Ⅰ 本人想開家火鍋麻辣燙店 請各位有經驗的大哥大姐都給小弟一些經驗吧 謝謝
似乎這個問題我回答過一次了呢，只不過是問設備與費運問題。如果店面已經有了，那麼5W差不多夠了，120平米的店可以開起來。對於前一次提問的最優答案，我曾寫了一篇博客發布了，這里貼下：
網路知道上有個提問：「開家麻辣燙店鋪大概120平米左右需要些什麼設備？大概要准備多少資金呢？選擇加盟好還是自己學？謝謝啦」最優回答竟然是說麻辣燙技術非常容易學到，然後花兩萬元就能把120平米的店開起來。對此我非常的懷疑。
第一點懷疑，回答者是要開一個120平米的「麻辣燙小攤」——我們都知道，麻辣燙小攤一般只做麻辣燙。也許可以再120㎡的場地中多搞幾個「麻辣燙小攤」然後四周擺好桌子，大家進來後就可以先領個牌號，然後選好座位聽號准備把自己選好的串拿到「小攤」哪裡煮，或者已經有煮熟了的，直接選了吃。總感覺這是把街頭麻辣燙搬到了室內。呵呵呵，讀者讀了這段不知道作何感想，我認為我在幽默，可能讀者你會覺得我想了一個極端。其實這點不重要，我只是想要表達相對了120平米的店，只提供麻辣燙太單一了，好吧，你再加上其他的小吃——不過我怎麼覺得這是在做「超級迷你的美食城，或者小吃超市了，但是這是麻辣燙店么。麻辣燙店要以麻辣燙為主打，其他的產品都是輔助產品。
第二點懷疑，不算房租，兩萬塊錢能夠買了全套灶具、桌椅板凳以及餐具。好吧，我還真沒有仔細算過，不過回答者也許是正確的。120平米的店，具體來算下。一般餐廳每一個餐位所佔面積因餐台形式不同而不同，如4人長方形餐桌每一座位約佔0.5平方米；8人和10人圓餐桌每座約佔0.7平方米；12人圓餐桌的每座約佔0.8平方米；假定餐館不設包間，餐廳營業面積占整個餐館面積的60%，每一個座位平均佔位0.6平方米，餐館的總面積為120平方米。那麼可以安排的座位數為：座位數=餐館總面積×營業面積所佔的比例÷每一個座位平均所佔的面積=120×60%÷0.6=120(個)。也就是說有120個椅子（理論上的數據，具體情況待定了），外加桌子算一萬吧。然後1萬沒灶具與餐具。也許還有剩餘，可以刷刷牆，做個門頭。
第三點懷疑，麻辣燙店的特色在哪裡？麻辣燙很普通，街頭麻辣燙嘛，還有其他其他的小吃，算起來可以做到小吃很全，但是按照回答者來說，麻辣燙技術很簡單，那麼其他小吃的呢，也很簡單，可以很容易的學到手，也許可以請個廚師，但是又要重新考慮成本了。菜單中看不出特色來，可以考慮經營場地的特色嘛，比起街頭麻辣燙我們不怕風吹雨淋——呵呵，也算不錯。
最後的懷疑，開麻辣燙店是為了什麼呢？也許老闆有大詩人杜甫的情懷：「安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏，風雨不動安如山。」O(∩_∩)O~，建議老闆取名「寒廬」，再用杜甫大詩人的詩來宣傳可能也許會非常成功，當然這個難度並不小哦了。我接待的來考察泡泡燙骨湯麻辣燙的客戶都是想賺錢，賺更多的錢。我想老闆開店最大的目的也是要賺錢吧，並且要賺更多的錢。那麼，我認為老闆開麻辣燙店應該是能夠擺脫街頭麻辣燙的傳統思維，要開真正的以特色骨湯麻辣燙為主打，搭配各種時尚小吃的特色麻辣燙店。嘿嘿，附加點內容，寫這篇文字雖然我認為我是認真考慮了的，而且我認為我懷疑的幾點都應該是開麻辣燙店的人需要關注的：菜品搭配以及技術獲取、餐廳定位以及裝修檔次。
希望我的回答可以幫助到你！
Ⅱ 加盟大內烤脖手麻辣燒烤需要注意些什麼呢
創業、開店、當老闆，一直是許多人心中的夢想，連鎖加盟的模式曾圓了許多想當老闆的人的夢。但是面對諸多的加盟風險，投資者怎樣做才能有更多的成功機會呢?在此大內烤脖手特別提醒創業者，考察投資一定要注意以下四個問題： 一、睜大雙眼，真與假。大內烤脖手唯一官網： www.kaobo2008.com ,電話 010-52550271 以「大內烤脖手」為例，已有各色形式的李鬼悄悄冒了出來。但俗話說：真的假不了，假的真不了。因此大內烤脖手在網上鄭重聲明：大內烤脖手的總部在北京，分公司廣州。自08年上市以來經風歷雨，不光在京城開起了志新橋店，而且在全國已成功加盟兩百多家店。所以，加盟大內烤脖手的投資者，千萬要考察總部實力，考察實際店面。這樣無論那些李鬼如何偽裝，也騙不了廣大人民群眾雪亮的眼睛。 二、加盟的基本概念是品牌與經營經驗的傳授，而不是簡單的技術轉讓。 有很多初創業者，咨詢的第一句話就是「你們的加盟費是多少？某某某項目才幾千元。」其實大內烤脖手深切理解創業者的心態，作為普通大眾的我們，那些僅有的資金是我們的血汗錢，也許是幾年的辛苦努力才攢下來的，所以對於費用的多寡非常關心。但是你是否想過：便宜沒好貨，天上不會掉餡餅。所以，加盟前一定要弄清楚：你是要加盟一個有實力、經營火爆、有特色的品牌，還是從網路上等其他部分拼湊出來的所謂技術呢？一個品牌的維護、一個豐富的開店經驗、一個火爆的經驗傳奇，並不是誰都能做到的，可是大內烤脖手做到了！ 三、選擇加盟企業的品牌，也就是店門口所掛的招牌，它的知名度非常重要。 面對社會上各式各樣的加盟項目，對於初入餐飲江湖的我們，很難明確到底該選擇哪個？大內烤脖手告訴你：一個好的項目，一定在消費者心中有一個很高的知名度。只有消費者認可，這樣的品牌才是好品牌。大內烤脖手自運營以來，深受消費者喜愛，全國已形成一股瘋狂的烤脖熱潮，可見品牌的力量是很偉大的。 四、服務支持，開業難守業更難。 在很多人看來，學習完了以後回去開店就和總部沒有任何關系了。其實這樣的想法完全是錯誤的。其實作為加盟者，回去開店才是真正的剛剛開始。真正開始做一個店子才會發現萬事開頭難，很多經營上的問題是培訓時沒有的，甚至是偶然的、突發的，更是多變的。所以跟總部的溝通應該更多，關系更多才對。大內烤脖手總部有眾多經驗豐富的實戰開店指導，完全有能力為我們的加盟店提供專業有效的開業指導。 很多人習慣自己蠻干，在開店中無論遇到任何問題都自己扛，完全忘記背後還有一個強大有實力的總部撐腰。更有甚者，壓根就沒有任何餐飲經驗，卻想當然，還在守業階段就遭遇滅頂之災，結果自然是遭遇了倒閉的結局。卻還堂而皇之的埋怨：項目不好，總部不負責任等。說起來，這也是總部和加盟者之間溝通不暢所致。所以大內烤脖手提醒投資者：後期的服務支持，才是真正的無價之寶。好了，如果你能擁有以上四大法寶，加盟創業，都沒有問題。
Ⅲ 麻辣燙加盟和個人自己做會有什麼區別
第一、 加盟一些品牌的優勢：
那些品牌具有品牌效應，一般消費者都會比較迅速的認可一些連鎖的品牌，他們有統一的裝修風格，其口味都是一樣的，信任度高，而且一般口味比較正宗。
第二、 廣告宣傳由總部去做
加盟一些品牌，可以迅速的吸引顧客，原因就是因為這些品牌已經知名度很高了，消費者都認可了這些品牌，他們在顧客心中樹立了良好的形象。這些品牌往往運營了很多年，廣告宣傳也做了不少，而廣告費是由總部自己提供的，所以，你不必自己花錢去打廣告，可以使你自己的麻辣燙店從一成立便成名。這叫做：背靠大樹好乘涼！
第三：加盟一些品牌投資大
這是眾所周知的，那些大品牌他們收入的一個方面就是賺取加盟費。這就使得我們加盟商的風險變大，投資變大。但是你如果經營好了，絲毫不影響你的利潤。
自己做的話會很盲目的，比如口味不能很穩定下來，沒有任何的更新，一直是老套的方法，等等，這些還是要自己去決定是加盟是還是自己做
Ⅳ 我想開個麻辣燙店，李炮稱盤麻辣燙掙錢嗎
李炮稱盤麻辣燙賺不賺錢，我們來分析下李炮與傳統麻辣燙有什麼不同：
1、基於產品結構+出品形式+容器的創新，相比較傳統麻辣燙，李炮麻辣燙屬於新消費的特色餐飲，菜品結構是火鍋菜+特色小吃，菜品種類從100多種減少到65種左右，只做高價值火鍋菜品，降低業務復雜度；
2、供應鏈產品佔比提高，效率提高；
3、新賽道，李炮稱盤麻辣燙屬於一個新的賽道，是介於麻辣燙和火鍋之前的賽道，因此也更具有競爭力。
4、從散裝稱重改為盤裝售賣，客單價從25左右提高到30-50，毛利從50%提高到75%左右；
5、場景，具有傳播力的場景，復古懷舊主題。
再看李炮的生意，新街口店，是南京麻辣燙的排隊王，南京景楓店，是該商場坪效最高的餐飲店。如果滿意我的回答，給個大大的贊吧。
Ⅳ 再農村開個麻辣燙店需要注意什麼
辣張貼了開網店的注意事項的文章，我希望能幫助你：
怎麼開麻辣燙店，這個問題很簡單，但有些復雜。這是簡單的加入馬拉品牌成功的經驗，比如我們的熱湯麻辣燙泡沫的情況下。您選擇加入我們的行列，從店面選址，麻辣燙技術，店面裝修，以及如何運行一個麻辣燙店都教給你知識的總部，並在麻辣燙店遇到的問題提供咨詢服務，幫助您解決問題。馬拉說，開網店復雜，因為除了這些只能幫你開店，但要操作成功香辣館，讓你致富並不簡單。
麻辣燙作為我們的傳統小吃，男女老少，都非常受歡迎，所以這是最合適的，但開店香辣業務，那麼，如何打開馬拉存儲呢？
麻辣燙店開最需要注意的問題
1，有一個很好的配方。雖然馬拉似乎很簡單，你這樣做的時候，你會發現那裡的方式是大麻煩。一，問題的提法。麻辣湯的關鍵是不是你想要的客戶回來是非常困難的一個良方。麻辣泡沫是傳統配方香辣提高四種特產湯，以滿足不同口味人群的各種需求的結果。並提出了一個概念「湯香辣湯罐」，改變了傳統不衛生的做法麻辣燙。哦，還有需要注意的是，熱湯辣保密配方的泡沫，並確保所有門店的一致性味道操作方便，並提供優質的核心辛辣成分為加盟商。
2，能吃苦。這個人應該要開始做它，否則它不應該開始創業。在開始的時候，一定有很多的小事情要做，而這個服務行業，生意好的時候，每天到早上2點，不這樣做很難。這家商店個人認為是最重要的，你要開始自己的事業，你需要有承受的心理准備。老師打開門，通過親身實踐，這是不是不負責任的總部，但總部不可能的，畢竟，你想購物的錢。否則總部開設分店就好了。
3，到心臟。事實上，你必須是很難做到的。做不好的地方，反思和改進別人的長處學習，做麻辣燙雖然不是大企業，但也花你的大動腦筋。雖然成功的操作經驗可以借鑒，甚至是復制的總部，但它並不能解決所有的問題，這就是為什麼總部提供咨詢服務，解決一些具體的問題，它也幫助了集團總部，以積累更多的經驗。當總部的老師學習了很多東西，從關系中所涉及的技術問題，在營運總部遇到的問題將提出解決的意見，但仍不能完全依靠你自己，你必須仔細考慮和嘗試找出讓他們的經驗，知識是屬於你的，你可以更好，更靈活的管理麻辣店。
麻辣燙投資分析文章
香辣利潤實際上做的是非常高的，相對高額的利潤，但有一個低成本的，在這里我希望能給下面的辣友會想開一個小商店的啟發和幫助。
一個冬季運行賽季麻辣br不言而喻。人們可能普遍認為：香辣運行夏季被證明是一種誤解。在夏天做更多的熱天知道更好的商業條件都不錯，也有空調不用說了;條件不好的喝著冰涼的啤酒，一邊吹著風扇;一邊用紙巾擦拭嘴裡不停地喊著：「嘿，老闆加些辣椒如果你不親自享受伏天真的無法體會那種冰涼的啤酒飲料吃麻辣燙快樂和刺激的感覺，如非！ - 馬拉看到一點競爭無法想像有如此大的魅力！選擇和兩個機構的門面選擇
地點或小區最合適的大小根據自己的情況沒有更謙遜的奢侈品要裝修需要更多的能量貼近大眾，但醒目的招牌一定是因為這個泡沫的設計，顏色熱湯辣紅色，黃色和黑色標志的吸引力。，紅色是最搶眼的色彩。
去掉三個投資門面裝修和租金的燃料日常炊具到信息，從總部和配送的核心成分之外，配菜系列可以在當地的農貿市場或超市購買。麻辣泡沫都加入了09800元或15800元2種存儲類型，類型兩家店是「免費贈送」的設備。