㈠ 半天妖烤魚創始人
半天妖烤魚創始人名叫耿元善，出身華萊士，對連鎖管理體系早已諳熟於心。半天妖烤魚定位青花椒烤魚，將魚的種類定在清江魚、湄公魚兩種。
目的是為了鎖定和管控供應鏈，並且與蜀海供應鏈達成合作，省去中間成本，所以半天妖能支撐四五十元的客單價，在同品類凸顯出自己的高性價比。
半天妖通過獨有的品牌連鎖商業模式運作，迅速成為中國餐飲業烤魚品類的一匹高品質黑馬。
以精益求精的烤魚技藝，嚴格甄選的新鮮食材，更加具有性價比的消費體驗，將特色體驗式的餐飲文化發揮到了極致。
烤魚店加盟半天妖的優勢是
優勢之一：具有一定的市場優勢，半天妖烤魚是一家非常不錯的烤魚品牌，它在真個烤魚市場上的需求量是非常大的，所以加盟它的話，生意不會差的。
優勢之二：具有一定的產品優勢：半天妖烤魚它的產品系列是非常的多的，並且它的產品的口味也是非常的獨特而又地道的，所以它的市場滿意度也是非常的不錯的。
優勢之三：具有一定的技術優勢，半天妖烤魚的技術革新是非常的快的，能夠及時滿足廣大的烤魚愛好者不斷的口味變化的需求的，所以能夠贏得非常大的市場口碑的。
優勢之四：具有一定的加盟服務優勢：半天妖烤魚它有著自己一整套的加盟服務流程，能夠讓廣大的加盟商從加盟前到加盟中以及在整個店鋪的營業過程中是非常順利而又非常輕松的。
優勢之五：具有一定的廣告促銷優勢，現在半天妖烤魚它的加盟商總部會經常的促銷活動為每一個加盟商，尤其是在每一個節假日中，所以加盟它是非常的有優勢的。
㈡ 為什麼烤魚中清江魚「一家獨大」
主要是因為這里的魚生長水域環境非常好，而且基本沒有污染源。在這種生長環境下，這種魚不僅魚刺少，而且沒有泥腥味。生長環境很好，水質也很好。由於其不斷發展的環境主要是在鄂西的山間洞泉，由非常多的山泉匯集而成，不僅沒有污染源，水域和水質都非常優良，正是這樣得天獨厚的生長環境，造就了遠近聞名的「清江魚」。
這種清江魚現在的主要市場，除本地市場外還銷往國內高端市場，以及歐洲，美國，韓國，日本等十多個國家和地區。小K吃這種魚的時候，其實也是在商場里的一家烤魚店吃的。這種魚的價格雖然比一般的魚要高，但是個頭還是比較大的，而且它的肉質和一般的草魚也不一樣，特別適合做烤魚。可能是因為清江魚的肉質好的緣故，清江烤魚的外皮酥脆，但肉質非常細膩，肉質也比較緊實。同樣的草魚在它面前，不僅是個頭，還是魚肉的質感，魚肉的口感和營養成分都比草魚要高出很多。清江魚富含豐富的優質蛋白質，以及人體所需的十多種氨基酸，以及豐富的礦物質和微量元素。清江魚其實不僅是用來做烤魚，還是用來燉湯或者紅燒，味道都非常棒。不過還是建議大家做烤魚，因為它的味道和口感真的是非常好吃，配上紅紅的干辣椒以及一些秘制的香料，還可以搭配一些魚肚，或者是青菜之類的，不管是做干鍋還是製作魚火鍋，都是非常誘人的美味。
㈢ 餐飲創業做什麼好
推薦火鍋加盟，四川火鍋是一道很受歡迎的大眾美食，發展前景廣闊，火鍋品牌也層出不窮，讓人眼花繚亂。小編介紹幾家比較知名的火鍋品牌供您選擇。
1、海底撈火鍋
這是大家非常熟悉的一個品牌，以服務周到聞名全國，店裡的整體裝修也十分的柔和，環境較好，沒有吃過的朋友們可以去嘗試一下。
不知道有沒有你熟悉的品牌呢，每家火鍋店都有它的特色，個人比較喜歡渝味楠老火鍋這個火鍋品牌，因為老品牌、老味道深入人心，不過還是要看你自己喜歡那種風格。