A. 怎麼開一家麻辣燙店
1、門頭簡單裝修加燈箱加店內粉刷：小吃店不求高檔，但求衛生，一般也就花個800-1000元左右，這兩樣就足夠了。
2、普通放菜架子和冰櫃，架子可以去買個二手的，然後回來自己刷一下漆，也可以找個地方給訂做。兩個就可以了，加起來有5米左右就夠了，如果是新的400元足夠了，如果是二手花費要少些。開麻辣燙店投資多少?至於冰櫃最好買新的，如果買2手貨出現問題等到人修好那你一冰櫃菜在夏天准臭，那可至少幾百元啊，哪頭合適自己去算吧。如果是夏天就要買2個冰櫃，冬天買一個就可以了，你可以買那種半保鮮半冷藏的冰櫃。300多立升2000元左右，也可以買小點的，有幾百塊的。
3、煤氣罐，灶頭，管子等，煤氣罐不用花錢買，和煤氣供應商商量好只用他家煤氣他就免費借我罐用，但有缺陷那就是罐內經常有氣渣。灶頭不要怕花錢，看似便宜的東西質量不好不說還費氣，想省錢就要買好灶頭，買灶頭時一定要細心檢測灶頭和皮管的連介面螺紋深不深，太淺就隱含安全問題，如果皮管滑落就會出現安全問題，這個一定要注意，有200塊足夠了。
4、桌子椅子：這個建議買2手貨，買回來自己粉刷一下就可以了，和新的一樣用，小本生意能省一定要省，不要死要面子最後弄得流動資金有問題那就不好辦了，10張桌子和椅子有700元就可以。
5、第一次進的配料以及原材料：准備1000元差不多。
6、流動資金：准備1000元差不多，像那些辦證啥的能拖就拖，這也要因地方而宜，開麻辣燙店投資多少?有的城市沒衛生證和營業執照是不能開店的，有些地方，先斬後奏，有的開店3個月後才有該方面工作人員來找你。
7、勺子1把、菜刀1把、辣油盆1個、水桶2個、大料桶1個、洗菜盆3個、醋壺10個，辣椒碟、麻汁碟10個、料碟10個、筷籠子10個、小勺子20個、蒜泥碟10個、碗30個、共約300元。
8、一次性碗38元500個，一次性筷子50元的，打包袋10元1000個，麻辣燙點菜塑料筐20個*2元個=40元，麻辣燙燙菜鐵筐6個*6元/個=36元，麻辣燙點菜夾子10個*2元/個=20元，兩口鍋*120元=240元。
開一家麻辣燙店成本多少?店內的費用具體就這些，別外還有房租，因為受地區及位置的因素，價格沒有統一的標准，所以在此不列入介紹。教你一招定店竅門：當你決定就用這個店時先別急著交房租，飯點時間到你打算定的那個店門口站著觀察人流量，如果少堅決不要，現在的小吃生意沒有好店面只有等死，最好也就半死不活，酒香不怕巷子深的年代已經很久遠。
B. 全國十大串串香排名
餓狼串說，牛肉新鮮，菜品新鮮，環境好，下次一定還會再來
C. 我想開麻辣燙需要加盟嗎開個店得多少錢
1：麻辣燙點菜櫃(保鮮櫃)一個，有1米5、1米6、1米8、2米、2米2 、2米5等幾種不同長度的，價格也從20003500元不等，舊的、二手的就便宜些。這個東西，麻辣燙店裡要。要是擺攤賣麻辣燙就不需要這個了。
2：如果一個麻辣燙店50平方，大約放8~9張桌子 25元/張=225元，36個凳子13/個=468元。
3：一口燙菜的鍋 一口高湯鍋 120元*2==240元。一個液化氣灶115元左右。
4：現在也有的地方使用麻辣燙機燙菜，一台麻辣燙機大約1700元左右。
你要是擺攤的你也可以自己做，到市場買最大號的不銹鋼盤子。然後找到做電焊的 量好你需要的高度，做個架子。把盤子扣上面就行。下面裝兩個煤氣的灶頭。就好了。簡單便宜。
5：麻辣燙鍋裡面的燙菜鐵筐子 6個 6元/個=36元。
6：麻辣燙點菜夾子10個 2元/個=20元。
7：麻辣燙點菜塑料筐20個 2元個=40元。
8：放菜的塑料筐、塑料婁子50個 2元一個=100元。
9：勺子1把、菜刀1把、辣油盆1個、水桶2個、大料桶1個、洗菜盆3個、醋壺9個，辣椒碟、麻汁碟9個、料碟9個、筷籠子9個、小勺子18個、蒜泥碟9個、碗26個、共約200元。
10：進葯材300500元。
11：進干貨副食品1000元左右。
12：買菜等約200~300元。
13：一次性碗500個，一次性筷子，打包袋10元1000個。
14：其他雜物200元。
做麻辣燙要多少本錢?除去房租、轉讓費，最多一萬左右就把一個40平方的麻辣燙店開起來了，資金回籠的很快。幾天東西賣掉。錢就回來了。這樣循環著。賺錢是很快樂的
D. 十大串串香排名是怎樣的
5. 簽友牛肉串串香
重慶簽友牛肉串串香是重慶協創餐飲管理有限公司旗下品牌，是一個原創和創新的重慶串串香年輕品牌。專業為全國合作夥伴打造重慶串串香加盟連鎖經營模式。簽友是什麼？簽友就是串串香粉絲，是串串粉聚集地，是簽友們的美食天堂。簽友把重慶傳統串串香顛覆創新，傳承重慶火鍋味道，以牛肉為主打產品，做市場差異化。裝修以360度無死角的美核心理念，打造重慶「醉」美串串香品牌。
6. 六年一班串串香
2017年品牌全新升級為「六年班麻辣燙」,店招以黃色為主打色，內部裝飾以藍色餐桌椅搭配，主打70年代懷舊風格，採用銻鍋鍋底，產品結構、菜品口味踏上質地飛躍。沿襲老成都麻辣燙整體口味，店裡採用老成都風格的牆繪，古樸懷舊的物件，最大的還原了70年代老成都麻辣燙的記憶。
7. 屋頭串串香
發源於四川成都，其味型中感悟出成都人火熱的情懷，執著而又張揚的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨銘心的鮮香、說不盡鍋中韻味、品不完蜀人情懷。經祖輩20多餘年的潛心經營探究，秉承古典和現代餐飲文化精髓，經百年火鍋傳統的改良別巨匠心，融入現代時尚理念，開創飲食文化先河，創造出符合現代消費者口味和新審美標準的經典火鍋系列產品。
8. 火炮李記串串香
火炮李記串串香傳承巴渝文化精髓，發揚融合、創新思想，引領現代火鍋串串新潮流。火炮李記串串香開創電子秤稱簽簽結賬模式，深受廣大食客的好評，不僅模式新異，更加快了結賬時間，摒棄傳統數簽簽的結賬方式，讓吃串串香再也不用數簽簽了。火炮李記串串香一直苦心專注於串串香的核心技術秘制配方的研發，我們不僅在味道上下功夫，在每一道菜品上都非常用心，注重菜品新鮮和美味，並不斷研發新的特色菜品，滿足更多食客對味蕾的極致追求。
9. 記憶故事火鍋串串香
源於成都，始於1987,作為巴蜀美食的曲型代表之一，小郡肝串串香在八十年代各類美食蓬勃生長時脫穎而出。口感脆爽、麻辣鮮香，是小郡肝里香被眾人喜愛的首要原因。而它萬物皆可串、食材豐富接地氣、極具包容性的特點也成了成就這一平民美食走出巴蜀之地收獲全國粉絲的重要原因，通過對小肝串串香的深入剖析和產品結構重造，成功瞬化了出更加符合全國各地口味的記憶故事小郡肝串串香」。
10.小龍串燒
小龍串燒做產品是有自己的標准，以「健康、營養、美味」為追求，以多元化的因素來體現主題餐廳。小龍串燒負責人指出，和市面上些小店或者跟風品牌店相比，該品牌一直堅持不跟風，追求原品質，造就的運營模式，居心品牌特色都集中在品牌商，形成消費者對於該品牌的良好印象。
E. 我想在老家開一家張亮麻辣燙，怎麼加盟啊
一般的店面都留的有加盟電話！ 直接撥過去。
放心，別說是縣城了。我見過一個鎮上張亮麻辣燙有十幾家的，你敢信。
主要是你對市場考察的怎麼樣，做生意不是一時沖動。一般方圓1公里內會有一個保護。
F. 加盟一家麻辣燙店,大約需要多少錢
有一種美食，吃起來麻麻辣辣，但總是讓你垂涎三尺，麻辣燙的美味也是讓消費者欲罷不能的，麻辣燙在餐飲市場上占據著重要的比例。如今麻辣燙行業涌現出林林總總的牌子，而這個是最為熟知的，是具有高的知名度的。
關於它的這個費用介紹，可以從以下幾個方面去了解：
1.級別劃分
按照級別劃分為鄉鎮、縣級城市及以上、省會城市及一級城市，店面面積要求依次是60㎡、80㎡、100㎡，加盟（費）這個依次是5000元/年、8000元/年、10000元/年。
2.其他費用
無論是哪一個級別，保證方面的費用都是5000元。
G. 為什麼加盟一家麻辣燙店需要三四十萬
張亮麻辣燙加盟店選用多味珍貴中草葯做湯，料子高雅，味道鮮美。此外，各種蔬菜和大豆製品、真菌、藻類等綠色食品營養搭配合理，受到素食者的健康追求。本品辛辣但不幹，新鮮但不油膩，麻味長，香氣溢滿。充分整合麻辣燙獨特的大麻、辛辣、清新、芬芳於一體！以其獨特的經營模式、雄厚的技術研發能力和先進的經營理念，贏得了市場和廣大消費者的認可和青睞。
H. 四川樂山哪有吃的清淡些的，本人是江蘇來四川出差，吃的太不習慣，求問哪有吃的比較清淡些的
樂山境內飲食風味與四川其它地方雷同，以其麻辣味聞名於海外，有「食在中國，味在四川」之美譽，並享有「烹飪天國」之譽，濃郁地方特色菜和小吃種類繁多。樂山豪華餐廳不多，但不少小食店環境衛生方面還可以，手藝也還不錯。樂山小吃素負盛名，許多成都名小吃均源於樂山，樂山棒棒雞、白宰雞、來鳳魚、跳水兔、玻璃燒賣、蒸籠牛肉夾餅、豆腐乾夾蘿卜絲等。清淡一點的話，告訴老闆不要辣椒就可以啦～～提供如下選擇哦∶
樂山必嘗美食
西壩豆腐
樂山的頭牌菜，常做的有108種，精品36種。滿滿一桌豆腐宴令人得以體味豆腐的多種形式組合，如燈籠豆腐，系豆腐小方塊，里包餡，炸至金黃後澆汁，外脆里嫩餡鮮。推薦嘗試咸黃豆腐、燈籠豆腐、熊掌豆腐、雪花豆腐、一品豆腐等。
價格：隨品種的變化而變化，價格不等
推薦
西壩豆腐大酒店（東大街），檔次較高，4、9路車可到
三八飯店（西壩鎮上最有名的一家），從五通橋過去
蹺腳牛肉
簡單點說，「蹺腳牛肉」就是「燙牛雜」。樂山市內「蹺腳牛肉」店基本一街一店，星羅棋布，格局是當街一口大鍋，老湯翻滾，菜品有牛肉、白肚、毛肚、腸子、肺片、腦花等，隨燙隨食。吃時一碗白米飯、幾碗蹺腳牛肉、一碟辣椒面，再就著鮮香的老湯，快感從味蕾中慢慢泛起。
價位：3—5元/碗
推薦
易老八牛肉湯鍋（百福路農民街），6、9路車可到達
馬三妹蹺腳牛肉（蘇稽鎮上），乘峨眉、沙灣、楊灣車可到，或乘9路車（1元）至石油療養院下再坐三輪車（2元）直達
黃燜雞
樂山的一大特色火鍋，必嘗美食之首。雞肉先和底料翻炒，然後和木耳、魔芋等時令蔬菜一起放入高壓鍋，燜二十分鍾左右。最後倒入火鍋盆，表面上撒上香菜，香噴噴、辣絲絲的黃燜雞就出爐了！
價位：60元左右一鍋
推薦
楊林黃燜雞，譚三娘黃燜雞
地址：油榨街1、2、10、12、13路車均可到達（高北門站下）
甜皮鴨
和普通鹵鴨有所不同，皮是甜甜脆脆的，肉質干，有嚼頭。骨頭也酥脆的很。甜皮鴨在樂山四處可見，不過著重推薦下面兩家。
價位：12元左右/斤
推薦
彭山甜皮鴨（春華路中段，郵政局旁邊），6、10路可到達
趙鴨兒（兌陽灣上面口口上），4、6、9路可到達
冷鍋魚
樂山以白漣或花漣魚做火鍋較多，品嘗時可以紅（辣鍋底）白（清湯鍋底）各一鍋，紅的辣的夠勁，白的鮮香味美，那感覺，用四川話說簡直是「不擺了」。
價位：10元左右/斤
推薦
椒子一品魚（百福路農民街的好吃街），6、9路車可到
重慶嘉陵江來鳳魚庄，樂山至五通（305線）新公路（碧山湖橋頭）
岷江特色魚火鍋
其實和冷鍋魚差不多，只不過它的亮點在「船」。在江邊，停泊了十幾艘漁船，艘艘都裝飾的很有特色，有的還有4層樓，很有檔次，邊吃邊看風景。船上吃的魚較高級些，比如江團、紅砂、黃辣丁、岩鯉等，味道更好吃，消費自然也比普通的冷鍋魚的要高了。
價位：25元/斤以上
推薦
王浩兒漁港、紅船漁樓、嘉州漁港、南國漁舟、德字魚庄（濱江路王浩兒段），2、3路車可到
高氏漁港（和峰酒樓後，新濱江路）1路車可到
樂山必嘗小吃
豆腐腦
樂山的豆腐腦分成兩派：峨眉豆腐腦和牛華豆腐腦。峨眉豆腐腦的特色在於酥肉，就算放在豆腐腦里泡到最後，肉依然是酥脆的。而牛華豆腐腦，裡面加的是熬牛肉的湯汁，還有粉條。吃豆腐腦關鍵就是吃味，麻的帶勁，辣的刺激，酸的夠爽。
價位：1.5—2元/碗
推薦
峨眉酥肉豆腐腦（總店：上半邊街口口上），1、2、12路可到
牛華豆腐腦（公園1路車站台對面）1路車
麻辣燙
樂山最有名的麻辣燙，要數五通橋區牛華鎮，其精華在於蘸水。裡面除了一些基礎配料外，還有花生米，宰海椒（就是新鮮的辣椒切的碎碎的），香油等。
價位：葷素1角/串
推薦
牛華綠緣麻辣燙（很有特色的一家店，麻辣燙吃法列出一百餘種，店內的對子也是一絕）。此外「熊家婆」、「煙哥」等也很不錯。
地址：老店在牛華，現在樂山市區也開有加盟店，2、6路公交車可到達
麻辣豆腐串
豆腐經過處理，炸成金黃色，劃開，裡面夾上拌好的蘿卜絲，5個串成一串，吃的時候加上豆面，糖等，淋上汁水。又酸又甜，蘿卜絲出奇的脆，好吃。
價格：1元/串
推薦
四方豆腐串,（新村黃家山）,6、9路可到
西壩豆腐串（牛耳橋批發市場外；步行街正中），1路車可到
缽缽雞
成都的缽缽雞，在樂山叫「串串香」。店家把雞肉、雞腳皮等各種禽類邊角料以及各類蔬菜切成薄片，用竹簽串上，放入調好味的一個缽缽里（有紅油味，也有白味的）。吃時配上一盤犍為薄餅，蘸上甜醋來吃，人間美味！
價格：葷菜5角/串，素菜1角/串
特色美食
清蒸江團
江團主要產於樂山境內岷江小三峽，此魚無鱗少細刺、肉豐肥美。此菜製作較為復雜，僅輔料就有蘑菇、玉蘭片、金鉤、火腿、網油等，製作時將魚清洗切塊，用網油包裹，加入輔料及清湯入碗蒸約40分鍾後除去網油即可成菜。特點是肉質細嫩，湯質乳白，咸鮮可口，回味悠長，異香撲鼻，營養豐富，是高檔宴席的名菜。
東坡墨魚
此魚主要產於大佛腳下的岷江河內。因大佛寺內有東坡讀書樓，故傳為東坡墨染江魚而成名。此菜特點是色澤金黃、外酥內嫩、甜酸微辣、風味濃郁。郭沫若的名著《學生時代》中曾提及此魚。
仔姜鴨脯
樂山、五通橋、犍為一帶，盛產仔姜。特點是姜味濃郁，滋汁紅亮，香辣可口。
珍珠魚
此菜形如珍珠，色澤潔白、味鮮，是樂山市中區飲食行業獨創。特點形同明珠，色白鮮嫩，富於應驗，口味清淡。
蹺腳牛肉
百年歷史，三代演變。蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食。它的散寒止咳的葯膳功能，「以臟補臟」的中醫原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。
牛肉豆腐腦
樂山名小吃之一，可演變為雞絲豆腐腦或牛肉雞絲豆腐腦。其特點是咸鮮麻辣滾燙香辣，風味獨特。
珍珠元
珍珠元白似珍珠，是樂山名小吃，食時配以峨眉山白茶。糯粑宜人，別有風味。其特點是色白晶瑩，香甜可口。
葉兒粑
俗名午時粑。過去在迎春門鹽關街附近有一家專賣葉兒粑的小食店，縣街鳴炮即可堂出售，並包送縣衙，供縣衙官員食用。故稱「午時粑」，傳至今老百姓稱為「葉兒粑」。特點是皮甜餡足不沾葉，滋潤爽口不粘牙。是樂山傳統名小吃之一。
美食街
張公橋美食街
在樂山最具人氣、美食種類最齊全的美食街當屬張公橋夜市街了。這里地處樂山城市新、舊城區的交匯處，並連接著城市最具特色的濱江路，整條張公橋街長不到千米，可是隨著街道的改造，以張公橋街為中心，四周陸續開出了近百家大小餐館、美食店。
樂山最地道的小吃美食在這里都能找到，有專用魚為原料的火鍋餐館、集蜀文化與餐飲一體的茶酒樓、正宗樂山牛華風味的麻辣燙、徐燒烤、通宵麵店、油炸、川菜佳餚、烤魚、香辣蝦蟹等，在張公橋一帶麻辣燙生意非常火，煙哥、綠緣、熊家婆、飄香等在樂山叫得響名號的麻辣燙都在這里開設了店面。
地址：樂山市張公橋街
交通：樂山公交3路、6路、9路均可以到達張公橋，晚上也可以乘坐計程車到達，市內基本10元左右。
嘉興路美食街
嘉興路美食街是近幾年來興起來的一條飲食街，嘉興路從靠近樂山廣場的那頭，一直延伸到嘉祥路交界處，中間的餐館是一家接一家的。主要酒樓店鋪為主，菜餚以特色火鍋為主。
地址：樂山市嘉興路，近樂山廣場
交通：市區乘坐公交3路、6路、7路到樂山廣場下車，就可以看到嘉興路美食街。
嘉定坊美食街
靠近樂山大佛的嘉定坊美食街，每年正月十五元宵節的廟會活動，嘉定坊內人山人海，摩肩接踵，特色小吃攤點一個挨一個，像「號子糍粑」和特色鹵味燒烤、以及缽缽雞、川北涼粉等，就是一場美食的盛會，平常也是非常熱鬧的。
地址：樂山市近郊，樂山大佛景區
交通：市區乘坐公交13路車可以到達