⑴ 開麻辣燙店的詳細過程
教你如何開一家自己的麻辣燙小店2010-03-11 10:22 「要想富、開店鋪」，這是近年流行的一句口頭語。對經營小型商鋪的創業者來說，如何選擇店鋪的位置顯得尤為重要。投資者在進行選址時，首先要細心地觀察商圈的情況，如商圈內的客流量與車流量有多大，商圈內的競爭對手有多少等。以下，就如何做好商鋪選址提供一些小竅門，以供參考。
第一招 市場調研作出有效商圈分析
想開一家好的店鋪，進行一番市場調研是在所難免的。從專業角度上稱其為商圈分析，通俗來說就是調查分析店鋪的銷售范圍、來店顧客的特性及其居住環境的地理位置。因為不同地理位置的商鋪，適合經營的種類也有所不同。因此，投資者在進行選址時，首先要細心地觀察商圈的情況，如商圈內的客流量與車流量有多大，商圈內的競爭對手有多少等。一般來說，客流量較大的場所有城市的商業中心、火車站、長途汽車站、公交站點附近、商業步行街、大學校園門口、人氣旺盛的旅遊景點、大型批發市場門口和大中型居民區等。由於這些地方屬於商業集中地段，在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多。但在具體選擇鋪位時，應注意商圈內的競爭對手不易過多，最好同類商品專營商店不要超過三家。
第二招 根據主營商品來確定地址
營業地點的選擇與主營商品和潛在客戶群息息相關，各行各業均有不同的特性和消費對象，商業繁華區並不是唯一的選擇。經營者在選址時，要對自營的產品及目標消費群體有一個清醒的認識，知己知彼方可制勝。比如便利店和中小型發廊適宜開在社區居民區附近，而酒吧和茶坊則可以開在鬧市區附近。
第三招 地鐵站口十字路口優勢明顯
十字路口的拐角，或一些交通便利與過街天橋、過街地下通道、公交汽車站、地鐵站口和輕軌站口等公共交通設施相鄰的地方，一般人流量都比較大。同一樓層、不同位置的商鋪售價不盡相同，而可視性較好、前無遮擋物的商鋪相對租金也比較高，在市場上也是一鋪難求。
第四招 要與房東簽訂明晰的店鋪產權關系
一般店鋪產權至少可使（租）用5年，為了達成壓低房租的目的，至少應簽訂5年甚至更長的租賃期限。除了談妥租金外，還要注意談妥有關的附加條件，以便節省不少開支。比如是否可正常供暖、通水、通電和通電話，是否可對店面的房頂、地板和牆壁等做基本的修繕，添置或維修水電設施等。另外，陳艷提醒投資者注意，關於基礎設施等應在合同中事先約定，避免未來與房東產生不必要的糾紛。
第五招 選擇適宜的商鋪面積
商鋪投資與一般物業投資有所不同，各種業態的租戶對商鋪的面積需求不一樣。以服裝和餐飲為例，一般來說，一家小型服裝店的經營面積達到30平方米左右即可，而一家小型餐飲店的經營面積則需要50平方米左右。如果一味追求小面積，那麼商鋪所能承受的業態將相當有限，商鋪使用的靈活性會大打折扣，無形中為將來商鋪出租或轉租增加了一定難度。如果商鋪沒有合適的租戶，租金回報自然無從談起。
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⑵ 開個麻辣燙加盟店需要哪些證件
看你有沒有做餐飲的經驗和好的口味，自己本身有好的口味，又有做餐飲的經驗，那就不用加盟，如果自己本身沒有餐飲經驗，有沒有好的口味，那可以加盟一家。在加盟時著重考察品牌的口味和扶持力度、品牌大小等，只要能夠給與經營的扶持，口味也很好，那就基本沒有太大問題了。
⑶ 麻辣燙選址要求
寒冷的冬天,很多人喜歡到街頭形形色色的麻辣燙攤點吃麻辣燙。但中國烹飪協會的專家提醒,麻辣燙雖然方便快捷,受人喜歡,但其帶來的安全隱患、健康隱患也很大,最好少食。接下來請欣賞我給大家網路收集整理的麻辣燙選址要求。
麻辣燙選址要求
麻辣燙店選址：繁華商業街。這樣的位置寸土寸金，而且這樣的位置並不好找，即使有，房價高行也令人為難。必須精確計算可行利潤情況。如果確超市定有較高利潤，即使是有一定的風險也應果斷租下，高投入與高回報原則上是成正比的。
麻辣燙經營需選址需要在人口流動大的交通要道，公共汽車站、地鐵車站、航運、航空站都是客流量大的地方，客流量，是麻辣燙生意成功的必要條件之一。
麻辣燙加盟店選址：大型社區的入口處。現在的大型社區已逐步完善，成為單獨的社會生活區域，各種功能十分齊全，呈現出“以家帶店”的經營趨勢。一些知名餐飲品牌的加盟店向社區擴張。選擇社區內人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭房做麻辣燙店的店址，效益一般都會不錯。
麻辣燙加盟店選址：大專院校的入口處。為麻辣燙選擇寶地最好選擇學校附近，加上大專院校生活服務功能轉向社會以後，大專院校附近已成為商業網點集中地區。麻辣燙餐飲加盟店的消費對象多為年輕人，所以麻辣燙店坐落在此，也會有不凡的銷售業績。
選擇麻辣燙這個項目絕對錯不了，但是致富的關鍵更在於店面的選址，掌握好開麻辣燙店要如何選址的問題，你才能做出更加火爆的生意!
麻辣燙的經營攻略
1.市場前景
由於麻辣燙的味道別具一格，奇香四溢，它去除了火鍋、涮羊肉等食品中的口味單一、燥辣、油膩、上火等缺點，又體現川味麻辣爽口、回味悠長的風采，讓人越吃越想吃，久吃不厭。此外，麻辣燙店經營比較靈活，而且投資低、操作易、選址易、回報快，有著普遍的市場需求和廣闊的市場空間。
2.麻辣燙店特色
香味濃郁
麻辣燙店能夠調出適合各地的不同口味，適合於所有人群食用，觀感火爆，香氣撲鼻，回味悠長。燙出的食物鮮香滑嫩，麻辣適口，開胃除濕，令人久食不厭，美不可言。
方便食用
在食用方面，可將食物串成簽燙食，顧客自取自燙，其味悠長，其樂無窮;還可裝成碗出售，顧客想怎麼配就怎麼配，可最多同時食用到數十種的食品，倍顯價值。食用地點則更隨意，可在店裡坐著吃，在攤邊站著吃，還可以是邊走邊吃，可謂想怎麼吃就怎麼吃。
原料選擇性強
麻辣燙店一般燙食的東西選擇性強，能吃則可燙，無論是豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蔬菜、水果等各種食品都能做成麻辣燙。
3.麻辣燙店經營策略
首先，開麻辣燙店在經營策略上可以採用多種經營方式，例如：
流動經營
流動經營無需店面，這樣就可以大大節省成本，比如在菜市場里外、商業街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區、旅遊點等人群流動性較大的地方。
店面經營
店面經營要注意選址，一定要選在年輕人聚集較多的地方，例如居民區街道、商業街、步行街、大學區周圍等。
店中店經營
店中店經營就是在超市、商場、餐館酒店等地方租用小店，這樣有一個優勢就是形成規模，在食品城裡經營，消費群體廣。
其次，在裝修上可以裝修出小店的特色。
要想吸引更多的顧客，在餐廳空間氣氛設計過程中，建議使用紅綠相配的顏色，而不使用諸如橙紅、桃紅和紫紅色等。因為橙紅、桃紅和紫紅等色有一種使用權氣氛柔和、悠閑的作用。在快餐館或速食店的氣氛設計中，鮮艷的色彩十分重要，配合以緊湊的座位、明亮的燈光和快節奏的音樂，用鮮艷醒目的色彩來吸引更多的消費者。
需要注意的是，就餐環境好並不代表裝修成本高，關鍵在於匠心獨具的設計、裝飾。應當把握健康飲食的消費潮流，順應個性化消費心理需求，融合傳統麻辣燙經營優點，豐富傳統麻辣燙經營品種，顛覆麻辣燙傳統就餐模式，開創麻辣燙全新經營方式，擴大麻辣燙消費群體基礎，提升麻辣燙經營贏利空間為主的經營方針，傳達出美食、時尚、浪漫、新奇、個性、健康、營養的消費理念。
4.麻辣燙店成本、投入產出分析
如果單開麻辣燙店，只需很少的投資，幾百元就可以開始做。而在收入方面給大家來算一筆賬，按照每串肉或每串蔬菜的售價為0.5～2元計算，而肉類每串成本為0.2～0.8元，利潤率高達100%-150%，蔬菜類一般售價為0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利潤率為150%-200%;保守演算法，如果一天賣400～500串，營業額500～600元，可獲利250～350元，要是遇上節假日，一天可賣1000串左右，日均利潤可達500～650元，每月獲利萬元以上非常簡單，所以市場效益非常可觀。
麻辣燙的選址技巧
(1)預見性原則。開餐飲店的選址必須以城市建設規劃為參考因素。要做到選址准確，就要認真研究選址周圍商圈的情況，必要時應咨詢政府有關部門。
(2)因店制宜的原則。麻辣燙店的營規模有大中小之分，效益回報相差很大。餐飲店鋪的規模決定了店鋪的選址。了解了這些之後，就是真正的尋找地點了。一般在這些地方比較適宜
(1)繁華商業街。這樣的位置寸土寸金，而且這樣的位置並不好找，即使有，房價高行也令人為難。必須精確計算可行利潤情況。如果確超市定有較高利潤，即使是有一定的風險也應果斷租下，高投入與高回報原則上是成正比的。
(2)人口流動大的交通要道。公共汽車站、地鐵車站、航運、航空站都是客流量大的地方。客流量大，是生意成功的必要條件之一。
(3)大型社區的入口處。現在的大型社區已逐步完善，成為單獨的社會生活區域，各種功能十分齊全，呈現出“以家帶店”的經營趨勢。一些知名餐飲品牌的加盟店向社區擴張。選擇社區內人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭房做麻辣燙店的店址，效益一般都會不錯。
(4)大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務功能轉向社會以後，大專院校附近已成為商業網點集中地區。麻辣燙餐飲加盟店的消費對象多為年輕人，所以麻辣燙店坐落在此，也會有不凡的銷售業績。
⑷ 麻辣燙融資千萬，當資本盯上街邊小吃，誰會成下個網紅
一時間，街頭巷尾的小吃們被資本競相追逐。就連最平民的麻辣燙，也被熱錢盯上。
文 | 曾詩雅
編輯 | 楚明
運營 | 月彌
胡小雨是一名麻辣燙愛好者。她至今記得，自己小學五年級時，學校門口開出了第一家楊國福麻辣燙，讓她對麻辣燙的印象從「一鍋煮的路邊攤」轉向了門店，「當時還不知道是連鎖的」。後來，她上大學，以每周兩次的頻率光顧食堂里的楊國福，寬粉、牛肉、娃娃菜……「20多元就買下了快樂」。
如今胡小雨大學畢業3年，她不曾意識到，從廚房的小窗口遞出的麻辣燙碗里，可能正翻滾著熱錢。
6月7日，麻辣燙品牌「小蠻椒」宣布完成了由啟賦資本投資的千萬元級的A輪融資。同一個月內，福客麻辣燙創始人郭亮接觸的投資人也已達兩位數。
郭亮所創立的福客麻辣燙是這一行里最早接受資本的一家。2017年10月8日，國慶長假後的第一天，在深圳的一家福客麻辣燙店裡，百富控股CEO王小龍坐在了郭亮的對面。兩個人一邊吃著麻辣燙，一邊聊起投資話題。
彼時，正值福客麻辣燙進行新一輪的戰略調整。福客麻辣燙從創立開始就選擇了直營模式，涉及到食材的生產、輸送、加工。到2017年6月，一千多平米的場地已經承載不了這家麻辣燙所要求的生產、倉儲功能，公司租下了一棟新樓的1-7層，場地擴大至四五千平米。
在市區，一家家繁華明凈的購物中心拔地而起。福客以年輕白領為目標客群，郭亮覺得是時候把麻辣燙店鋪從超市、百貨遷往更高端的購物中心。
這兩項調整都需要大筆的資金，百福的出現正合時宜。一周之後，郭亮在去廣州的高速路上接到了王小龍的電話，被告知項目已經過會了，10月底會入場盡調。當時，福客麻辣燙的整個公司管理團隊一共才8人。
1年後，2018年，3歲的小蠻椒在上海以外賣為突破口，占據銷量全國前10的麻辣燙門店中的5家，門店平均訂單量達到了5100單左右。這份數據得以吸引到番茄資本的天使輪投資。2019年，絕了基金也加入其中，小蠻椒完成了Pre-A輪融資。
在麻辣燙之外，烤串、鹵味等過去街頭巷尾的小吃開始迎來資本的青睞，面是近期最典型的代表。
近3個月來，資本輪番上場：5月馬記永獲得天使輪融資，其中，紅杉資本遞出了10億元以上估值的投資意向書；覓姐麻辣燙創始人張曉慧成立的張拉拉麵食，獲得了來自順為資本、金沙江創投的投資，估值達到了6000萬美元；五爺拌面在6月披露的A輪融資則達到了3億人民幣，3周之後又進入A+輪，來自高瓴創投……
「資本瘋狂地湧入餐飲領域，主要聚焦在小吃快餐。」貢英龍說。貢英龍紮根餐飲業20多年，曾是加州牛肉麵聯合創始人、微餐匯創始人。如今，他是中國新餐飲產業聯盟發起人，一年會見到200多位餐飲創業者，深聊200多個餐飲項目。
據他講述，幾家頭部的投資機構都曾接觸過楊國福、張亮這兩家行業領先的麻辣燙，但它們都表示目前還沒有接受資本的打算，「所以才轉到面，哪知道一夜之間把面給炒得如此高」。這也從側面說明，麻辣燙吻合資本的想像。
在貢英龍看來，資本選中麻辣燙，是因為它像炸雞、漢堡一樣，是最可能成為萬店連鎖的一種品類。「首先它的產品基因、品類認知足夠強大；第二，小門店夫妻檔具備足夠強的門店復制力；第三，它整個供應鏈容易標准化；第四，它在下沉市場擁有足夠多的受眾。」
當一條賽道得到認可，跑在最前方的往往最受矚目。
麻辣燙賽道上，2003年成立的楊國福麻辣燙和2008年成立的張亮麻辣燙遙遙領先。楊國福在全球擁有6000多家門店，張亮緊隨其後，擁有5800多家門店，而後起之秀中，很多還在以千店為目標。在紅餐網發布的「2020中國餐飲（細分品類）三甲品牌」麻辣燙榜單中，張亮麻辣燙為和楊國福麻辣燙以絕對的優勢成為榜單的一、二名，兩者的評分只相差1.1分。
不過一直以來，這兩家品牌似乎都「默默做加盟，悶聲發大財」。他們很少接受采訪。每日人物聯系楊國福麻辣燙總部，對方表示，沒有設置媒體對接部門，張亮麻辣燙的聯合創始人也稱「不方便」，拒絕了采訪。
他們也拒絕資本。在過往Tech星球的報道中，張亮麻辣燙聯合創始人姜佰東曾說：「我們認為還沒這個必要，還沒想好要不要讓資本進來。」
「沒有必要」的一部分源自楊國福和張亮的「不差錢」。作為加盟制的麻辣燙品牌，加盟費是一筆不菲的收入。眼下，在北上廣深開一家楊國福麻辣燙需要每年支付27900元的加盟費，其他地級市、直轄市為23900元/年。而張亮麻辣燙的加盟費在一線及省會城市、直轄市為19800元/年。按如今的門店數計算，每一年，這兩家品牌光收取加盟費就能過億。在《 財經 》過去的報道中，楊國福麻辣燙創始人楊國福表示，2019年公司營收預計將達到13億元，而加盟費只佔其中兩成。
另一部原因來自小吃的「改造成本」。從「路邊攤」到「小門臉」再到「連鎖店」，紮根街頭巷尾的小吃要上資本的席位，就要「著裝得體」，要「合規」。
貢英龍舉了一家粥品牌的例子來解釋。他曾輔導一家粥品牌計劃2023年IPO，但創始人則有不同的想法。對方希望再往後延幾年，再賺幾年錢。這家粥品牌曾從去年下半年開始往資本要求的「合規」靠攏。但創始人發現，一旦「合規」就意味著一筆又一筆的營業稅、增值稅、員工保險等支出。「這個行業的凈利潤就10個點左右，你一合規凈利潤就少了很多。」貢英龍說。
福客創始人郭亮坦言，在接受百福控股的投資時，唯一的擔憂也是財稅。福客麻辣燙早期的店鋪都是以個體戶名義經營，在財稅支出上享有一定的政策補貼。「但當資本進入，福客就要走公司化管理，這意味著要承擔更多的財稅壓力。」
最終，楊國福、張亮拒絕資本，繼續建造自己的加盟帝國，而福客、小蠻椒擁抱資本，投入一場全新的 游戲 。
當巨頭堵在前，滾燙的錢該流向哪裡？
擁抱資本的麻辣燙各有打算。覓姐麻辣燙把「可以喝的麻辣燙」當成標簽宣揚 健康 ，淺藍綠的門店和招牌，文藝、清新；小蠻椒的門店是火紅的國潮風，口味上是又麻又辣的川渝味；而福客走中高端路線的「類火鍋」，自助台上十餘款調味料，每季度都推新的鍋底和菜品。
福客麻辣燙創始人郭亮對每日人物表示，並沒有要對標兩家傳統品牌，「我們沒有說想著要跟他們競爭，定位就不一樣」。
新秀們則偏愛在數字化上較量。小蠻椒創始人郭博楠在接受「消費界」采訪時表示，要走數字化創新。曾經在互聯網公司就職過的郭博楠專門設置了數據研究的相關崗位，去了解自己的客群是誰、辦公地點在哪裡、消費頻率是多少、最喜歡吃什麼、消費水平什麼樣。
另一邊，福客麻辣燙的創始人郭亮也說：「我們曾推出過智慧餐廳，點單平台記錄下顧客的消費習慣，再次點單時演算法會根據記錄推薦合適的菜單，讓點單流程更高效化，解決高峰期排隊問題。」如今，福客麻辣燙在私域尋找新的流量增長，創建微信號，搭建社群，推出自身的小程序、會員系統等。
競爭還發生在巨頭和新秀之間，甚至不只關於麻辣燙。楊國福在線上售賣自熱麻辣燙、火鍋底料。在一些線下門店內，也設有專門的貨架，陳列著這些零售商品。而福客也推出了一款可以沖泡的麻辣燙。它們的對手已經不只是麻辣燙品牌，是已經一片紅海的自熱食品、方便食品。供應鏈方面，貢英龍透露，楊國福已經投了5億元建設供應鏈；而福客麻辣燙也與海底撈的蜀海供應鏈合作，自創鍋底後，由蜀海負責生產、倉儲。
只不過，品牌間激烈的浪花，未必能盪起消費者的波瀾。在小紅書上，搜索「麻辣燙」，出現的大多是「自製麻辣燙」，有些筆記還標榜「比楊國福都好吃」。
郭亮在疫情到來時，感受到了資本的力量。
疫情襲來，整個中國餐飲業都承受著巨大壓力。百福為福客提供了資金鏈上的幫助。「它會幫我們對接一些銀行做授信，提供一些借款或是其他一些款項的支持，給了我們強大的信心。」郭亮回憶說。
因為福客一直走重資產的直營模式，資金投入多。疫情情況之下，百福還提議走「特許加盟」聯營模式。今年，北京開出了兩家由百福控股直營的福客麻辣燙門店。
熱錢滾動之下，人才也隨之流動。小蠻椒的團隊里有來自餓了么、美團的人員。福客如今50多人的團隊也不乏一些互聯網人。整個小吃餐飲行業在新人湧入下，也一點點褪去「土氣」，高端起來。貢英龍想起10多年前，選址時，3個人為一組站在路口數人流，如今完全可以靠大數據來測算。
資本帶來繁榮，背面也寫滿「死亡」案例。上一輪「互聯網+餐飲」的小吃品牌，紅極一時，擴張一路，也破碎一地。
把煎餅賣到20多元的「黃太吉」，曾靠「開賓士送煎餅」「美女老闆娘開跑車送煎餅」等營銷事件成為網紅。鼎盛時，它拿過1.8億元的B輪融資，撐起了近2.5億美元的估值。北京建外、三里屯等寸土寸金之地都有它的門店。但好景不長，「黃太吉」最終在2018年因拖欠供應商40多元萬貸款，其主體公司被列入失信執行人名單。
另一款小吃「西少爺」肉夾饃，從創始人《我為什麼辭職去賣肉夾饃》博文開始收獲流量，吸引來經緯中國、今日資本、百福控股的幾輪融資，風光無兩。可它的下文逃不開創始人分道揚鑣的劇情，品牌之後也陷入沉寂，並沒有遍地開花。類似的故事還有雕爺牛腩、泡麵小食堂、答案奶茶……速生和速死在餐飲帝國反復上演。
貢英龍回憶說：「第一批死掉的互聯網餐飲品牌多數都是因為盲目擴張和餐飲基因不夠。什麼叫餐飲基因不夠？就是不好吃、沒有長期主義。我們那時候老拿黃太吉創始人赫暢開玩笑，兄弟你賣個煎餅果子，你得把它給整好吃了呀。」
資本帶來野蠻生長，也帶來產品洗牌、行業迭代。熱錢翻滾，貢英龍預測：「沒有最高還有更高，小吃快餐還會出現大額高估值投資。」
很難判斷，麻辣燙里，誰會是下一個黃太吉，誰會是下一個楊國福、張亮。資本正在往麻辣燙里加更多的佐料，這款小吃的「味道」將變得更復雜。
（應受訪者要求，文中胡小雨為化名）
⑸ 開一家特色麻辣燙加盟店大概需要多少錢
現在的市場上麻辣燙店各有千秋，每一家店都有自己的特色，但是能夠做到受人喜愛的卻不多。張亮麻辣燙的人氣高漲，而且全國各地的張亮麻辣燙品牌店面人氣都非常不錯。不同於那些特色性的麻辣燙，張亮麻辣燙走的是全民路線，帶來的是健康美味的大眾美食，因此，受眾群體廣，投資加盟創造的財富自然也就非常高了。
張亮麻辣燙區別於市場上的傳統麻辣燙，市面上好多麻辣燙走的路線都是比較街邊風，但是張亮麻辣燙是比較時尚的路線，讓張亮麻辣燙店鋪看起來更加大氣優雅。區別於傳統店鋪店內臟亂差的現象，張亮麻辣燙店內裝修簡單大方，桌椅擺放整潔，讓人一眼看上去就心生愉悅，升級後的張亮麻辣燙改善了消費者的印象，深受消費者與投資者們的認可。
加盟張亮麻辣燙，總部提供長期的支持，加盟店進貨、配料、操作全部都有一致的操作流程，翻台率比同行高一倍，店店都能超額完成當月盈利。店面的一切配料都由總部配置料包，統一配送到加盟商手中，營業時總部派人駐店指點，無須經歷、無需大廚，也能輕松開店。
至於加盟費用我們來看一下：加盟費一線及省會城市、直轄市19800元/年,其他城市10000元/年。保證金10000元，合同終止後無息返還。
目前張亮麻辣燙放開了全國的加盟渠道，只要對張亮麻辣燙有開店興趣的都可以來考察、加盟，點擊提交張亮官方預約申請我們會在一個工作日內與您取得聯系，申請加盟，還可以免費領取加盟資料包一份！
⑹ 四川做麻辣燙要多少錢
傳統麻辣燙市場的發展，經歷了地攤式經營、排擋式經營、店面式經營；口味式經營、服務式經營、服務與菜餚並重的階段之後，自2008年開始，市場進入了更激烈的品牌競爭階段。縱觀整個行業的發展與變化，歸根結底都是以市場為中心。傳統麻辣燙店（攤）忽略了顧客個性化消費的需求，省略了與顧客的交流，產品口味單一（就是麻辣，不講究口味與營養的搭配），消費服務方式簡單，從而導致傳統麻辣燙的經營在競爭中處於劣勢。因此，在有序的、特色化、效益化的競爭階段，只有以顧客為中心，以市場為導向，改變經營觀念和服務理念，不斷滿足客人需求，四川做麻辣燙要多少錢，四川做麻辣燙要多少錢，讓客人感到物超所值，才能立於不敗之地。麻辣燙項目的優勢就是，四川做麻辣燙要多少錢，當月投資當月就能見到效益，真正做到了投資少、見效快。四川做麻辣燙要多少錢
麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆製品原料，有海帶等藻類，有蘑菇等菌類，有薯類，有魚類，有蛋類等等，相比之下，植物性原料品種占優勢。只要合理搭配，它比一般的快餐菜餚更容易達到酸鹼平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。麻辣燙的加熱溫度並不高，也不會產生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對空氣環境污染較小。涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農葯，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗營養因素和有毒物質。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調方式。麻辣燙的調料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。相比之下，炒菜的時候，往往要經過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程，而且顧客無法選擇菜餚的放油量。甘肅麻辣燙店咋加盟麻辣燙因其爽口具有獨特口味、價格低廉等特點，以及方便快捷。
在大多數人看來，麻辣燙不就是麻和辣么，除了這兩點，就再沒別的了。其實不然，除了麻和辣，我們也有別的口味，麻辣燙在繼承麻和辣的基礎上，推出了番茄、酸辣等口味的底湯，讓消費者品嘗到了真正的美味。就拿番茄多C底湯為例，香氣宜人，酸爽生津，讓不能食辣的人也能品嘗到鮮美的麻辣燙，讓消費者體驗到麻辣燙溫柔的一面。對於追求美食的人來說，選擇廣廈街77號盤盤麻辣燙，無疑是明智的選擇！在廣廈街77號盤盤麻辣燙加盟店裡，菜品豐富，各類蔬菜、菌菇、海鮮、豆製品、肉類、丸子......應有盡有，讓消費者可以盡情的選擇自己想要的食材。
麻辣燙是很多人都愛吃的街頭小吃，由於含油脂量大，曾被列入垃圾食品之列，那麼麻辣燙怎麼吃比較營養呢？有些人認為麻辣燙是一種不健康的食物，或許更多地是因為它出身卑微，價錢低廉，擔心其安全特性。實際上，如果能夠在食品安全方面把好關，並進行合理的搭配，麻辣燙說得上是一種相當不錯的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也環保得多。麻辣燙並不辣，如果不要求多放辣椒的話。倒是可以放芝麻醬，它是非常健康的一種調料，富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁，還有殺菌作用。遇見麻辣先生麻辣燙為更好地適應定位消費人群習慣，更加專注營銷對策上的食物質量、氣氛和價格。
麻辣燙雖發源於四川，主要包括重慶麻辣燙和成都麻辣燙兩大 麻辣燙口味，就像一個省兩個地區的口音不同，兩個口味也各有千秋。成都口味的特點是麻辣燙配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶於油中，油大，湯中味道不是很香。但是，放入火鍋中味道越煮越重，配合味碟更加厚味，此口味的麻辣燙配方只適合火鍋類麻辣燙或小火鍋。重慶口味主要特點是麻辣燙配方口感偏重、味道主要溶於湯中，油味很大，湯中味道很香，濃郁。由於主要在城市中作為快餐小吃，麻辣燙配方的口味接近於普通大眾。本人的經驗是此口味適合於麻辣口味很重的地區。東北口味可以說除了麻辣外已經完全不是麻辣燙，因為它無需炒料，有兩種做法，分別骨湯類，特點是有肉味還不油膩，口感順滑。另外一種就是清湯麻辣燙，味道純用調料和麻醬調，做法簡單易於掌握，味道濃郁，更加健康。南方人口味相對較淡，如何能適合不同顧客的口味需求，一直是麻辣燙全國流行的一大核 心問題。按顧客口味調制的麻辣燙，一鍋湯里解決，操作更方便，味道更佳。近幾年，很多做麻辣燙加盟連鎖的企業在環境上下了很大的功夫，其麻辣燙加盟店外表看起來比咖啡廳還文藝。陝西哪裡有麻辣燙食材供應
傳統麻辣燙店忽略了顧客個性化消費的需求，省略了與顧客的交流，產品口味單一，消費服務方式簡單。四川做麻辣燙要多少錢
不管做任何一行生意，掌握核 心技術是關鍵一步，對於加盟麻辣燙店時掌握核 心技術至關重要。開店賺不賺錢，除了選擇一個好項目，掌握技術之外，店內的經營模式也很重要，同時要懂得如何經營。?選擇好的加盟品牌，掌握核 心技術，制定合理的經營策略，這三點就是投資麻辣燙加盟店不能忽視的因素。只要做好這三個方面，相信您的麻辣燙加盟店生意一定能火爆起來。辣燙作為一種的街頭小吃，在給眾多消費者帶來豐富美味的同時，還為眾多加盟商提供強有力的技術支持，獲得消費者與加盟商的一致好評。四川做麻辣燙要多少錢
四川麻辣鮮生食品有限公司致力於食品、飲料，是一家招商型的公司。公司自成立以來，以質量為發展，讓匠心彌散在每個細節，公司旗下火鍋食材，現撈，麻辣燙，深受客戶的喜愛。公司注重以質量為中心，以服務為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。四川麻辣鮮生供應秉承「客戶為尊、服務為榮、創意為先、技術為實」的經營理念，全力打造公司的重點競爭力。
⑺ 開一家麻辣燙店要多少錢
火鍋式的麻辣燙店，現在和朋友們說下這類店的投資情況：
1。普通放菜架子和冰櫃：這個我買了倆，一共花了700元，連在一起5米長，買的2手然後回來自己重新用油漆粉刷了一個干凈的顏色，記得要提前刷並多放幾天以散掉氣味。冰櫃最好買新的，如果買2手貨出現問題等到人修好那你一冰櫃菜在夏天准臭，那可至少幾百元啊，哪頭合適自己去算吧。如果是夏天就要買2個冰櫃，冬天買一個就可以了，你可以買那種半保鮮半冷藏的冰櫃。300多立升2000元左右。
2。煤氣罐，灶頭，管子等：我用的是大罐氣，因為大罐更合適，容量是小罐的3倍但價格僅是小罐的2.5倍，2張桌子連一個罐。煤氣罐自己沒花錢買，和煤氣供應商商量好只用他家煤氣他就免費借我罐用，但有缺陷那就是罐內經常有氣渣。我店一個月煤氣費用大概在1000元左右，畢竟店不是太大啊。灶頭不要怕花錢，看似便宜的東西質量不好不說還費氣，想省錢就要買好灶頭，10張桌子灶頭費用在500--700元連管子一起。買灶頭時一定要細心檢測灶頭和皮管的連介面螺紋深不深，太淺就隱含安全問題，如果皮管滑落就會出現安全問題，這個一定要注意，我就是剛開始買的差的後來被迫再花錢換新的。
3。桌子椅子：這個建...我開的就是火鍋式的麻辣燙店，現在和朋友們說下這類店的投資情況：
1。普通放菜架子和冰櫃：這個我買了倆，一共花了700元，連在一起5米長，買的2手然後回來自己重新用油漆粉刷了一個干凈的顏色，記得要提前刷並多放幾天以散掉氣味。冰櫃最好買新的，如果買2手貨出現問題等到人修好那你一冰櫃菜在夏天准臭，那可至少幾百元啊，哪頭合適自己去算吧。如果是夏天就要買2個冰櫃，冬天買一個就可以了，你可以買那種半保鮮半冷藏的冰櫃。300多立升2000元左右。
2。煤氣罐，灶頭，管子等：我用的是大罐氣，因為大罐更合適，容量是小罐的3倍但價格僅是小罐的2.5倍，2張桌子連一個罐。煤氣罐自己沒花錢買，和煤氣供應商商量好只用他家煤氣他就免費借我罐用，但有缺陷那就是罐內經常有氣渣。我店一個月煤氣費用大概在1000元左右，畢竟店不是太大啊。灶頭不要怕花錢，看似便宜的東西質量不好不說還費氣，想省錢就要買好灶頭，10張桌子灶頭費用在500--700元連管子一起。買灶頭時一定要細心檢測灶頭和皮管的連介面螺紋深不深，太淺就隱含安全問題，如果皮管滑落就會出現安全問題，這個一定要注意，我就是剛開始買的差的後來被迫再花錢換新的。
3。桌子椅子：這個建議買2手貨，買回來自己粉刷一下就可以了，和新的一樣用，小本生意能省一定要省，不要死要面子最後弄得流動資金有問題那就不好辦了。記得桌面一定要實木的，而且鍋口要用鐵包過的，否則吃著吃著燒了桌子就討厭了。10張桌子2手貨成本在800左右，有的甚至還帶灶頭，那就更省了。
4。炒料用的鍋煤氣加碗筷菜筐等：這些費用大概要800左右，千萬別忘了買2把好刀並在開業前磨出來，磨刀也有技巧，前切中片後斬。
5。第一次進的配料以及原材料：准備1000元不多。
6。流動資金：准備1000元差不多，象那些辦證啥的能拖就拖，這也要因地方而宜，有的城市沒衛生證和營業執照是不能開店的，我們那邊就不問這事，先斬後奏，有的開店3個月後才有該方面工作人員來找你。
7。門頭簡單裝修加燈箱加店內粉刷：小吃店不求高檔，但求衛生，一般也就花個800元最多了這兩樣
7。其他就是房租了，這個自己把握，選地址最好選在小吃成熟街區或流動人口多的地帶，不要怕房租高，你只能怕沒人來消費，房租越高生意越好做，我有師弟店開在離肯德基50米遠的地方，一個月後就開分店了。教你一招定店竅門：當你決定就用這個店時先別急著交房租，飯點時間到你打算定的那個店門口站著觀察人流量，如果小堅決不要，現在的小吃生意沒有好店面只有等死，最好也就半死不活，酒香不怕巷子深的年代已經很久遠。
基本先期投資就是這些，店內設備投資和前期流動資金加在一起8000元左右，根據自己的能力來投資吧，當然能節省的還是節省點最好，大家參考下吧。
⑻ 再農村開個麻辣燙店需要注意什麼
辣張貼了開網店的注意事項的文章，我希望能幫助你：
怎麼開麻辣燙店，這個問題很簡單，但有些復雜。這是簡單的加入馬拉品牌成功的經驗，比如我們的熱湯麻辣燙泡沫的情況下。您選擇加入我們的行列，從店面選址，麻辣燙技術，店面裝修，以及如何運行一個麻辣燙店都教給你知識的總部，並在麻辣燙店遇到的問題提供咨詢服務，幫助您解決問題。馬拉說，開網店復雜，因為除了這些只能幫你開店，但要操作成功香辣館，讓你致富並不簡單。
麻辣燙作為我們的傳統小吃，男女老少，都非常受歡迎，所以這是最合適的，但開店香辣業務，那麼，如何打開馬拉存儲呢？
麻辣燙店開最需要注意的問題
1，有一個很好的配方。雖然馬拉似乎很簡單，你這樣做的時候，你會發現那裡的方式是大麻煩。一，問題的提法。麻辣湯的關鍵是不是你想要的客戶回來是非常困難的一個良方。麻辣泡沫是傳統配方香辣提高四種特產湯，以滿足不同口味人群的各種需求的結果。並提出了一個概念「湯香辣湯罐」，改變了傳統不衛生的做法麻辣燙。哦，還有需要注意的是，熱湯辣保密配方的泡沫，並確保所有門店的一致性味道操作方便，並提供優質的核心辛辣成分為加盟商。
2，能吃苦。這個人應該要開始做它，否則它不應該開始創業。在開始的時候，一定有很多的小事情要做，而這個服務行業，生意好的時候，每天到早上2點，不這樣做很難。這家商店個人認為是最重要的，你要開始自己的事業，你需要有承受的心理准備。老師打開門，通過親身實踐，這是不是不負責任的總部，但總部不可能的，畢竟，你想購物的錢。否則總部開設分店就好了。
3，到心臟。事實上，你必須是很難做到的。做不好的地方，反思和改進別人的長處學習，做麻辣燙雖然不是大企業，但也花你的大動腦筋。雖然成功的操作經驗可以借鑒，甚至是復制的總部，但它並不能解決所有的問題，這就是為什麼總部提供咨詢服務，解決一些具體的問題，它也幫助了集團總部，以積累更多的經驗。當總部的老師學習了很多東西，從關系中所涉及的技術問題，在營運總部遇到的問題將提出解決的意見，但仍不能完全依靠你自己，你必須仔細考慮和嘗試找出讓他們的經驗，知識是屬於你的，你可以更好，更靈活的管理麻辣店。
麻辣燙投資分析文章
香辣利潤實際上做的是非常高的，相對高額的利潤，但有一個低成本的，在這里我希望能給下面的辣友會想開一個小商店的啟發和幫助。
一個冬季運行賽季麻辣br不言而喻。人們可能普遍認為：香辣運行夏季被證明是一種誤解。在夏天做更多的熱天知道更好的商業條件都不錯，也有空調不用說了;條件不好的喝著冰涼的啤酒，一邊吹著風扇;一邊用紙巾擦拭嘴裡不停地喊著：「嘿，老闆加些辣椒如果你不親自享受伏天真的無法體會那種冰涼的啤酒飲料吃麻辣燙快樂和刺激的感覺，如非！ - 馬拉看到一點競爭無法想像有如此大的魅力！選擇和兩個機構的門面選擇
地點或小區最合適的大小根據自己的情況沒有更謙遜的奢侈品要裝修需要更多的能量貼近大眾，但醒目的招牌一定是因為這個泡沫的設計，顏色熱湯辣紅色，黃色和黑色標志的吸引力。，紅色是最搶眼的色彩。
去掉三個投資門面裝修和租金的燃料日常炊具到信息，從總部和配送的核心成分之外，配菜系列可以在當地的農貿市場或超市購買。麻辣泡沫都加入了09800元或15800元2種存儲類型，類型兩家店是「免費贈送」的設備。