Ⅰ 枇杷可以和什麼水果榨汁呢
蘋果。
枇杷果是枇杷樹結的果實,味道甘美,形如黃杏。枇杷果柔軟多汁,風味酸甜,隨著生物科技的發展應用如今的枇杷口味甘甜,肉質細膩,每年三,四月份為盛產的季節,枇杷果富含人體所需的各種營養元素,是營養豐富的保健水果。
枇杷柔軟多汁,風味甘甜,肉質細膩,每年三四月為盛產的季節,枇杷富含人體所需的各種營養元素,是營養的保健水果。
(1)枇杷果汁加盟代理擴展閱讀:
注意事項:
1、枇杷選購時,以個頭大而勻稱,呈倒卵形,果皮橙黃,並且茸毛完整,多汁皮薄肉厚,無青果為佳。
2、枇杷如果放在冰箱內,會因水氣過多而變黑,一般儲存在乾燥通風的地方即可。
3、枇杷因含多酚類成分,剝皮後容易褐化變色,浸於冷水、糖水或鹽水中,可防變色。
4、尚未成熟的枇杷切勿食用。
5、糖尿病用戶忌食,脾虛滑瀉的人應少吃或不吃。
Ⅱ 有做枇杷果肉飲料配方研發的嗎
批杷,屬薔薇科是我國南方的名貴特產水果.批杷果實柔軟多汁,風味獨特,並具有潤肺、和胃等.深受廣大消費者喜愛。但批杷採收季節知色腐爛,不利於貯藏和長途運輸的需求,對批把進行深加工可以解果肉飲料既能保持批把的營養成分讓人們感受其具有鮮果肉的風力發展的加工產品。
操作要點
原料: 挑選充分成熟、果肉呈黃色的批把,去除病蟲傷 害果,剔除果蒂,漂洗干凈。
去皮去核:將洗凈後的批把果實放入沸水中熱燙1min,撈 起趁熱剝皮去核。果肉內層膜含多酚物質較高,應去 除干掙,避免變色和苦味。這一過程應迅速。
打漿:將去皮後的批把馬上浸泡在0.1%L-抗壞血酸及檸檬酸混和液中以抑制多酚氧化酶作用防止果肉變色。然後稱取果肉重量的0.1%L一抗壞血酸,用少量水溶解,與果肉混和打漿。
調配:穩定劑預先用冷水浸泡2-3h,利用加熱方法溶 解,並不斷攪拌,保溫42℃以上,備用。將所有輔料按一定比例加入果漿中攪勻。
均質:混合後的物料在20MPa的高壓均質機中均質,使果質中果膠物質溶於果汁,與果膠親和力增加,提高果汁的穩定性,防止分層沉澱。
脫氣:調配均質後的料液泵入真空脫氣機中,排除料液中的氧氣,防止氧化褐變,一般真空度為:90-93KPa。
UHT滅菌:果汁經預熱後,130℃、3sUHT滅菌機處理,冷卻後裝入經熱燙消毒過的塑料桶,於冷庫中儲存備用。
封罐和殺菌:灌裝後真空封罐,真空度控制在360mmHg以上,殺菌公式為10-15min/100℃。用流動水迅速冷卻至40℃左右,立即擦罐入庫。
批杷果肉穩定性的研究
穩定劑具有膠體保護性和粘性,可在果肉顆粒外面形成親水性的被膜,保護果肉微粒,又可提高分散介質粘度,增大沉降阻力。而由於配製後的汁液穩定性不高,因此,需要添加穩定劑以提高其穩定性。在實驗中,對 照CMC-Na和瓊脂單獨使用和復合使用的結果,使用單一穩定劑不如復果好。實驗中0.1%CMC-Na+0.1%瓊脂在有較好的穩定性,它們不僅使產品具有良好的穩定性還賦予飲料滑爽感。
飲料的配方優化方案
影響飲料風味的因素主要有四個:枇杷果肉含量、蜂蜜和檸檬酸,設計一個三因素三水平的正交試驗,每個樣按其滋味、外觀色澤、香氣三方面綜合評分,評分時以產品的滋味權重為0.4,外觀色澤為0.4、香氣為0.2,滿分以10分計,進行方差分析,從而確定枇杷果肉飲料的最佳配方。
討論
1使用單一穩定劑不如復合穩定劑效果好。應用0.1%CMC-Na+0.1%瓊脂在批把果肉飲料中不僅使產品具有良好的穩定性,還賦予飲料滑爽感。
2批把果肉飲料的最佳方案是:批把果肉漿40%,蜂蜜12%,檸檬酸0.2%。
Ⅲ 枇杷汁弄在衣服上了怎麼去掉
用剪刀剪了或者用白醋一勺灑在枇杷汁上,等幾分鍾,再洗洗。這是一個行之有效的好辦法,需要注意的是,用這種辦法清洗灑在衣服上的果汁一定要及時。否則,可能會達不到理想的效果。
Ⅳ 枇杷露果汁飲料同仁堂是真是假
枇杷,別名:蘆橘、金丸、蘆枝,拉丁文名:Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。薔薇科、枇杷屬植物,枇杷原產中國東南部,因葉子形狀似琵琶樂器而名,其花可入葯。樹高3~5米
Ⅳ 枇杷汁怎麼做,枇杷汁的功效與作
食療功效:
潤肺止咳、生津止渴、利尿消腫、健脾開胃、增進食慾
適宜人群:
一般人群皆可食用,尤其是食慾不振、消化不良、嗓子不舒服的人群
禁忌人群:
枇杷汁所需材料
主要食材
枇杷 ( 3個 )
輔助佐料
糖水 ( 適量 )
枇杷汁的做法
1將枇杷洗凈切開去核,去皮。
2再將切好的枇杷與糖水一起放入攪拌機中一起攪拌均勻即可。
枇杷汁的功效與作用
1潤肺止咳中醫認為枇杷具有潤肺止咳、清肺胃熱,降氣化痰的功效。
2止渴開胃枇杷能刺激消化腺分泌,對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有很好的作用。
3強身健體枇杷富含人體所需的各種營養元素,是營養豐富的保健水。
4枇杷汁此款果汁具有潤肺止咳、生津止渴、利尿消腫、健脾開胃、增進食慾的功效。
Ⅵ 把枇杷打成果汁泡酒能行嗎
枇杷可泡酒,還可加點枸杞,冰糖等搭配泡酒,另外泡酒所用的白酒需注意,現在食用酒精酒泛濫,媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌,好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌,不宜用塑料桶酒,酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里,度數在55°到60°之間為宜,一個是真正的純糧食酒,谷養康純糧食酒,京東有,至於配方,泡酒之家有,希望對你有所幫助,以上內容摘自網路
Ⅶ 枇杷炸汁放冰箱吃的時候要怎麼做
任何一種水果榨汁後最好不要時間放長,時間長的話會汁渣分離,象枇杷這種水果榨汁後還會變黑。天熱想吃比較涼的果汁,放冰箱不要超過一小時,拿出來可以直接喝。
Ⅷ 枇杷汁怎麼做
原料
每100kg果肉加15%糖液105kg、白糖適量、檸檬酸適量。
工藝流程
選料→取肉→預煮→打漿→榨汁→配料→均質→加熱裝瓶→密封→殺菌→冷卻。
質量要求
成品呈橙黃色,具有枇杷汁應有的風味,無異味。汁液混濁均勻,濃淡適中。原果汁含量不低於45%,可溶性固形物為17%~20%,檸檬酸0.5%。
Ⅸ 枇杷果汁吃了有什麼好處
枇杷果汁吃了有什麼好處
枇杷被稱為「果之冠」。
而枇杷果汁能夠補充人體所需的各種營養元素。
枇杷果汁富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿卜素,具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的功用,其中所含的維生素B17,還是防癌的營養素呢!
Ⅹ 加盟食得包自助火鍋店要投資多少錢
重慶火鍋不容錯過的10家麻辣明星推薦重慶市區的火鍋店有多少?用個三步一店,五步一門面來形容有點過,不過,走在重慶的大街小巷,隨便問一個人哪裡能夠吃火鍋?重慶帥哥或美女絕對伸手一指,不出1里地就有一個火鍋招牌不是假的。據統計,在重慶這個火鍋之都光市區就有2萬多家火鍋店,每家風格各異,味道千秋,眾口萬味,沒有誰能確定哪家是最好吃的火鍋店。不過,重慶的吃貨們,還是根據各家重慶火鍋的麻辣程度、鍋底口味、菜品特色等方面進行了歸納,總結了最值得推薦的10家重慶火鍋店,為廣大吃貨和來渝旅遊的朋友們提供了參考。
一、重慶渝味曉宇火鍋
推薦理由:推薦原因基本上可以不解釋,上個CCTV上過報紙,在重慶算是無人不知,店面不大,老居民樓下的老門面,來這吃的不乏豪車名人。在重慶和外地也有一些曉宇火鍋店,不知道是什麼原因,不管是口味還是客流量都和重慶渝味曉宇相差甚遠。地址:渝中區枇杷山正街93號,麻辣指數:12分,特辣,嘴舌的極致感受。
二、鎮三關老火鍋
推薦理由:以楊家將鎮守邊關的故事命名的火鍋館--鎮三關,講究的是用九宮格煮菜,中間格火力旺,不適合久煮,適合放一些鴨腸之類即燙即熟的菜品;旁邊格火力稍弱,但是均勻,適合放鮮肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品;格子的角上火力最小,比較適合燉煮時間長的菜品。一個鍋分為9個格子,每個格子小可以保證菜品的成型,煮上不同的菜品方便食客的食用和不浪費菜品。位置:江北珠江太陽城1號,麻辣指數:12分,特辣,嘴舌的極致感受。
三、渣渣老火鍋
重慶渣渣火鍋就在渝中區兩路口血庫那裡,顧客的評價是褒貶不一,雖然其他地方的渣渣火鍋不曉得做的怎麼樣?這一家絕對是重慶火鍋的老闆凳,店堂不大還顯破舊,服務口碑也不好,可是車水馬龍,人山人海。位置:渝中區兩路口血庫,麻辣指數:12分,特辣,嘴舌的極致感受。
四、大龍老火鍋
推薦理由:老闆是火鍋廚師出身,非常重視口感和味覺。所以他們家的火鍋非常麻辣,鍋底牛油厚重,好吃,耐吃,回味。店面是重慶人最喜歡的那種小店,8、9張桌,人滿為患,招牌都沒有。地址:沙坪壩區小龍坎電台巷,麻辣指數:12分,特辣,嘴舌的極致感受。
五、火炎炎老火鍋
火炎炎火鍋,是最近幾年冒出來的老火鍋,鍋里全是底料和油,鍋底口味厚重,在楊家坪一帶小有名氣。地址:九龍坡區謝家灣正街輕軌站旁邊,麻辣指數:11分,中偏麻辣,嘴舌的極致感受。
六、紅天下火鍋
推薦理由:重慶火鍋具有強烈的感官誘惑,你一旦沾上往往會割捨不下,甚至成為它的信徒,對於重慶人而言,無論走多麼遠,事業多麼的成功,兜里多有錢,心中牽掛的仍然是老家的那一家火鍋館。汗流浹背,聞著濃濃的香味,大快朵頤,早已經成為重慶人生活的一部分,並且入骨入髓。即便是獨在異鄉為異客,這原生態的火鍋也能牽起我們共同的朋友相聚小酌情節,讓來自五湖四海的食客們體驗一下正宗重慶麻辣火鍋的滋味。地址:江北區觀音橋北城旺角當代整形醫院後面,麻辣指數11分,中偏辣,嘴舌的極致感受。
七、巴倒燙火鍋山莊
推薦理由: 巴倒燙,原意指溫度高的食物吃在嘴裡粘在口腔上,非常難受。可是坐落於離市區10多公里的重慶市區「肺葉」南山上巴倒燙火鍋山莊,依山而建,火鍋桌子就安放隱沒在山間,高山流水,小橋人家,林間小道,一邊呼吸著新鮮空氣,一邊燙麻辣火鍋,這種清爽,值得一試。地址:南岸區四公里上南山黃金公路邊,麻辣指數:11分,中等,嘴舌的極致感受。
八、枇杷園火鍋
推薦理由: 枇杷園火鍋和巴倒燙火鍋相近,也是從市區沿盤山公路而上到南山,火鍋店裡琵琶樹眾多,在5月里到枇杷園吃火鍋,有一種忍不住邊吃火鍋邊摘一顆琵琶放嘴裡的沖動。枇杷園火鍋的屠場毛肚和巴倒燙火鍋的毛肚有得一比。地址:南岸區四公里上南山文峰正街老廠金竹村,麻辣指數:10分,中偏辣,嘴舌剛好的感受。
九、仙侶火鍋
推薦理由:通過朋友圈召集而來的「七仙女」們,個個堪稱「白富美」。雖然她們中有的並非重慶土生土長,但也都在重慶紮根多年,在骨子裡早已有了重慶妹子的個性。首次抱團打造文藝范兒重慶老火鍋的她們大多已經嫁作人婦,你很難從一張張精緻的臉蛋上看到時光的痕跡,但她們每個人的身上,其實都有一個文藝女青年的傳奇故事。吃火鍋,看美女是一大幸,是火鍋店,也是文藝酒吧,七位美女七款不同口味的雞尾酒,要想見重慶的美女的,要想喝酒偶遇的,你們懂的。。。地址:渝北區龍溪耍壩,麻辣指數:10分,中辣,嘴舌能接受。
十、鵝石板水八塊老火鍋
推薦理由:在《火鍋中的重慶》一書中,這樣說道:「毛肚火鍋的雛形就是從「水八塊」演變而來的,它源自清末時重慶船工的「開船肉」。也稱為「雞八塊」,這源自於開船儀式,祭龍王爺保平安,將雄雞煮熟後宰成八大塊,再將蘸有辣椒、花椒等調料,分給船上的船員們吃。這家新貴火鍋是在重慶吃到的新穎的火鍋店。地址:渝北區盤溪茶葉市場對面陽光家園18號,麻辣指數:10分,中辣,嘴舌能接受。