① 願者上鉤湯底用什麼做的
魚湯。
願者上鉤是烤魚加盟，做的是川菜系的重慶烤魚。重慶烤魚系列的紙包魚有做法，你可以作為參考。食材用料蒜、姜、香菜、小米椒或干辣椒、花椒粒、小蔥、郫縣豆瓣、芹菜沫、花椒粉、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、雞精、鹽、醋、白糖都是適量。
最重要的就是腌魚，魚洗好之後背上切刀，全身撒鹽抹勻，加入料酒，姜切絲，加到魚肚和刀口裡，用薄膜或保鮮袋包住，腌制一晚入味，沒時間的話半天香菜和小蔥切丁後菜葉和根分開放，炒料時放根部，菜葉在魚煮好好再鋪在魚上，豆瓣剁碎油一定多放，料都是靠油，水放多了不夠香，倒入油後小火至油七八成熱，放入干辣椒和花椒粒，再加入豆瓣小火炒紅油紅油炒出後依次加入蒜、姜，小蔥和香菜，繼續中小火翻炒，香味出來後放入芹菜炒的差不多了，只加這一小碗水就夠了，煮沸就行了放入其他的調料煮開後，料就OK了，把燒烤紙鋪到鍋里，倒一點油，把腌制好的魚放進去，把料倒入覆蓋住魚，魚肚子里也要哦。
② 願者上鉤烤魚這個品牌好不好
一個餐飲品牌的產品能不能具備高人氣，最主要的就是看它自身的口味和質量，然後還有它的服務態度和給消費者們提供的就餐環境。在諸多的餐飲品牌之中，願者上鉤烤魚這個品牌可以說是完美達到了上面幾點要求，所以它的人氣很高，銷量十分不錯。憑借著這份實力和人氣，願者上鉤烤魚也深受投資者們的歡迎，那麼：願者上鉤烤魚這個品牌好不好？它的加盟條件是什麼？
願者上鉤烤魚加盟條件：
1、每一個想要加盟願者上鉤烤魚的投資商都要持有中華人民共和國有效身份證的自然人或持有企業法人營業執照的企業。
2、加盟商要具有品牌意識，認同願者上鉤烤魚經營理念，遵守願者上鉤烤魚管理方式和營業守則。
3、要具有至少30平方米以上的經營場所，以及5萬元以上的可支配資金，當然總部也會為你提供相應的店址方案供你選擇。
4、願者上鉤烤魚加盟商自身要身體健康，能長期從事餐飲店經營和管理工作。
5、堅定負責的性格和良好的社會信譽，並全身心投入經營。
6、有強烈的創業投資決心，將願者上鉤烤魚作為自己的事業。
7、自覺維護消費者的權益，具有一定的從商經驗，並且具有良好的從業道德和持久的商業意識。
願者上鉤烤魚加盟流程：
1、投資咨詢
通過電話、QQ、郵件等方式詳細咨詢願者上鉤烤魚項目的情況，是否適合自己和當地的市場消費。
2、項目考察
前往公司總部進行實地項目考察，並進行交流洽談。
3、加盟申請
投資者對項目進行咨詢、考察，確定加盟意向後，可向願者上鉤烤魚總部提交加盟申請表。
4、簽訂合同
擁有加盟資格的投資者，並且已有店鋪也通過審核了，就可以與總部正是簽訂加盟合同。
5、協助店面選址
總部會派遣專業人士協助加盟商找到最適宜開店的店鋪。
6、店面裝修
總部提供裝修圖紙，要求店鋪必須統一的門面以及統一的風格，加盟商配合公司提供物料，一些裝修材料即可。
7、培訓
加盟願者上鉤烤魚，總部會為加盟店提供免費的培訓服務，提升門店的整體實力，提高門店的運營成功率。
8、開業籌備
市場部門制定開業計劃，全程指導開業工作，開業物料籌備發送。
9、試營業與正式營業
所有準備工作就緒後，進入試營業階段，試營業階段出現的問題及時解決，之後便可正式開業運營。
③ 深圳市願者上鉤烤魚店近年來為何問題頻出，經常被點名批評
10月10日，深圳市市場監督管理局發布最新一期食品安全抽樣檢驗情況通報。通報顯示，深圳市願者上鉤餐飲管理有限公司銷售的一批次酸菜，二氧化硫超標1.5倍。據悉，對二氧化硫有過敏反應的人（如哮喘病患者等），則會出現氣喘、頭痛或惡心等過敏症狀。此外，深圳一家隆江豬腳飯餐廳銷售的一批次即食鹵豬腳肉，沙門氏菌超標。據悉，沙門氏菌引起的食物中毒主要症狀有嘔吐、腹瀉、腹痛。
南都記者梳理發現，這不是深圳市願者上鉤餐飲管理有限公司第一次上榜。今年7月30日，深圳市市場監督管理局官網通報2019年第二十九期食品安全抽樣檢驗情況。深圳市光明區願者上鉤烤魚店銷售的黃豆芽檢出不合格。今年9月11日，因食品違法行為被深圳市市場稽查局罰款5000元，沒收違法所得和非法財物5000。為進一步了解情況，記者致電該公司熱線，但多次撥打均顯示無人接聽。公開資料顯示，深圳市願者上鉤餐飲管理有限公司成立於2018年11月13日。經營范圍包括烤魚制售、保健食品的銷售、餐飲服務。目前以加盟的方式迅速擴張。
④ 願者上鉤烤魚加盟費是多少
願者上鉤烤魚加盟費15萬元 一次性交,合同期10年。 保證金 2萬元 合同期滿退回願者上鉤烤魚加盟者。
烤魚在製造行業內佔有了十分關鍵的影響力，願者上鉤烤魚加盟在銷售市場上的知名度大，用戶評價好獲得了諸多顧客的親睞。烤魚是許多顧客都較為喜愛的，它有自身與眾不同的味兒，能夠給人不一樣的特色美食感受，現如今，伴隨著烤魚在銷售市場上需要量愈來愈大大家對食材的規定也很多，銷售市場上出現諸多烤魚品牌可是願者上鉤烤魚卻在銷售市場上十分的火爆。很多投資者願意加盟願者上鉤烤魚，那麼願者上鉤烤魚加盟費多少錢?當你也想知道，你就跟隨網編一起來掌握掌握這一品牌吧。
願者上鉤烤魚變成諸多顧客用餐優選的烤魚品牌都是諸多創業人的創投挑選，許多人將會會問挑選願者上鉤烤魚加盟如何?願者上鉤烤魚擁有與眾不同的口味及其平價的價錢，還會經常性的為顧客產生不一樣的特色美食感受，許多人吃過一次就愛吃第二次有許多的熟客，變成大家所信任的知名品牌。