商需要冒更大的風險，我的理由有三：
實體店鋪投資一般用於裝修店鋪，買道具設備，進貨，房租等，這大部分在我們實在撐不下去的時候，可以賣掉，多多少少都是些錢，做電商的錢花在做直通車卡排名，刷單這些看不見摸不著的玩意，某寶燒直通車每個月上10萬的大有人在， 資金一但斷開必然血本無歸 。
實體店鋪的優勢，多數在於選址的好壞，只要選址選好了，那麼競爭優勢就基本確立了。如果我們做電商，先必須翻過幾座大山，消費者在電商購物的時候，看銷量，看評價，看信用等級，這些對於新商家來說，一樣都沒有， 除了拿錢來燒，根本沒有任何辦法 ，如果咱連錢都沒有，那還競爭個什麼玩意，直接認輸就行了。
咱們做實體店的時候，往往要做市場調查，調查會精確到店鋪人流量是多少，這樣的人流量大概會帶來多少收入，這樣的收入能有多少利潤，這樣我們就能精確到社區，甚至是小區有沒有必要去開店。做電商，咱能調查到的信息，其他店鋪也一樣能調查到，信息都是公開透明的，對新商家而言，咱需要一個縫隙的市場讓我們生存，這 完全透明的競爭環境，完全無縫可鑽 ，讓新商家怎麼玩嘛！
做奶茶店初期投入比做超市小，奶茶利潤率比超市高，做奶茶店比做超市輕松，做奶茶的比做超市體面，做奶茶店帥哥靚女多，……奶茶店一堆好處，不好的是競爭太激烈，選址的要求太苛刻，顧客人群太固定等，兩者都優勢，劣勢也同樣明顯，所以，具體做什麼，可以參考以下幾點，再結合自身的條件來決定：
「興趣就是動力，如果咱的興趣達到了慾望的程度，咱就是核動力」，實體創業有時是很煩躁的，因為有可能會賺不到錢，但又不至於虧損，只要熬熬熬，把競爭對手熬走了，把商圈熬成熟了，就算熬出頭了，這時候興趣就有用啦，不說之後賺不賺錢，最起碼的咱熬的時候不會覺得枯燥，咱會有心思把店鋪做好，久而久之咱就能賺錢了。
以前做哪行的，如果沒有明確想改變的方向的話，還建議做回老本行，因為這樣咱就能能省下很大的一筆錢，風險也會比沒有經驗的低得多，這就是經濟學所說的轉換成本，做生意的，成本控制是一項必修課呀!
需要傳幫帶的項目，往往有一定的壁壘，老司機帶個1-2年，比自己瞎摸索個3-5年還有效果，這樣的機會就別錯過了，好好跟著師傅學，到時出師了，發財了，也別忘了回饋師傅一把，人都是在相互扶持中成長的。
說說我的例子吧，我這家小超市是在一所初中附近，很多時候都是做的學生的生意，零食、飲料、冰淇淋、玩具、文具、早餐都做，剛開店的時候，我就刻意把店鋪的一部分隔了出來做奶茶，大大一杯的奶茶就賣2塊錢，別看這才2塊錢，一杯能賺1塊7毛錢呢，每天賣200杯起步。
我的店鋪選址在學校附近，當然可以這樣經營，如果您想開超市，而且選址不在學校附近，那麼您的經營思路就肯定不一樣，一般咱們會把超市的經營區域分為幾個模板，分別是： 商業區、辦公區、居民區 ，不同的區域主要表現在經營的商品不一樣，今天只分析開哪種店鋪好，就不詳細說了，有興趣的朋友可以看我的文章和視頻。奶茶店呢，一般適合開在人流量大的商業區、學校附近，年輕人越多市場規模就越大。您也不必拘泥於一定開超市，還是奶茶店， 選址適合開什麼店就開什麼店也是可以的嘛。
答：謝謝平台邀請。如果要創業，要根據自身的本錢和所在城市的主要優勢、消費標准和地段而定。成都屬於 旅遊 城市，自由行的客源居多，如果開奶茶或者超市，應該是不錯的，各有各的優點和缺點，但做得成功是否，還要看你如何經營？
（1）奶茶店： 不是飲食專業人士，最好是選擇入加盟店，取得授權和技術，這樣會有客源保證，小規模店需要投資20-30萬左右吧。奶茶現在深受年輕人的歡迎，尤其是女孩子，只要奶茶口感好、包裝好、奶茶店裝修風格可愛就會受到她們的喜歡。有些人幾乎有天天喝奶茶的習慣，美團外賣的多數訂單都是以奶茶為主要，所以奶茶店的捧場客不少。但奶茶店是否成功，重點是奶茶好不好喝，有沒有自己的特色。價格定位要根據實際情況而定，太高不是很多人接受到，只有一次性客人；價格太低，又不能維持成本。同時奶茶店市場比較飽滿，很多人開了奶茶店，不足兩個月又關門了。奶茶店新鮮度過後，如何持久生存下去，這也是奶茶店的思考問題。像我們這里小城一樣，奶茶店開到遍街都是，但是味道好喝，只有一兩間較多人捧場，這兩店規模大，預計投資都要200百萬左右。所以奶茶店的質量和客源定位、經營方式是最重要的。
（2）超市 ：雖然現在大型超市搶去了很多客源，但是小型超市也有小型超市的好處，就如：美YI佳、七XI等小型加盟超市，他們主要開的密集度高，普遍日用品例如煙、酒、零食、手機充值等等都有，價格略比大超市貴一元或者幾毛，但是勝在購便方便。不足的是，商品種類不齊全或者產品日期擺放時間長，因為小本經營，價格較少打折優惠，同行超市競爭大。
以上幾點分析了開奶茶店和超市的優缺點，我個人認為開超市比較好點，可以不加入聯盟店，自已經營和通過各渠道進貨，還可以兼做網店/電商。總之，創業要選擇自己熟悉和喜愛的行業，老話常談，不熟不吃，還要有耐心和堅持，才能成功。
如果想創業不知道做什麼好，那麼千萬不要盲目創業，至於是開超市還是奶茶店，都不是創業首選的項目。
超市或奶茶店都是實體店，在目前狀態下， 商業實體店的經營風險很大。
先看看這次疫情帶來的經濟風險吧，就知道商業實體店已是一片蕭條慘淡: 據不完全統計，疫情期間國內78%的餐飲企業營業收入損失達100%以上，餐飲業直接損失約為6890億元； 旅遊 業損失預計超過5000億元……
這已是核彈級的經濟災難了，那麼多企業家這次都因疫情而清零了，你一個沒有經驗的創業者能有多少勝算?創業從來不是靠熱血和金錢就可以成功的。
即使不談疫情，超市和奶茶店也是經營非常困難的，我就舉例我家周圍的超市和奶茶店來說明吧。
我家在魔都西南區域，是一個非常成熟的生活區域，周邊二手房房價在6-7萬元/平方米，應該說消費能力非常強。
我家周圍曾有不少大大小小的超市，一般都只經營3-5年就關張或換經營者，無一例外。即使是一家運營很好的24小時便利店，日營業額達20000元以上，也沒有挺住。要知道便利店的毛利率在25％左右了。
再說奶茶店，我家周邊的馬路上1000米內，肯定有不止一家奶茶店，但是幾乎都是新開不久的，基本上沒有一家是挺得過3個月的。
沒有做過商業實體店是很難體會到商業競爭的慘烈 的:我家所在的住宅小區沿街有一排商鋪，一共9間商鋪，在去年一年（2019年）里，除了2個商鋪，其他商鋪都換成了新店，有的鋪面甚至換了三波經營者。
沒有換經營者的兩個商鋪，一家是巴比饅頭店（店面不大，有剛需），一家是美容美發店（經營者是房東及其家屬，原占兩個門面，現在分隔成一半出租給其他業態）。
作為普通人，首先要明白自己的平庸和能力所限，不要好高騖遠，要知道 創業是很昂貴的燒錢 游戲 。
在2020年，還是安安穩穩地過日子吧。
現金為王，少出門，多備荒，這就是最大的商機:活著就好。
我的建議是開超市，超市針對的群體更廣。
首先，開超市和開奶茶店本身都是兩個很不錯的創業項目，都有各自的優勢和利潤點，但是我為什麼推薦你開超市呢，是因為你所在的地區是成都的三線城市，消費水平肯定是比一二線城市要低一點的，奶茶的消費力肯定不比超市，因為超市裡面很大都是必需品，比如大米，油，鹽，糖醬油，衛生紙等，奶茶生意不好的話，前期資金就會很緊張，而開超市，每天至少會有固定的一些消費，可以讓你較為輕松的過度到中後期。
開奶茶店的消費群體一般是學生，白領這類年輕的群體，你很少看到大爺大媽手裡拿著奶茶，而你開超市就不一樣了，從小孩，年輕媽媽，叔叔阿姨，還有大爺大媽都會光顧你的超市買東西。
你開個奶茶店，很多都是自己一個人買一杯奶茶喝，或者就是給朋友買一杯，客單價一般不會超過30，而超市就不同，很多人一買就是小一百塊的，而且人家不可能天天喝奶茶，但是他們可以天天吃零食，喝飲料，柴米油鹽更是頓頓少不了的。
通過上面的一些對比，你肯定也會有自己的答案了，希望對你有幫助。
❽ 要怎麼才能做好便利店
疫情「寒冬」之下，很多實體店的生意都一落千丈，甚至關門大吉。但是田芳所經營的芳芳連鎖超市，在疫情之後整體銷售額卻實現了逆勢上升，日銷售額從之前3000+轉變為7000+，這讓周邊的實體店老闆紛紛羨慕不已。
田芳從大學畢業起就開了這家連鎖超市，可以說是投入了大量的心血，從一個行外人，漸漸成長為便利店連鎖行業的精英人士。在經營技巧方面，田芳總結了以下幾個重點。
一、門店選址
店址是便利店的基本盤，位置好，人氣就比較足。田芳剛開始准備開店的時候，花費了一個星期的時間去實地考察店址。她剛開始准備將店址選在一個老小區附近，後來發現老年人居多，消費水平不是很高，雖然每天都能創收，但是日營收額並不理想。田芳考慮到中老年人消費能力弱，而且附近本身就有兩家便利店了，會起到分流的作用。在一番考慮下，田芳決定放棄該店址。
之後在朋友的推薦下，田芳又將店址鎖定在一個日均人流量在千人以上，臨近公交車站以及路口，社區總住戶超過4000人的成熟小區附近。這個店鋪對比之前自己所考察的門店，地理優勢更加突出。
二、社區分銷
田芳著重強調了社區分銷這個營銷模式，她認為，門店的營銷能力決定了營業額的上限。為此，她去拜訪過一些生意做的好的便利店店主。
1、積累會員粉絲
社區門店積累會員粉絲，更有利於後期營銷。田芳為了能夠將會員服務做好，引入了小兵雲商分銷系統。系統平台關於門店的會員成長體系設置的比較完善，有清晰的積分規則，權益服務。
2、充儲值卡維系客戶
田芳發現不少門店都會通過辦理儲值卡以及使用儲值的方式來增加顧客黏性。在對接了小兵雲商系統之後，田芳也開啟了充值送現金，送會員卡，送積分等營銷活動。
活動期間，用戶來店裡充值500元的儲值卡，會回贈兩瓶洗衣液。充值800元的儲值卡，會回贈大米和洗衣液，社區很多居民都被這類活動所吸引，店裡的客流更是源源不斷。
3、線上分銷裂變
小兵雲商可以幫助商店在線上拓展自己的分銷團隊，用戶在該平台無需繳納任何的入駐費。成為該門店的分銷商之後，用戶可以繼續發展自己的二級，三級，不同等級可以賺取不一樣比例的傭金。其中，上下級的分佣獎勵都來自於用戶的真實消費，分銷員賺到了錢，門店商家也迎來了較高的銷售額。
田芳當時就充分運用了系統平台的多級代理分銷模式，她在系統後台將上級傭金補貼設置的稍高一些，之後層層分級。上級更有動力發展下級，下級為了能拿到更多的傭金獎勵，也會不斷拓客升級，追求更高的商業利益。因此線上分銷就形成了一個良性的循環，有效提升了門店的營業利潤。
4、抽獎回饋用戶
門店想要保持活力，就得增強和用戶，會員之間的互動。田芳在門店開啟了充值滿500元享受抽獎的活動，獎品極具吸引力，有電飯煲，電冰箱等等。通過造勢，田芳的實體店在短短幾天就獲得了意想不到的營銷效果，成功鎖定周邊小區的用戶，門店的銷售業績也在迅猛增長。
各大實體店都想將門店的生意做好，但不是所有商家都能找到合適的方法，實體店營銷其實有很多方法和策略可以嘗試。藉助小兵雲商分銷系統，有很多可供商家靈活運用的營銷工具，即使是小門面，也可以快速吸引客流，做出大生意！