① 廣州天河區那裡有燒臘鹵味之類的批發配送
可以到老廣記來，老字型大小品牌，有燒臘基地
② 開什麼店最賺錢投資小
以下七種店鋪投資比較小，利潤比較可觀，可供參考：
1、早餐店
首先早餐店很累，如果你能堅持還是有不錯的收益，一般都是凌晨5、6點鍾就開始了，最好是選擇在學校、醫院、小區、工廠及人流集中的地方，人不可能不吃是吧，所以大家在選擇這類的時候最好是能在實地考察清楚，因為可能一個地方有很多的早餐店，競爭會很大選擇做一些沒有的東西比較好，而有些早餐店也可以選擇晚上開，畢竟吃夜宵的也很多。
2、水果店
水果店最好選擇在醫院、辦公樓附近、工廠比較集中的地方，因為這樣人流比較多，特別是醫院門口，看望病人的基本都是在這里買的水果，還有寫字樓中午吃飯的女性很喜歡吃點水果，工廠集中的地方晚上出來的男女也都喜歡買點回去。
3、2元、5元、10元店
這類店鋪買的都是一些飾品、學生用品、玩具、生活的小用品等等，基本每天都很多人會去看看，別看都買的很便宜，其實利潤還是很大的，也有些是薄利多銷，適合在工廠集中、繁華的街道邊、步行街、學校等，買的東西都不值錢但是每天來的人很多，因為這些都是明碼標價的，很合適大眾消費。
4、母嬰店
近兩年母嬰店非常火爆，專門買些嬰兒及1歲到3歲的用品，我這邊一條二百來米的街道就有兩家，每天都能看到很多年輕的女性進出，而且作為父母及奶奶很是捨得花錢，所以開個這類門店也是很賺錢。
5、服裝店
服裝這類競爭很大，有些基本一條街都有幾家或是十幾家服裝店，特別是繁華的街道，很多服裝店依靠折扣及各種活動來進行營銷，近些年受網路的沖擊，服裝店的生意很難做，但是實體服裝店存在的好處是網路沒有的，很多女性還是很喜歡逛這類店鋪，只要你的服裝質量、新穎度、潮流度跟的上結合些活動還是有不錯的利潤。
6、小型超市
就如福滿多、美宜佳這類，可以選擇加盟或自己干，選擇的地段要非常好，我這邊就有一家選擇在一家大型工廠員工上下班的地點，這個工廠分四班三倒，而這家小型超市剛好迎合著員工上下班的節奏在凌晨1點20關門，因為最後一班員工就是零點50分到達門口，後面基本沒什麼人呀，曾經與老闆交流一天的利潤是非常不錯的。
7、小吃店、小型餐飲業
小吃類店鋪不用很大，有些還是適合擺攤擺賣的好，而小型餐飲店則需要相對有些面積，當然如果你的小吃或是菜品比較有特色的結合外賣平台還是有很不錯的收益，畢竟現在的生活工作壓力大，很多人都是選擇直接外賣送上門。餐飲業可以其實有很多的方面，一個是開設早茶、晚茶等多方面來滿足客人的需求。二是雖然餐飲業現在也不是很好做但是要學會聽取客人的建議來創新（個人建議點菜的時候順便放一份空白的意見表，不要搞選擇題，直接空白就行）。
③ 大塘燒鵝的企業簡介
大塘燒鵝自創業以來30年，持之以恆精心鑽研工藝技術，改進傳統燒臘方法，精心部署企業經營戰略，已形成並組建了產銷一體化經營模式的連鎖食品企業。
大塘燒鵝源於廣州本地，由廣州人李啟培先生創辦。三十年來，李啟培先生持之以恆精心鑽研工藝技術，改進傳統燒臘方法，精心部署企業經營戰略，已形成並組建了產銷一體化經營模式的連鎖食品企業。 1981年，籌建廣州市大塘食品燒臘加工場，推出傳統燒臘食品-—大塘燒鵝。
1981年，開辦第一家燒臘專營店-—赤崗專營店。
2000年，開辦第一家燒鹵快餐店-—下渡快餐店
2000年，李啟培先生兒子子承父業，兄弟協手打造出「大塘兄弟燒鵝」品牌，形成企業核心品牌價值觀-—「大塘燒臘，大眾口福」，提出「創一流企業，做一流美食」的口號，並積極改良生產工藝，率先在燒臘行業引入7S（整理、整頓、清除、清潔、素養、安全、服務）現代化企業生產管理模式及HACCP食品工業標准體系，逐步導入ISO9000質量管理體系，並商業化運作加盟連鎖經營，短短幾年內使大塘燒臘品牌譽滿羊城，成為南粵地區最知名美食文化品牌之一。
2002年，在企業員工的共同努力下，企業先後被廣州市政府授予「先進個體工商戶」、「海珠區先進民營企業」、「消費者滿意商店」等光榮稱號，代表了南粵傳統美食文化的良好繼承，並發揚光大。
2003年，企業被廣東省工商行政管理局授予「光彩之星」榮譽稱號，標志著「大塘燒鵝」品牌正式列為廣東省內燒臘行業龍頭企業品牌。
2006年，廣東省食品行業協會授予企業「餐飲名店」之稱。
2007年，廣州市經濟貿易委員會、廣州地區飲食行業協會授予企業「2006年度最具競爭力連鎖餐飲品牌企業」之稱。
2008年，南方廚道網授予企業「2007年度南方廚道最具影響力品牌餐飲企業」之稱。
2008年，順利通過了QS質量認證，成為廣州市燒臘行業首批通過QS質量認證企業。 企業充分意識到人才的重要性，並不拘一格招賢納士。高度重視人對自身發展的內在需求，高度重視人的才能發揮、個性發展、情感滿足和自我價值的實現等，做到以人為本，取予並重，突出選拔培養，形成「育人而用，價值而留」的人性化管理氛圍。完善管理體制和機制，建立公開、平等、競爭、擇優的用人機制、建立有利於留住人才和人盡其才的收入分配機制，提升全面競爭力，共同追求企業可持續發展的輝煌明天！
企業目前規模：
企業至今已有專營店、茶餐廳、快餐店及加盟店達60餘家，現有大、中專以上管理人才50餘人，各類專業燒鹵初、中、高級技師50餘人。 2007年1月26日部門籃球對抗賽
2007年05月15日生產部成功組織聯誼活動
2007年05月29日大塘燒鵝生產部撥河比賽順利進行
生產部於2007年06月11日舉行為時數日的技能比賽，屆時將進行公布，敬請各位關注！
熱烈祝賀2007年06月16日大塘燒鵝生產部「臂力王爭霸賽」成功舉辦
2007年6月份生產部員工表彰大會報道
生產部班組軍訓大比賽
公司員工生日PARTY
2009年3月員工生日PARTY
④ 在廣州開燒臘店需要什麼條件，前景如何
本人是從事酒店燒烤專業的師傅。憑我多年的專業給你分析一下：打個比方說你能夠做出很地道的廣味燒臘，但在廣州，還是有一定的壓力和競爭力。因為，廣東燒蠟，杭州醬鴨，潮州鹵水，客家鹽局雞等等都是每個地方的特色。當然，你選擇在廣州，街頭巷尾都是燒臘店，都做得蠻好的口味也很純正，有些已經有幾十年歷史的老店了，如何跟他們競爭。要前景好的，我覺得還是選擇廣州之外的城市，比較少人做的，成了獨家生意，這樣的生意容易做。當然，我只是建議。你有信心也可以不妨一試。 燒臘店檔口：5-8平方。工場（即是製作品種的地方叫工場）要寬一點，品種越多，用地面積更要寬，自己靈活運用。所需實用燒臘成套工具8000左右即可搞定。其它的，比如，屋租，辦證費用等等就說不好了。但是據我經驗粗計：總體資金最少要八萬元。希望我的分析能夠給你帶來一定的幫助。祝你成功！
⑤ 請問考察連鎖加盟應該注意什麼急！
福臨齋我知道，算是比較大的連鎖品牌了，沒有什麼好擔心的，去看看就知道了，實力不錯
⑥ 想開燒臘店，怎麼籌備工作
現在的人們一提做生意先想到的就是先做吃的，畢竟，民以食為天。而且餐飲創業成本低，就算虧也不會虧太多，如果店址選得好，也幾乎等於開店成功了一半。如何選址是一門功課，做不好可能一個店就開黃了。今天以開燒臘店如何選址為例，跟大家聊聊餐飲店選址秘訣。
對於燒臘創業者而言，想開店但又沒有足夠的資金，或者對自己的技術不夠自信，那麼找一家能夠讓你實操練手的培訓工場學習也是個不錯的辦法。有人說實操培訓教出來的學員，開店的成功率遠遠高於一些只講理論的培訓機構。你覺得呢？
⑦ 燒臘培訓哪裡好
今天和廣西的馬先生聊天，問了我一個問題「哪一家燒臘培訓班的技術好」？我想了一下說：「沒有一家是最好的」但是都可以學會做燒臘（當然也包括我）。 坦白講如果廣州有哪一家燒臘培訓班做的燒臘味道是比我好的，我肯定會去交學費去學習。為什麼這么說呢？如果有哪位燒臘師傅能做出讓人「吃過之後、回味無窮」欲罷不能的燒臘，學費就是兩萬我都願學。但反過來想，如果真的有這樣，別說兩萬，你就算是給二十萬他也未必肯教你。所謂百貨中百客，眾口難調，任何一個廚師做的菜也無法做到滿足所有人的胃口。至於那裡的燒臘技術最好？沒有哪一個人敢稱自己做的燒臘就是最好的。目前廣州做得名氣較大的的燒臘連鎖是大塘燒臘，加盟費要十幾萬。但也沒見他敢宣稱自己是第一品牌。為什麼？因為燒臘本身並不是什麼高新科技的東西，所謂的「祖傳密方」之類的都是蒙外行人的。經常上酒樓吃飯的老廣都知道任何一家星級酒樓的燒臘師傅做的都不會比誰的差。 所以在我看來不管在那一間燒臘培訓班或燒臘培訓學校都可以學得會，但都不能算最好。區別只在於有的師傅教得耐心細致些，有的師傅圖方便些批量化的教而已。 我梁一谷憑良心承諾自己是負責任的，我懂多少我悉數傳授。從對學員負責的角度來說我們做得還是讓所有學員滿意的，問問在學的學員，看看他們的反應就清楚，他們在這里能不能學到真技術了。如果我有所保留別人又怎能知道我會的比別人更多呢。我希望我能傳授得多些，教得好些以此來滿足自己的虛榮心。 粵煌燒臘在廣州燒臘行業中絕對不是什麼「第一品牌」充其量也不過是在白雲區蕭崗街一個體戶。 而我從事燒臘以來自認還算比較謙虛好學的，過去也曾交過不少學費，拜訪過不少前輩為師，那怕是請教一個問題，一句話，那怕有一點思維上的突破我覺得都是一種進步。 而粵煌開展燒臘培訓以來也曾有不少燒臘培訓機構和酒店師傅來粵煌學習過。包括一些在廣東從事燒臘培訓的不少餐飲公司也派人來粵煌學過。藝無止境，人無完人，在燒臘技術方面有如果有值得一谷學習的地方，他又肯教的話，我也一定向他學習。 在粵煌這里學習燒臘技術後也再收學員的也有，也曾邀請一谷過去看過。所教也是一谷教的，也總算厚道。只能說他學得很好，也能教出合格的學員，一谷也表示歡迎。