㈠ 薔薇少女館的圖書前言
你可曾赴約—— 迷之城堡的薔薇茶會？
你可曾繪畫——
紅橙黃綠青藍紫友誼橋？
你可曾聽說——
貓是聯系不同世界的生物？
你可曾相信——
時光倒流昔日可以重來？
你可曾幻想——
明媚午後跟隨三月兔夢遊仙境？
你可曾邂逅——
那俊美的少年俯身贈你一朵鮮花？
你可曾驚訝——
擁有球形關節的人形娃娃展顏而笑？
你可曾參與——
把純潔少女的淚水煉成微笑送還她們？
你可曾見證——
薔薇少女館誕生、成長、持續……直到地老天荒！
噢，抱歉！
這些問題如此多餘，因為你正在經歷這一切啊！
「咔嚓！」一個瞬間被定格在大頭貼中。
這個瞬間記錄了摩天輪的輪廓 ，記錄了晴空的明媚，記錄了人群的朝氣，記錄了你的美好笑顏。
還有還有，它記錄了我們之間的約定——暫時的分別，只為重逢的驚喜。
請你伸出雙手，這是屬於你的大頭貼，這也是薔薇少女館贈給你的邀請函。
你是否知曉當季流行於少女們之間的游戲？睡衣派對便是其一。
來吧，換上粉紅色的蕾絲睡衣，帶上輕松的話題與盡情玩耍的心情，握緊我手共赴這場舉行在異國鍾樓上的奇異派對。
我告訴你：看，夜空滑下流星！
你告訴我：聽，夜鶯正在歌唱！
當日月形成完美的仰角，當行星運行到特定的軌道，薔薇、蕾絲與熱可可的甜美世界為你打開，歡迎光臨薔薇少女館。
在這里，悲傷的少女可以找到快樂，快樂的少女可以找到幸福，幸福的少女可以找到完美。請相信，每一位少女都可以接近完美。 少女們，請帶上薔薇項鏈 。
少年們，請帶上天使項鏈。
來，攜上興致勃勃的心情登上這輛直升飛機吧，我們的旅程馬上開始。
請相信，無論我們處身於何時何地，薔薇少女館的大門都為純潔少女打開。 第一朵薔薇邂逅，謎之城堡
——貓樣少年見一座城堡，它很古老很神秘亦衰退，荊棘蔓延，花園荒蕪。少年說：「誰能陪我還原公主的城堡？於是，他們跨越時間與空間到來了，拾取大門銹跡，還以精緻雕花，點亮琉璃罩，掃去角落陰影。為壁廊粉飾上昔日的光澤，給大理石鋪上潔凈的地毯，荒蕪的花園被精心種上珍稀薔薇……最後，少年親吻了貓咪，讓它叼起綁著蕾絲蝴蝶結的邀請函前往公主面前。
薔薇小劇場N0.1貓樣少年的秘密
第二朵薔薇願望，天使信箱
——當日月形成完美的仰角，當行星運行到特定的軌道，薔薇與蕾絲的世界為你打開，歡迎光臨薔薇少女館，純潔善良的少女們。幸福的慕斯在銀色托盤中旋轉，你的煩惱請一一傾訴。熱可可盛著憧憬與希望傾倒進水晶杯，你的願望請娓娓道來。支付的報酬？噢，只需要一個微笑就好。
薔薇小劇場N0.2離家出走冠軍（也許）
第三朵薔薇承諾，守護軍團
——古老的桃心木掛鍾悠悠走到午後三時，彩陶的大肚子咖啡壺愜意的咕嚕作響，素凈的瓷盤陸續盛滿栗子餡餅，小甜餅與麵包圈滿滿地佔據藤編的籃子，一個巧克力大蛋糕正被裝飾著，它的夾層里塞滿桃子丁、覆盆子果和野櫻桃……哇！你淪陷了吧。趕快與最愛的親人一起品嘗這午後三時的茶舍。
薔薇小劇場N0.3歡迎新同學紅曜
第四朵薔薇奇跡，時光倒流
——魔術，是夢想者的游戲；怪盜，踏月而來把我擄走；生日蠟燭，點燃在世界盡頭茶會上；流連忘返，甜蜜而罪惡，竟然把親愛的你遺忘。你要求回歸昨天，哈利·波特曾經讓時光倒流，可惜他不在我的世界裡，怎麼辦？善用智慧的少年們拍拍我的肩膀：來吧，攜上你的好友，讓我們一起創造奇跡。
薔薇小劇場N0.4不是只有王子才能愛公主
第五朵薔薇唯愛，少女夢想
——你是非如此夢想過：化上精緻的容妝，換上華麗的裙裝，攜著好友的鼓舞，登上面對無數觀眾的舞台，唱一首沁人心脾的歌。「天很藍，風很暖，我在這里，你在那裡，他們很好，讓我微笑，就像曾經的你一樣，還記得嗎？我們一起飛翔的日子……」
薔薇小劇場N0.5哆啦A夢睡衣
第六朵薔薇冒險，萌魅之旅
——人們經常稱非本意的必然相遇為———命運。我與你與他與她的相遇，卻是出自本意的必然，因為，這是屬於我們的命運之旅！攜上你的獨角獸公主，拽上我的真龍騎士，躍入七彩童話里，邂逅命運必然吧。
薔薇小劇場NO.6我們比公主更幸福
第七朵薔薇娃娃，薔薇小小姐
——人形娃娃抱著貓咪而來，她的身形嬌小可愛，她的面孔精緻細膩，她的肌膚白暫如陶瓷，她的長發柔軟如綢緞。她穿著融合哥特式與洛可可式風格的裙裝：領口精緻鏤空，胸前蕾絲重重，腰間緞帶緊扎，襯裙撐起帶刺綉的裙擺，長襪過膝卻夠不上裙擺，讓一段肌膚若隱若現……當然，還少不了一雙10厘米高的蝴蝶結圓頭鞋。你童年的夢里是否有她的身影？我猜，答案是肯定的。
薔薇小劇場N0.7娃娃的糖果時間
第八朵薔薇危機，童話將散場
——時鍾的逆行指針無限接近時間盡頭。這是預言嗎？預言薔薇即將凋謝？預言夜鶯即將離去？預言童話即將散場？預言少女的臉龐即將流下淚水？不不不！只要相信，便是希望，暫時的終結，是完美新生的前奏，如同鳳凰浴火重生。所以，善良的你啊，請舒展眉間的郁結吧。
薔薇小劇場No.8希望的種子
第九朵薔薇重生，薔薇少女館
——可可樹環繞著薔薇花園，薔薇花園環繞著玻璃花房，玻璃花房盛載著愛的篇章。貓咪自屋頂躍下，牆角的藤蘿繞成鞦韆架，燕尾服少年向你躬身行禮，點心二人組精心烘燒出合你胃口的甜點，雙生少女為你奉上月光吧台的主打……薔薇茶會依舊，請把你的煩惱一一傾訴，請把你的願望娓娓道來。報酬？只需要一個微笑。是的，這里是新的公主城堡——薔薇少女館！
薔薇小劇場No.9我，將與好友一起歸來！ 楔子
第十朵薔薇名為異薔薇
——歡迎踏足異薔薇領域。在這里，你們可以在陽光還沒有親吻大地的時候收集花園里每一朵花上的露珠：在這里，你們可以在起風的時候奔跑在田野里讓寬大的裙子隨風飛舞：在這里，你們可以在雨後的清新中撥開野草尋找新鮮的莓果；在這里，你們還可以坐在長出湖面的巨大水晶簇上對月而歌。
第十一朵薔薇甜美如草莓可可
——萌魅傳說草莓可可，如同紅寶石一樣閃耀的糖果，看著就像欣賞藝術品，吃著就像擁有全世界！以自己的力量來追求它，有什麼值得後悔的？！那麼，以薔薇少女館之名，我會保護你了，以及保護你的追求。
第十二朵薔薇挑戰淑女測試吧
——瑪格麗特女子學院以培養淑女為己任，畢業考試要求考核各種淑女必備知識與技能。據聞其中的烹飪測試有八十八道菜單，覆蓋面積極廣，從煮咖啡到烤餅干，從蛋糕到爆米花，從披薩到壽司，從非洲烤肉到墨西哥雞肉卷……少女們，為著成為貨真價實的淑女，務必加油啊！
第十三朵薔薇銀河下的圓舞曲
——她們向著彼此靠攏，總有一天，世上將會誕生「兩片一模一樣的葉子」這種奇跡。她們外表同等，記憶同等，情感同等，甚至共享同一靈魂……再也無法分辨。其實，從一開始，她們彼此便是世上的另一個自己。
第十四朵薔薇回歸薔薇少女館
——第二年的夏天，將會再度光臨異薔薇領域，在此開一家甜品屋，甜品屋隔壁是咖啡館，咖啡館隔壁是花店，花店隔壁是書店……不不不！應該在此開一家薔薇少女館分館！無論你是人類少女、血族少女、狼人少女、甚至是來自外星球的少女，歡迎光臨薔薇少女館，訴說煩惱、傾吐願望、分享快樂。
第十五朵薔薇少女的主角情結
——有一種神奇的生物，名為草莖鳥。它們是草，雙腳紮根大地，春天泛青，夏天濃綠，秋天枯黃，冬天休憩。它們又是鳥，有鳥的形體，有鳥的翅膀，還有這鳥的心——嚮往天空的心。它們是一場交匯心靈的夢境中的主角。
第十六朵薔薇邂逅金色的精靈
——《GOSICK》，又名《哥特蘿莉偵探事件簿》。一個有著柯南體制的東方少年闖進了圖書館頂蹭空中花園，邂逅了傳說中的「金色精靈」，她猶如洋娃娃般漂亮可愛，並且擁有柯南般的聰穎頭腦。隨後，他們遭遇了種種怪異離奇事件，在解決這些謎團的過程中二人結下了深厚的感情。
第十七朵薔薇阿爾卑斯奇遇記
——就是喜歡看著你，看你笑，看你哭，看你撒嬌，看你玩惡作劇，看你疊著兩張椅子爬上去努力地擦黑板。無可抗拒的被你吸引了，打心底想要守護著你，一切的一切，是因為你滿足了我所有關於妹妹的幻想啊。
第十八朵薔薇極光下的格陵蘭薔薇
——格陵蘭，最接近北極的極寒之地，能夠生長在這里的薔薇堅韌、優秀、孤高、神秘。它們在夏天極晝里擁抱短暫的陽光，它們在冬天極夜裡欣賞絢麗的極光，它們是自由的，它們享受著命運的隨意。
第十九朵薔薇成長路途上勇者無敵
——月朗星稀的晚上，雅格學院所有學生都做了同一個夢。夢境里，時間不明，地點不明，人物也不明，唯一清晰的是氛圍——那是與薔薇少女館相關的無限美好的氛圍。難以言喻的美好，充滿希望的美好，深信不疑的美好。 楔子
第二十朵薔薇花音與千鳥紗的邂逅
——帶著海洋氣息而來的少女長得很漂亮，頭發很長，是罕見的暗金色，讓人聯想到光明與黑暗交匯的瞬間。她的眸色更罕見，那是比世上任何一顆紫水晶都要純凈的紫，她的眼神同樣是無比純凈，讓人擔心世俗會把她污染。
第二十一朵薔薇彷徨與自信擦肩而過
——少女幻想自己被普通人家收養，過著平凡的生活，就讀普通的學校，與朋友一起勤工儉學，隔三差五結伴去玩。也幻想自己被親人找到了，還編寫各種理由洗刷他們拋棄自己的罪名。這些美好得不現實的幻想，被加了重重密碼，存放在電腦硬碟的最深處。
第二十二朵薔薇尋找繆繆公主的少年
——追星少女激動地介紹著：他在電影中分飾二角啊！弟弟很帥！哥哥也帥！作為吸血鬼很帥！作為吸血鬼獵人也帥！這是他拍的平面廣告！這是他的第一首單曲！啊，我還沒有告訴你他的名字呢，他的藝名叫做「盟」！
第二十三朵薔薇充滿謎團的真相曙光
——少年說起了故鄉的星空：天空有好幾個月亮，它們灑下不同顏色的柔和光線，詩人們說那銀藍的月光充滿慈悲與憂郁，又說那淺金的月光賦予世人希望，還說那緋紅的月光是奇跡降臨的先兆……少女想：噢，很浪漫的樣子呢，值得期待。
第二十四朵薔薇遙遠故鄉是印記之城
——花音想像自己是被禁錮在高塔上的長發公主，而千鳥紗是可以解救自己的王子，至於祈舞，就委屈一下，暫時充當巫婆吧。「帶我走。」她這樣對千鳥紗說。「好！」千鳥紗一手摟過她的腰，像是貓妖一樣，以輕盈優美的姿勢躍出陽台。
第二十五朵薔薇少女們的願望與憂傷
——發怒——是用別人的錯誤懲罰自己；後悔——使用無奈的往事摧殘自己；孤獨——是用自製的牢房禁錮自己；自卑——是用別人的長處詆毀自己。只有放棄這些，才能讓自己更快樂。他們要把這段話送給每一個憂愁的人。
第二十六朵薔薇薔薇少女館第一分館
——鮮花遍布整個山坡，上坡上聳立著一座城堡，城堡前的花園里，建有一間用巨大水晶柱作為樑柱的花房。噢，它更像一座風格復古的咖啡館。藤蔓為它披上翠綠的外衣，和風掠過，敞開著的窗戶里飄出輕紗，隱約可見館內有幾個身影。 楔子
第二十七朵薔薇啟程，前往星辰學院
——運氣是什麼？運氣是一種能帶來好運或不幸的力量，是你在面對身旁事情變化時做出的反應。在這個世界上，好運降臨或霉運纏身，在一定程度上取決於你的行動。
薔薇小劇場：《紅曜日記》之《真·男主角》
第二十八朵薔薇故人，奇跡般的重逢
——在茫茫宇宙中重逢，這個概率好比在長長的海岸線上拾到兩顆一模一樣的小沙粒。真譽擁有把故人聚集到一塊兒的磁場，她不但在這長長的海岸線上拾到了一模一樣的小沙粒，數目還不止兩顆呢。
薔薇小劇場：《紅曜日記》之《愛琳的夢境》
第二十九朵薔薇互動，女孩子的日常
——「莉莉思，你喜歡我嗎？」「露娜！我很喜歡你啊！」「莉莉思，等你再長大一點兒後，一定要回來找我。」「我一定會回來！露娜，屆時這里會很熱鬧嗎？」「一定會很熱鬧，他們來自宇宙的每一個角落，為你與我獻上歌謠與鮮花。」
薔薇小劇場：《紅曜日記》之《來自宇宙的家書》
第三十朵薔薇凌霄，你趕快回來啊
——萬分糾結的英雄少年喃喃自語：「不對！味道不對！完全無法引起食慾！對主食不再感興趣的我……還是真正的我嗎？」
薔薇小劇場：《紅曜日記》之《不做濫好人》
第三十一朵薔薇闖關，元氣少女復活
——你再哭，我們就扯不平了。這樣吧，換個角度來想，因為這次事件，我得以當了一回人類，這是午夜哥哥與愛莉絲小姑姑他們所沒有的經歷，我應該自豪才對。
薔薇小劇場：《紅曜日記》之《沖出地球》
第三十二朵薔薇謝幕，莉莉思的秘密
——莉莉思說：「那麼，露娜，我們來建一所復古系學院吧！我在旅行中曾經見過長得與我們的形態很相似的人形生物，繼續尋找，還可以找到更多，就讓全宇宙的人形生物代表都聚集在這里吧！」
薔薇小劇場：《紅曜日記》之《江湖非我願》
第三十三朵薔薇 勝出，校服設計比賽
——承諾中的冒險之旅已經結束，這段旅程足夠精彩，我們大可心滿意足地回歸。每個人都有屬於自己的「聖域」，我們的「聖域」是位於銀河系獵戶座旋臂太陽系第三行星地球上的薔薇少女館。
薔薇小劇場：《紅曜日記》之《黑羽櫻的任務》 楔子
第三十四朵薔薇 雅格學院初中部
——「真的不能阻止雅格學院遷校嗎？雅格學院是貴族學院啊，為什麼一定要合並到平凡又沒特色的普通學校里去？」
「請給新的『雅格學院初中部』與『雅格學院高中部』多一點兒期待吧。」
第三十五朵薔薇 做個百分百女孩
——「我不但喜歡洛麗塔，還喜歡一切女孩會喜歡的漂亮事物！我與『非凡』完全不一樣，我要當百分百的女孩！」
「嗯？」
「你是不是還想問我為何要當百分百的女孩？因為只有百分百的女孩才能當公主。」
第三十六朵薔薇 宵月之華公關部
——「薔薇少女館簡直就是愛與美的集合體，我懇請你們加盟我的王國，一起拯救這個平庸的世界。」
「薔薇少女館成立與存在的宗旨是為少女們排憂解難，這個宗旨正在廣泛傳播，永恆不變！拯救世界的夢，請閣下返回自己的領域繼續完成吧。」
第三十七朵薔薇 拒絕平庸之戰
——「現在不燃燒青春，以後就沒有機會了，熱血會冷卻，激情會消失，內心會沉寂，平庸之路走不完。」
「中二病集體暴發了！」
第三十八朵薔薇 二十一世紀的武林世家
——「如果我事先什麼也不知道，我會以為你要帶我來參觀某個朝代留下的名勝古跡。」
「這里真的是『名勝古跡』，是『武林』這個小眾圈子裡的『名勝古跡』。」
第三十九朵薔薇 妹妹該有的模樣
——「要去嗎？現在奔去，告訴他你想要的東西。或者，認認真真得對他發一頓脾氣，責備他為何這么晚才找到你。再不，就哭訴吧，哭訴你這些年裡的委屈和恐懼。當然，也說說你經歷的快樂，還有你的期待。」
「才不要！」
第四十朵薔薇 稱贊是奇跡的開始
——「慕，你要去哪裡？」
「我可不願意乖乖地等著別人來救！過分！最起碼也要把一半挑戰者留給我！我可是慕庄的大小姐！」
第四十一朵薔薇 中華風洛麗塔
——「請給我一個真真正正保護你的機會。」
㈡ 壽司培訓一般多少錢 要學多久學壽司哪裡有
壽司學習一般包括傳統壽司、軍艦壽司、反卷壽司、手握壽司等原材料選取采購、產品的製作等，一般學習3天左右，費用大概1000-3000元左右，可以到美味學院學習哦！
㈢ 把加盟商當韭菜割只是其一，為啥說喜姐炸串沒護城河、衰落是必然
最近，炸串界的一姐「喜姐炸串」虛火正盛，其成立於2018年，至今2021年，炸串一姐的門店數早已超過了炸串界的一哥——誇父炸串。
炸串品牌化的呼聲是從誇父炸串於2018年開業前後喊出來的，之後的2019年，行業開始有了不下十來家新的炸串品牌，但非常心痛的是，炸串品牌們不過剛冒頭就遇到了疫情的嚴重打擊，大多新品牌們非殘即廢。
而我們也看到，之前高調的誇父炸串似乎也有了慢下來的調調，這個從發展之初就解決了供應鏈和品牌模型的炸串一哥開的炸串品牌會慢下來，是否意味著炸串品類實際並沒有預想中的那麼風光？
一哥發展慢了，一姐自然春風得意，在喜姐炸串的官網上赫然寫著「幫助10萬人成功實現創業夢想」的小目標。
喜姐炸串想要百城(十)萬店，按品類發展模型來看，在一個品類下想要有一家超過萬店級且可持續發展的大品牌，則意味著該品類下會有3-5家千店品牌、10-30家百店品牌以及成百上千家非品牌門店。
喜姐炸串能否實現自己的豪言壯志？又或者所謂的「幫助10萬人成功」不過是完全不考慮到品類實際、僅僅是為了加盟而營造出來的面子工程？
今天，筷玩思維就來剖析下炸串這個品類，再對應喜姐炸串的實際發展情況，來看看炸串這個行業到底是怎麼一回事兒，更重要的，我們想探討炸串品類到底有沒有未來、能否實現可持續發展。
✔面對正新雞排等的後來者居上，喜姐炸串的模型毫無優勢
喜姐炸串創始人王寬寬早前曾對外表示，之前做麻辣燙連鎖受過品類發展痛點的傷害，所以現在做炸串堅決不做蔬菜等生鮮產品，其餘菜品必須實現全鏈條配送。
實際上，目前加盟風頭最盛、發展速度最快的麻辣燙、火鍋、串串等基本還無法做到全鏈路配送，它們為什麼不去掉生鮮？
答案其實是因為它們知曉餐飲的本質就在於蔬菜等生鮮二字，沒有了蔬菜這類生鮮，餐飲二字是無法成立的，不信去問問海底撈、大董、全聚德、西貝、麥當勞、真功夫等任何餐飲品牌，問問他們能去生鮮、能去蔬菜不？
喜姐公然diss麻辣燙等連鎖加盟的非全鏈路實際之後做出了自己的決定，從門店可見，喜姐的菜品有99.86%屬於葷菜且都是完全可以實現速凍配送的市場化標准產品。
這樣的自斷一臂導致了誇父炸串和正新雞排等都可以與喜姐直接競爭，且前兩者都必然比喜姐炸串更有優勢，誇父炸串的產品更多元化，葷素搭配也更加解膩，正新雞排在競爭中更是直接幫喜姐圓夢。
2019年5月，正新雞排就開始賣炸串了，它從炸雞到炸串不過就是如同左手握右手，靠著自家供應鏈優勢的正新早已將供應鏈的各種可能玩出了天際，一個標准品到手，正新瞬間就可以在全國兩萬多家門店鋪開。
目前，正新雞排門店菜單的版面從視覺的角度已有85%以上被炸串占據，基於全國兩萬多家門店，正新可以迅速測試市場對於某個產品的消費喜好度，以高效上新或迅速下架。
當有些人還在思考炸串能否開一萬家店，而正新早在自己的兩萬多家門店鋪開了，就算未來炸串的生命周期到了，正新下架炸串也不過舉手之瞬而已，事實上，正新雞排的炸串包括其它產品如此熱銷，這得益於正新自有供應鏈的成熟和穩重的定價。
喜姐可以上的串，包括臭豆腐等，正新完全可以無縫對接，而正新雞排玩得很溜的並不只有炸而已，其門店還有煎、烤兩個位置。這意味著，喜姐不過是縮水版的正新而已。
一個品牌被去了勢，又沒有葵花寶典護身，它在江湖是難有未來的。
✔事實上，炸串不是傳統品類，它的根基比酸菜魚米飯更飄搖
今天還會有多少人願意去開酸菜魚米飯門店？而在2017年，酸菜魚米飯可是餐飲加盟的一大明星品類。
酸菜魚米飯會被替代，是因為這個品類的文化屬性偏低，它屬於後餐飲的改良品類，如果門店用的是巴沙魚，它甚至和酸菜魚這個菜品本身都沒有太多關系。餐飲業的發展也告訴我們，越是後期的產品，它的生命力就越短。生物學也告訴我們，側枝盲端99%以上的結局都是消亡，越後衍的物種，它的根基就越是飄搖。
為什麼酸菜魚米飯會落寞？因為像酸菜魚米飯一樣讓人口爽的菜品太多了，人們根本就不需要特意去消費酸菜魚米飯，早前的高度標准化反而害了它，畢竟味型標准化了，那麼該標准化也同樣可以給其它菜品使用，這就導致酸菜魚米飯的解決方案失去了獨特性。
我們來分開看炸和炸串這兩個東西。北大客座教授、北京食品研究員王仁興特意研究了從商代到清代的所有宮廷菜、官府菜，包括清代袁枚的《隨園食單》，王仁興在《國菜精華》研究並收錄了616道傳統菜品，但從古至今，該菜譜中用了「炸」這個工藝的菜品不過才11道，佔比連1.8%都不到。
在過去連米都吃不飽的時代，油當然是奢侈品，但宮廷、官府的油是管夠的，對於官府菜而言，不吃炸的菜和油的存量關系不大，到了清代，袁枚是知名美食家，他可以說是清代最懂吃的人之一，但他也不怎麼吃炸的菜品，可見炸在我國傳統極其小眾，出來的東西實際並「不好吃」，到了當代，其背後更有價值感偏低的問題。
比如你去酒店吃一萬元一位的大餐，如果上的全是炸的菜品，你當然會不高興。日本雖然有天婦羅之神，但同樣有拉麵、壽司等「神位」。
炸串是從串串改良來的，串串當然也是後期的產物，過去的人們在田裡的活都忙不完，哪有那麼多閑情去吃串(過去有串串，不過並不屬於民間菜，且在官府菜也極為小眾，佔比同樣不到0.1%)。
所以炸串根本就不是傳統的產物，它的未來甚至比酸菜魚米飯更飄搖、更危險，而說炸串是傳統的，大多數人要提的是80-90年代街頭的炸串，但它嚴格來說不過是油多一些的鐵板燒而已。
過去的小孩喜歡吃炸串，那是因為過去的可選擇消費太少，而現在的新生代群體們，他們的可選擇菜品不說恆河沙數，但起碼也有如江海之多。也就是說，炸串既沒有傳統文化優勢，更不是傳統菜品，甚至也沒有獨特性可言。
✔炸串品類風雨飄搖，或許加盟商盡早下車才是王道？
炸串是一個沒有爹媽的孤兒(無機品類)，它更沒有一技之長(無技術壁壘)，過去的人們下班推個鐵板車就能賣炸串，而在樂山，大多不到50米的大街甚至就有七八家炸串店，但其中不過一兩家風光而已。
炸串有兩個兄弟，一個是(串串)火鍋，另一個是燒烤，炸串和火鍋、燒烤比，誰更好吃？這個根本無需爭論。
不是火鍋、燒烤更好吃，所以它們可以賣得更貴，而是它們的價值感更高，所以，消費者願意為之付更高的價格。
相比之下，大多炸串就只能賣出每串3-5毛的價錢，如10元20串或者10元30串。所以，一些10元5-8串的產品才是炸串店真正的盈利入口。而這個每串1.25-2元的價格基本和一些中端火鍋店的消費持平了，只不過火鍋有鍋底費而已，但如果人多，鍋底費就不足以為道，且消費者付一個鍋底費有一個桌台可以獨享，更有著其它菜品可選擇。
但大多炸串店基本只能讓消費者在路上邊走邊吃，喜姐炸串為了坪效基本不設座位，誇父炸串有座位也有生鮮菜品，但它的核心同樣放在了走街外帶。
問題在於：炸串實際並不適合走街外帶。它會產生竹簽這樣的垃圾，消費者吃完一串需要將空簽拿在手裡，又或者將帶有口水的空簽放回產品袋裡，這是其一，其二是竹簽的頭是尖的，這讓消費者在邊走邊吃時可能會導致系列危險問題(早有系列新聞)。
炸串過去的痛點是不好吃，而它在當下的品類缺陷不僅是文化需求本身，更是與當下年輕人的健康飲食理念相沖突，在持續高溫下也極容易導致油的老化。
大多炸串店因成本問題，它們對老化油會持續使用，如進行過濾，再老油混合新油，但這依然避免不了油在持續高溫下與食物殘渣氧化生成的亞硝基吡啶、烷等致癌物質，以及帶有對人體產生一定毒性的環狀單聚體、二聚體及多聚體等油脂聚合物(參見網路-油炸)。
且不論全供應鏈配送的產品到底還有多少營養價值，就說高溫下長時間使用的油會產生熱氧化反應，生成的過氧化物會直接妨礙機體對油脂和蛋白質的吸收，它也會造成食品營養價值的衰減。所以，蔬菜生鮮在炸串店除了葷素搭配，更是來降低油炸問題影響的，但喜姐炸串直接去了蔬菜等生鮮，這一定不是好的選擇，更不是對顧客負責任的選擇。
炸串，或許真的不是一個好品類？
✔結語
炸串如果真不是一個好品類，那麼喜姐炸串會是一個有價值的好品牌嗎？它有沒有護城河？
我們先從炸串品類本身說起，上文已寫明，無論從產品的角度還是傳統文化的角度，又或者作為餐飲需求解決方案的角度，炸串都不具備真正的市場價值。
炸串不過是一個非常時期的替代物，在當下百花齊放的餐飲市場，它必然會被市場淘汰掉，又或許說，炸串從「炸」這一開始就錯了，而走街外帶更不是炸串的解決方案，它不過是炸串店坪效之低和需求之自卑的一個解決方案而已。
對於喜姐炸串的去生鮮化更是對炸串品類的未來砍了一刀，所以，喜姐的產品都是毫無門檻的標准化產品，這也意味著喜姐其實並無真正的競爭力，更無品牌護城河，喜姐炸串的產品可以出現在任何一家炸串店、炸雞店以及任何一家火鍋店、燒烤店甚至任何一家有炸爐的餐飲門店。
按這個邏輯來看，隨著炸串品牌的多元化，喜姐炸串也會如同過往的單一小龍蝦門店一樣失去它應有的消費價值。那麼，是不是這樣呢？如果真的是這樣，那麼市場一定早有苗頭，確實，喜姐炸串也給我們展示了這個苗頭。
在喜姐炸串2021年的推文中，它還在用2019年南京門店日銷7萬的數據。一般來說，誰都想要給出最好的數據，但如果這個數據是過去很久的，那麼就代表從過去到現在，它一直都處在低谷下。
2021年喜姐炸串還在推2019年的數據，這就可見喜姐炸串從2019年疫情之後就一直沒真正緩過來，而且南京是喜姐炸串的總部，只有總部的樣板店實現了最高的數據，這就值得加盟商深深思量了，且從2019年10月的某天以後，就算是總部的樣板店也沒能突破輝煌，更沒能再現輝煌，這就是市場熱度、市場需求度下滑的開端了。
在這個下滑的開端之後，正被加盟商拋棄的喜姐炸串沒想著怎麼去解決問題，而是想方設法多發展加盟商、多割韭菜，司馬昭之心，潛在加盟商們可以仔細想一想了。
除了自賣自誇與自導自演，或許炸串至今都從未真正火過。