A. 大連兄弟拉麵哪家24小時營業
加盟拉麵？最好在最後決定前再去考察一下24小時營業的董氏牛肉麵。興工街往北150米，過街天橋的東下橋口那家牛肉拉麵館。
B. 大連兄弟拉麵還是原來的味道嗎
個人覺得兄弟拉麵的味道還是以前的味道，只不過現在人們的口味越來越挑剔了，覺感覺拉麵沒有以前的好吃了，最近流傳的大連4大拉麵倒是挺有意思的。
1.兄弟拉麵，在大連可以說是成名最早的也是名氣最響的拉麵店了，店面環境一般，特點是湯太咸，每一家店都有一個相同特點，在你點餐完畢之前，服務員都會問你一句「要小菜茶蛋飲料嗎？」逢人必問，有沒有發現。
2.水仙拉麵，成名較早，分店沒有兄弟拉麵多，店面環境一般，特點是骨棒和肉的調料味道太太重了，像是在吃調料一樣。
3.清香拉麵，後起之秀，拉麵和肉是分開的，開始覺得挺新穎的，湯比兄弟清淡了點，不過現在好像拉麵店裡什麼都賣，拌飯、炒菜什麼都有。
4.李老湯拉麵，老闆會做買賣，經常搞獻愛心活動，環衛工人、計程車司機免費，在周圍建花園，過年過節看望困難老人，自助困難學生等等，口碑非常不錯。面也確實不錯。
最難吃的李老湯。因為很多都是掛李老湯的名頭。第二難吃的是兄弟。找不到興工街和三八當年的味道了。清香很多。假的也很多。劉家橋和沙河口的好吃。水仙骨頭是好。但拉麵湯。太臟。連血沫都不清理。就進面里。並且很咸。以上四家面館除了兄弟是山東人老闆。其他都是河南人乾的。並且3家老闆都認識。大連面館讓河南人給壟斷了
一碗面，一份情
對於我來說，兄弟拉麵的味道一直沒變，最喜歡也是從小吃的，還是興工街口腔醫院旁的兄弟拉麵。
為什麼味道不一樣
一、正宗與品牌
每家都不一樣，有的加盟的，有的自開的，同店名而已，味道不盡相同。像大連米線「靈芝妹子」，那麼多家都正宗？還有大連正宗炒燜子，或者其他地域的，像某某特色純正燒烤… 說實話，只有真正的兄弟拉麵，才被稱作兄弟拉麵。講的是正宗、年份、老店的品牌與品質。
二、生活質量提高與飲食水平改善
隨著生活質量的改善，改革開放40年，越來越好，飲食方面有了很大變化。以前吃一次餃子、白面是很難得的一件事，很滿足，現在隨便就可以吃上餃子。拉麵或許還是那個拉麵，只是人的口味變了，心境變了，不再是之前的那個味道。
三、情懷與感情
人愛家鄉，因為在那生，在那長，有愛的家人，有美好回憶。一碗面，也一樣，它不僅是一碗面，是心境、是感情。就像你記住一天，因為結婚或孩子出生等，被賦予特殊意義，對你而言，便變成一個特殊的日子。
總結
尋找以前的味道，要找對地方，找對店。一碗樸素的面，吃的是一份情懷。
我覺得橋北拉麵挺好吃，還是小時候吃的那個味.快20年了還是那個老闆
難吃，不如清香拉麵好吃。就是一個感覺，咸，太咸，湯都是醬油色。我們單位旁邊有一家，只有在實在沒辦法解決午餐，湊合著偶爾去吃一次，告訴店裡太咸了，說有大桶水，結果加了好多水，依然咸。無奈，兄弟拉麵怎麼這樣了
兄拉真的不如以前啦！湯沒以前的香味還特咸，價格還那麼高，剛開始就三八老房子那，每天肯定都去吃一碗，那時就是大排和牛肉的，現在牛肉沒有啦！這些年應該提高品牌提高品味，可是……唉！兩年沒去啦！
喜歡五羊照福
還是兄弟拉麵好吃，吃的最多的也是兄弟拉麵，有一種回憶也是兄弟拉麵。零幾年的時候在大連就吃兄弟拉麵。
最早普照街的川魯拉麵，用大骨棒吊湯，配上一份大骨棒 雞爪。那叫一個美味。估計90後的大連人沒聽說過。