Ⅰ 開一個小的的西點麵包店需要一些什麼設備加起來大概多少錢
需要的打蛋機2000元（可以和面打蛋糕和奶油），壓面機2500元（做酥點等），發酵箱1200元（做麵包），烤箱一層雙盤（電的1200元燃氣的1600元）加上冰櫃、工具及原料12000元，加上流動資金5000元，大約需要18000元吧
Ⅱ 麵包展示櫃
一般冷櫃尺寸都是根據你的需求來的，因為可以定做，所以尺寸都不是問題，你可以去附近的歐雪冷櫃實體店咨詢一下，會得到你想要的答案，而且他們是可以定做的，在尺寸方面不用擔心，可以為你專門定製屬於你自己的蛋糕櫃，免費熱線電話：4006-661-660
Ⅲ 加盟麵包店，需要注意哪些事項
食品行業無非注重的就是質量，衛生，安全在競爭方面，你要有人才，就是麵包師傅，做出來的麵包口味要好，並且要好看在原料方面和工具方面也很重要烤盤，烤箱要保持干凈另外要找個好店面，人流量大的，最好是白領多的，因為他們都沒有時間做早飯，這樣他們買的才多不要只賣麵包，還要有其它的早餐之類的。。。要是加盟的話基本加盟費都要10萬以上，自己開的話要考慮地段，周圍的人的消費能力，口味的需要，店面裝修，原材料的需求（便宜的原料的貴的原料差不少呢，不過效果和產品的口味檔次也差不少）要是自己做的話要准備烤爐，醒發箱，小攪拌機，大攪拌機，常溫櫃，冰櫃，一次做出來的的半成品不烤就要冷凍，需要多少就烤多少，現烤現賣避免浪費，節約成本！要是買的好的話西點的利潤還是比較大的，麵包類，蛋糕類的利潤比較大，尤其是做生日蛋糕的毛利潤起碼要在兩倍以上，點心餅干類的利潤就要差一些了！！！已解不知道你只是賣蛋糕的小店呢,還是那種比較有情調的西點店,如果是比較正規的那種還是首先要符合學生和青年階段的那種裝飾小店是比較好的,首先,服務員必須是比較年輕的那種,還有就是店鋪裝潢一定要歐式浪漫派,桌子椅子也要可愛點點的那種,板凳也可以是卡座或者是咔哇依的樣子,最主要的是,一定要有鞦韆,燈可以用千層紙包起來(就是包玫瑰花的那種)燈光要溫暖但是比較幽暗,鋪面選擇淺紫色或者粉紅色做底色,橘黃色也不錯,但是對燈的效果不是那麼好店鋪也可以做成公主主題之類的,可以讓顧客穿自己喜歡的公主服裝,當然,這個服裝是由老闆提供.服務員裝扮成僕人,餐具也可以以公主主體製作,可以推出各種套餐.現在我們來說西點.蛋糕一定要好吃,而且要出新的產品.可以會員優惠的活動.招牌的樣式就依蛋糕店的主題來設計,但是一定要和其他的不一樣.除了蛋糕之外,還可以出售其他的如咖啡之類的飲品
Ⅳ 蛋糕店開業前前廳需要准備什麼
一，選址
不管我們開什麼店都需要選擇一個店面，店面的選擇很重要，可以說是決定生意的最重要因素，那麼我們開一家麵包店來說，選擇什麼樣的地方開最合理呢，那首先我們來說一下您對產品的定位，定位就是你把你的產品定一個價，定價策略有三種：高檔，中檔，低檔，對於麵包行業來說，低檔定位的麵包只適合於包裝好的麵包，賣給超市，廠家批量生產的那種麵包，那麼我們重點定價在中檔和高檔，中檔是適合大眾化的價位，主要決定於你消費人群的消費水平，如果你的店面是在市繁華區，那麼，我們的定價在高檔比較合理，如果你的店面在小區，學校門口，中檔價位比較合理!所以當我們選址的時候，先想想你的麵包或者蛋糕要賣一個什麼價位!
二，手藝
麵包，蛋糕的種類很多，也有很多專門培訓製作麵包或者西點蛋糕這樣的加盟公司或者培訓學校，也可以請個全能師傅，但最好自己要懂一些，不然買材料，采購成本都不知道，會很吃虧，最好種類要比較多，做出的味道要好，一個店來說，至少能做出60個以上的種類，並且能不斷更新，對每一個品種做好銷量記錄，也可以和客人溝通，了解每一種產品的銷量，及客人反應情況，隨時更新新產品，淘汰不好賣的產品!但有一點，當你有一個產品不好賣時，或者當天做出來的沒有賣出去，第二天又不能賣了，最好也不要打折出售，因為你的店面對消費者都是這么多，需求量就這么多，客人群體也就是那一些，你這個產品打折賣出，肯定會影響到別的產品，而且，打折出去的產品，以後你想賣回原價就困難了，而且會影響到你店裡檔次，客人買到便宜貨，但不好吃，以後就不會來了，所以我們寧願客人買貴一點的，但東西一定要好!
三，裝修
裝修主體有兩種風格：1，簡潔清新風格，這種風格主體色調為淺色為主，白色歐式風格，多採用透明玻璃，從外面看，能看到店裡的產品，並注意展示櫃上多採用歐式線條搭配，以弧形展示櫃最佳!這種風格適合於定位中檔的店面，開在學校門口或者小區里的店
2.高檔個性風格，這種風格適合於定位高檔，開在繁華社區，各種車站的店面，一定要有自己獨立的設計圖，不與大眾化店面風格一致，可以加入啞光，木紋色調為主，加入復古式的風格，店面裝修要有個性，和自己的產品定位，廣告宣傳保持一致
四，展示櫃選擇，當我們確定了裝修風格以後，就要開始選擇展示櫃了，
4.1，展示櫃可分為常溫和恆溫兩種，相對來說，常溫展示櫃要便宜很多，恆溫展示櫃貴很多，如果你的產品可以在常溫下陳列的話，多選種常溫展示櫃，也可以選用常溫和恆溫兩種櫃子進行組合，但注意一點，這兩種櫃子的色調要保持一致!展示櫃可分為
1邊櫃(單邊放在靠牆位置)2.中島(放在店面中間)3.包盤櫃(用來放盤子的)4，收銀台，邊櫃和中島也可以分為開放式，和抽屜式，開放式就是不帶抽屜門，直接可以拿到裡面的產品的，抽屜式是帶門的，每個門對應一個產品，外形為全封閉式，相對來說，抽屜式的要環保很多，不容易進灰塵!
4.2，展示櫃的選擇要注意兩點：
1，要和你店裡的牆壁和地板的色調保持一致!
2.定做展示櫃，要能滿足你能陳列60個以上的品項，保證你有空間及時更新產品
3.設計合理的平面布置圖!合理分布好邊櫃，中島，收銀台的位置!
4.麵包展示櫃品牌介紹：恆溫：東夌，東洋，宏安等
Ⅳ 莆田有做商超那種麵包展示櫃的嗎
福州源金誠麵包展架有限公司，專業生產麵包展架，貨架，蛋糕展示櫃0591-8344-9963
Ⅵ 開個麵包店的成本
近些年來．隨著人們生活水平的迅速提高，老百姓的生活已步入小康階段．經濟發展，社會不斷進步．人們生活節奏不斷地加快，飲食結構隨之走向精吃、細吃、營養、衛生、安全、方便。因此，各種中小型西餅店、麵包店憑借其新鮮、營養、衛生、好吃、便捷的產品，迅速發展並逐漸壯大起來，布滿了城鄉。麵包、蛋糕、點心等烘焙食品已經成為人們飲食中不可缺少的一部分，尤其是青少年，對這些食品更加青睞，需求決定了烘焙業的未來還有廣闊的發展空問。
如果您還在為不知從事什麼行業而煩惱，倒不如考慮開一家小型麵包店。盡管這幾年麵包店發展很快，但還遠沒有達到飽和狀態。隨著人們對烘焙產品的認識及喜愛，麵包店應該說才剛剛開始快速發展，尤其是在二、三級城市．發展空間更是廣闊。
那麼，對於一個想開一家小型麵包店的您來說，應該從何入手呢?下面，我從不同的幾個方面探討一下這個問題，希望能對您有所幫助。
先做好技術准備
想開一家麵包店．首先也是最重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統地了解麵包房．繼而開一家麵包房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。
生產技術問題的解決可以有不同的途徑。現階段．最直接、速成的方式莫過於到烘焙培訓班參加學習。在培訓班裡，老師會毫無保留地講授各種流行麵包、蛋糕、小西點的製作技術，讓您在短時間內成為一名合格的面點師。同時還可以了解很多關於設備、原料方面的知識，讓我們全方位了解我們所要開展的事業。
很多餅店的失敗，或多或少由於經營者對專業知識的缺乏所造成的，因為對專業知識的缺乏會造成您生產成本的提高以及產品質量的不確定．進而增加您的經營風險．例如：您掌握了足夠的知識，就會知道您需要什麼樣的設備，用什麼樣的工具，出什麼樣的產品以及師傅們做出的產品是否合格，而不需要過分地依賴"師傅們"出謀劃策。您需要了解，作為老闆．我們的目標是最少的投入，創造最大的價值，而"師傅」們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，得到最大的利益。以前有許多開麵包店的人，因為不懂專業知識，而完全聽從「師傅」們的建議，直至無法繼續，而導致失敗。
因此您如果想開一家麵包店．一定要有足夠的專業知識儲備才行。除了學校學習，您還需要及時掌握行業動向．保證自己站在技術、產品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學校或原料經銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握您的事業，成就您的事業。
做好資金准備
有了專業技術支持後，開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃5千元左右；其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店．投資約10一15萬元，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。
麵包店的選址
有了資金、技術支持後，就該為麵包店選擇適合的位置了。麵包店的選址．有一定的特殊性，最好是以下一些地區：
1、特定區域內的商業中心。
2、交通樞紐，人員流動量大。
3、學校密集區，因為年輕學生是西式點心主要消費群體。
4、住宅小區這里要特別說明，有很多新建小區，雖然很高檔，但人員入住率並不高．在這樣的小區開店要小心。
對於選址．見仁見智，一般來講．人流量大的購物集中場所，也是很好的選擇。切不可選擇周圍沒有其他購物場所的門店．試想，您會為了買一個麵包而特意去一間孤零零的麵包店嗎？還有在您選址時，務必要達到完全滿意，因為好位置是麵包店成敗的關鍵所在，您一定要在選址上多下一些功夫。
店面裝修明亮整潔
當您有了合適的店面．就要考慮如何進行裝修，購置設備。因為在裝修時．一些設備可能需要提前「進店」，因此購買設備時，需要精確的知道設備尺寸，避免您裝修完成，卻發現買回的大型設備無法就位。
在麵包店裝修時．不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和．色彩要適合。如果您的店面夠大應該設置一些休閑座位．提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點心。
每個人對麵包店的理解不同．您可以發揮您的聰明才智，來布置您的小店，或溫馨、或優雅、或浪漫、或明快，但一定有您的構想和特色，也必定吸引一些欣賞您獨到風格的忠實顧客。
管理服務要有特色
以上幾方面都是非常重要的，但談起來容易做起來難。在這里也就是簡單談一談麵包房的管理和服務。
經營麵包店是一項比較細致的工作，您需要把管理、服務做得很好，因為從事這個專業的人員素質相對還不很高，您需要有足夠的思想准備，要有嚴格的規章制度。如嚴格的衛生制度，因為麵包房提供的是直接入口的食品．因此衛生是最為關鍵的管理問題，開店後您需要用制度去約束每一名員工．而不是事無巨細的用嘴去管理每個人。對員工的服務用語做出較細致的規定．也是管理的重要內容。客人進來後既不能置之不理．又不能緊追詢問，要有度，要能給客人提供隨時服務．這就要培訓店裡工作人員有客人進店後的服務意識和眼力。
開店後的營銷，對於麵包店來說是一個長期的任務，不能時斷時續，要堅持不懈。這里指的營銷除店內銷售外，還可以走出去服務，比如，有些小麵包店，與周邊工廠、企事業單位工會聯系，當這些單位員工過生日時，用低價製作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網路，電話預定等。總之，做什麼都有競爭，關健要有自己的特色。
第一，開店要選擇一個比較好的門面，需要多少租金（如果是自己的，就可以節約這筆費用），門面的裝修、招牌需要多少費用；
第二，門面准備好以後，首先要到當地的工商行政管理部門核定一個名稱（相當於企業的組織機構代碼證），一般是70-80左右元（各地方不一定相同）；
第三，核定名稱後，繼續在工商行政管理部門辦理工商營業執照（工本費不是很高，一般是40元），同時要交納當地個體協會會費（一般一年交納96元），同時主管工商所會核定你每月應該交納的管理費（一般每月50元）；
第四、開麵包店,你辦好營業執照以後，要帶你聘請的面點師(糕點師)、服務員到當地的疾病預防和控制中心（簡稱疾控中心）進行體檢，申請核發衛生許可證；
第五、辦好營業執照後，一個月內（稅法規定營業執照簽發30日內）到當地的稅務機關辦理稅務登記，先（納稅服務大廳人員看了你的營業執照後會發表給你，並輔導你怎樣填寫）填寫《稅務登記表》（表中要粘貼你的身份證復印件），然後交給大廳的辦稅人員審核，如果沒有問題，他們會列印稅務登記證給你，一般工本費用是40元。
除了以上的證件以外,再不需要辦其他的證件了.
Ⅶ 麵包展示櫃必須具備哪些條件
麵包展示櫃必須具備的有：技術參數符合標准，空間充足，堅固耐用，保溫功能和製冷速度快。
麵包展示櫃的技術參數需要按照國際標准設計，並且必須經過相關部門的多次檢驗合格，這樣的櫃子在質量上才不會出現什麼問題。
麵包展示櫃內部空間充足，唯有足夠的空間才能更好的擺放麵包。製作麵包展示櫃的材質還需要過關，外觀盡可能的漂亮。材質好的麵包展示櫃表面不單只光潔，整板的厚薄也十分均勻，耐腐蝕性更強，使用壽命自然會有所提高。
堅固耐用，決定麵包展示櫃使用時間長短的往往跟其機構是否耐用有關。外殼跟內膽之間有整體角鋼架製成的，堅固程度都會比較高。經過焊接之後，再進行一個整體的發泡成型，整個麵包展示櫃就不會出現櫃門輕易掉落的問題。
製冷速度快，保溫效果好，這兩項功能是不可或缺的。只有合適的溫度才能確保麵包的新鮮程度，才能保持麵包的風味。廣州盛世傢具有限公司定做的麵包展示櫃、中島櫃就很不錯。
Ⅷ 想開一家麵包蛋糕店，不知道怎麼經營，跪求高人指點
燃氣烤箱新南方牌一層兩盤3500元，打蛋機20升恆聯1700元，麵包醒發箱不銹鋼15層廚寶牌1500元，烤盤廚寶的15元，鮮奶機1700元，蛋糕展示櫃製冷的4000元，立式製冷的4000元，工作台不銹鋼的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高溫紙10元，刮板應該是送的，裱花嘴好的150元，蛋糕粉白紫荊70元，麵包粉紅紫荊750元，蛋糕油奧特67元，塔塔粉奧特35元，鮮奶油金鑽的12元，吉士粉奧特38元，裱花軟膏20元，巧克力戴妃40元，鮮奶精奧特38元。
主要原料就是這些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根據個人要做的產品有選擇性的購買了，以上的價格都是買一個或一套或一台或一包的價格供你參考一下吧
反正總的投資30000左右，，如果房租不貴 的話
Ⅸ 開了麵包店之後，應該怎麼選一款合適店鋪的麵包展示櫃
1定:確定好自己即將要開店鋪的方位 麵包展示櫃 2看:可以去別人的店鋪看看展示櫃的款式。 3問:問同行關於麵包店鋪選擇展示櫃的問題