㈠ 開個鹵菜店需要多少錢
准備開個鹵菜店的朋友，非常想了解一下開個鹵菜店需要多少錢。舌尖鹵味來幫你統計一下：
1、學技術的學費：
第一種：最新鹵菜熟食核心配方《舌尖上的鹵味》視頻教學699元。
第二種：到培訓機構現場學習，學費5000元左右
第三種：品牌連鎖機構加盟，加盟費3萬元左右。
2、門店租金費：根據當地實際情況
店面租金費用主要根據城市區域及人流量多少而定。不同地區租金浮動較大，最好的辦法就是先了解周邊的門店租金，或多打聽幾家中介公司再進行比較，選擇最適合自己的店面。
3、門店裝修費：大約5000元
鹵菜門店裝修，以20平方的面積標准裝修，費用大約為5000元至1萬元。根據自己店面的裝修情況也可減少或增加。
4、攤位裝修費：大約1000元
流動攤點的裝修一般在1000元以上。
5、器材設備費：大約6000元
展示櫃1個，能直接冷藏的，每個費用為2500元左右。
存儲生鮮原材料使用的冰櫃1個，每個費用為2000元左右。
電子秤，一個150元。
製作鹵菜用的不銹鋼桶50CM的2個，每個150元。
鹵菜小貨用的小桶2個，每個80元。
鹵菜用的灶具2個，每個75元。
不銹鋼盤子，大盤15元每個，小盤8元每個。
所以，用舌尖鹵味技術開一個鹵菜店需要多少錢，除去不確定的店面租金費，大約需要11000元。開流動攤點大約需要5000元以內。
㈡ 熟食加盟10大品牌排行榜：京八珍上榜，盛香亭第一
熟食因其便利和美味而廣受歡迎，成為現代快節奏生活中的常見選擇。以下是目前市場上備受矚目的十大熟食加盟品牌：
1. 盛香亭新式熱鹵
- 投資金額：10-20萬
- 簡介：盛香亭，成立於2014年，隸屬於長沙市拿雲餐飲管理有限公司，是國內知名的熱鹵品牌，以其鹵面、豬油皮拌粉和小雞爪等菜品著稱。
2. 茉莉香鴨頸王
- 投資金額：10-20萬
- 簡介：茉莉香鴨頸王，成立於2017年，隸屬於大安市萊莉香鴨頸王管理有限公司，以鴨脖子為主要特色，以其香辣和微甜口味深受消費者喜愛。
3. 廖記棒棒雞
- 投資金額：10-20萬
- 簡介：廖記棒棒雞，成立於1993年，隸屬於廖記食品連鎖股份有限公司，擁有超過500家分店，以棒棒雞等產品聞名。
4. 燜鹵傳奇
- 投資金額：5-10萬
- 簡介：燜鹵傳奇，成立於2017年，隸屬於合肥燜天下餐飲管理有限公司，以德州扒雞為特色，迅速在全國范圍內建立起良好口碑。
5. 火車站趙姥姥熱鹵現拌
- 投資金額：5-10萬
- 簡介：火車站趙姥姥熱鹵現拌，成立於2020年，隸屬於西安合其美餐飲管理有限公司，盡管成立時間較短，但已迅速獲得廣泛認可，全國知名。
6. 研鹵堂香糯熱鹵
- 投資金額：10-20萬
- 簡介：研鹵堂香糯熱鹵，成立於2017年，隸屬於武漢樂美緣餐飲管理有限公司，近年來憑借熱鹵食物的熱潮，成為市場上的熱門選擇。
7. 不老神雞
- 投資金額：10-20萬
- 簡介：不老神雞，成立於1994年，隸屬於浙江不老神食品有限公司，以其獨特的秘制醬料和美味的鹵雞肉等產品聞名。
8. 老天母
- 投資金額：5-10萬
- 簡介：老天母，成立於2002年，隸屬於上海御廚食品有限公司，起源於中國台灣，以鴨肫、特製牛筋和甘蔗豬腳等冷盤著稱。
9. 山林熟食
- 投資金額：5-10萬
- 簡介：山林熟食，成立於2011年，隸屬於上海山林食品有限公司，快速發展至擁有超過200家分店，提供多樣化的熟食產品。
10. 京八珍熟食
- 投資金額：5萬以下
- 簡介：京八珍熟食，成立於2010年，隸屬於北京八珍食品有限公司，作為國內知名的冷盤品牌，提供多種鹵菜選擇，以其實惠的價格和美味的產品受到消費者的喜愛。
㈢ 熟食鹵菜鹵豬頭肉有哪些配方
山東濟南九味透骨香培訓總部提供鹵肉店加盟，鹵菜培訓服務。他們擁有科學的配料配方，精湛的製作工藝，能保證出品率高且製作成本低，讓鹵肉成品香而不膩，爛而不化，色澤口感絕佳。
他們注重保證原料的天然綠色，以及原材料的營養，使得鹵肉不僅能提供美食享受，還具備滋補、保健、養顏等功效。九味透骨香培訓總部的鹵菜技術是許多人的首選，他們傳授專業的鹵菜核心秘制配方，確保學員學到真正的鹵菜美食技術。
鹵豬頭肉的製作中，常用的中葯配方包括當歸、黃芪、桂皮、香葉、丁香、草果等，這些葯材能夠增加鹵肉的香味，同時也有一定的營養價值。例如，當歸能夠補血，黃芪能夠增強體質，桂皮能夠驅寒暖身。
鹵豬肉時，也可以使用一些中葯，如枸杞、紅棗、陳皮等，這些葯材不僅能夠增加鹵肉的香味，還能使鹵肉更加健康美味。比如，枸杞能夠滋補肝腎，紅棗能夠養顏美容，陳皮能夠去油膩。
對於鹵肉技術的學習，九味透骨香培訓總部提供了全面的課程，包括鹵豬頭肉和其他鹵菜的製作方法，讓學員能夠掌握專業的鹵菜技術。如果你對鹵肉技術感興趣，不妨聯系九味透骨香培訓總部，了解更多詳情。
熟食加盟熱線，隨時歡迎您的咨詢。
㈣ 現在賣鹵菜利潤一般有多少
現在賣鹵菜的利潤一般在50%左右。如果一天能賣2000元左右的流水，毛利潤一般在1000元左右，一個月毛利大約有3萬左右。相對打工族、上班族還是不錯的收入。
在做鹵菜定價時，一定要算好鹵菜利潤。鹵菜利潤分素菜利潤和葷菜利潤。
鹵素菜毛利潤一般可以達到60%以上，像竹筍、毛豆、涼拌菜、鹵土豆、鹵藕片等等。
成本為6元每斤的竹筍，一般售價在14元。成本8元每斤的毛豆，賣價為16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售價高達13元。
鹵葷菜鹵肉的毛利潤一般在30%~40%左右。像常見的鴨掌、鴨脖、雞爪等。
進貨價16元每斤的鴨掌（一斤約為16個），經過鹵煮之後，平均每個的售價能達到2元以上。進貨價約為2.2元每根的鴨脖，零售價在6元左右。一斤雞腳的進貨價在13元上下，鹵煮之後賣價為28元每斤。
所以開鹵菜店做熟食生意，要葷素搭配，這樣鹵菜的利潤還是很可觀的。
做鹵菜生意大概需要多少本錢？
做鹵菜生意需要的本錢是由選擇經營的方式來決定的。比如鹵菜攤，加盟店，普通門店，外賣店等，選擇經營方式不同需要的本錢也會不同，舌尖鹵味給大家詳細的講解一下做鹵菜生意大概需要多少本錢？
一、街邊鹵菜攤：
2020年隨著地攤經濟國家政策的放開，越來越多的人開始經營鹵菜攤。通常，在16:00到19:00左右，我們都可以在每個十字路口、小區里看見各種各樣的鹵菜小推車，每一個小推車周邊的人絡繹不絕。由此可見，弄一個街邊鹵菜攤小推車還是非常賺錢的。街邊鹵菜攤，既可以省去很多店鋪租金和裝修費用，減少投資成本，投資者還可以隨時隨地更換地點，提高店面盈利。投資者只需承擔鹵菜小推車的費用、材料費用、設備費用、人工費用、一次性方面袋等費用，開一個鹵菜攤小推車，總投資費用大概在3000元至10000元左右。
二、加盟店：
加盟店，都是品牌統一、菜品統一、服裝統一的形象對外展示。加盟費5萬~20萬不等，品牌管理費3000元/年，核心配料需從品牌商處采購，廚房設備需從品牌商處采購約15000元。
三、自營店：
鹵菜自營門店是現在全國鹵菜市場的主流模式。無需高昂的加盟費，降低初期投資風險，菜品種類、口味選著性大，而且自己掌握核心配方輕松控製成本。鹵菜自營門店需要先學技術、再找門店、最後裝修開業。
鹵菜技術學習：現場學習3800元至6800元，舌尖鹵味視頻學699元 。
找門店：學好技術，口味不僅自己認可，周邊的居民、鄰居都認可後確定店面。這樣可以保證做的口味都是周邊客人最愛吃的味道，這樣生意容易做。
最後就可以裝修開業了。舌尖上的鹵味為學員全程免費提供門面裝修設計、海報、門頭LOGO等。
四、網路外賣店
利用居家操作，無租金，網店保證1000元，設備雜項投資1000元左右，備貨1000元，總計3000元，或者做同城配送店，利用微信微博接單，做私人訂制鹵味模式，那麼總投資可控制在萬元元以內，目前這是非常經濟的開店模式
㈤ 熟食加盟10大品牌排行榜：京八珍上榜，盛香亭第一
熟食因其便利和美味而廣受歡迎，成為許多人餐桌上不可或缺的一部分。現在，讓我們來盤點一下國內知名的熟食加盟品牌排行榜，看看哪些品牌名列前茅。
1. 盛香亭新式熱鹵
投資金額：10-20萬
盛香亭，自2014年成立以來，已成為國內知名的熱鹵品牌。其鹵面、豬油拌粉和小雞爪等菜品深受顧客喜愛。
2. 茉莉香鴨頸王
投資金額：10-20萬
2017年成立的茉莉香鴨頸王，以鴨脖子這一招牌菜聞名，口感香辣中帶甜，是大安市萊莉香鴨頸王管理有限公司旗下的熱門加盟店。
3. 廖記棒棒雞
投資金額：10-20萬
成立於1993年的廖記棒棒雞，隸屬於廖記食品連鎖股份有限公司。其棒棒雞廣受歡迎，分店已超過500家。
4. 燜鹵傳奇
投資金額：5-10萬
2017年創立的燜鹵傳奇，由合肥燜天下餐飲管理有限公司管理，扒雞是該品牌的特色，德州扒雞更是深受遊客喜愛的當地特產。
5. 火車站趙姥姥熱鹵現拌
投資金額：5-10萬
2020年成立的火車站趙姥姥熱鹵現拌，雖成立時間較短，但迅速獲得良好口碑，其品牌影響力正全國范圍內擴大。
6. 研鹵堂香糯熱鹵
投資金額：10-20萬
2017年開設的研鹵堂香糯熱鹵，隸屬於武漢樂美緣餐飲管理有限公司。近年來，熱鹵食品備受矚目，研鹵堂以其獨特的鹵肉美食吸引了眾多食客。
7. 不老神雞
投資金額：10-20萬
自1994年成立以來，不老神雞以其秘制醬料鹵制的雞肉、鴨肉和豬肉而聞名，是浙江不老神食品有限公司的加盟品牌。
8. 老天母
投資金額：5-10萬
2002年成立的老天母，起源於中國台灣，是上海御廚食品有限公司旗下的知名冷盤品牌，其鴨肫、特製牛筋和甘蔗豬腳等菜品深受歡迎。
9. 山林熟食
投資金額：5-10萬
2011年成立的山林熟食，隸屬於上海山林食品有限公司，發展迅速，分店已超過200家。
10. 京八珍熟食
投資金額：5萬以下
2010年創立的京八珍熟食，隸屬於北京八珍食品有限公司。這是一家知名的冷盤店，提供多種鹵菜，價格實惠，味道佳。
以上就是當前市場上受歡迎的熟食加盟品牌，每個品牌都有其獨特的風味和特色，投資者可以根據自己的喜好和預算選擇合適的品牌進行加盟。
㈥ 我想做熟食鹵菜，有人向我推薦鹵三國，鹵三國究竟怎樣
在選擇鹵菜品牌時，味道是最重要的考量因素之一。鹵三國的口味傳統，深受顧客喜愛，尤其適合在菜市場或社區門口開設店鋪。然而，不同地區的加盟商可能會因為當地口味偏好或店鋪選址等因素，使得經營效果有所差異。
事實上，鹵三國的鹵香味道較為正宗，能夠滿足大多數顧客對傳統鹵味的期待。不過，成功經營鹵三國店鋪不僅需要考慮品牌本身的味道優勢，還需要結合當地顧客的口味特點以及店鋪的具體位置。例如，如果店鋪位於居民區附近，那麼可能需要更加註重口味的新鮮與衛生，以吸引更多的顧客。
此外，選址的重要性也不容忽視。一個好的位置可以帶來更多的客流量，從而提高銷售業績。當然，這也需要加盟商具備一定的經營技巧，比如如何更好地與顧客互動，如何提供優質的顧客服務等。
總的來說，鹵三國品牌本身具備一定的市場潛力，但具體經營效果如何，還要看加盟商在當地市場上的具體操作。選擇鹵三國開店，關鍵在於結合當地市場的特點，靈活運用經營技巧，才能取得更好的經營效果。
值得注意的是，不同地區的人們對於鹵味的喜好可能有所不同，因此，鹵三國在不同地區的表現也會有所區別。在選擇加盟鹵三國之前，加盟商應該充分了解當地市場的需求和競爭狀況，以便更好地制定經營策略。
此外，品牌的成功不僅僅依賴於品牌本身，還需要加盟商具備一定的市場敏感度和適應能力。只有這樣，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。