㈠ 披薩品牌都有哪些哪種的最好吃
披薩品牌有:必勝客、好倫哥、Pizza4U、達美樂、尊寶披薩、巴貝拉、樂凱撒。必勝客披薩的口味最好吃。
1、必勝客
必勝客,正如它的名字,從1990年在北京開出中國頭家餐廳以來,就以「必勝」的信念贏得了中國消費者的喜愛。到目前為止,必勝客已在中國200多個城市擁有了超過800多家連鎖餐廳,共有近9萬名員工。同時,必勝客在中國率先倡導的「歡樂休閑」用餐理念也受到消費者的歡迎,必勝客由此成為中國休閑餐飲業的 品牌。
4、達美樂
達美樂比薩成立於1960年,是世界公認的比薩外送 者,達美樂比薩公司在美國和國際市場運營著由公司自營店及特許加盟店構成的網路。達美樂比薩的願景道出了公司出類拔萃的員工們所肩負的使命——成為世界上好的比薩外送公司。
㈡ 如今餐飲業特別賺錢,賣什麼吃的最好呢
准備開一家餐廳,餐廳的產品線該如何規劃?是走大而全的產品路線,還是推行單品策略?而同樣是推行單品策略,為什麼探魚活得較好,而樂凱撒的客源則有明顯的下滑跡象?到底怎樣做才能更好地滿足消費者的需求?
而實際上,從目前市場的反應來講,兩三年的市場親密期過去以後,靠單品戰略起家的品牌,探魚活得較好,而樂凱撒的客源則有明顯的下滑跡象。
㈢ 4大餐飲企業呼籲救援,西貝挺不過3個月,餐企為何如此脆弱
前兩天,西貝、九毛九、老鄉雞、樂凱撒聯合呼籲政府出台政策,緩解疫情中受影響較大的行業,解決資金流的周轉問題。西貝莜麵村更是表示,2萬名員工一個月的工資就需要1.5億人民幣,目前的資金狀況只能夠支撐3個月的工資發放。
其實這話說白了,這幾家餐飲企業,就是希望金融機構可以放點錢出來,並且減免一些利息。很多人可能會非常不開心,賺錢的時候,怎麼沒見你多捐點出來。
我們不做道德綁架,我相信如果不是被逼急了,應該不會在這個時間點上說出這些話來。這幾家餐飲企業都是國內經營最好的餐飲企業,不論從市場規模,還是從盈利情況,應該都是頂尖水平。如果這幾家餐飲企業都挺不過去,其他一些本來就在生存線上掙扎的餐飲企業,可能面臨更大的困難,只是奈何影響力有限,發不出聲音。
實體行業在疫情中受到影響,我們都可以理解,但是為什麼服裝企業沒有說,手機行業沒有說,偏偏是餐飲行業沉不住氣了?
1、線上體系更加脆弱
同樣作為實體行業的服裝、電子產品,雖然實體店佔了一定的比重,但是當疫情到來的時候,這種需求還可以轉化到線上購物。
餐飲作為最難標准化的行業之一,網路銷售表現的非常脆弱。雖然有美團、餓了么這些平台配送,但是他們更符合以外賣為主體的低端快餐店。對於偏中高端的餐飲店,外賣的出品一定比不上堂食。所以不論是西貝還是九毛九,都是將重點放在了堂食,太二酸菜魚更是不提供外賣服務,以此差異化來區別低端餐廳。
餐飲的外賣難點,就是在於從商家到顧客手中的45分鍾時間,這個時間差距,將體驗降到了「吃飽」的標准。
2、重資產投入
以堂食為主的餐飲行業,有三重:硬體投入重、員工薪水重、損耗負擔重。
以西貝為例,很多人認為西貝賺了這么多錢,難道賬上只有5億的現金流?其實西貝盈利的錢,大多數都是投入到了新店的開張上面。一個店子開出來,需要經過繁重的裝修,還有昂貴的租金。每開一個店子都需要投入相當的資金量。西貝直到今年才嘗試對幾個城市開發了加盟,之前的店子都明談如是採用直營方式。
員工的薪水佔到了餐飲30%以上的成本,特比是以堂食為主,規模較大的餐飲品牌,這個負擔非常重。我們經常也可以看到一個中型餐廳,都會有十幾個服務員忙來忙去,加上後廚廚師,人員薪水開支很大。
餐飲的損耗也是特別大的,能夠經營好一家餐飲店,除了口感以外,最重要的就是控制住損耗,當疫情出現後,消費驟降,損耗一定會增大,而且采購成本會增加。
像今年這種大規模的公共防疫事件,其實對於各行各業來說,屬於極小概率事件。沒有人會一開始就把這種風險考慮進去,不過一旦出現,對於餐飲行業來說,就是致命的打擊。哪怕是一次,可能也會把幾十年的積累耗盡。
西貝一邊在呼籲政府的幫助,一邊也在積極自救。這兩天,西貝已經恢復了一些店子的外賣業務。雖然對於每個月幾億的開支來說是杯水車薪,但是也可以看到餐飲行業未來的發展。
作為國內餐飲行業的老大,海底撈的風格跟阿里一直很像,從來都是走在行業的最前面。很早就意識到勞動密集型的激啟餐飲行業,抵禦風險的能力很低。所以一邊在 探索 無人餐廳,一遍在增加外賣份額。
餐飲行業的互聯網化和智能化,將會大大降低運營成本,在理想的供應鏈狀態下,每天的菜品需求會被精確的預測到。店子分為外賣店和堂食店,堂食店除了銷售食物外,更多是賣場景。而在堂食店因為意外風險沖擊時,體積更小的外賣店可以滿足用戶在家點餐的需求。
更少的人工,更合理的損耗,更小的佔地面積,都可以將餐飲行業變的「更輕」,在面對突發風險時,有更強大的抵禦能力。
要做到較少人工、損耗,除了智能化的技術以外,更重要的是餐飲的標准化。其實能夠發展成為連鎖巨頭的餐飲行業,標准化已經做到了一定的程度。因為任何一個強烈依賴廚師個人水平的餐廳,都是難以發展壯大的。
海底撈選擇了火鍋這個標准化更容易的餐飲類別,所以在外賣領域走到了前面,2018年的外賣營收已經超過了3億,比2017年增長了50%以上。
但是作為對於口感要求更加嚴格的西貝和九毛九,如何才能兼顧外賣的便捷性和口感。從軟體部分來講,可以開更多密集的外賣店,建立自己的配送團隊,提高配送時效。從硬體部分說,可以開發智能化的烹飪設備,更加精準的模擬人工操作。
2003年的SARS之後,迎來了電商的飛侍寬速發展,減小了標准化產品的成本,間接提高了標准化產品的風險抵抗力。2020年的這次新型肺炎,終於讓餐飲行業意識到了危機與風險。
不過好在我們的互聯網水平和智能化水平都已經達到了一個高度,讓餐飲行業的無人化和標准化會來得更加容易。
未來的餐廳,可能不會再有接待你點餐的服務員,也不會出現大批的切菜、洗菜工,甚至連廚師都會變成廚房管理員。
你可能覺得這是天方夜譚,其實這個趨勢一直在推進,只是你沒有注意到。想像一下,現在有多少小餐廳採用小程序和公眾號點菜,多少大餐廳採用智能終端點菜。服務員在很多餐廳,已經減少了70%以上。
在後廚,以前傳統意義的「大廚」已經沒有了,更多是按照標准化流程加菜叫料的廚師,用多少油,多少鹽,多少辣椒,都混合成為了一個標準的包裝袋。油鍋前面也會出現一個電子表。即使你沒有受過專業的烹飪訓練,也能夠按照統一的標准做出口感的飯菜。在未來,可能一個機械臂,或者一台機器就代替了這些人工。
㈣ 中國有那些知名披薩品牌
必勝客:做的比較早、知名度相對較大,價格比較貴,一般人不會經常去吃。
棒約翰披薩:做的相對也是比較早的,特點比較鮮明,產品種類也比較多
咖蜜兒披薩:行業新星,市場佔有率增長迅速且品種多樣、價格也較平民化
達美樂披薩:產品結構比較復雜。
建議多實地考察,更能清楚的了解一個品牌的實力。現在披薩行業在國內十分有競爭優勢,中國高收入和高素質人才不斷曾多,這一樣很大程度上刺激了披薩在國內的發展。