㈠ 章魚小丸子怎麼做
1、丸子上的醬汁，如果買不到可以自製的。
自製照燒醬：
生抽，糖，味淋，木薯粉適量。
生抽，糖，味淋的比例大概是1:1:2，
其實所謂的比例不過是個大概，你加了之後要自己試試味道，不夠甜就加糖，不夠咸就加生抽。
煮開，放木薯粉汁，小火收濃就可以了。
木薯粉只要少許就行，不要把汁收的太濃稠了。生抽最好選不要太鹹的，味道會比較好吃。沒有味淋可以用料酒，清酒或者真露來代替。用木薯粉是我無意間發現的，用少許的木薯粉來收濃汁，汁會透亮透亮的。2、沙律醬，照燒醬，柴魚片（木魚花），海苔碎，淘寶都能買到。
3、山葯泥，用生的山葯去皮磨成泥，放入麵糊可以增加麵粉的柔軟度，日本做煎餅神馬的都會放哦。
4、章魚，小章魚，魷魚，神馬的都可以。我覺得加培根香腸也會很好吃吧。章魚買回來水開放進去汆一下就熟了，不要煮太久。
㈡ 求章魚小丸子的製作配方
主料：低筋麵粉200克
輔料：雞蛋2個，洋蔥半個，章魚適量，捲心菜50克，海苔30克
調料：生抽10克，水200毫升，江米酒10克，照燒醬適量
1.模具放在爐灶上，開大火加熱，每個小孔都刷上油；
2.轉小火（新手最好把火開最小，以免來不及），在每個孔內倒入調好的麵糊（低筋麵粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、雞蛋2個、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器攪勻即可）約7-8分滿，然後每個孔內撒入洋蔥、章魚丁、捲心菜丁；
3.再倒入麵糊，要滿一點，這時火可以稍微開大點，用竹簽沿邊上戳下去，往上頂頂看，是否能翻半身；
4.全部翻好半身後，翻全身，把每個小丸子形狀規整一下，表面刷點油；
5.依次翻身，至小丸子表面金色即可。
㈢ 丸子加盟哪個品牌好
在學校、步行街、小吃街、中心廣場等地段經營，千里之香的章魚丸子（章魚燒）適合您，外焦里嫩 口感時尚，操作簡單，營養健康，既可以店面經營，也可以流動經營。透明化方案，非常適合您。
㈣ 章魚小丸子的做法以及配方，都有哪些
章魚小丸子是一種休閑娛樂特色小吃，擁有營養豐富、新鮮色香味俱全的正宗質量，日本章魚燒是用日式風格鮮奶油煎烤，為了更好地合適中國顧客的口感改成了沙拉油煎燒，味香酥、營養成分且不油膩感，加上獨門專用型醬汁、獨門芥辣椒醬、專用型色拉醬、調料黑胡椒和香醇柴魚片，味兒爽口，更突顯了烏賊鮮香。
純正的章魚小丸子下麵糊七分，加包餡三分，前後左右還需要補漿，擁有大把的製作時間，下邊就讓我給大夥兒共享：章魚小丸子作法及秘方。
小竅門：
1.要是沒有章魚燒粉，還可以用低筋粉替代，口味也類似。
2.在調配麵糊的情況下，能夠添加少量的鹽，更有口味。
3.倒進麵糊的情況下，要用小雨滴試一下溫度再下，由於過早下，會危害口味和煎煮的時間。
4.如果有新鮮的章魚類更強，無需提早泡茶，味兒更細嫩。可是針對商家而言，新鮮的章魚類成本費高些。
㈤ 求章魚小丸子配料
主料：雞蛋1個、章魚燒粉200g、魷魚1條。
輔料：大頭菜適量、洋蔥少量、章魚燒醬適量、沙拉醬適量、番茄醬適量、海苔碎適量、油少量、木魚花適量、清水300g。
1、將魷魚去黑皮洗凈，從中間剝開。如下圖所示：