㈠ 小吃加盟店10大品牌
上豪雞排不錯，味道跟正新一樣，但是飲品比正新的還好喝哦
㈡ 雲香臭豆腐的原料是那個廠子生產的
漢中雲香新派工廠。根據雲香臭豆腐加盟店官方發布可知其原料是漢中雲香敗洞新派工廠生產。雲香臭豆簡枯仿腐是漢中正月壹餐飲管理有限公司旗下主營的一個特色小吃品牌，目攔纖前已經實現了連鎖發展的模式，開辦起了多家分店，分布到了漢中的大街小巷內。
㈢ 臭豆腐 | 玩轉食品的驚艷
美食圈如果你問哪個菜最漂亮，那真是數不勝數，如果你說哪個菜最丑，那就非臭豆腐莫屬！
如果只看外形，我真要淚奔啊~外表「丑不拉幾」的！如果說有人是因為它的外形而被吸引，那一定是眼瞎。
BUT,很多人冒著翻白眼吐白沫的危險嘗了以後，都覺得臭味之餘蘊藏了一股別有的香氣，耐人尋味。 如果非要說吃「臭豆腐」是種怎樣的體驗？臭到被追著打，但吃一口就消氣了。
說到最早的臭豆腐，是安徽人王致和在康熙年間偶然發明的發酵型臭豆腐。
後來傳入宮廷，得到了慈溪太後的喜愛，但是嫌棄它的名字不雅，給它取了個別名「青方」。
現在，一般的臭豆腐基本指的是鹵水臭豆腐，最常見的吃法，就是油炸。
現如今賣臭豆腐的真不少，每一家都打著正宗的招牌。
曾經有個吃貨傲嬌的說：「小孩才在乎正不正宗，吃貨們只在意好不好吃。」
賓果！在吃貨的眼裡沒有正不正宗，只有好不好吃！
所以不談正宗與否，按照做法，大致可以分為三種，長沙口味的，合肥本地特色的，以及特立獨行的新派臭豆腐。
「長沙臭豆腐」名氣最大，尤其以「火宮殿」標榜最為正宗。特點之一，就是灌汁！
細聞一下，挺臭，吃起來的話，則沒有那麼重口，但豆腐的口感確實不錯，夠嫩，汁水豐盈，澆頭的味道不錯且沒有蓋過臭豆腐本身的味道。
更特別的是，醬汁里還有肉沫，多了一分油脂的香味。
合肥臭豆腐不像長沙的那麼大塊，也沒有灌汁這一做法，而是用每家自製的湯汁淋上去搭配，自成一派。
臭豆腐不會太黑，味道卻很濃郁，關鍵是這澆頭，饞嘴的可以把湯汁都喝了，回味的是滿口的蒜香跟香菜味。
除了傳統的吃法，各類臭豆腐加盟店也是不斷創新，口味上更加豐富，造型也更精緻。
醬汁有辣的不辣的可以選。
據說鹵水用的是榴槤，蘋果，香蕉等水果打碎製成。
這個沒有考究過，沒法證實，但白色的豆腐塊，從視覺上感覺清爽些。
味道還行，泡菜確實有提鮮的作用，乍一吃蠻爽口，但同時也帶來一個問題，就是吃多了，真的咸啊！
看看，臭豆腐都吃出新花樣了，不得不說只要吃貨們有需求就一定會有復合你需求的產品，朋友們你是吃貨嗎？
㈣ 新派臭豆腐的製作方法
新派臭豆腐的製作方法
鹵水:10個草果加80斤水燒開冷卻備用（冷卻以後將草果丟掉)250g花椒加30斤水燒開冷卻備用（冷卻以後將花椒丟掉)備注:不能見油。
30斤大豆腐搗碎成渣，食用鹽200-300g做法:將80斤草果水。30斤花椒水，200g鹽.30斤豆腐渣在一起攪拌均勻，密封好每3天攪拌一次。(夏天一般15天左右才能發酵好，冬天25天左右。聞到臭味就可以泡豆腐了)。
泡豆腐:訂做厚度1公分,3.5*3.5公分的豆腐塊(最好在市場上買最老的那一種豆腐)取鹵水和豆腐一平泡，4-6個小時，將泡好的豆腐在清水裡洗凈，擺放到框子里，清水倒掉,鹵水倒回原桶。
拌料:1.將黃豆炒熟磨成粉(或者直接買生豆粉炒熟)2將孜然磨成粉。3.小火翻炒芝麻。4.花椒，八角，小茴香,良姜，草果,陳皮，桂皮，香葉（桂皮減半其他1比1打成粉),100g即可。5.雞粉，白砂糖，肉香味。
配料:1250g熟黃豆面，1600g孜然粉,2000g熟芝麻，500g雞粉，500g白砂糖，一勺子香料（步驟4)，2包肉香味料，將以上調料放在一起攪拌均勻。五香味，取出一半加200g辣椒面(辣椒王面)，50g雞粉,50g白砂糖,想加麻的加50g麻椒。(麻辣)
泡菜的製作:
准備的東西:包菜，白綿糖，米醋，味極鮮醬油，大蒜,色拉油，辣椒面。
製作:5斤包菜切絲放入盆中，在上面撒上2斤白綿糖，3斤米醋(白醋)澆在上面，2兩味極鮮倒入，2頭大蒜打成泥。起鍋燒油(2斤-2.5斤)，油溫達到7.8層熱（165-175度)加入辣椒面，迅速攪拌均勻關火，然後倒置泡菜,將泡菜拌勻泡製10分鍾，將泡菜汁倒掉即可。