㈠ 品牌冒菜連鎖店加盟
有10大品牌。
1、黃手藝冒菜
品牌介紹：黃手藝冒菜於2009年創立，是鼎源餐飲旗下成都冒菜加盟品牌，十年用心專注，承傳巴蜀美食，連鎖加盟店近千家，實操經驗豐富，專業團隊冒菜培訓!別人讓你加盟，我們讓你賺錢。總部聚集了一大批行業研發、管理、經營精英，將多行業的標准化管理理念運用於餐飲行業，提供多種發展方案，並全程指導，為加盟者**程度的規避風險。
2、皇上皇冒腔如菜
品牌介紹：皇上皇冒菜選料豐富，營養全面，新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一冒，便可食用，食品營養成分不流失。
3、怖麻怖辣冒菜
品牌介紹：怖麻怖辣冒菜全部採用純天然香料炒制,香味純正,回味悠長,食後回甘,麻辣而不燥,清淡不上火.以其獨特的口味和實惠的價格,贏得了群眾的喜愛.大眾化的消費。
4、蜀一蜀二冒菜
品牌介紹：蜀一蜀二冒菜隸屬於成都蜀豐泰餐飲管理有限責任公司，以「輕麻泛香、輕油適口;塬湯塬汁、老少皆宜」為核心競爭力，為顧客提供健康美食、為加盟商創造「數*數*」的創業平台，是公司發展的最高宗旨。
5、美冒冒菜
品牌介紹：美冒冒菜隸屬於武漢賽吉味餐飲管理有限公司，以辣味出挑，雖重口味，卻能做到辣而不燥，對身體毫無負擔，美冒冒菜文藝小館採用傳統砂鍋熬制工藝，塬骨熬鬧檔制高湯，文火慢燉6小時，102度標准火溫控制，真正熬制出骨膠塬的營養精華。
6、叄顧冒菜
品牌介紹：叄顧冒菜隸屬於成都司馬餐飲管理有限公司，是一家以弘揚叄國文化和巴蜀美食文化為背景，集快餐火鍋研究、開發、冒菜品牌連鎖廚藝技術培訓、食品，調料品生產、物流配送為一體的餐飲管理及咨詢的專業公司。
7、食姑娘冒菜
品牌介紹：食姑娘冒菜隸屬於上海萬祺餐飲企業管理有限公司，其味道要比火鍋強，食姑娘是四川成都冒菜的典型代表，味道麻辣鮮香，頗得食客們的芳心。
8、大懶人冒菜
品牌介紹：大懶人冒菜隸屬於成都文豪餐飲管理有限公司，利用白水和有益於養生的中葯加在一起煎熬，熬好後的白水用於直接冒菜。
9、李外婆冒菜
品牌介紹：李外婆冒菜是川渝地區最能代表川味的一大品牌，其8年火鍋底料研究結晶，結合幾代人不斷創新研發留下來的精髓，成就了獨具特色的李外婆冒菜
10、牛八秒油潑冒菜
品牌介紹：川九牛一冒新派冒菜餐飲管理有限公司，為一體的是一家集產品開發、門店運營、市場營銷、品牌發展、招商加盟綜合型現代化餐飲管理企業。川九牛一冒新派冒菜以餐飲匠人之姿，通過自身超過十二年的市場營運經驗——深刻踐行當代食客與市場需求;深切洞察餐飲行業未來的發展趨勢;深知品牌永續的發展根本。
冒菜是川西平原獨有的風味小吃。以其獨特的口味和實惠的價格，贏得了群眾的喜愛。冒菜價格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據自己的喜好隨意點取，而且等菜冒好以後，還可以根據自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價格都不液圓亂高，人均消費大概也就6-12元左右，這和冒菜與身俱來的平民性也算是相符的。麻辣鮮香的冒菜不僅惹四川、陝西人喜愛，在其他地方也同樣受歡迎。
㈡ 加盟皇上皇風險有多大
目前，煌上煌已經上市了，證監會能通過，證明其在加盟店風險這塊還是做的比較好的。之前看到過關於煌上煌的一篇文章，分享如下。
短板一
加盟店管理不善為餐飲行業短板「通病」
煌上煌加盟店佔98% 隱藏高風險
餐飲行業加盟店與加盟總部有著很微妙的關系,既唇齒相依,又各有其利益軸心.因此,加盟店與總部難免會發生一些沖突。截至2011年底，煌上煌擁有1798家專賣店，其中直營店為75家，特許加盟店1723家。
雖然煌上煌始終致力於加盟店的直營化管理，但隨著加盟店數量的持續增加，如若總部管理培訓水平無法匹配加盟店的增長速度，則可能出現部分加盟店管理水平下降的情形，進而對公司的品牌形象和經營業績造成不利影響。
正是煌上煌對加盟商的監管措施不完善，才導致個別加盟店在食品安全控制措施上做得不到位，從而導致散裝產品遭受污染。統一品牌下的加盟店出了問題，煌上煌作為品牌商，有不可推卸的責任，同時，煌上煌的品牌形象受到了嚴重的影響。
短板二
餐飲業原材料價格波動及存貨跌價風險
煌上煌原材料成本佔主營業務成本的90%以上
餐飲、食品加工等行業受國內及國際食品價格波動較大，而目前，國內肉類食品價格大起大落，勢必增加了餐飲企業的庫存風險。在消費升級的大背景下，我國食品行業總體上保持著良好的發展勢頭;但由於受動物疫情或其他自然災害、養殖成本、通貨通脹等因素的影響，原材料價格波動明顯，將直接影響餐飲企業的毛利率和盈利能力。
煌上煌的主要原材料為肉鴨、鴨腳、鴨翅、鴨脖以及牛肉，約佔主營業務成本的60%左右，而煌上煌集團原材料成本占公司主營業務成本的90%以上。雖然目前的存貨規模是煌上煌正常生產經營的需要，但是存貨余額較大將佔用大量經營性資金，增加公司債務水平，降低了速動比率，從而增加煌上煌的財務費用和財務風險。
如果未來原材料價格大幅上漲而煌上煌不能及時將材料成本的上升消化或轉移出去，仍存在增加公司生產成本從而降低產品毛利率和公司盈利能力的風險。總體看來，由於產品價格大幅下跌導致需計提原材料跌價准備的可能性，煌上煌存在一定的原材料管理風險。
短板三
餐飲行業門檻低 產品同質化日趨嚴重
周黑鴨、精武鴨脖異軍突起 煌上煌盈利前景降低
由於餐飲食品行業准入門檻低，製作工藝相對簡單，在餐飲業迅猛發展的今天，同樣的口味、相似的包裝的產品比比皆是，餐飲行業這種同質化競爭趨勢越來越嚴峻。
煌上煌主營醬鹵肉製品及佐餐冷盤等快捷消費食品，然而，近年來煌上煌的競爭對手絕味鴨脖、周黑鴨等也在加速擴張的同時，進行產業鏈延伸以增強競爭能力。並且在競爭對手的大本營所在地如南京、湖北、湖南，煌上煌一家門店都沒有，煌上煌如何突破區域局限也是投資者不得不考慮的一個問題。
因此，在未來一段時期內，煌上煌將面臨激烈的市場競爭。在異地擴張的過程中，煌上煌能否維持現有的收入及盈利水平令投資者懷疑。
短板四
餐飲行業食品問題成頑疾
煌上煌主營散裝熟制食品安全隱患高
近年來，由於餐飲和食品行業不自律，食品安全問題似有愈演愈列之勢，接連不斷發生的食品安全讓消費者的信賴心理跌落谷底，諸多知名餐飲品牌不斷遭遇曝光，也使得整個餐飲食品行業經歷嚴重地震。
煌上煌熟制鴨脖產品曾被多次檢測出大腸菌群和菌落總數超標，而且不合格產品達14個之多。早在2010年7月，煌上煌子公司廣東煌上煌因一批鴨腳被檢出大腸菌群超標，被東莞市質監局列入質量「黑榜」。
煌上煌的主打產品是鴨脖等散裝熟制食品，這類熟制食品在售賣過程中很容易受到微生物的污染。熟食製品不合格產生的原因主要有兩個方面：一是熟製品以散裝稱重方式售賣時易受到微生物污染；另外，部分門店未在冷藏條件下銷售熟制食品；還有一些店鋪的工作人員沒有注意衛生。
因此，同多數同行一樣，食品安全是煌上煌一大硬傷。餐飲食品行業頻出的安全事故勢必會引發涉事企業股價大跌。
短板五
眾口難調制約餐飲行業擴張「水土不服」
煌上煌經營業績增長主要依賴江西等核心區域
在餐飲食品行業,眾口難調成為企業連鎖擴張難以突破的難題，因為，當今時代，人們消費呈現多元化的傾向，個性消費日趨明顯。雖然不同地域消費者可能在喜好上存在相同點，但是，大多數的食品仍舊需要依據地方偏好和文化需求來定製。
許多餐飲加盟企業在本土成長起來以後，開始大舉擴張，然而不照顧地方的風俗習慣、消費的特點，越來越多的餐飲加盟店卻因水土不服，失敗退場。
煌上煌近年來的經營業績的快速增長主要依賴江西等核心區域的貢獻。由於各地的消費口味和習慣相差較大，遼寧、吉林和黑龍江等東北三省區一直是公司銷售弱勢的區域。而煌上煌募投項目主要「押寶」異地擴張，產品口味上與當地消費者之間存在的距離是具有本地特色煌上煌擴張遭遇的重大挑戰。
盡管江西煌上煌的盈利能力讓業界同行望塵莫及，但是其品牌被打上了濃厚的區域特色，一旦走出原有的市場，無論品牌號召力以及市場適應力，都會大打折扣。因此，煌上煌在區域市場上的「水土不服」的風險也是存在的。