⑴ 老乾媽如何維護品牌地位
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品牌之路系列(三)老乾媽的品牌塑造之路:注重產品質量,維護品牌形象
華泰證券2016-11-23 09:41
1熱評
「老乾媽」營收、利潤規模較大,成為調味醬行業標桿
貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司,成立於1996年,注冊資金1000萬元。目前「老乾媽」系列品在全國同類產品中占據半壁江山,每天賣出200萬瓶辣椒醬,2014年銷售收入達到40億元,實現利潤9億元,公司發展前景廣闊。在近二十年中,調味醬市場以年均20%的速度增長,潛力較大。「老乾媽」堅持誠信經營,憑借獨特配方和過硬的產品力樹立了良好口碑,成為調味醬市場上的龍頭品牌。
定位於中低端市場,用戶消費粘度高
「老乾媽」產品的目標人群主要集中在進城務工者以及大學生和工作不久的白領。這類消費群體總體上並沒有較強的經濟實力,並且生活節奏相對較為緊湊、就餐結構簡單,整體上對高端餐飲的需求不高,因而美味、便捷的調味醬成為輔助用餐的首選。這為「老乾媽」打開全國辣椒醬市場、實現在全國范圍內的擴張打下了基礎。
產品結構性優勢難以復制,品牌護城河日益凸顯
首先,「老乾媽」以豐富、獨特口味打贏了調味醬市場的「口感之戰」;另一方面,「老乾媽」充分發揮規模效應和品牌優勢壓縮成本,通過成本優勢強勢進擊,價格親民,提升了消費者的消費粘度。此外,在包裝方面,「老乾媽」二十年不變的產品包裝和商標品牌已形成企業特色,成為消費者內心的「辣椒醬」的品牌符號,強化了消費者對「老乾媽」的品牌認同感。
渠道效應明顯,築牢品牌護城河
「老乾媽」建立了四通八達的銷售渠道和餐飲渠道。在銷售渠道方面,「老乾媽」首先建立了大區域經銷商,然後通過大區域經銷商建立遍布區域的二次網路,最終形成了遍布全國的銷售渠道形成了銷售網路的護城河,並積極利用這一優勢輸出穩定、優質的產品,進一步強化其品牌形象;在餐飲渠道方面,「老乾媽」系列產品同樣以優質、穩定的辣椒醬受到了終端餐飲企業的青睞,促進了企業品牌傳播。
積極探索海外市場,推進品牌國際化
此外,「老乾媽」積極開拓海外市場,逐步形成了「以國內市場為依託,積極拓展國際市場」的經營戰略指導思想。公司首先定位於海外華人,主打情感牌,在海外市場收獲了穩定的消費群體;其次,「老乾媽」轉變經營策略,採取直接在海外市場設授權代理商的方式,形成了「老乾媽」授權代理商雙贏局面,促進了企業品牌影響力在海外市場的廣泛傳播。
「老乾媽」品牌塑造的啟示
市場定位是品牌擴張的前提,過硬的產品質量是品牌傳播的根本,渠道是品牌傳播的助推器,產品國際化與技術創新則是品牌影響力的重要組成。此外,企業家個人精神對於促進企業品牌傳播也發揮著不可忽視的作用。
⑵ 老乾媽怎麼了
辣椒品質差了，媒體報道悄態友,2015年前,老乾媽用的是貴州辣椒,其特點是鮮辣,開胃不油膩,味道很香。貴州辣椒與其他地方的辣椒有一些區別,光照、晝夜溫差、空氣濕度與其他地區環境差異還是很明顯老乾媽前幾年更換了其他地方的。
2.銷售渠道變了。老乾媽在傳統渠道時代的強勢,就體現在連鎖商超,代理加盟渠道的閉余對渠道的統治力。干媽之所以能夠快速興起，一個經典的市場運作就是快速佔領了傳統的連鎖商超，可以說，老乾媽就是隨著連鎖商超啟槐的興起而發展起來的。
老乾媽（陶華碧）牌油制辣椒是貴州地區傳統風味食品之一。近幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。是居家必備，饋贈親友之良品。
⑶ 老乾媽香辣醬昆明在哪裡有代理商
多方證實老乾媽使用多個產地辣椒 老乾媽所用的辣椒來源到底有哪些呢？ 7月7日上午，老乾媽深圳一位代理商對新京報記者進一步證實，目前老乾媽使用的有新疆辣椒、河南辣椒、貴州辣椒等，而貴州辣椒因價格貴，相對用的少。
⑷ 老乾媽的代理商好做嗎
不好做。需要滿足以下條件，
1、創業者需年滿18歲，並具有獨立的民事責任能力。
2、創業者需認同老乾媽的品牌文化和經營理念。
3、創業者需有一定的資金實力，能夠滿足加盟店的籌建。
4、創業者需遵守品牌力行的運營體系，實時維護品牌的市場形象。
5、創業者需有相關行業的運營經驗，並有較好的商業信譽。
⑸ 老乾媽的經營之道
陶華碧老乾媽牌油制辣椒是貴州地區漢族傳統風味食品之一。下面我就為大家解開老乾媽的經營之道，希望能幫到你。
老乾媽的經營之道
1996年，陶華碧創辦了貴州貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司，經過近20年的發展，這家企業將不足10元的辣椒醬鍛造成登上美國奢侈品銷售網站的國際品牌，而陶華碧也成為中國最大辣椒醬企業的掌門人。
2013年，老乾媽實現年銷售收入37.2億元，上繳稅收5.1億元。比業績更為人熱衷討論的，是其不上市、不貸款、不融資和現款現貨的經營原則。
在老乾媽“做事不過夜”的強硬作風之下，公司各項制度從未打破。或許也正是依賴其口碑營銷、一手交錢一手交貨、不跨界投資的“老土”路徑，老乾媽才得以步步為營，稱霸一方。
“絕緣”資本市場
2013年，老乾媽公司日均生產油辣椒200萬瓶，實現年銷售收入37.2億元，直接帶動上下游產業鏈3.2萬餘人就業。
在老乾媽公司的官網上，也清楚地羅列了從1998年到2006年8年間的所有產值。1998年，老乾0產值還只有5014萬元，到了1999年，產值就突破億元，達到1.26億元，2006年更是達到12.8億元。如果以2013年37.2億元的產值計算，老乾媽15年間的產值更是增長了74倍。
與公司產值同步增長的，還有老乾媽大跨步式的納稅額。老乾媽1998年的納稅額還只有329萬元，到了2006年納稅額就達到了1.6億元，據老乾媽公布的最新數據，其2013年上繳稅收5.1億元。15年裡，納稅額增長了155倍。
正是這樣一個納稅大戶，卻在種種做法上與現代企業慣常的經營理念“格格不入”。不上市、不貸款、不融資這三個標簽讓老乾媽在“資本為王”的市場大環境里，顯得有些特立獨行。
陶華碧曾經提出“上市圈錢論”，引來議論紛紛。在她看來，“一上市，就可能傾家盪產。上市那是欺騙人家的錢，有錢你就拿，把錢圈了，喊他來入股，到時候把錢吸走了，我來還債，我才不幹呢。”
而老乾媽堅決不上市的態度也讓當地政府吃了閉門羹。據了解，老乾媽曾多次拒絕地方政府的上市提議。
貴陽市政府的-曾在接受采訪時表示，“和她談融資的事情比引進外資還要難，她心裡拿不準的事誰也說不動。”曾負責廣東、海南省老乾媽總代理的花鐵貿易公司副總經理林先生也說，“‘老乾媽’這個人，非常相信自己的直覺。”
而一些有意對老乾媽投資的機構同樣鎩羽而歸。據老乾媽內部人士回憶，這些年來受到老乾媽接待的投資機構只有兩家，這兩家機構都是先赴當地，然後直接由政府部門的人引見，但老乾媽均回絕了其洽談的要求。
強底氣來自充足的現金流
老乾媽不貸款、不融資的底氣，很大程度上來源於公司數十億元的現金流。
從艱辛起家時向玻璃瓶廠幾十元的零散采購，到如今超過千萬元的日銷售額，老乾媽堅持現款現貨的原則，就連收購農民的辣椒也不例外。陶華碧曾說，“我從不欠別人一分錢，別人也不能欠我一分錢”。因此，老乾媽公司賬目也格外簡單。
而這也使得成為老乾媽省級代理門檻非常高。“要給總公司一兩千萬的保證金，證明你有這個實力做代理。”林先生說，“僅廣東地區，每年的銷售額都能達到3億-5億。”即使佔全國1/10強的銷售額，代理經銷商仍然沒有爭取到賬期的“特權”。
而據業內專家向分析，這是由於老乾媽不存在同業競爭者。這一點也得到林先生的肯定。他表示，自己經銷老乾媽十幾年，眼看其它品牌的起落，只有老乾媽一枝獨秀。“即使是現款現貨，代理授權也很難拿。”
不同於許多同品類廠家，老乾媽不接受代理商的退貨，這或許源於老乾媽對產品質量的把控和自信。
老乾媽這股堅定的自信，從其不打廣告亦可見一斑。老乾媽幾乎不在營銷推廣上有所投入。陶華碧曾在接受采訪時坦言，“我從來沒有打過廣告，靠消費者的口碑一個傳一個，有華人的地方就有我們的產品。”
“有多大本事做多大的事”是陶華碧接受公開采訪時多次提及的原則。老乾媽至今不曾涉足其它行業。在陶看來，“我做本行，不跨行，就實實在在把它做好做大、做專做精。錢再來得快，也不能貪多。”
每年花費3000萬打假
隨著老乾媽品牌影響越來越大，消費者已經將“老乾媽”的品牌與品類認知緊緊聯系在一起，也就在這個時候，與老乾媽陷入商標糾紛的企業也越來越多。
最轟動的例子是湖南華越公司的“劉湘球老乾媽”。華越公司申請的“劉湘球老乾媽及圖”商標幾乎在“老乾媽”公司向國家商標局申請“陶華碧老乾媽及圖”商標的同時，雙方均得到國家商標局的認可。一時間，多地貨架上同時出現兩位有著紅底黃字瓶貼、身著白色圍裙的“老乾媽”。
之後，經過一場曠日持久的拉鋸，這場官司以老乾媽勝訴告終，公司在國家工商總局商標局領取到了“陶華碧老乾媽及圖”商標注冊證書。
而在今年兩會期間，陶華碧的秘書劉濤介紹，老乾媽公司近年來每年都要安排兩三千萬用來“打假”的專項資金。
此外，老乾媽公司對商標保護也加強了措施。目前，該公司全部注冊商標達114個，包括“老於媽”、“媽干老”等商標，這都是為了防止一些公司打擦邊球，對老乾媽品牌有所影響。
經銷商林先生說，公司“打假”一直很積極，對於假貨的投訴或報告，反應非常快。“有一次我們在市場上發現山寨貨，打電話給總公司，對方第一時間讓我們給工商和公安打電話要求查封。四個小時之後，李貴山(老乾媽風味食品有限責任公司總經理)就下了飛機到我們這里了。”
如果注意觀察，可以發現，陶華碧這幾年提交的兩會建議都和“打假”有關，而在其為數不多的受訪中，她也樂於強調食品安全的重要性。“你看到假冒的產品，就告訴我，我會付給你感謝費。”陶華碧在公開場合多次說道。
老乾媽的經營理念
質量和食品安全方針
質量第一、安全第一、顧客至上、持續改進。
環境方針
節能降耗、預防污染、綠色企業、清潔生產、遵紀守法、持續改善、人與自然、共同成長。
公司理念
"創民族品牌，立千秋大業"，"誠信經營，質量第一"
內外有別
"你說老乾媽賣到多少個國家?我也不曉得賣到了多少個國家，我只能告訴你，全世界有華人的地方就有老乾媽。"陶華碧豪氣地回答。
"網傳老乾媽在國外的價格是國內的好幾倍，請問是真的嗎?"
"國內確實便宜得多。"老乾媽說，但她對價格上到底差多少，卻不願意回應。"我是中國人，我不賺中國人的錢，我要把老乾媽賣到外國去，賺外國人的錢。"老乾媽陶華碧右手一揮，氣定神閑。
老乾媽的企業生產
貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司位於貴陽市南明區龍洞堡見龍洞路138號，成立於一九九六年，企業現擁有一棟四層的多功能辦公大樓及四個生產基地，佔有地面積為二萬多平方米，員工有2000餘人，其在管理、技術人員方面總共有246人。
自貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司成立以來，在貴州省、市、區各級黨委、政府的支持和幫助下，在企業創始人陶華碧女士的帶領下，全體老乾媽企業的所有員工秉承著一種"誠信為本，務實進取"的企業精神，通過九年的艱苦創業，企業已經發展成為全國知名企業、國家級農業產業化經營重點龍頭企業。老乾媽公司已形成日產量120萬瓶辣椒製品的生產能力 ，主要生產風味豆豉、油辣椒、鮮牛肉末、水豆豉、風味腐乳等20多個系列產品，是目前國內生產及銷售量最大的辣椒製品生產企業。