『壹』 天津怎麼加盟絕味鴨脖
材料
鴨脖子280公克,竹簽適量,紅麴鹵汁600㏄
做法
1.鴨脖子洗凈,先插入竹簽,再夾除脖子上的鴨毛,並將脖子尾端的開口處綁緊備用。
2.將作法1的鴨脖子,放入滾水中略汆燙後撈起。
3.取鍋,加入紅麴鹵汁煮至滾沸,再放入作法2的鴨脖子,改轉小火鹵約50分鍾後熄火。
4.食用前,剁小塊盛盤即可。
『貳』 絕味鴨脖加盟電話多少
加盟絕味年夜概用度辨別為加盟費1.8萬, 絕味鴨脖加盟德律風: 絕味鴨脖加盟費是幾多?總部在哪?愛問常識人 絕味鴨脖加盟總部德律風:400-027-9199總部地址:湖北省武漢市江漢區菱角湖萬達廣場美食街D075號。
『叄』 絕味鴨脖的做法
鴨脖學會這做法,味道可媲美絕味鴨脖,做法簡單,好吃到停不下來
民諺雲「冬天吃雞,夏天吃鴨,伏狗冬羊」,意思是吃東西講究順應時節,不同的食物都蘊含自然規律的信息,到了該季節後,人們要根據當季氣候溫度等問題,來調節日常飲食,多食用一些適合本季的食物才是最好的。夏天是吃鴨肉的好時節,常言道:鴨子全身都是寶,全身各有各的好。鴨子身上的每一處都能烹飪做成菜餚,與雞肉不同的是,鴨肉是比較緊致的,吃起來很有嚼頭,但因為鴨肉腥味較大,所以被做成重口味的菜較多。
對我來說,鴨子全身最好吃的部位就是鴨脖了,雖然肉少,但啃起來真的很過癮,這一說起鴨脖,估計不少人都能想到絕味鴨脖吧?麻辣鮮香,特別入味,深受全國多地人的喜愛。那今天就教大家一道秘制鴨脖做法,成品毫無腥味,味道可媲美絕味鴨脖,天熱的時候,做上一大盤,再配上一瓶冰啤酒,這滋味想想就過癮,關鍵做法沒難度,廚房新手也能輕松勝任,喜歡啃鴨脖的朋友們,一定要來試試哦。
【秘制鴨脖】
所需材料:鴨脖4根、生薑一小塊、小米辣10個、大蒜5瓣、料酒5勺、風味雞油辣椒醬3勺、椒麻黃豆醬1勺、生抽1勺、五香粉2克、蚝油1勺
1、先來處理食材、把鴨脖洗干凈後切成塊狀,切鴨脖的時候,下手要重一些,否則不好切開。然後再把生薑大蒜去皮切片,小米辣洗凈切成辣椒圈
2、將鴨脖冷水下鍋,加入2勺料酒和一半的薑片,大火煮沸後,轉中火焯燙2分鍾
3、2分鍾後,把焯好的鴨脖撈出,用清水沖去表面雜質,洗干凈後控干水分待用。大家買不到鴨脖的話,其實也可以用雞脖替代,做出來一樣好吃
4、鍋內倒入適量的油,把姜蒜片和小米辣下鍋,中火炒出香味來。吃不了太辣的朋友可以不放小米辣,或者減少用量
5、然後把焯過水的鴨脖下鍋,轉大火,爆炒至鴨脖兩面略微焦黃為止
6、待鴨脖炒至兩面略微焦黃後,再加入風味雞油辣椒醬、椒麻黃豆醬、生抽、五香粉和蚝油,翻炒至上色均勻
7、接著倒入沒過食材一半的水和3勺料酒,蓋上蓋子,大火煮沸後,轉小火慢煮30分鍾
8、30分鍾後,如果鍋內湯汁還剩有很多,記得要開中火收汁,收到湯汁濃稠,就可以出鍋享用了。這道菜我沒有加鹽,是因為添加的一些醬料和調味料都帶有鹹味,所以無需再用鹽來增加鹹度
9、鴨脖學會這做法,味道可媲美絕味鴨脖,做法簡單,好吃到停不下來
我個人最喜歡的鴨脖做法,鮮香麻辣好入味
『肆』 天津絕味鴨脖加盟費是多少,還有別的費用嗎
各個地方不一樣,差也差不了多少,絕味除了加盟費,還要保障金,還有第一次供貨費,亂七八糟的其他費用加一起大概十來萬
『伍』 開一家絕味鴨脖店大概要多少錢
要個萬二八千
『陸』 絕味鴨脖加盟費多少
現在不推薦做這種餐飲小吃行業,,不好做,倒是手樂匯的手工禮品最近不錯的,在年輕人中比較受歡迎,把自己喜歡的圖案印製到杯子啊、書包啊。不錯,