㈠ 四川甘孜特產：甘孜氂牛肉乾
甘孜氂牛肉乾的基本介紹
氂牛肉乾，採用氂牛腿鮮肉為原料，經選料、預煮、整形、炒制、烘乾等工序精製而成。氂牛肉香味濃郁，而且高鈣高蛋白低脂肪，含有人體所需的多種微量元素和氨基酸，營養豐富，既是人們娛樂或旅遊的休閑食品，也是探親訪友的饋贈之佳品和綠色食品。
甘孜氂牛肉乾有什麼營養價值？
氂牛肉被譽為「牛肉之冠」，屬半野生天然綠色食品，富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。
甘孜氂牛肉乾的歷史是怎麼由來的？
甘孜一直以來都有一個習俗，就是接待貴客必須要有氂牛肉，所以在冬季天氣變冷的時候，幾乎家家戶戶都會做上點牛肉乾、凍牛肉，以便在過年和春季的時候接待客人或自己享用。
甘孜氂牛肉乾的製作方法
自製耗牛肉乾
主料：牛肉。（肉的首選是牛腿的肉）
配料：咖喱粉、醬油、鹽、糖、胡椒粉、味精、紹酒（料酒）、蔥、姜、
1把肉切成片再改成條。（大小依自己的喜好了）
2上面的配料一樣差不多加兩匙，依肉多少而定。（喜歡吃甜口的就多放糖）蔥和姜是切片的。把肉和配料充分的拌一拌。
3把肉放入容器內。在上面用保鮮膜蒙上，再扎幾個小洞。
4放入微波爐中高火十五分鍾（中途可以把肉再拌一下，味道會更好）
5將肉取出。放入盤子中，最好是中間有點距離，再放入微波爐中十五分鍾。（目的是讓水分都跑掉變成牛肉乾）
㈡ 一頭氂牛多少錢
不同地區買賣氂牛的價格不一。
甘孜州直接看氂牛體型來估價；
阿壩州用稱肉重量來算價格；
但兩種方式算出的氂牛價格都差不多的，
一般一頭牛的價格在1-2萬左右。