① 餐飲業怎麼樣
近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，據有關方面的統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐 飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨 著社會環境的變化而變化。餐飲企業必須根據自身條件和環境條件的要求，看清餐飲市場的發展趨勢，選擇適當的營銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。筆者以為未來餐飲營銷的發展，將主要沿著下述十個方向發展。
其一：走優質高效的快餐化道路
隨著城市生活節奏的加快，居民收入水平的提高，社會上對快餐的需求量日趨增大，質優價廉高效率的快餐店必將受到廣大居民的歡 迎。我國著名的科學家錢學森先生就曾經提出，應在我國的一些大城市，建立快餐中心，以規模經營的高效率和低成本，來滿足廣大群眾 的飲食需要，加快家務勞動社會化的步伐，促進我國經濟的發展。事實上，我國各地已有許多飯店和各類餐飲企業，通過經營快餐業務而 使自身獲得了良好的經濟效益。請看以下實例。
嘉興五芳齋挑戰洋快餐。從洋快餐的品牌意識、嚴格的工藝、經營管理中吸取營養，並從傳統的前店後廠經營方式中擺脫出來，於9 5年自籌資金建起了佔地70畝的現代化工廠，當年粽子產量上升到1500萬只。96年截止6月18日實際銷售粽子1500萬只。 半年時間完成了上年全年的銷量和利潤，並開始向日本等地出口。
重慶市有一萬多家火鍋店，競爭非常激烈。其中傻子火鍋店以其低廉的價格和規模經營的優勢，在競爭中處於一個有利的地位。三個 連鎖店每天要接待上萬人次的顧客，在單個客人身上所獲利潤雖然微薄，但通過薄利多銷，利潤總額還是相當可觀的。
常州武進賓館是一家二星級賓館，瞄準一般大眾在出差時追求廉價、實惠的心理，組織快餐到集市上銷售，去年五月份快餐營業達七 萬余元，並首次出現月餐飲收入超百萬余元的喜人景象。
南京現已出現專業生產饅頭的企業，利用現代化的機器設備進行大批量生產，一籠就有600個，極大地提高了生產效率，為群眾提 供了物美價廉的主食，方便了群眾的生活。此外還出現了專業生產各式快餐且具有一定規模的快餐公司。
我國餐飲行業的生產力還比較低，有必要通過發展快餐公司，搞集約化經營，提高餐飲業的生產效率，把許多家庭從繁雜的一日三餐 的勞作中解放出來。
美國在餐飲食品加工方面，擁有較高的生產效率，就是因為美國擁有一大批重視規模經營的大公司.如泰森食品公司是世界上規模最大的 禽肉加工廠，每周能加工2600萬只雞!其銷售額佔全美國快餐店銷售總額的80%
其二：更加強調營銷環境的情調、氛圍
現代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常 注重進食時的環境與氛圍。要求進食的環境"場景化"、"情緒化"，從而能更好的滿足他們的感性需求。因此，相當多的餐館，在布置 環境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調。或新奇別致，或溫馨浪漫，或清靜高雅，或熱鬧刺激， 或富麗堂皇.或小巧玲瓏。有的展現都市風物，有的炫示鄉村風情。有中士風格的，也有西式風情的，更有中西合壁的。從美食環境到極 富浪漫色彩的店名、菜名，使你能在太快朵頤之際，烘托起千古風流的雅興和一派溫馨的人和之情。餐飲店的內部也可以來點奇特的創意 。比如以鬱金香、紅玫瑰等來取代幾號桌幾號桌的編號。營業中、准備中的門口告示牌，令人感到冰冷無情，如果改用『本店上午九點開 始營業，敬請稍候』『本日下午十點打烊，明日上午九點再見，敬請原諒』就令人倍感親切。因此，有著良好的環境氛圍的快餐店和一些 大酒店，受到了人們的歡迎。
近幾年來，各地紛紛出現了諸如阿凡提風味餐廳、傣家大酒樓、苗族竹樓、水上漁村、民族餐廳、邊疆風情園、民族歌舞美食城等以 經營民族風味佳餚為主的企業。例如，北京建國飯店每當一個國家的節日到來之時，就在餐廳懸掛這個國家的小國旗，做這個國家的菜。 並在裝飾上突出這個國家的風土人情，收到了良好的效果。上海錦江飯店在餐廳的設計上力圖突出自己的特色，摒棄那種靠模仿追潮流的 做法，確定了巴蜀宴天府席的改造計劃。在環境布置上力圖突出巴蜀意境，同時身著四川民間蠟染布旗袍的服務員輕盈相迎，為賓客指點 巴蜀風情、天府之路。寶瓶口、草堂、卧龍村、東坡亭、山城等餐廳各具特色，吸引了許多外國人來就餐。所有這些都說明了情調、氛圍 在餐飲營銷中的重要性。
隨著人們生活水平的提高，消費者對餐飲業提出了越來越高的要求，不僅要求吃飽吃好，價廉物美，而且還要求獲得良好的心理的精 神享受。
其三：生態農業、綠色食品、保健環境將更為人們所重視
隨著人們對環境污染、生態平衡、自身健康等問題的關心程度日益提高，無公害、無污染的綠色食品、保健食品，受到了消費者的歡 迎，許多餐飲企業適應這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，並增加保健設施，營造保健環境。
近幾年，國內外的許多有識之士，對健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業據此推出了一系列的促銷措施。例如，推銷健康食譜、 引進健康信息(如提供與健康、運動相關的雜志，或附設健康俱樂部、瑜珈教室，或放映外國運動影片，舉辦健康食譜講習班等)、提供 健康設施(如設置『按摩器』『健身器』『氧氣供應』等)、提供健康環境(如禁煙餐廳等)等，以此適應人們觀念上的變化及其要求。
近幾年，葯膳的保健作用，已為越來越多的人所認識。葯膳餐廳也越開越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒有污染且營養豐富的野菜，在餐 館菜餚中所佔比例日漸擴大，而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。因為據科學分析，高纖維食品能夠 起到降低膽固醇，減低癌症罹患率，控制血糖濃度的作用；而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒有污染，安全可靠，又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的葯用價值。據分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞 具有滋肝補腎、益精壯陽的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風散熱、平肝明目的作用。在南京地區，野菜已成 為市民餐桌上的重要內容，而餐館亦適應市民消費需求的變化，紛紛推出了各種精工細作的野菜時蔬。
其四：重視個性化、特色化、形象化的服務
隨著人們生活水平的提高，消費需求將日趨個性化，這要求企業重視人們的具體要求，根據具體的消費場景、消費時間、消費對象， 提供有針對性的服務，並據此塑造出符合顧客要求的企業形象。如情人餐廳、球迷餐廳、小盞餐廳、離婚餐廳等。從現代消費者的心理來 看，許多人在進行某種消費時，不僅消費商品本身，也消費商品的名氣和通過商品體現出來的形象，因為形象具有一定的象徵價值，能滿 足人們對身份地位等方面的追求，能讓人產生自豪感，抑或給人們一種談資、一種經歷。
其五：重視人們的情感生活、社交活動等方面的需求
情感生活是人們的基本需要之一，近幾年來社會上興起了一股所謂'煽情'的營銷方法，就是通過各種措施活動刺激和調動人們的情 感，以達到促銷的目的。許多餐飲企業也通過設立諸如情侶包廂、情侶茶座、情侶套餐、情侶燒烤等服務項目來促銷。或以加強家人的團 聚、朋友的聚會、父母子女情、兄弟姐妹情、鄉親情、同學情等來調動人們的消費慾望。贈送禮物服務。'生日送禮"猜謎贈獎"贈送鮮 花'等，很多餐飲店均實施這種酬賓活動。在宣傳上也強調情感服務的特色，盡力突出自身適合各類情感生活的消費環境。外食市場是餐 飲業的基礎，而外食的一個重要原因就是基於應酬的需要，如婚喪喜慶、商業會談、情感交流、朋友聚會等，人們需要尋求一種更好的環 境氛圍，更周到的服務，更形式化的場所和更豐富的飲食選擇。國外的餐飲企業中，經常通過舉辦雞尾酒會、自助餐等形式，向顧客提供 社交機會。有些飯店的餐廳設有專門的招待單身客人的餐桌，為那些無陪伴的商業旅遊者提供一個與飯店職員和其客人相互認識的機會， 這種辦法對那些定期到該地出差的人特別有效。
② 我想加盟餐飲業.現在好賺嗎
中國餐飲業的前景、現狀及持續增長的原因
投資者無論投資哪一個行業，都希望他所投資的是一個充滿活力、能夠長期持續發展的行業，從而為他源源不斷地帶來利潤，對於餐飲業也是這樣。成功的餐飲經營者固然很多，但開餐廳虧損的人更多。這確實是當前的一個現實情況，店面換手率最高的就是餐廳，尤其是中小餐廳。
一、餐飲業前景
中國歷來有「民以食為天」的傳統，餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭，成為「熱門」行業之一。餐飲業呈現出迅速發展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準嘴巴做生意的人產生了躍躍欲試的念頭。
因為看到行業前景和利益驅動的原因，進入這一領域的經營者必然會大大增加，不可避免地要帶來激烈而殘酷的競爭。與其他行業相比，餐飲業由於餐飲方式的多樣化，相對來說，在變換品種和經營形式時不需要投入很多的資金和花費大量的時間。因此，在競爭中比較容易找到出路，也不至於陷入低價競爭的泥潭拔不出腿來。
餐飲業有「百業以餐飲為王」之說，且一向被視為一枝獨秀，也是最具吸引力的行業之一。它利潤高，資金迴流快，每天經營所收的都是現金。而貨源方面，可以用賒賬方式購入原材料，定期結賬，勝於其他行業。如開一間特色小吃店，投資不多，店面不大，員工也不需要很多。它既能滿足顧客的口味，價錢又便宜，往往很受歡迎。
然而，在想開餐廳致富的經營者中，也許有不少人在自己開餐廳之前都未必對將要躋身的這個行業有充分的了解。我們不妨看一看來自世界各地的有關餐飲業的狀況。據了解，中高收入國家平均每268人就擁有一家餐館，而在我國約2000人才擁有一家餐館。這一數字表明，中國的餐飲市場遠遠沒有飽和，潛力很大，巨大的商機在等著准經營者們去施展自己的聰明才智，沉睡的金山等待著他們去挖掘。
二、餐飲業現狀
商界有句很流行的名言，叫做「不滿意就是商機。」用到餐飲業中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因為這個行業已經發展得很成熟，沒有你的機會了；如果有3家令你不滿意，你成功的機會就幾乎能達到50％；如果有8家令你不滿意，這就是你進入這一行的最佳時機。假如你是一個經營高手，你差不多可以100％地獲得成功。就我國目前餐飲業的經營狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠沒有達到一個成熟行業的水平，因此，餐飲業仍有無限的商機。
通過多樣化的促銷活動引導消費，積極開拓新的領域，經營特色更加突出，品牌意識明顯增強，我國餐飲業呈現出持續、穩定發展的勢頭。目前，餐飲業已經基本形成了高、中、低多檔次兼有；中餐、西餐並駕齊驅，傳統風味和現代潮流相互媲美；軟體、硬體共同發展的局面。餐飲業的增長速度，高出批發零售貿易業增長速度的9.8個百分點，高出製造業增長速度的14.5個百分點，其增長速度之快居各行業之前列，它為經濟發展、社會穩定、豐富市場、滿足人民生活需要做出了積極貢獻。
三、餐飲業持續增長的原因
我國餐飲業保持兩位數的增長，社會投入持續增加，行業規模持續擴大，呈現出一枝獨秀的景象。究其原因，主要包括以下方面：
1、不斷加快的生活節奏
隨著改革開放和經濟的進一步發展，人們就業渠道增多，在工作之餘可乾的事情也越來越多了。無論是城市、鄉村，人們已活得忙忙碌碌、腳步匆匆。工作、學習、娛樂、交友，在許多情況下，人們的時間越來越緊湊。
隨著勞動力價值的提高，時間價值的升值，越來越多的人不願將時間浪費在燒菜做飯上，所以到餐廳吃飯已成了一種需求。
2、社會職能不斷擴大
過去，凡新建一個企業，就要建一個食堂，以解決職工吃飯問題。目前，大多數新建企業都不建食堂，職工的早餐、午餐問題只能由單位附近的餐廳來解決，這使餐飲業擔負的社會職能大大加強了。工作餐的社會化也是餐飲業發展的一個良機。
3、公共關系的不斷發展
社會的不斷發展與進步，使人與人之間的交往也在不斷地增多，人們出於各種各樣的需要，到餐廳就餐已成為家常便飯。這也需要加速餐飲業的不斷發展。
4、流動人口的不斷增加
自從改革開放以來，外出旅遊觀光的人越來越多，旅遊業已成了熱門行業，旅遊業的發展加速了餐飲業的不斷發展。另外，大量的農村富餘人口到城市去務工或經商，他們絕大部分要在外就餐。這些流動人口的增加，擴大了對餐飲業的市場需求，這是餐飲業發展的重要契機。
5、職業女性的增多
今天的女性，許多已經走出家庭並有了自己的職業。要掌握職業需要的知識和技能，就要用大量的時間來學習。這些職業女性很少有時間從事家務勞動，而生活水平的不斷提高，使職業女性能夠用外購食品或在外就餐的方式來解決家人的吃飯問題。
由此可以得出以下結論：餐飲業是一個永具魅力、前景無限的行業，投資餐飲業是大有作為的。當然，有市場前景和能掙到錢是兩回事。這就好比同樣是下海打魚，有的人滿載而歸，有的人卻翻船落水。關鍵在於要懂得管理和經營，這是經營者必備的條件。建立嚴格的管理制度，樹立正確的經營思想，具備相應的知識，擁有一定的經驗，是走向成功的立足點。
餐飲業市場營銷的未來發展前景
近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，據有關方面的統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐 飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨 著社會環境的變化而變化。餐飲企業必須根據自身條件和環境條件的要求，看清餐飲市場的發展趨勢，選擇適當的營銷方法，才有可能在 激烈的市場競爭中獲得成功。筆者以為未來餐飲營銷的發展，將主要沿著下述十個方向發展。
其一：走優質高效的快餐化道路
隨著城市生活節奏的加快，居民收入水平的提高，社會上對快餐的需求量日趨增大，質優價廉高效率的快餐店必將受到廣大居民的歡 迎。我國著名的科學家錢學森先生就曾經提出，應在我國的一些大城市，建立快餐中心，以規模經營的高效率和低成本，來滿足廣大群眾 的飲食需要，加快家務勞動社會化的步伐，促進我國經濟的發展。事實上，我國各地已有許多飯店和各類餐飲企業，通過經營快餐業務而 使自身獲得了良好的經濟效益。請看以下實例。
嘉興五芳齋挑戰洋快餐。從洋快餐的品牌意識、嚴格的工藝、經營管理中吸取營養，並從傳統的前店後廠經營方式中擺脫出來，於9 5年自籌資金建起了佔地70畝的現代化工廠，當年粽子產量上升到1500萬只。96年截止6月18日實際銷售粽子1500萬只。 半年時間完成了上年全年的銷量和利潤，並開始向日本等地出口。
重慶市有一萬多家火鍋店，競爭非常激烈。其中傻子火鍋店以其低廉的價格和規模經營的優勢，在競爭中處於一個有利的地位。三個連鎖店每天要接待上萬人次的顧客，在單個客人身上所獲利潤雖然微薄，但通過薄利多銷，利潤總額還是相當可觀的。
常州武進賓館是一家二星級賓館，瞄準一般大眾在出差時追求廉價、實惠的心理，組織快餐到集市上銷售，去年五月份快餐營業達七萬余元，並首次出現月餐飲收入超百萬余元的喜人景象。
南京現已出現專業生產饅頭的企業，利用現代化的機器設備進行大批量生產，一籠就有600個，極大地提高了生產效率，為群眾提 供了物美價廉的主食，方便了群眾的生活。此外還出現了專業生產各式快餐且具有一定規模的快餐公司。
我國餐飲行業的生產力還比較低，有必要通過發展快餐公司，搞集約化經營，提高餐飲業的生產效率，把許多家庭從繁雜的一日三餐 的勞作中解放出來。
美國在餐飲食品加工方面，擁有較高的生產效率，就是因為美國擁有一大批重視規模經營的大公司.如泰森食品公司是世界上規模最大的 禽肉加工廠，每周能加工2600萬只雞!其銷售額佔全美國快餐店銷售總額的80%
其二：更加強調營銷環境的情調、氛圍
現代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常 注重進食時的環境與氛圍。要求進食的環境"場景化"、"情緒化"，從而能更好的滿足他們的感性需求。因此，相當多的餐館，在布置 環境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調。或新奇別致，或溫馨浪漫，或清靜高雅，或熱鬧刺激， 或富麗堂皇.或小巧玲瓏。有的展現都市風物，有的炫示鄉村風情。有中士風格的，也有西式風情的，更有中西合壁的。從美食環境到極 富浪漫色彩的店名、菜名，使你能在太快朵頤之際，烘托起千古風流的雅興和一派溫馨的人和之情。餐飲店的內部也可以來點奇特的創意 。比如以鬱金香、紅玫瑰等來取代幾號桌幾號桌的編號。營業中、准備中的門口告示牌，令人感到冰冷無情，如果改用『本店上午九點開 始營業，敬請稍候』『本日下午十點打烊，明日上午九點再見，敬請原諒』就令人倍感親切。因此，有著良好的環境氛圍的快餐店和一些 大酒店，受到了人們的歡迎。
近幾年來，各地紛紛出現了諸如阿凡提風味餐廳、傣家大酒樓、苗族竹樓、水上漁村、民族餐廳、邊疆風情園、民族歌舞美食城等以 經營民族風味佳餚為主的企業。例如，北京建國飯店每當一個國家的節日到來之時，就在餐廳懸掛這個國家的小國旗，做這個國家的菜。 並在裝飾上突出這個國家的風土人情，收到了良好的效果。上海錦江飯店在餐廳的設計上力圖突出自己的特色，摒棄那種靠模仿追潮流的 做法，確定了巴蜀宴天府席的改造計劃。在環境布置上力圖突出巴蜀意境，同時身著四川民間蠟染布旗袍的服務員輕盈相迎，為賓客指點 巴蜀風情、天府之路。寶瓶口、草堂、卧龍村、東坡亭、山城等餐廳各具特色，吸引了許多外國人來就餐。所有這些都說明了情調、氛圍 在餐飲營銷中的重要性。
隨著人們生活水平的提高，消費者對餐飲業提出了越來越高的要求，不僅要求吃飽吃好，價廉物美，而且還要求獲得良好的心理的精 神享受。
中西餐飲文化差別分析
中國和西方(以美國為代表)社會文化、歷史發展的不同造就了中西餐飲文化的差別。有人形象地說：如果說中餐大餐文化像是一首混聲大合唱，那西餐(大餐)就像是一支浪漫的小夜曲；如果說中餐館充滿了一股陽剛之氣，那西餐廳則富有一種陰柔之美；中餐館營造的是一種公眾交友的場所，而西餐廳則是在製造私密幽會的空間，可見中西餐飲文化本質的差異。理解這些差異，分析比較這些差異，在經營管理中巧妙地處理這些差異，是中餐連鎖企業面臨的一個重要的問題。
(一)中餐餐飲文化
中國餐飲文化源遠流長，是中華民族文化寶庫的重要組成部分，與法國、土耳其烹飪並稱世界三大烹飪體系，也是我們中華兒女為之驕傲和自豪的地方。中餐文化具有絢麗多彩的文化內涵和雄厚堅實的技術基礎，以味為核心，以養為目的，是文化、科學、藝術的結晶，不同的地理位置，不同的民族，有著不同風格但同樣是無與倫比的餐飲文化。品種眾多、風味獨特的地方佳餚，香飄四海，風靡萬方，深深地吸引著無數的海外愛好者。還可以說，飲食功夫也是一種學問，一種特色的突出，一種交流的途徑。
內涵文化
中華飲食文化歷來講究色、香、味，講究餐飲的形式，可以用「精」、「美」、「情」概括。這幾個字，反映了飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特的文化底蘊，也反映了飲食文化與中華優秀傳統文化的密切聯系。
精，是對中華飲食文化的內在品質的概括，這種精品意識作為一種文化精神，滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。選料、烹調、配伍乃至飲食環境，都體現著一個「精」字。
美，體現了飲食文化的審美特徵。中華飲食之所以能夠征服世界，重要原因之一，就在於它美。這種美，是指中國飲食活動形式與內容的完美統一，是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受。中餐之美不僅表現在味道上，而且在形式上、顏色上、器具上，甚至在服務人員的服飾上，都透著美的成份，讓人時時刻刻感覺到美的沖擊和享受。可見，美作為飲食文化的一個基本內涵，是中華飲食的魅力所在，貫穿在飲食活動過程的每一個環節中。
情，中華文化歷來以情為紐帶，同樣，中華飲食「情」為重要的功能。在中國，吃飯實際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種別開生面的社交活動。一邊吃飯，一邊聊天，一邊談生意、交流信息、采訪。古往今來，中國人習慣在飯桌上表達惜別或歡迎的心情，感情上的風波，人們也往往借酒菜平息。隨著社會生活節奏的加快，飲食活動的社會調節功能和心理按摩作用越來越受到人們的重視。
精、美、情、禮，分別從不同的角度概括了中華飲食文化的基本內涵，換言之，這四個方面有機地構成了中華飲食文化的整體概念。精與美側重於飲食的形象和品質，而情與禮，則側重於飲食的心態、習俗和社會功能。但是，它們不是孤立地存在，而是相互依存、互為因果的。惟其「精」，才能有完整的「美」；惟其「美」，才能激發「情」；惟有「情」，才能合乎時代風尚的「禮」。四者環環相生，完美統一，形成中華飲食文化的最高境界。我們只有準確地把握「精、美、情、禮」，才能深刻地理解中華飲食文化，才能更好地繼承和弘揚中華飲食文化。
形式文化
中餐往往注重配料精細而考究，千變萬化，技巧繁多。從刀功來看，就要求眼、刀、心的一致配合，才能達到一定的境界。在烹制過程中還要做到火候、味感的把握，中國文化的博大精深可見一斑。出盤則是圓盤相托，一團和氣，又可反映出中國人的聚氣而生, 以圓為主，平和而儒涵，往往是大家共享，以筷進食，靈巧而善於思考，理性而知性的中國人形象在飲食中被表現得淋漓盡致。 合餐文化
中式餐飲一般採取圓桌共餐的形式，這是中國餐飲文化的重要表現形式，往往能夠製造和諧融洽的氣氛。餐飲文化是一個國家或民族在長期歷史條件下形成和保留下來的一種生活習慣和文化傳統(中式餐飲的就餐形式即體現了中國餐飲文化傳統的某些特點)，國人長期習慣了這種就餐方式。
(二)西餐餐飲文化
西餐文化與中餐文化有很大的區別，西餐文化是在西方傳統文化的基礎上，經過現代工業文化的不斷改進而形成的，其中無形地滲透著西方文化傳統的一些方面，如，「平等」、「自由」、「衛生」、「隱私」等文化內涵。
休閑文化
美國最多的還是快餐店，美國的快餐文化體現的是休閑文化。薯條、炸雞、飲料之類都是西方食譜中最平常的玩藝兒，正是這些在中餐看來上不了大檯面的尋常東西做成了世界上的大企業，像麥當勞、肯德基等。這可能是與美國人的時間觀念、生活方式有關。美國來講究效率，也最不拘小節。快餐文化在美國的蓬勃興起大概也和他們的這種秉性有關。快餐的衛生、高效、節約時間和休閑浪漫是西方快餐發展壯大的文化基礎。
平等、自由文化
在中餐中，席位的擺放、餐具的擺放、吃飯的規矩以及飯桌上的行為都是受傳統文化約定俗成的條條框框制約的，更別說來賓的身份、尊長、興趣愛好等因素限制著用餐的形式。而在西餐中，飲食的時時刻刻都是人人平等自由的表現，每個人自主決定食物的種類、分量，分餐適用，豐儉由己，在大多的場合實行「AA」制。吃飯是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，隨便自由。
分餐文化
西方用餐習慣於在長條桌上進行，實行分餐制，即各自點菜，各持一份。最普遍的盤式服務是將餐食在廚房分裝到每一隻餐盤中，由服務員從廚房端出，再迅速、禮貌地送給每位客人。西餐形式從表面上看似乎少了些熱鬧，多了些客氣和獨立，但實質上最重要的是體現了衛生。分餐制還可以體現適度節儉、合理飲食的理念，克服中餐講究排場、鋪張浪費的缺點。分餐制的菜餚和主食由人定量，可以減少浪費。不管是餐前小吃還是正餐主食，所配原料都是與就餐者的食量掛鉤的，菜餚道數盡可能少，但保證每餐吃完。分餐制使每位賓客對個人的用餐數量有了明確的量化概念，在減少浪費的同時又益於身體健康。我們現在的自助餐、冷餐會也都體現了這個宗旨。
中國快餐的缺陷和盲點到底在哪裡？
1.社會投入有所減少，行業發展需要升溫。經過上世紀九十年代投資較熱的發展周期後，由於受投資回報和企業失誤的影響，社會資本對快餐業的投入表現的趨於謹慎，投資量有所減少，投資的信心指數走低。這一方面表明行業已經進入相對理性化和成熟性發展階段，同時也表現出投資者信心相對不足，對發展快餐的理性認識不強和投資回報把握不大的狀況，急需強化快餐發展的實踐能力和理性指導，提升投資信心，為行業發展升溫。
2、制約行業發展的深層次因素亟待解決。多年來，企業的發展一直處於自我摸索、自我運作、自我積累和自我完善為主的狀態，利潤低、承載重、支撐小、發展難的特點突出。企業在產品標准化技術設備開發、連鎖管理體系的建立、專業人才的培養、吸納資本投入、理論指導和信息交流等方面的條件十分不足，存在著技術開發與設備配套難、管理與人才難、配送渠道與發展資金難、溝通交流與合作難等深層次因素的制約，行業平台和基礎支持力量不強，對企業發展產生較大的影響。
3、發展思路、模式和途徑有待進一步探索和突破。在快餐的發展目標與方向得到認同，市場需求不斷增強，發展領域進一步拓寬，一批品牌代表企業紛紛涌現與壯大的同時，在企業發展中，仍然存在著定位與模式、市場與目標、速度與效益、理想與現實之間的磨合與統一，存在著模式雷同和創新不足的現象。如何更好地解決企業發展中的贏利模式和成功發展的有效途徑，需要我們繼續實踐和深入探索，以更好地滿足社會需求和實現企業穩步快速發展。
4、理論滯後的問題仍較突出。快餐的理論研究與專業指導工作，特別是在如何滿足行業與企業實際運行操作中的應用性理論指導方面，仍存在著明顯差距。快餐現有的理論成果不多，已有的在指導性和實用性方面不強，更多的企業借鑒傳統正餐酒樓的理論成果，與快餐發展的規律與特徵存在著差異。同時，企業實際中的經驗缺乏總結提煉和理論提升，對國際上先進的快餐信息、專業成果的引進與借鑒也有待加強等。
5、企業聯合和行業組織的作用發揮不夠。隨著行業的進步與發展，更多的企業認識到合作互利、聯合互動和共同培育市場、搭建行業平台、共享規模利益的積極作用，自發性要求也更加迫切和強烈。現實中，行業組織化程度低的問題仍非常突出，企業單兵作戰、分散閉塞的現象仍較普遍，一些共性問題由企業各自解決，成本高、難度大、周期長，規模優勢和群體效應難以發揮。行業方面在組合行業力量、信息交流溝通、組織培訓論壇和加強內外聯系方面有所改善，但是受條件制約，在深層次組織聯合方面開發力度不夠，行業的組織作用亟待加強。
③ 想加盟粽子品牌，是選五芳齋好還是真真老老好
想加盟粽子品牌當然是五芳齋好。論名氣和市場佔有度，明顯五芳齋更具有優勢，五芳齋粽子是獲國家質檢總局國家地理標志（原產地）注冊的產品，「五芳齋」商標是國家商標局認定的中國馳名商標。
「五芳齋」作為嘉興的一張城市名片，以其富有地域特色的中國傳統食品文化元素和高品質的產品屢獲好評，成為嘉興「對外交流的使者」。
民國十年（1921年），張錦泉在張家弄6號開了首家「五芳齋粽子店」。數年後又有兩個嘉興人馮昌年、朱慶堂在同一弄里開了兩家「五芳齋」粽子店，三店分別以「榮記」、「合記」、「慶記」為號，並在粽子的選料、工藝等方面展開激烈競爭，使粽子技藝日趨成熟，並形成了鮮明的特色——「糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中」，成為名揚江南的「粽子大王」。
1956年，三家店合並為一家「嘉興五芳齋粽子店」，並一直傳承至今。
(3)嘉興粽子加盟代理擴展閱讀：
1956年，合記、榮記、慶記三家合並完成公私合營改制，成立「人民飲食店」。公方代表姚九華任經理，私方代表馮昌年任副經理。
1978年，改革開放，馮昌年又重溫舊業，一爐一鍋叫賣「馮昌年粽子」。其嫡子馮月明，自小在粽子店長大，後來在嘉興五芳齋粽子廠工作，可以說對制粽的每一道環節耳濡目染。1993年底，從五芳齋粽子廠法人代表的位子上退下來後，馮月明便與父親創辦昌記食品有限公司，1997年注冊「真真老老」商標。
2003年，完成了企業股份制重組，成立了嘉興市真真老老食品有限公司，大股東、總經理邵建國的進入，為公司帶入了新的管理理念，打破了粽子家族式經營的傳統模式。
④ 蘇州月餅品牌排行榜
蘇州月餅品牌排行榜：蘇州稻香村、長發西餅、五芳齋、好利來、采芝齋、杏花樓、功德林、元祖、冠生園、知味觀。
1、蘇州稻香村。
稻香村創始於1773年蘇州。是有著兩百多年歷史的老字型大小品牌。主要提供各種中西式糕點熟食製作。2022(第二十八屆)「中國月餅文化節」在北京開幕。蘇州稻香村集團出品的「稻香村月餅」榮獲「金牌月餅」「中國名餅」榮譽稱號，蛋酥月餅榮獲「中國特色月餅」榮譽稱號。
2、長發西餅。
長發西餅成立於1995年1月，1997年蘇州著名百年老店葉受和食品廠的加盟成為現在的連鎖店，在蘇州本地非常有名，有很多家連鎖店。主打的就是中秋期間的蘇式肉月餅。
3、五芳齋。
五芳齋創立於1921年浙江嘉興，是全國知名的粽子品牌，除粽子外，五芳齋也經營月餅、湯圓以及各種糕點，五芳齋的月餅也非常受消費者喜愛。
4、好利來。
好利來品牌誕生於1992年蘭州，主要經營蛋糕、麵包、月餅、粽子等產品，以品質好、性價比高而深受消費者喜愛，其生產的月餅使用上等的優質原料，品質和口感都很有保障。
5、采芝齋。
采芝齋是中國老字型大小糖果店，全稱蘇州采芝齋糖果店。位於江蘇蘇州市觀前街，在上海等地設有分店。在中秋節期間開始賣蘇式月餅有玫瑰餡，椒鹽餡、五仁餡等傳統口味月餅。
6、杏花樓。
杏花樓是1851年創立於廣東的品牌，品牌旗下業務范圍涵蓋餐飲、酒店和食品加工等諸多方便，杏花樓的月餅配方獨特、用料講究，一直深受消費者信賴。
7、功德林。
功德林是1922年創立於上海的著名老字型大小品牌，主要經營餐飲和食品加工業務，功德林的月餅使用優質原料和傳統手工工藝製作，非常具有特色。
8、元祖。
元祖是1993年成立於上海的烘焙食品品牌，主要從事蛋糕、月餅等各種烘焙產品的研發生產和銷售，元祖的月餅包裝精緻，口感獨特，不管是自己吃還是送人都非常合適。
9、冠生園。
冠生園品牌創立於1915年上海，是中國十大老字型大小品牌之一，其經營的產品十分豐富，包括糖果、點心、蜂製品、冷凍食品等多個系列，冠生園的月餅也一直非常有名。
10、知味觀。
知味觀是1913年創立於杭州的品牌，主要經營各種傳統名小吃和點心，產品品質一直很受消費者認可，是很多人來杭州必吃的地方。
⑤ 中國十大排名小吃
1.口水雞排
推薦原因：不需要加盟費，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方開業，無論是在一線和二線城市，還是三線和四線城市，都可以 開了 它的招牌黑雞排在眾多雞排，特殊的芥末醬和蜂蜜調味料中脫穎而出，美味而獨特，目前在全國擁有2600多家商店。
特點：黑雞排，零加盟費
加盟費：0元
品牌介紹： 巴比起源於上海的黃埔。 2003年更名為「芭比饅頭」，並升級為品牌連鎖店。 2006年，Babi Bun升級為全國營養早餐。 Babi Bun一向以創造國家早餐為原則，為企業家創造新的創業平台。立足於市場已有16年的歷史，擁有中心工廠和成熟的管理體系，保證了質量。
04.又卷燒餅
推薦理由：在互聯網名人的大力推薦下，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯，開業不到半年就創造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團隊由原始的「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琦創立，是餐飲業的知名人士和高級餐飲連鎖經營者。他在多個品牌餐飲項目的運營中擁有成功的經驗。
特點：品種多，口感好，價格低
入會費：69,800
品牌介紹：「又卷燒餅」由原「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琪於2015年創立。在餐飲業已有十多年經營歷史的上海新夥伴食品飲料管理有限公司的支持下，它專注於特色小吃和快餐項目的開發和運營。它具有成熟的運營經驗，並在全國各地設有商店。另一卷餅干正以每年20％的速度增長。它定位為「樂趣，材料，故事和溫度」的四人商店。市場品牌力量和影響力穩步提高，小吃項目實力得到重新定義。
⑥ 怎麼加盟真真老老嘉興粽子，真真老老這幾年好火，我也有這個意向加入，誰知道怎麼加盟啊
哈哈 這個最佳答案我要了！
真真老老公司生產廠房建築面積7500平方米，擁有自主知識產權（國家專利）的國內首條裹粽自動灌裝流水線，日產粽子能力達到55萬只。公司擁有強大的技術力量，嚴格按照QS和HACCP食品安全管理體系，健全質量管理體系，以現代企業管理制度高效運行。
產品品種分為禮品類、新鮮類、真空類三大系列，有大肉粽、中肉粽、蛋黃肉粽、豆沙粽、栗子肉粽、霉乾菜肉粽等，以其造型別致，品味純正，香糯可口，肥而不膩深受市場歡迎，先後榮獲「南湖區知名商標」，「嘉興市著名商標」，以及2005年至今歷屆「全國粽子文化節金獎」等榮譽。
公司已建立起覆蓋江浙滬三地的營銷網路，在乍嘉蘇、寧滬、寧杭等多條高速公路的服務區設立專賣店，並進駐上海、寧波、紹興、蘇州、常州、揚州等周邊大中城市的放心早餐工程。
企業擁有完善的現代化管理體系，一流的檢測設備，高素質的職工隊伍。公司以「質量第一、信譽第一」的原則，以優質的產品和完善的服務，以客戶滿意為目的，殷切期待與您真誠合作，共創輝煌。
經銷商區域 江浙滬外
公司宣言 公司宣言：
1、選擇經銷商，我們只選對的，不選大的，永遠願做經銷商的後備工廠（經銷商只需有資金、有渠道、有配送能力）。
2、以區域為導向，對各區域實行獨立式管理
3、以市場為導向，做好產品的研發工作。
4、以通路渠道為主，不對任何市場做壓貨行為。
5、以產品質量為主，沒有最好，只有更好。
6、以合作生存、創新發展的模式，謀求雙贏天下的商業形態。
公司擁有一流的管理團隊和高素質的職工隊伍。願與全國經銷商攜手共創未來！
經銷要求 有一定經濟實力、銷售渠道者優先
招商熱線 0573-82230078 傅先生
⑦ 高速服務區的嘉興粽子是直營店還是加盟店
直營店
⑧ 想開個小店 但不知叫什麼店名好
就你說的賣這三種的店是因為你目前用有這些工具的話--店名就得起得讓人起食慾--爆炒烤屋，叄味香坊，很好吃，吃小吃，超烤鋪，迷你好吃……假如現在還沒買這些工具的情況下，考慮低成本還不如賣鐵板燒+經營飲料冰淇淋/加盟大台北來得賺錢呢！！！
現在水晶燒烤項目不錯，要不就開個加盟的路邊流動小吃推車！可加盟的商家很多，但也不乏一些騙子商家的存在。商業投資有收益就有風險，所以要謹慎行事了！！！
希望以上看法能幫到你！
⑨ 五芳齋集團的組織結構
【浙江五芳齋實業股份有限公司】
浙江五芳齋實業股份有限公司是浙江五芳齋集團下屬的核心子公司，其前身是具有一百多年歷史的「中華老字型大小」——嘉興五芳齋粽子店。1998年改制後，成為股份有限公司，主要從事食品生產、加工和銷售，主導產品五芳齋粽子從清末起即享譽江南。目前，企業的規模、效益列全國同行業之首，2004年銷售收入達3億元。
「五芳齋」粽子集江南千年稻作文化之精華，具有深厚的歷史和文化底蘊。2003年起，粽子的年產量超過1億只，品種也已發展到近百個，分為禮品類、家常類、出口類三大系列，主要有大肉粽、豆沙粽、蛋黃粽、栗子粽、火腿粽、血糯粽等等。另外，公司發揮品牌優勢開發了中式點心系列、鹵味製品系列等一百多個品種，其中五芳齋湯圓、八寶飯、月餅、咸鴨蛋、鹵牛肉、鹵魚、醬鴨等深受市場歡迎。
公司現已建立了涉及全國二十四個省、自治區、直轄市的營銷網路，在北京、上海、廣州、杭州、南京、成都等14個城市設立了分公司，開設了幾十家連鎖門店，並出口亞、歐、美、澳、非五大洲。2003年起，公司在嘉興市及下屬縣（市）實施五芳齋早餐工程戰略，招募了大量下崗、失業人員加盟。目前，公司正在大力發展五芳齋中式快餐連鎖經營，打造大型終端銷售網路。
【杭州五芳齋食品有限責任公司】
杭州五芳齋食品有限責任公司是浙江五芳齋集團下屬的子公司，其前身是1996年設立的杭州五芳齋銷售中心。經過多年的市場耕耘，五芳齋產品在杭州地區已建立了穩固的市場銷售網路，年銷售額近千萬元。2004年12月，為在杭州市場率先推廣五芳齋中式快餐連鎖經營戰略，公司投資組建了杭州五芳齋食品有限公司。12月8 日，五芳齋中式快餐連鎖杭州武林門店順利開業，標志著五芳齋中式快餐連鎖經營第一次走出嘉興，向異地拓展。
【上海五芳齋高速公路經營管理有限公司】
上海五芳齋高速公路經營管理有限公司是浙江五芳齋集團下屬的子公司，成立於2004年11月。公司以滬杭高速公路楓涇服務區為平台，佔地面積6萬多平方米，主要經營餐飲、客房、商品銷售、汽車修理等一體化商業服務。公司自開業以來，以特色的產品、溫馨的服務、誠信的品質贏得南來北往顧客的青睞。
【浙江五芳齋食品開發有限公司】
浙江五芳齋食品開發有限公司是浙江五芳齋集團下屬的子公司,成立於2006年，注冊資金1000萬元人民幣。公司主要從事五芳齋系列食品的開發和銷售，通過OEM模式進行品牌化運作，現已與多家食品生產企業建立了良好的合作關系，已形成五芳齋蛋製品系列、水產品系列、休閑食品系列、老酒系列、調味品系列等多元化的產品體系。
公司將在「穩健、管理、品牌」的戰略思想指引下，積極發揮五芳齋品牌優勢，不斷豐富五芳齋產品線，為發展民族傳統食品產業而努力。
【集團榮譽】 中國食品工業協會2007-2008年度中國食品工業質量效益獎 市農產品展銷會組委會2008嘉興市農產品展銷會優質產品金獎 浙江省經貿委節能減排工作領導小組蒸煮工藝節能技術改造，被評為「2007年度浙江優秀節能示範項目」 中國連鎖經營協會中國連鎖經營協會團體會員證書 市經貿委2007年度嘉興市餐飲行業先進企業 嘉興市餐飲協會勤儉店獲「2007年度嘉興餐飲行業先進企業」總店店長沈燕萍、原勤儉店店長王嵐、原南湖店店長周潔萍、
原北站廣場店店長孫衛紅、原桐鄉店店長周雲華被評
為「嘉興市餐飲行業先進管理者」。 第四屆粽子文化節香辣烤翅粽」榮獲「粽子大獎賽金獎」 中共浙江省統戰部、省農業和農村工作辦公室、省工商業聯合會全省民營企業參與社會主義新農村建設貢獻獎 嘉興市人民政府嘉興市2007年度十強餐飲企業 浙江餐飲行業協會浙江餐飲業名牌企業 浙江省食品工業協會2008浙江食品工業百強企業 浙江省食品工業協會「浙江食品GMP達標」企業 浙江省質量技術監督局浙江名牌產品 嘉興市人民政府2006年度嘉興市十佳農業龍頭企業 嘉興市食品安全委員會嘉興市食品安全誠信示範企業 嘉興市餐飲協會嘉興餐飲先進（優秀）企業 嘉興市經貿委嘉興市及市區2006年度十大突出貢獻工業企業 嘉興市農經局2006年度嘉興市十佳農業龍頭企業 浙江省經貿委浙江省流通領域「行業10強企業」 中國食品安全會組織委員會全國食品安全示範單位 浙江省經貿委浙江省社區商貿服務業示範企業 嘉興市經貿委2007年度嘉興市信息化試點企業 省工商行政管理局浙江省著名商標 省農業廳浙江省農產品連鎖經營首批試點企業 農業部、國家發改委、財政部、商務部、中國人民銀行、國家稅務總局、中國證券監管委、中華全國供銷合作總社農業產業化國家重點龍頭企業 中國食品工業協會、中國粽子文化節組委會五芳齋牌「紅燒軟骨粽」榮獲第三屆中國粽子文化節全國粽子大獎賽金獎 中國食品工業協會、中國粽子文化節組委會五芳齋牌「飄香鹼水粽」榮獲第三屆中國粽子文化節全國粽子大獎賽優質獎 中國粽子文化節組委會沈一芸書法作品「盛世江南百年五芳」 榮獲第三屆中國粽子文化節粽子文化全國書法比賽一等獎 中國粽子文化節組委會許煒書法作品「角粽飄香溢五芳」 榮獲第三屆中國粽子文化節粽子文化全國書法比賽三等獎 中國食品工業協會、中國粽子文化節組委會趙建平撰寫的《提高科技含量推動傳統食品工業發展》榮獲第三屆中國粽子文化節優秀論文獎 市國稅局2006年度（1000萬以上）納稅大戶 省經貿委、省財政廳浙江省社區商貿服務業示範企業 省財貿工會省財貿系統基層工會促進和諧勞動關系工作排頭兵單位 嘉興市人民政府十大突出貢獻工業企業(連續3年) 中國食品工業協會 中國食品工業協會 第二屆中國粽子文化節全國粽子大獎賽 日本風味粽獲金獎 中國食品工業協會 第二屆中國粽子文化節全國粽子大獎賽 茶香蓮蓉粽獲優質獎 浙江省工商行政管理局浙江省十大特色農產品品牌 市經貿委嘉興市級優秀企業技術中心 中國食品安全年會全國食品安全示範單位 國家稅務總局2005年度中國食品製造業納稅百強 省中小企業局省鄉鎮企業局省農產品加工企業技術創新機構 省中小企業局、省鄉鎮企業局省農產品加工示範企業 中國商業聯合會中國商業名牌企業(2006.9--2009.9) 省市經貿委五芳齋實業研發中心浙江省省級企業技術中心 中國商業聯合會、中華老字型大小工作委員會中華老字型大小會員單位 商務部中華老字型大小 嘉興市人民政府嘉興市2005年度十強餐飲企業 嘉興市科技局嘉興市民營科技企業 浙江省科學技術廳省級專利示範企業 國家旅遊局國家級工業旅遊示範點 嘉興市旅遊局嘉興市旅遊接待推薦單位 嘉興市委、市政府2006年度嘉興市區十大突出貢獻工業企業 中國食品工業協會中國食品工業質量效益獎 中國食品工業協會中國食品工業協會粽子行業委員會 省消費者權益保護委員會浙江省第七屆消費者信得過單位 中國食品工業協會最佳創新獎 中國食品工業協會首屆中國粽子文化節優秀組織獎 中國食品工業協會粽子最佳風味獎 中國檢驗認證集團認證有限公司（CCIC）ISO9001暨HACCP體系認證 中國商業聯合會起草的粽子行業標准獲得三等獎 國家農業部農業產業化國家重點龍頭企業 國家商標局中國馳名商標 浙江省食品工業協會浙江省食品工業銷售收入、利稅總額百強企業 中國食品工業協會支持三農貢獻獎 中國食品工業協會全國食品工業優秀龍頭食品企業 浙江省商業總會、浙江省消費者協會浙江省商業誠信金承諾單位 浙江省工商局浙江省知名商號 浙江省工商局浙江省著名商標（連續第五次） 中國商業聯合會全國安全放心消費場所 中國商業聯合會中國商業科技創新企業 博覽會組委會浙江農業博覽會金獎 浙江省農業廳、省糧食廳等浙江省省級骨幹農業龍頭企業 浙江省科學技術協會浙江省名優科技產品 中國食品安全年會組委會全國食品安全示範單位 國家質檢總局國家原產地標記 省經貿委、省財政廳浙江省誠信示範企業 埃爾維質量認證中心ISO9001：2000質量認證 中國商業聯合會中國商業質量效益型先進企業 中國商業聯合會中國名牌商品 博覽會組委會中國浙江國際農業博覽會優質農產品金獎 中國電視吉尼斯總部裹粽速度創中國電視吉尼斯之最 省人民政府省級骨幹農業龍頭企業 國家內貿局粽子廠獲國家內貿系統先進集體 國家內貿局五芳齋月餅評為中國名點 國家內貿局五芳齋湯圓評為中國名點 國家內貿局五芳齋粽子評為中國名點 浙江食品工業協會浙江省食品行業質量管理先進企業 上海大世界吉尼斯總部五芳齋天下第一粽被上海大世界授予「最大的粽子」 省統計局等浙江省工業行業最大企業 國家內貿局全國商辦工業重點扶持和發展品牌 省人民政府浙江省名牌產品 博覽會組委會「99」中國國際農業博覽會名牌產品 博覽會組委會五芳齋鹹蛋和醬鴨雙雙被評為「浙江省優質農產品」 省消費者協會浙江省消費者信得過單位（第三屆） 省人民政府浙江省優質農產品金獎 博覽會組委會浙江名特優新產品交易會最暢銷產品獎 中國烹飪協會中華名小吃 博覽會組委會「96」國際食品及加工技術博覽會金獎 博覽會組委會「95」首屆國貨精品金獎 省消費者協會浙江省消費者信得過單位（第二屆） 省統計局浙江省商業行業最大企業 國家內貿局中華老字型大小 博覽會組委會首屆浙江食品博覽會金獎 省計經委浙江省新優產品駿馬獎 中國商業部商業部優質產品金鼎獎 博覽會組委會首屆中國食品博覽會金獎 嘉興市秀洲區人民政府2008年度第三產業優秀產業
五芳齋：和贏天下