A. 如何經營一家麵包店:選址,店面布置,人員配備,特色推廣
麵包店越來越受消費者們的喜歡，隨著市場的不斷擴大，市場競爭也越來越激烈。而對於投資商來說，想要開一家受歡迎的店鋪，就需要用心經營，了解如何經營，那麼接下來就有小編為大家介紹介紹。
如何經營一家麵包店
地址：麵包店的地址是很重要的，地址選的好的話，客戶就比一般情況下多，應當選擇人員密集，或者靠近學校和商場的地方，但是這些地方房租一般較貴，可以提前設置一個預算，超了的話，向相對遠的地方搬一下。
店面布置：店面布置一定要使人感覺舒適大方，有想要購買的慾望，不能雜亂無章，不分類便碼放商品，取商品的盤子和夾子要放在顯而易見的地方，如果有就餐的桌椅可以放在店鋪最裡面，這樣，客人可能會在去往就餐的過程中，增加購買商品的可能性。
人員配備：店鋪工作人員一定要專業、熟練、服務態度良好，一般只要配備麵包師、收銀員、采購員即可。
管理流程：設置好考核制度，獎罰分明，使好員工更有干勁，淘汰不適合店鋪發展的人員。
特色及推廣：在眾多的麵包店中，想要脫穎而出需要自己的特色，特色商品或者特色服務也或者特色店面等可以，有了這些還要記得去人多的地方進行推廣。
開麵包店需要付出大量的金錢和精力，前期投入更是良多，如果決定好開麵包店，那麼一定要堅持下去才能看到成果，但假如方向錯誤，適時止損也是明智的選擇。
麵包店怎麼宣傳
開店宣傳
實行時間大約在開店前一個月，將整個開店信息告知消費者，使開店當日達到活動的最高潮。可以是親朋好友之間的相互宣傳，利用各項廣告媒體宣傳，如進行網路宣傳，如微博、微信等，當然麵包店開業當天的活動實施是必不可少的。開業當天肯定少不了實體宣傳，什麼開店優惠活動，傳單派送，贈送小禮品等具體可以吸引顧客的活動。
開店促銷
為使開店盛況持續，此時推出一系列連續性的活動，如商鋪促銷活動能夠、辦理會員卡等，也可使得整個開業宣傳活動達到預期的效果。比如各種節假日慶祝活動，不管是中方節日還是西方節日，中國人過節圖個吉利，在假日期間制定系列活動，可以讓顧客，買得高興，吃的更開心。還有新品研發活動，換季活動，會員促銷等等。
節假日宣傳
麵包點可以自行根據產品銷售的情況，自己定義節日，可以參考網商某寶創造的大型購物促銷雙十一，自己定義節日的好處就是特殊型，讓顧客更容易記住店鋪，並且可以用節日去為店鋪做推廣，簡直一舉兩得。
網路宣傳
網路成為一個重要的營銷渠道。比起線下宣傳的局限性、耗時耗力性，線上渠道所面向的受眾更廣、傳播速度更快、更及時。在門店開業時，做促銷活動時，我們都可以通過網路渠道傳播這一消息。此外，再藉助近幾年興起的團購這一平台，在保持產品品質不變的情況下，以極其優惠的價格，又可以吸引到一大批新的消費者前來光顧，一來一往，新顧客就成為了老顧客。
麵包開店需要多少錢
其實就加盟一家麵包店來講，和很多加盟創業差不多，主要就是三部分的費用構成。第一部分，自然是不可避免的加盟費。其次還有門店建設費，也就是所謂的租金、裝修、設備等。最後，便是人工成本以及物料成本。
加盟費
雖然選擇自己做一個品牌，可以省下這筆5萬或者10萬左右的加盟費。但其實經營角度考慮，這筆錢還是需要花出去的。
隨著人們生活水平的不斷提升，對於品牌的需求也越來越旺盛。以喝奶茶為例，一些自創品牌，往往都打不過加盟品牌。例如一點點、都可、蜜雪冰城等等，一直都能傲視群雄。
所以根據不同的需求，選擇不同檔次的品牌，也就需要不同檔次的加盟費。一般情況下，一家麵包店的加盟費在2萬到5萬之間。稍微知名一些的品牌，價格自然也更高一些，可能會控制在10萬到20萬不等。
門店建設費
和餐廳不同，麵包店的門店要求，其實並不算太高。一般情況下，都是前面做店面，後面做烘焙廚房的構造。
而且相對而言，無論是選擇人流量密集的商場，還是小區門口，其實都能換來不錯的客流量。所以一般情況下，一年租金投資在5到8萬之間。
而門店建設費中的裝修投資，其實也不容小覷。一個麵包店的裝修，往往會成為吸引客流的關鍵。
所以一般每平米也需要差不多1000元的投資。具體多少，就看你的門店面積多大了。20平的面積，差不多也就是2萬左右。
而設備呢，麵包店主要也就是烤箱、廚師機、冰箱等等，一般准備的3到4萬，基本就能全部解決了。
人工、物料成本
麵包店，其實員工2到3人就足夠了。按照行情來看，一個月的人工工資成本，在1到2萬左右。而水電費加上材料購購置費，一個月加起來3000元到4000元還是足夠的。
綜上而言，想要加盟一家中小型麵包店，各項支出差不多在15萬左右。而在這15萬之中，很多還是一勞永逸的支出。而大型或者大品牌的麵包店，則可能再多個幾萬塊，在20萬左右。
麵包加盟店10大品牌
麵包加盟十大品牌一：真麥糧品
真麥糧品餐飲管理（北京）有限公司成立於2015年，是一家專業從事餐飲管理類的綜合型公司。公司旗下擁有全資工廠、商貿公司、三里屯實體店及線上商城，公司以將心比心，推己及人作為核心理念，同時堅持用最好的品質和服務來打造最好的企業形象和品牌。
麵包加盟十大品牌二：麵包新語
麵包新語BreadTalk食品集團在新加坡正式成立，以投資開設精品麵包蛋糕連鎖店為主。在短短幾年時間內，BreadTalk的品牌已深入人心，風靡了整個新加坡，特別在年輕人當中，BreadTalk成為了他們追求生活時尚的方式之一。目前在上海的新語麵包食品有限公司是BreadTalk集團在中國發展的第一家子公司。
麵包加盟十大品牌三：味可頌麵包
味可頌隸屬蘇州品灣餐飲管理咨詢有限公司旗下針對不同創業要求所創立的兄弟品牌，公司以創新思維，把現烤麵包、現調飲品、手工餅干、現制蛋糕、小食點心等等結合起來。專注於復合型門店的實踐與研究。並以健康、綠色、環保為己任，用心創造，為消費者帶來全新的味覺體驗；高品質的產品，全部透明化的服務。
麵包加盟十大品牌四：麥淇卡蛋糕麵包坊
麥淇卡蛋糕麵包坊成立於2001年，隸屬於南京麥淇卡餐飲管理有限公司。自成立以來，南京麥淇卡不斷打造卓越品質，定位於為廣大客戶提供先進的管理、技術設備的解決方案，麥淇卡經過多年的拼搏進取，積累了豐富的經營管理經驗，也贏得了各界企業家的好評、信賴和支持。
麵包加盟十大品牌五：麵包和茶
麵包和茶是一個與眾不同的茶飲店，它的主打產品有新派茶和軟歐包。麵包和茶除了幫助加盟商進行線上線下推廣促銷，讓這個品牌更加具有市場競爭力，同時在加盟初期提供管理和技術服務支持，派遣專業管理人才協助加盟商開展管理工作，指導麵包和茶加盟商建立一套行之有效的店鋪管理體系，讓您經營更輕松。
麵包加盟十大品牌六：麵包路
成都市麵包路餐飲管理有限公司成立於2014年，只專注於做最好的天然發酵麵包、最好的芝士類產品。作為一款知名烘焙連鎖品牌，麵包路麵包的優點可是非常多的，它具有不一般的風味口感，讓消費者感受到烘焙的極致享受。
品牌形象、企業文化支持，廣告宣傳支持，促銷公關活動支持，信息系統的支持，營銷支持等；產品知識、經營管理、人力資源、銷售技巧、客戶服務、顧客滿意、促銷推廣與活動、客戶管理等。
麵包加盟十大品牌七：凱客迪蒽麵包
蘇州凱客迪蒽餐飲管理咨詢有限公司旗下連鎖店是一家主要經營有現烤麵包、常溫蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、西點、干點、蛋撻、泡芙、冰激凌、咖啡等的綜合型西餅復合店，凱客迪蒽公司擁有專業的團隊且不斷為客戶提供滿意的服務。為崇尚先進飲食文化的需求者提供最前沿的烘焙資訊。
品牌支持：享有公司標識約定使用許可權授權使用全國統一的商業品牌和企業vi使用系統。提供全國統一的形象設計文件，共享總部的網站，網路，廣告資源，全國統一的宣傳資料，促銷物品。
選址支持：立址如立命，選擇在合適的地點開設西餅店很重要。因此，總部盡可能地防止加盟商出現盲目投資行為，會派出評估人員進行商圈分析和對備選場地進行評估。
麵包加盟十大品牌八：原麥大地麵包
原麥大地堅持健康理念，我們的麵包低糖、低油、低鹽，不添加防腐劑、不加香精、不使用反式脂肪油脂。原麥大地在店面設計上採用了工業現代化的裝修風格，一進入店鋪，就能看見正中央的大玻璃陳列櫃。為達到更好的運營，原麥大地吸納了此前經營優缺點。
麵包加盟十大品牌九：采蝶軒麵包店
安徽采蝶軒集團創立烘焙品牌和經營生產焙烤食品資歷20餘年，在華東地區已經創辦了229家直營連鎖餅店，集團公司通過細分市場，規劃多種經營模式劃分出適合大眾消費的采蝶軒品牌和高端品質人群消費的巴莉甜甜品牌，並在安徽省內首創夢幻DIY大型體驗館，共擁有約600多萬不同客戶群體。
麵包加盟十大品牌十：安德魯森麵包蛋糕
安德魯森食品集團是台商獨資企業，是從事麵包、蛋糕、月餅、餅干類食品開發與生產的專業烘焙食品企業。1997年，安德魯森將意式麵包文化植根於充滿人文氣息、具有高度文化融合性的。並以其天然、健康、趣味的全新理念，迅速受到廣大消費者的認同與好評。