『壹』 工作日排隊兩個半小時，黃曉明在杭州開的烤肉店有哪些亮點
越來越多的明星們都開始發展自己的副業，許多的明星們都進軍餐飲行業，明星們都十分的有人氣和流量，所以他們開設的餐廳還是非常受到歡迎的。
黃曉明在娛樂圈內有著非常高的地位而且十分具有人氣，他開設的燒江南烤肉餐廳非常的受到大家的歡迎，在今年2月份，黃曉明在杭州的燒江南烤肉餐廳開業了，該餐廳開業後生意非常的火爆，許多去體驗過的小夥伴稱，該店生意火爆，在工作日去用餐如果時間太晚的話甚至需要排隊二個半鍾頭。那麼該餐廳到底有什麼特色呢？小編結合眾多網友的體驗來為大家分析一下。
三.小編的個人看法
小編個人認為明星們開店獲取利益這是無可厚非的事情，但是小編最終希望，開店的明星們能夠保持初心，讓餐廳以口味和價格取的好的口碑而不是白白浪費自己的流量，畢竟，近幾年也有許多明星開店因為各種原因被迫關門的消息。此次黃曉明的餐廳在杭州開業消費情況還是非常不錯的，也希望此店能夠將好的口碑好好的保持下去。
『貳』 當明星開始創業，娛樂圈中有多少明星在投資做餐飲
不知道大家有沒有發現，現在越來越多的明星都搞起了副業。
一、很多明星紛紛開始在成都扎堆開店2020年11月24日，黃曉明現身成都，並帶來了自己品牌的烤肉店——燒江南，場面十分熱鬧。
黃磊一直以「廚藝好」聞名於娛樂圈，但沒想到其和孟非合開的火鍋店最後也沒逃過閉店的命運。
喜劇相聲界的郭德綱，早年也開過一家飯店叫做郭家菜。雖然內部裝修非常富麗堂皇，卻也因為經營不善、菜價太貴等原因不得不選擇關門。
趙麗穎和楊紫，在拍戲後就一起在橫店開了家烤魚店，價格親民，同時通過送簽名照的方式進行營銷，一度生意十分火爆。
從影視界「轉型」餐飲界的任泉，其開的飯店「蜀地傳說」，一開就是十幾年。
雖然明星開店並沒有想像中那麼美好，但也並非不能成功，關鍵還是在於如何經營。能把開店經營當作主業的，自然成功概率更高。如果只是小試牛刀，不願在經營上投放精力的，恐怕也就只能曇花一現了。
『叄』 「鄭愷火鍋店又出事了！」明星投資餐飲界為何頻頻翻車
近日，有視頻曝光鄭愷經營的火鍋店「火鳳祥鮮貨火鍋」存在售賣變質食材、生菜回收重復使用、鹵湯發酸等問題。8月14日，「火鳳祥鮮貨火鍋」發出公開致歉信，並表示已對涉事門店進行處罰、停業整頓，並開除涉事崗位負責人。明星的餐飲店又翻車了？
明星餐飲 「明星 餐飲」，新型餐飲營銷模式崛起
近年來，各路明星紛紛涉足餐飲行業，掀起一陣「明星餐飲」店的熱潮——陳赫的「賢和庄火鍋店」、鄭愷的「火鳳祥火鍋店」、薛之謙的「上上謙串串店」、孟非的「孟非的小面」等等。
明星們紛紛開餐館，賣差神的是餐飲，還是情懷，還是粉絲流搭鄭量？
事實上，明星餐飲店的背後往往存在著「幕後推手」——專業的餐飲品牌營銷公司。陳赫的賢合庄、黃曉明的燒江南、孫藝洲的灶門坎，「幕後推手」都指向同一家公司——四川至膳餐飲集團，此公司亦為創立3年開店300家的譚鴨血的母公司。 湖北締造流量文化傳媒有限公司，則是火鳳祥、辣斗辣、鮮樂門、徐記海鮮、賢合庄等一眾爆火品牌的「幕後推手」。明星餐飲店的成功也發展出了可復制的「流量密碼」——「明星冠名+專業餐飲公司運營+加盟擴張」的模式。明星通常會冠以餐飲店的品牌官、創始人或代言人的名號，而不參與實際經營，其知慶頌背後的粉絲基礎，成為其客流的重要保障，並在這個過程中不斷的收取高額加盟費。
為什麼餐飲行業會用明星站台作為切入點呢？
首先，明星就意味著流量，意味著人氣，正如譚鴨血品牌創始人周楊所說：「國內餐飲行業趨於飽和，近年來吸引了大量資本投入，餐飲市場趨於飽和。」而明星的加入，給原本市場趨於飽和的餐飲行業帶來了極高的曝光率和大量的食客。
明星餐飲 正面效益，監管失位下的負面影響
明星餐廳屢屢「翻車」的事件表明，開餐飲店僅靠明星流量遠遠行不通。明星開店，由於明星光環的加持，品牌的發展速度非常快，吸引了大量加盟，但在初期快速發展的同時，也為今後發展埋下了隱患。
明星由於行程繁忙，投資加盟後並沒有太多精力進行管理，參與度低，更是缺乏實際的餐飲行業經驗，只能僱傭他人負責，導致後續運營存在較大風險。在監管不到位的情況下，很容易引發服務品質差、食品質量不過關等問題，既損害了消費者的權益，又威脅到了自身形象。包貝爾的辣庄火鍋店曾被曝出「空運鴨血」實際上是用牛血冒充的。而對此，包貝爾表示並不知情，願意承擔所有責任。陳赫的賢合庄火鍋店也曾因安全爆炸事故被推至輿論的風口浪尖。
明星餐飲 明星品質，理智消費，拒絕被「割韭菜」
對於鄭愷這件事，有網友憤怒得表示：不管是明星還是普通人開店，消費者是信任這家店才去選擇光顧。餐飲作為一個「用嘴投票」的行業，都不先說味道如何，很多明星餐飲連第一步食材都沒法做到保證。無論是食品上的「偷梁換柱」、「偷工減料」，還是衛生不達標，都是在透支市場的信任度。雖然此前眾多涉事明星都曾表示會嚴肅處理、絕不姑息，但每隔一段時間「明星餐飲翻車」問題還是會層出不窮。
究其根本，明星投資餐飲界不過就是一場將明星流量與其他產業嫁接，所產生的流量變現，並不是明星用心打造的口碑食品想要真正的推薦給消費者。王建紅表示：在這種依靠「粉絲經濟」的模式下，大家都在盲目於賺快錢，很少會有長期考慮，這也就導致問題頻出。所以消費者也應該明白，所謂的明星效應並不等於明星品質，本質是明星與背後操盤公司共同「割韭菜」的行為。也是在為消費者敲響警鍾，不要一味地為「情懷」買單，理智消費，拒絕被「割韭菜」從每一位消費者做起。
其實無論是明星餐飲店還是普通餐飲店，都要時刻站在顧客的角度考慮，與其挖空心思做宣傳、做引流，不如將心思用在品控上。在這個「用嘴投票」的行業，顧客的認可與口碑，才是你最大的「熱度與流量」。畢竟，在熱度降下，新鮮感褪去之後，食物的品質和讓顧客滿意的服務才是最重要的。
實習生崔維秀 王妙兮 桂美
『肆』 陳赫的火鍋、黃曉明的烤肉、關曉彤的奶茶——明星連鎖店的幕後人
自譚鴨血開始，至膳開始打造「明星IP+專業團隊」的運營模式。 （南方周末記者 周小鈴/圖）
在全國開出七百多家分店的賢和庄鹵味火鍋，在其注冊地成都僅有一家門店。
成都的賢和庄位於錦江區東大街下東街道，毗鄰成都最繁華的春熙路步行街和太古里商圈。正因為扎在最熱鬧處，這條街也擠滿了餐飲品牌。
這條街上有各種各樣的火鍋店，其中賢和庄的招牌上用簡筆勾勒著明星陳赫的樣子，相比其他只有服務員站在門口的火鍋店，賢和庄更引人注意，也常常大排長龍。
「站」在這條街上的明星不止陳赫。距賢和庄幾步之遙，有蕭敬騰的面館，和黃曉明的烤肉店，兩家店門口都豎著明星的人形立牌。有明星元素的餐飲店，總能引發過路者的討論，吸引更多食客。
蕭敬騰的面館每到中午，店內就坐得滿滿當當。一位食客坐下沒多久，忍不住問服務員，「你們為什麼穿著譚鴨血的制服？」服務員透露，因為兩家實際上是一家。這位服務員的服裝正面，印著「至膳」兩個大字。
至膳，全稱四川至膳品牌管理有限公司，總部距下東街道步行只有700米，位於IFS大廈的30層。公司官網介紹，至膳的前身是一家成立於2011年的火鍋品牌「炊二哥」，創始人周楊。
譚鴨血是至膳最亮眼的一塊品牌。在至膳總部，專門辟有一塊區域，展示譚鴨血的店內設計，「百年譚鴨血」的牌匾高懸頭頂。展示區內，有一口超大的火鍋陳列著至膳孵化的一系列餐飲品牌：賢和庄、燒江南、灶門坎、天然獃等，它們是與陳赫、黃曉明、孫藝洲、關曉彤等明星合作的品牌。
3月11日，賢合庄一家杭州分店吊頂石膏脫落，砸傷兩名顧客引發關注。4月11日，陳赫在微博表示「向兩位顧客深表歉意，全面排查整改，安全問題絕不姑息！」
成都僅有一家賢合庄，且為直營。店員介紹，這里幾乎都要排隊，只有周一人稍少。 （南方周末記者 周小鈴/圖）
至膳能與明星結緣，與創始人周楊有密切的關系。
南方周末記者采訪他身邊的朋友了解到，周楊生於1984年，18歲起跟著師父學火鍋炒料。打工四年後，他萌生出創業的想法，在朋友介紹下，找到了成都本地的「巴蜀笑星」林曉東。
林曉東個子不高，笑容可掬，藝名「矮冬瓜」。在生旦凈末丑五大行當中，他是一名丑角。1994年，他曾在春晚上表演皮金滾燈，「雖然只有幾秒的展現時間」。林曉東還擅長評書和金錢板，語言類節目吸引到許多成都本地的觀眾。
林曉東自認「好吃嘴」，尤其是四川火鍋。當周楊和幾個朋友找到他後，合作做火鍋店的想法一拍即合。2008年，「矮冬瓜火鍋店」開張，四年就在全國開了一百多家分店。
但也逐漸出現了內部分歧。
林曉東向南方周末記者回憶，當時的團隊可以理解為「草台班子」，隨著店鋪增多，管理能力不足，管理層內耗嚴重，經營思路背道而馳等矛盾激化。2012年，周楊決定離開「矮冬瓜」，創建自己的火鍋品牌「炊二哥」。
「我當時留過他。」林曉東說，他認為周楊是一個有能力、有想法的人。「矮冬瓜火鍋店」雖然用的是林曉東的藝名，但當時林曉東和周楊也只是小股東，沒有話語權。
分家後，林曉東所在的團隊繼續經營「矮冬瓜」，但由於「矮冬瓜」定位為市井火鍋，要做平價，由於以前的管理團隊不專業且難以做好加盟商的品控。林曉東坦言，早期矮冬瓜的門店存活率僅為40%-50%。
與此同時，周楊的炊二哥開始在火鍋界嶄露頭角。
儒墨早期在成都從事 美食 領域的出版工作，對火鍋頗有研究。他曾當面與周楊交流，炊二哥當時是成都第一個能將重慶老灶火鍋標准化、連鎖化的品牌。尤其當炊二哥開到第三十家時，周楊得到了第一筆六百萬投資，這筆投資讓其品牌得以快速發展、規模擴大。
周楊曾對儒墨提到，正是由於有了第一筆投資，炊二哥的定位也從市井火鍋轉變為品牌精品火鍋，也是在這一階段，周楊的火鍋店開始吸引到了明星來買火鍋底料，周楊也藉此積累下了明星人脈。
儒墨向南方周末記者解釋，在餐飲行業結識名流不足為奇，「明星也要吃飯，只要你的產品好，明星也會自己找上門」。
天然呆奶茶店由關曉彤任店長，實際操盤的企業是至膳。 （南方周末記者 周小鈴/圖）
2018年1月，周楊新推的品牌「譚鴨血」上線。這一時期，周楊維持一貫的思路，像先前找到林曉東一樣，他找到了同為「巴蜀笑星」的廖健加入譚鴨血。
作為巴蜀本土藝人，豐富的表演經驗讓廖健面對公眾時游刃有餘。在譚鴨血火鍋官網上，廖健身穿白色廚師服，戴著高筒廚師帽，左右手各拿著一柄大勺站在一口大鍋前向來客展示。周楊則帶領團隊在幕後負責運營。
至膳總經理劉少全在2018年5月正式加入譚鴨血，這一年他50歲。此前他在成都一家知名中餐廳從事管理工作，有近二十年餐飲管理經驗。在下海經商之前，他是政府官員。
劉少全向南方周末記者回憶，他反復考慮周楊的邀請，用了將近一個月的時間考察譚鴨血成都的線下門店。劉少全觀察到，在譚鴨血吃火鍋有儀式感，這一點是同時期其他的火鍋店沒有的。且譚鴨血主打的單品有記憶點，出於餐飲人的職業敏銳，他決定加入譚鴨血。
目前，周楊任四川至膳品牌管理有限公司董事長。劉少全負責內部的運營管理事務。南方周末記者在至膳公司前台了解到，周楊本人鮮少出現在公司，有活動時才會來。
劉少全說，目前譚鴨血全國加盟店已達七百多家。
譚鴨血也有不少明星護航。楊坤、蕭敬騰、譚維維、吳孟達等明星都出鏡為其錄制過祝福視頻。在譚鴨血的加盟網站上，掛著周楊、廖健等人與孫楠、任賢齊、容中爾甲等明星的合影。
在2018年中國餐飲首屆火鍋行業分享會上，廖健談到，譚鴨血是明星到成都後都要打卡的地方，「我就有這么好的人緣」。
推出譚鴨血不久，至膳還聯合林曉東推出了另一火鍋品牌蓉一鍋豆花麻辣燙。同樣是「主打單品」和「巴蜀笑星」的標配，但蓉一鍋卻遠不如譚鴨血火。
林曉東分析，譚鴨血能火，一方面是當時川渝火鍋品牌正處於青黃不接時期，另一方面在於譚鴨血將長處合理放大，形成自己的特色。由於當時至膳團隊精力有限，周楊全身心在做譚鴨血，分配到蓉一鍋的精力不多，「總體還是缺少天時地利人和」。
與此同時，業內已經有人注意到「明星+餐飲」的運營模式，也有人向其「示好」，希望能運營矮冬瓜火鍋店。他向南方周末記者回憶，大多數人只想著讓品牌「遍地開花」，林曉東一一回絕了。
最終，他與四川光琿餐飲管理公司達成了合作。這家火鍋餐飲公司發家於新疆，已在四川簡陽投資建廠。董事長曾光輝是簡陽人，曾是一名駐疆軍人。林曉東看重的是曾光輝團隊的管理能力和供應鏈體系。
經過調整，矮冬瓜火鍋店推出「紅茶鍋底」，開鍋之前服務員送上一段吉祥話增加就餐儀式感。他表示，目前門店存活率已提高至90%。
曾光輝認為，品牌能否真正成功，取決於門店存活率。而門店存活率的高低離不開總部團隊對加盟商的督導、管理及支持。
陳赫的賢和庄是至膳所操作的明星跨界項目中知名度最高的。
福建省賢和庄投資管理有限公司成立於2015年11月，由陳赫、朱楨、葉一茜三人創辦，葉一茜於2021年1月6日退股，李晨隨後補位。
2019年6月，成都賢和庄品牌管理有限公司成立，至膳開始參與運營。目前，至膳持股51%，福建賢和庄持股49%。
成都賢和庄成立後，開店速度明顯提升。2020年夏，成都賢和庄成立一周年，其新聞稿寫到，已開出五百餘家門店，創下「五店齊開」的盛舉。至今，賢和庄全國門店數已超700家。可以比較的是，2020年海底撈新開門店為544家。
南方周末記者以廣州地區加盟商名義向至膳招商人員了解到，加盟商開一家火鍋店的預算，不含房租均在150萬左右，烤肉店在200萬左右，奶茶店不含房租在50萬左右。至膳旗下目前開放加盟的品牌為賢和庄、譚鴨血、燒江南和天然呆。
賢和庄的加盟費根據城市等級、門店規模有所不同。根據《市界》報道，北京地區開一家350平米的賢和庄，投資預算為兩百多萬，三年加盟費為55萬。另據AI 財經 社報道，北京地區300平米的賢和庄投資預算為168萬，三年加盟費為48萬。而在鄭州地區，300-500平米的加盟費用為38萬。
對陳赫的賢和庄成功改造後，至膳開辟出一條孵化明星餐飲品牌的路子。
2020年6月3日，陳赫和孫藝洲共同現身成都，為灶門坎鹵味燒烤站台。兩人在《愛情公寓》中分別扮演曾小賢和呂子喬。天眼查顯示，灶門坎商標屬於四川至鮮餐飲管理有限公司，法定代表人為曾遞，原股東周楊在2019年2月27日退出。目前，灶門坎的經營主體為個體戶——錦江區曾記鹵味燒烤，法定代表人為張穎，曾為四川至鮮的股東。
2020年11月24日，黃曉明投資的燒江南在成都太古里開業。燒江南的大股東為四川至膳，持股58%。黃曉明並無直接持股。
2020年12月6日，關曉彤的奶茶店天然呆，在四川至膳總部的對面正式開業。奶茶店由她父親關少曾持股35%，至膳品牌負責人熊傑任董事。
目前的明星餐飲品牌，明星對外公布的身份有首席品牌官、品牌主理人、明星合夥人等。一部分明星以個人名字或親屬名義持有該公司股權，作為股東獲得盈利分紅，如陳赫、關曉彤，而另一部分明星則沒有明面上持股。
周楊也是如此，他雖是至膳董事長，但企業實控人為羅毅，在股權關系中沒有周楊的名字。對此，業內人士向南方周末記者透露，這種情況主要還是看各人性格，有的人不願意站到台前，他本人也是如此，「只要有協議就可以了」。
南方周末記者就火鍋店的合作方式向陳赫團隊發去采訪訴求，但未獲回復。
位於成都的 「辣斗辣」火鍋，杜海濤為品牌大掌櫃，吳昕為品牌大小姐。其運營團隊在附近也開有四家袁老四火鍋。 （南方周末記者 周小鈴/圖）
除了至膳的明星品牌外，在成都的春熙路商圈，還有吳昕、杜海濤合作的餐廳「辣斗辣」，運營團隊是成都金承時光餐飲管理有限公司，該公司運營的自有品牌為袁老四火鍋。
與黃曉明的「燒江南」隔街相望的，是Angelababy作為合夥人的「斗鎏火鍋」，其運營團隊為成都見烴唐餐飲管理有限公司，該公司董事長為電台巷火鍋創始人唐一。
「在近一年裡，至少有十家『明星+專業團隊』的餐飲品牌並非出自至膳。」四川傳柒樂文化傳播有限公司創始人李銳表示，明星資源是開放的，這種『明星+專業團隊』的組合也沒有門檻。區別在於，這里所說的專業團隊，除了傳統意義上的菜品研發、廚政、運營，還包括全域媒體的推廣團隊、美團點評的運營團隊、活動策劃執行團隊、視覺團隊等，並非簡單組合就能玩得好。
李銳原是四川衛視副總監，在電視台做節目時就與周楊相識。在成立公司之前，李銳常為周楊出謀劃策。2020年4月成立公司，李銳帶著一支主要由媒體人組成的團隊，開始承接至膳在明星餐飲IP傳播、視覺設計、美團點評運營等業務。這支團隊目前有60餘人，公司將近70%的業務量來自至膳。
「關系好到什麼程度？至膳的人在自己公司坐不下，可以暫時到我們公司來辦公。因為我們都在一棟樓。」南方周末記者在傳柒樂辦公室看到許多穿著「至膳」字樣紅色套頭衛衣的員工。
傳柒樂成立後，也是至膳明星餐飲品牌集中爆發的時期。至膳孵化的四個品牌，營銷模式幾乎相同：明星出席開業典禮親自站台，通過短視頻在社交媒體分享裂變，擴大品牌影響力。
「本質上就是用媒體的思維來做餐飲」，李銳團隊的工作包括門店的視覺設計、線上宣傳營銷、線下活動，甚至還成立專門的輿情部門，跟蹤處理明星餐飲品牌的網路輿情。
李銳解釋，明星跨界做餐飲並非易事，既要投入精力，又要承擔風險。明星都會愛惜羽毛，一旦副業經營不善甚至會毀掉明星的個人聲譽。與明星合作，對企業而言亦是雙刃劍。明星自帶流量，但稍有差池，負面話題就會迅速發酵。
「你不要以為明星開店只是站個台而已。」李銳指著自己的手機，接受采訪前，他剛與陳赫就一個短視頻的海報確定顏色細節，「細化到這種程度」。明星老闆會在自己的社交平台不遺餘力地宣傳品牌，也常常要出席開業活動。
至膳旗下品牌，明星到店的線下活動和線上推廣也由李銳團隊做。
針對坊間傳聞的明星出席一次加盟店活動收費100萬，李銳向南方周末記者解釋，明星參與開業活動是沒有酬勞的，但承接藝人團隊的吃住行、活動經費就不少，更重要的是明星老闆到店作用就在於線上投放，總費用通常高達百萬級。鑒於成本過高，一般單店不建議邀請明星老闆到店。
至膳近一年來密集孵化多個明星餐飲品牌，以加盟形式快速擴張，也為其帶來「割韭菜」的非議。
至膳總經理劉少全對南方周末記者說，按照周揚的說法，2021年的工作思路主要圍繞」維護、穩定、安全」六個字開展，其中「維護」就是指服務好現有加盟商，幫加盟商做好門店經營管理工作。他舉例，從今年4月份起，至膳有近兩百號人在全國各地門店進行巡檢，主要檢查食品安全、服務規范和產品標准等。
（應受訪者要求，文中儒墨為化名。）
『伍』 明星店推手一年收割加盟商3.6億，你看好明星餐飲店的前景嗎
明星店推手一年收割加盟商3.6億，你看好明星餐飲店的前景嗎？明星開餐飲店有其優勢。明星一般有廣泛的粉絲群體，可以藉助粉絲群體拉動店面消費，如果一家各方面比較成功的店面，粉絲的確可以撐起營業收入的半邊天！粉絲是需要維護的。如果明星僅僅是依照自己的名氣開下餐廳，靜等粉絲光顧那就是自己太自多多情了！不管你是什麼明星，什麼大腕，都得適時的和顧客互動，定期和粉絲互動活動，或者給顧客，粉絲一定的小禮品，你的專輯，簽名照，簽名書等等。開店的目的是什麼？明星開店前要明白自己開店的目的是什麼，是為了自己和朋友們消費方便，還是為此來增加自己的部分收入，還是作為以後退出娛樂圈的一項事業。
『陸』 加盟明星的火鍋店，背後存在哪些利弊
在去年受疫情影響，國民經濟受到了很大的沖擊，有不少人認識到，除了自己的本職工作以外，還是要堅持做一些兼職或者副業，以保證自己的正常收入，最為明顯的是越來越多的明星不僅在演藝圈中繼續拍戲，還搞起副業做起了餐飲企業，對於明星自創興起的很多火鍋品牌店，讓不少粉絲非常願意買單，比如說陳赫的“賢合庄火鍋”，黃曉明“燒江南烤肉”，有不少老百姓想投資做餐飲的時候也會想要不要加盟明星的火鍋店，凡是投資做生意都是有風險的，究竟有哪些利弊今天就帶大家簡單分析一下
但是在今年也有網友曝出在“賢合庄”吃火鍋發現蛆蟲，也引發網友評論，菜品價格貴，材料很少的差評，雖然後來調查發現是有些人惡意污衊，但還是要引起明星們的重視，並不能光靠流量來收割，既然選擇做餐飲企業，就要遭蹋實地的為消費者帶來好的用餐體驗，無論是明星還是平常老百姓，“民以食為天”，食品安全不僅需要相關部門的監管，更需要做餐飲的人問心無愧。
『柒』 燒江南烤肉官網
11月24日，黃曉明現身成都，以燒江南烤肉品牌官的身份亮相。據了解，燒江南燒烤是在烤肉常規模式上的升級，輸出融合烤肉突出國潮文化。
前不久，孫藝洲在成都的鹵味燒烤店灶門坎正式開業，陳赫也把自有品牌的火鍋店「賢合庄」帶到了成都，網紅城市天府之國似乎成為了明星開餐飲店首選。
據悉，此次黃店長的新品牌把他的「精緻」氣質進行到底，店內不僅是一個可放肆吃喝的潮流空間，也是一個融合中國文化與創新元素的場合。本日牛排五拼、燒江南烤肉拼盤、人氣炙燒鵝肝、蔥香牛舌、日式焗蟹寶、加州肥牛壽司、特色龍蝦拌飯等菜品都摒棄了烤肉的單一風格，融入各國元素。
加盟一直是許多明星開餐飲店的常用方式，而此次黃曉明作為餐飲店品牌官則是另一種新的明星與餐飲人合作的方式，即通過明星IP+品質+口味打造的特色餐飲店。黃曉明說：「好的烤肉需要有品有味更有料，在品質食材和品質服務與美味結合下，能讓人吃的安心與滿足」。
與此同時，餐飲人+明星IP創新模式也在助推餐飲行業升級，章魚小數據創始人譚海林認為，「餐飲人+明星」的開店方式實際上是餐飲模式的升級，餐飲行業這個龐大的系統，通過明星入局也解決了品牌層面上的差異化。