㈠ 求熟知太子鍋的朋友幫忙，或者身邊有熟知太子鍋餐飲的朋友幫忙，想干東北太子鍋，不要徐師傅太子鍋
獨特的食用方法：
吃太子鍋就圖個熱鬧過癮。牛肉、羊肉、大蝦、青菜等等隨便點，客人點菜後，服務員將一隻太子鍋放到餐桌上，把太子鍋的一半鍋底放到煤氣爐上，另一部分無火，服務員將客人所點的肉類或青菜上桌，待3分鍾鍋熱後，顧客可以隨意地把肉片、青菜等放到有火的那邊烹制，待菜或肉斷生後，拔到無火的部分保溫，接著按此辦法烹制其它菜或肉，做完後關火，利用鍋的余溫使菜成熟並保溫。
特別的鍋，特別的味道：
太子鍋材料用的是合金，有鐵、鉻、鋼等，合成鑄造後,形狀美觀、壽命長，而且炒菜的時候不糊鍋、不粘鍋，成菜沒有鐵銹味，不變色。每隻鍋約有7．5千克重，鍋壁特別的厚，因此保溫性能非常好。另外，在外形上，這種鍋呈類橢圓形，鍋長大概是煤氣爐盤的2.5倍，當在鍋的一頭加熱時，另一頭只是微熱，所受影響很小。
三個喜愛太子鍋的理由：
探究這種新式吃法受青睞的原因，總結起來理由大致有三： 首先，客人圖個氣氛好，可以親自動手烹制，邊做邊吃，邊吃邊談，氣氛熱烈。二來吃個放心，蔬菜和肉類等原料新鮮與否一目瞭然。三是方便，太子鍋一頭加熱，一頭保溫，客人現炒現吃，不用擔心飯菜會變涼。
特點：
醬香味濃，自由搭配原料，現場製作，味道新鮮，炒好的菜品可以保溫很長時間，因此適合冬天食用。
太子鍋製作原料：
豬肉、羊肉各200克，大蝦200克，茼蒿200克，青椒100克，小白菜100克。（客人可根據自己的喜好隨意點菜）。
太子鍋製作調料：
太子鍋醬料100克，色拉油100克，蔥絲25克，姜絲20克，芝麻15克，香菜20克。
自製大醬的做法：
（1）將黃豆入鍋小火炒至裂開，取出冷卻後加水（黃豆和水的比例為3：2）小火燜軟，撈出放進筐子里蓋上軟布，放到溫暖的地方（20--23攝氏度）發酵。
（2）將發酵的豆子攥成團，曬干，取出磨成粉。
（3）加澱粉、鹽和涼開水（黃豆、澱粉、鹽和涼開水比例為5：1：0.5：3）攪拌均勻，盛在大缸里蓋上蓋子放在陰涼處。需每天將大缸提到太陽底下，開蓋攪拌5分鍾左右，然後再蓋好放回原處，兩個月左右，即成自製大醬。
特點：
鮮咸口味，醬香濃郁。這款醬汁用到了海米和干貝，出來的味比較鮮美，口感滑爽，另外，比普通醬料多加了香料，香氣濃郁。
太子鍋製作：
（1）將豬、羊肉切薄片入碗,加色拉油50克拌勻（這樣烹制的時候不粘鍋，烹好的肉片味香、不發干、細嫩）。
（2）各種青菜洗凈，控干水分，裝盤。
（3）大蝦去腦、沙線，洗凈裝盤。
（4）煤氣開小火，燒熱太子鍋（約3分鍾），下50克色拉油滑均勻，下蔥、姜絲炒香，然後下醬料炒香，下肉片翻炒50秒至剛變色，將肉片放到鍋內無火的一端。然後依照以上程序，放入大蝦炒1--2分鍾至蝦變紅，放到另一邊保溫，同樣再下青菜，炒變色，撒上芝麻、香菜，關火。由於關火後太子鍋還能持續發熱幾分鍾，所以肉片、蝦和青菜可以在這個階段成熟並且保溫。