⑴ 廣州十大牛腩牛雜煲店
廣州十大牛腩牛雜煲店如下：
1、紫來牛雜
在江南西橋底轉角的紫來牛雜，從1984年的小推車到現在的大排檔，近幾年還開始混搭起了糖水、牛雜、刺身等菜單豐富得不得了。
老店的招牌變化不大，蘿卜牛雜更是這里的經典。滿滿一大盤豬腸粉上面放著牛腸和牛肺。空口吃牛雜，覺得味道有點單調，卻非常適合用勺子盛著一塊腸粉、一塊牛雜和醬汁一起入口，濃郁的鹵水香味就變得很美妙了。
地址：海珠區江南西紫來大街
2、文記牛雜鋪
每日早上10：00，在農林下路小學旁的巷口聞到一陣陣牛肉特有的濃香，附近的街坊就知道，文記牛雜開檔了。
除了常規的牛肚牛腸，還有很多地方見不到的牛脆骨和牛天梯一大碗牛雜被我們掃干凈，連湯底都不剩下。文叔這里的湯底很鮮，味道不會特別重，暖暖喝一口下肚超舒服。蘿卜燜得綿軟入味，入口即化。
地址：越秀區農林下路小學旁左邊巷子直走100米
3、阿婆牛雜－甜園甜品
雖然搬了新地方，但論排隊阿婆牛雜是沒有輸過的，依然是老配方老配料，去到哪兒都人氣不減，蘿卜墊底標配還有：牛蒡、牛肺、牛腸、牛筋、麵筋、魚丸以及韭菜。
每隔一段時間婆就會往鍋中加入牛雜老湯、紅糖和自製的花生醬，慢慢和牛雜的鮮甜味一起滲出，這是幾十年來的配方，引得大家邊排隊邊吞口水。
地址：花蕾路1-9號（甜園甜品花蕾路店）
4、牛雜大王
牛雜大王是以碳爐牛雜煲出名，一個被炭火爐燒紅的瓦煲裝滿牛腩牛筋。炭火不斷加熱，牛雜的香味不斷從煲里飄出來。
蘿卜墊底，上層是滿滿的牛腩和牛雜，牛肉的香氣混著五香八角的清香，順著白煙散發出來，超級誘人！濃厚醬汁滲進牛腩的紋理里，每一口牛腩，除了牛肉本身的香味，更有著醬料的咸甜。
地址：廣州市黃埔區新溪大街1號9號鋪
5、好好麵店
一家藏著北麗園小區的停車場倉庫的牛雜鋪，陪伴不少番禺人十幾年，絕對稱得上回憶一流。十多種牛雜，全都是大塊頭直接熬，你想吃哪一種再一刀一刀剪，每一塊都熬到十分入味，底下滿滿的蘿卜跟豆乾，吸滿了湯汁，看著就好吃。
地址：市橋鎮北麗園七街（近光明大廈）
6、黃卓記
為了確保牛雜足夠入味，黃卓記一般都是下午5點後才開賣。附近一些剛下班放學的人彷彿是聞到味一般，陸續圍著牛雜車。店裡有6種醬料選擇，就連其他店沒有的海鮮醬和姜蔥這里有，自己DIY加醬料，吃起來非常滿足。
地址：江南西紫丹大街秘密旅行斜對面
7、升哥哥牛雜
這么多年來，升哥哥牛雜從廣州紫來大街店開始，到現在的光明北路店和西麗路店，歷經四度搬遷，街坊們的熱情依然不減。
升哥哥的牛雜之所以能迷倒一眾街坊，重點在於它的湯底。用大牛骨細火慢熬，熬足48小時以上，香濃、美味。
地址：光明北路94號（即光明北路與康樂路交界路口供電局對面）
8、肥肥美食店
牛雜、牛骨湯、蘿卜蓮藕．．．沸騰的湯汁「咕嚕咕嚕」的作響，牛雜和香氣四溢，讓人充滿了食慾。一碗牛雜，一瓶香濃的辣椒醬，吃的除了滋味，還有小時的感覺。
地址：從化街口街青雲四巷16號
9、牛湯小匠
牛羊雜湯是這家的招牌，愛它的原因只有一個：只有它隨湯底一起熬了6個小時。滿滿一大碗，料給的超級足！更別說足足燉了六個小時，吸滿了牛骨、葯材的精髓。
地址：東急新天地三樓（樂繽紛旁）
10、英姨牛雜
講到英姨牛雜，大家最熟悉的就是一輛牛雜車、一把剪刀、兩三支調味醬，還有幾煲又軟又入味的牛雜。最喜歡吃英姨的蘿卜，吸收了整煲牛雜的精華、淋甜！每次都點一盒蘿卜、一盒牛雜的。
地址：東華西路海月西街8號101(靠近紅火炬小學）
⑵ 阿婆牛雜怎麼加盟
加盟阿婆牛雜的步驟主要包括以下幾點：
選址評估：
- 根據你的投資預算、目標商圈和人員流動情況，阿婆牛雜總部會提供科學的評估和詳細的分析，協助你進行選址，確保店鋪位置優越，贏在起跑線上。
門店設計：
- 阿婆牛雜提供統一且不失當地文化特色的門店設計方案，你可以根據設計方案自行裝修，確保店鋪風格既符合品牌形象，又能融入當地文化。
培訓服務：
- 提供有針對性的培訓服務，包括人員和店鋪管理、產品生產和質量控制等方面的培訓，確保你能夠快速從新手成長為專家。
開業推廣：
- 為你量身定做開業推廣計劃，提供充分的開業准備和指導，並在開業時派遣營銷人員上門指導，配合店鋪管理，確保開業順利。
市場監督：
- 全年持續進行市場監督，協助門店發現問題並及時解決問題，確保店鋪運營穩定。
新品開發：
- 根據各地消費習慣，不斷開發新技術、新產品，並常年傳授核心材料配送，確保店鋪產品始終保持競爭力。
區域保護：
- 實行嚴格的區域保護政策，確保你在所在區域內享有獨家經營權，讓你有安全感，長期盈利。
請注意，以上步驟可能因實際情況而有所調整，具體加盟流程和政策請以阿婆牛雜官方發布的信息為准。在加盟前，建議詳細了解加盟合同和條款，確保自身權益得到保障。
⑶ 廣州阿婆牛雜醬料配方
廣州阿婆牛雜醬料配方：30克黃豆醬，30克柱候醬，40克海鮮醬，將這三種醬放入一碗中或者小盆中，攪拌均勻即可，另外還要放120克白糖和10克白酒。
阿婆牛雜這一品牌有著深厚的歷史傳承。其創始人即阿婆陳桂珍於1989年開始在廣州芳村陸居路的小巷子里擺起了牛雜攤檔，一做就是三十年。
因為牛雜好吃、分量足，品味獨特，雖然沒有門店、沒有招牌，就連名字都是當時的吃貨們給起的，但就是憑借著超好口碑逐漸火遍了整個廣州，成為遠近聞名的街頭小吃，並逐漸沉澱為老廣州人割捨不去的情懷。
阿婆牛雜介紹：
阿婆牛雜之所以好吃，是因為阿婆都是堅持用煤爐，慢火熬制牛雜，這樣可以確保牛雜味道純正厚實。因為有著十分的足料和火候，阿婆任一食材都味道鮮美，例如牛肺夠爽、牛腸夠嚼勁、牛膀夠入味、魚蛋夠彈牙、就連蘿卜都煮得十分入味。
阿婆牛雜特色湯底就是花生醬加黃糖。因為用花生油同柱候醬去熬制牛雜湯，讓這口湯濃得像醬汁。吃牛雜，第一重要的是湯底，那麼第二重要的就是吃牛雜的指定配料甜辣醬。阿婆牛雜除牛雜這一招牌美食外，更開拓了備受廣大食客喜歡的粉、面、飯系列特色新品，且因為一貫好味道、分量足，爆火至今，成為眾多網紅打卡必選。
⑷ 東哥牛雜,可以加盟嗎
東哥牛雜,可以加盟。
1、東哥牛雜加盟聯系地址中山市板芙鎮四聯村一二圍街113號首層。
2、牛哥牛雜有著上百年的歷史,是廣府的特色美食,起源於廣州一位擺攤檔的阿婆。