A. 我想開一家美團外賣店，不做堂食，請大家給點意見
你好，我是柳哥，你的這個想法非常好，我之前就跟朋友說過，卻朋友開一家小吃店，加入美團做外賣，依靠美團強大的銷售渠道一定會生意興隆的，但必須要有鋪面，小點沒關系，而且做吃的營銷必須要有技巧，柳哥談一下做美團外賣營銷的二點建議
一、鋪面不用太大，專做美團外賣，不做堂食的話一般有15-20平方就夠了，然後找到美團外賣平台，下載美團app，找到『開店』在美團app填入加盟信息手機注冊，根據頁面提示上傳美團外賣開店所需照片憑證。店鋪信息—資質信息—收款信息—實名認證，完成認證後美團會有3天審核期，審核通過後就可以跟美團簽約開店服務。簽約成功後你的店就可以營業了。一般美團外賣抽成是18%，可能每個城市的美團抽成會不一樣，您可在簽約美團之前打客服電話直接了解具體事宜！
二，做外賣美團的話，建議開始做簡單點的，把信譽做起來，老客戶多了再多做些其他吃的品種，在南方的話就做炒麵，炒飯，炒粿條，送一個牛肉木耳湯，價格定在15元左右/份。
這個湯非常重要，也是你一炮打響的起步法碼，你去超市買那種牛骨頭，超市很便宜，以前是3-4元一斤，現在可能會貴點。反正比買牛肉和排骨便宜多了。再適當加點牛肉和黑木耳每天熬一鍋湯，顧客買飯就送湯，一客一送。當然要把成本算進去，每客的利潤能有2-4元就可以了。不過這個成本湯的應該很低，送的牛肉湯聽起來既實惠還顯檔次，客戶會很滿意的。
如果你是在北方的話就做炒飯、炒麵、炒年糕，牛肉湯也是一樣做到一客一送，價格也定在15元/份，只要做出招牌來了。依靠美團外賣的平台，你的生意一定蒸蒸日上的。
以上就是柳哥的回答，如果你喜歡請給我點個關注，留言、轉發、收藏、分享，謝謝！
這個我有發言權，做為一名騎手，首先你店家的人手要夠，不然突然爆單你人手不夠做不出來，對不起騎手罵你是沒得商量，因為你卡餐，導致騎手手上的單超時，你這個商家在騎手眼裡就是個黑戶，黑戶不僅挨罵，有可能騎手拒送你家的餐，最後你自己看著辦，這是第一關。第二關，美團是個平台，商家眾多，你如何競爭得過人家，這是你得考慮的問題。我見過很多店剛開始，做點活動，單量還是可以，但是當你沒活動了之後，就不見有動靜了，做著做著就關門了，一點建議，自己看著來
做了兩年，真心建議你不要做，就是個坑，去了提點，去了做活動一份沒幾塊錢利潤，一天出餐低於一百份，掙得錢還不如上班，不是養家糊口的好活計，三思
想開一家美團外賣店，不做堂食，只做外賣？
實際上有很多這種小的作坊，在居民樓、寫字樓里租個房子，有的等美團官方審核完，門頭都撤了，不做堂食，專門靠美團平台的單量生存。
不要覺得不可思議，你吃的那種爆單商家很可能就是這種作坊做出來的。
這種商家以「低價打市場」，所以一般菜品比較便宜，活動力度很大，以單量取勝，打個比方：一個9塊9的牛排飯，商家的純利潤可能就是1-2元錢。
這種純外賣店的成本方面：房租水電（相對較少）、人工（基本沒有，家庭作坊式）、食材成本（上游發貨的話佔比30%左右）、包裝（一單1塊錢左右）、平台抽成（20%左右）。
外賣平台剛開始火起來的時候，這種店一年也不少賺錢，模式新穎、平台補貼多，特別是那種小碗菜商家，賺的那叫一個嗨。
不過隨著現在美團的抽成越來越高，有的地區已經突破25%了，做外賣的門檻越來越高（門頭、雙證齊全）、外賣店越來越多，大批的純外賣店開始倒閉，利潤空間越來越小。
如果你想開個純外賣店，你要確定你想好了，有堂食的商家最起碼有雙重保險，而你沒有任何退路，等你知道每天花上百塊錢沖排名曝光而收入越來越低、店鋪連續收到幾個差評的時候，你就知道絕望了。
當然，做純外賣店的好處就是投入成本低，就算倒閉也損失不了多少錢。
碼字不容易，記得點個關注～
想法不錯，創業不僅僅需要勇氣，更需要智商與情商，需要很多方方面面的細節去完善。
我現在做的就是粗糧面館，線上線下相結合模式。很多顧客到我的店消費，首先感覺第一印象就是衛生環境還可以，就會咨詢線上點餐送餐業務。這個時候就要引導顧客美團點餐或者是微信app下單點餐。
現在我線上外賣的利潤比堂食利潤還要高一塊錢左右，首先做好線下才能把線上做好。
分享一下本人作過餐飲的一些經驗。供你參考。
請考慮以下方面，然後再選擇是否去做。
首先，去看看本地食葯監局是否同意你只做外賣，不做堂食。尤其是他們是否同意你所選的地址。因為，為了降低房租你可能會選擇在家中或者居民樓干這件事情。
其次，去找外賣公司問一下抽成的問題，抽佣其實真的不少。美團一般23%甚至更高，餓了么大約18%或更高。如果上雙平台也可能會加抽。
還有，一些地方對你做的類目，可能也會不和你合作。例如，你賣奶茶，他們會找理由不和你合作。我曾做的麻辣燙遭遇到美團拒絕合作。解釋是區域保護。具體原因不詳。
第四，你要明白，23%抽佣，代表你每一單的標價是100元，不含配送費二十三元就進
入了外賣公司的賬戶。如果你要為顧客擔負配送費，這筆錢是你出的。如果你再打折，打折的費用也是你出的。但不影響23%的抽成。也就是假設100元你五折賣了，外賣公司的抽成並不是50元的23%，依然還是100元的23%
第五，運作的模式你要精通。除了打折，你是否還有別的方法能夠讓顧客點你的餐。反正我沒有。店裡30元的菜品，有時候平台活動會讓你收入為0元。勁爆到家。
第六，你要懂得設置折扣才行。如果你有餐品的同時，還附帶有飲料。一定要設置好折扣。否則，有人不點餐品，只點飲料。你會顆粒無收。
第七，折扣說起來是你自主選擇的。實際上，有時候平台的運營者會悄悄給你來點活動。一活動就會有銀子嘩嘩的往外流。
第八，不上活動坐等生意。會讓你望穿秋水，比你盼望小情人出現還要難上 百倍。平台的規則你是否了如指掌？
第九，一般餓了么的出餐時間為接單後20分鍾左右，但大部分不到時間就會被其員工催。你可能會與他們產生一些需要解決的不愉快。美團目前好像可以延遲一點。
就分享你這么多吧。先讓你了解了解坑。別走太多彎路。
我是做了四年的美團外賣騎手。看過了許多飯店從盛到衰過程，我跟你透一個底，說一句實話。單純靠外賣做生意，賺錢的沒有幾個人，95%以上都是不賺錢的。
我們這個站點兒覆蓋2.5km為半徑的商家與顧客，餐廳總共應該有兩三百家左右。真正賺錢的就那麼一兩家，1%的幾率都不到，別問我為什麼，如果你是騎手你也知道。
因為現在外賣平台扣點太多了，你雖然不是臨街的門市，可能房租不是很高，但是平台活動力度很大的，而且有些活動不是你能控制的。
如果是全國統一做活動是自動上架的，你就是賠本兒也要做。你早期做的話為了換取流量，就等於定向的精準的做廣告。
那麼你就要把活動的力度加大：像什麼20-10，20-15，30-20。這些都會促進流量的飆升。但是你有可能是保本兒，或者根本就不賺錢，或者賠錢的!
而且有的活動你還要承擔運費減免的。比如說你和平台是對半承擔，或者是你承擔三塊，平台承擔一塊。
其實做什麼都不是絕對的，現在是味道為王的時代，味道好那麼你就有顧客。你如果想賺錢的話，就不要考慮參加平台的活動。
你參加平台的活動也行，也就是說，你前期的單量要特別高，有了一定的排名，差評比較少，好評比較多。那麼你的店鋪向上展示的機會就多，曝光率就多，然後你就有可能賺到錢。
但是，即使你不做活動，那麼你的利潤也是有限的。一般而言，每一單的利潤也就兩到三塊錢，撐死也不會超過五塊錢。我說的這些單都是按客單價25元到30元的一單算的。
如果你的一單能夠達到100多元的單價的話，那賺的絕對不是五塊十塊。但是這樣的單很少，一般只佔5%左右。
所以說，我建議你還不要單一的只做外賣。一定要重視堂食。兩條腿走路，兩條腿都要硬，你放棄哪一個都不行，僅供參考!
不做堂食你會被美團嚴重套牢，現在美團抽成越來越高，你如果沒有堂食，就沒機會做自己的口碑，將來就像一個寄生體一樣，附著在美團這個大機構上。
美團現在著手從配送階段入手，就是你開飯店的各種食材，都由美團負責給你配送，美團進一步加強了對實體店的控制。
資本是貪婪的，誰來保證美團將來不會加大收割力度？
另外，現在有這種無堂食店，進的都是類似高鐵上的餐盒，有訂單微波爐里轉一下就送出去了。你有一個冷庫，幾台微波爐就能幹。但是這種極端的壓低成本的行為，沒法保證口味。開不了多久，就會丟失客源，流量萎縮。然後關門，換個地方，再開。。。
不如，你多從網紅經濟的角度思考，還是要有自己的實體店，不用太大，風格獨特，多依靠自媒體傳播，生意會越做越好的。
想法不成熟，僅供參考。
千萬別加盟，這就是個坑，我就是做外賣的，所知的一些加盟店很少有賺錢的，不排除有些店賺大錢，但是幾率太低。我的項目是自創的烤魚飯，不說賺錢吧，最起碼目前的行情不賠錢。目前上的是雙平台，不推廣的話，每天共120單，為什麼我是單店能用同一個名字上雙平台，能力問題！
在一家專做美團的快餐店上班，因為是剛開，每天在兩百多單，營業額四五千這樣，每天中午跟晚上的高峰期，就要開攬客寶，推廣什麼的，每天的推廣費三百以上，如果哪天沒開推廣和攬客寶，基本上沒什麼單。
B. 加盟開店的失敗原因
許多人在經過了一段較長時間的打工生涯之後，擁有了一定的資金，就產生了投資的心態，以為加盟開店就像投資股票、房地產一樣，一定會賺錢。的確，對於沒有經營經驗的人，是可以通過連鎖總部的訓練指導，比較容易在較短的期間內入行，而且成功的幾率也較大。這是加盟連鎖店的優勢。但是再怎麼優秀的連鎖體系，也有失敗的例子，如果以為一旦加盟了連鎖店，就能輕松地坐擁增值利潤，就未免過於天真。
一、加盟動機偏頗
再優秀的連鎖體系也不可能保證所有的加盟店都能百分之百地經營成功。以日本的摩斯漢堡（Mosburger）為例，日本人相當自豪其95%的高成功率，但即使如此，也表示有5%的失敗率。該公司從一年間的1000位加盟應征者中嚴加挑選，最後締結契約的僅是其中的5%，即50人。盡管這50人具備了強烈的創業意願，和總公司具有同樣的經營理念，最後的結果也不過是95%的成功率。
從國外眾多失敗的案例可以看出，最重要的失敗原因還是加盟動機偏頗。以為一旦加盟，就可以躺著什麼也不幹，一切由總部來管理。連鎖總部是擁有若干在他處經營成功的實績，但在他處由別人（總部加上加盟店主）經營成功的例子，並不表示在本地由你和總部經營就會成功。必須牢記，總部和加盟店是兩個完全不同的事業體，總部提供（銷售）給你的，只是一套加盟營運組合，你必須按照它的經驗和指導，按部就班而切實地去執行，才有可能獲得成功。
二、加盟時資金調度失常
由於急於創業開店，有些加盟者為了籌措加盟金、權利金及開創費用等而到處張羅、甚至借高利貸也在所不惜。一旦開店，雖然生意也還算順利，但是每天為了籌錢償債，無心完全投入於事業的經營。本該在陣頭領軍的經營者，一旦因為資金的調度而離開第一線，店內其他員工馬上會受到影響，於是服務品質逐漸低落。而顧客也是敏感的，慢慢地也會逐漸遠離該店，當然業績就不可能再往上提升，本來生意還不錯的店面往往就因為高利貸而拖垮了整個事業。
三、加盟前未作詳細調查
這種失敗的例子不在少數。某些加盟者對於將加盟的連鎖總部認識不清，總以為先加盟進去再說，以後有了問題，總部自然會出面協助解決。結果開店以後，總部什麼經營指導也沒有，有困難與總部聯系也未見迴音，這才發覺上當。具體說來，主要有以下幾種類型：
1．缺乏加盟連鎖的基本知識。由於沒有這方面的知識，只是在相關的報紙雜志上看到廣告，就打電話過去，在聽了對方簡單而又令人心動的說明之後，就匆匆加盟。根本沒有想到，加盟需要如此多的資金，並且有這么多的束縛，從而大大降低了工作的熱情。凡是這種情況均屬於對連鎖加盟缺乏認識所致。這種「因誤會而結合」必然最終導致「因了解而分手」。
2．只知道這一行業不錯，卻沒有調查同行業者。當初只是看到廣告上吸引人的條件，看到漂亮的公司目錄，就匆匆加盟了，卻不知進入該行業後，同行業中有更優秀的企業，有更優厚的加盟條件與支援指導，想要中途退出，卻因「違反契約」而無路可退。
3．只參觀賺錢的店而不知失敗的店更多。在加盟之前，雖然也遵照專家的意見，去了解了總公司究竟在做何種生意，也去看了加盟店究竟經營得如何，但是一般總部都只帶你去看經營良好的店而隱瞞不賺錢的店。直到加盟後，才知道竟有那麼多的店不賺錢，而在苦撐。
另外，參觀成功的店，聽到的都是如何輕松就錢財滾滾，而對開店當初如何慘淡經營，如何痛苦地熬過來，卻極少提及，讓人有個假象，以為成功是只要加盟就垂手可得的。
4．加盟之前沒訪問過總公司，也未見過總部負責人。當時提出希望到總公司參觀的意願，雖然對方沒有拒絕，但是卻以距離遙遠，時間和金錢上都不經濟作擋箭牌。直到加盟後，聽其他的加盟者提起，才知原來總公司因陋就簡，早知如此就不會如此貿然加盟了。
5．與總公司老闆一次也沒見過面、談過話。雖曾提出要求，但被推託說，由於公司全國各地在招募加盟店，忙得老闆全國到處奔波，反正以後遲早會碰面的。結果是，開業的那一天，老闆終於出現了，匆匆露個臉就走，和他談了一些，才發覺老闆是個沒有什麼理想、抱負的人，實際上，最多隻是一個投機者。
四、簽約前未考慮周密
許多加盟者在簽訂契約之前，或因為契約條件較為有利，或因為害怕被人捷足先登，或認為早加盟可以節省加盟金，在契約內容未完全搞清楚，或因為契約內容太繁雜而懶於了解，就貿然在契約上簽字蓋章，因而失敗大有人在。
五、自己不努力反怪罪總部
雖然是加盟店的老闆，卻不願親自經營。花錢僱人當店長，給的薪水不高，卻又希望這位店長能從早到晚為你賣命。另外，自己不做相當的投入，營業成績不佳卻怪罪總部指導不力，沒有什麼實際的訣竅和辦法，完全一副「我倒霉、逼人不淑」的模樣。
事實上，加盟店和總部是命運共同體，事業成功需雙方都付出相當的努力。如果加盟者以為自己是出錢投資的老闆，就蹺起二郎腿，等著總部賺錢給你，就未免過於太真。
「同行競爭店已經在本區出現，總部卻一點對策沒有」；「立地環境已經改變，但總部卻沒教給一點應對之道」。不錯，客觀環境改變了，但你是否也及時跟總部反映，同時加上你的觀察意見呢？自己不做相對的努力，往往註定要失敗。
六、對自己的經營能力過於自信
連鎖總部提供給加盟店的「加盟營運組合」，並不像一般的專利那樣受到法律的保護，因此，很難和價值感聯系在一起。也就是說，總部提供的店名、產品以及顧客的信賴感等，很難有個標准尺度來衡量。整個連鎖體系的力量和訣竅，很難在第一線的店鋪現場用肉眼看到。而支持事業成功背後的加盟營運組合，其功效也難以認定。很多加盟者都犯了這樣的錯誤：雖然在開店之初得到了總部的許多幫助，但由於當時拚命工作而忽略了這一點，一旦業績穩定，就總認為是自己努力的成果，對於總部所謂的秘訣和實際指導，早已拋到腦後，認為沒有總部也可以，靠自己的力量就足夠了。於是對總部的指導不願接受，對總部的命令不願執行，對總部的促銷計劃不予配合。由於過於自信，加盟店逐漸遠離總部而招致了失敗。
七、加盟店主另有事業
加盟者開店之初，按照總部的指導拚命地工作，事業蒸蒸日上，最初投入的資金都得以收回，於是志得意滿，開始找尋其他賺錢的機會。不幸的是新的事業由於未摸到竅門，以致嫌來的錢統統賠進去，原來的門店也由於無法兩面兼顧而導致業績下降，最終由於資金無法周轉而失敗。
八、過於喜歡擺老闆架子
有些加盟者以前是上班族，「多年媳婦熬成婆」，總認為這下自己當老闆，就必須擺出老闆的威風，對於每一位員工的工作，總要婆婆媽媽地予以干涉，而不懂得授權，致使員工情緒低落，影響經營業績。
九、擅自變更作業規定
有些加盟者一旦熟悉了整個商店的運作，就會覺得總部的若干作業規定不盡合理，如果是基於善意而向總部提出，總部也會樂於接受。但如果是自作主張就會出現問題。特別是在銷售的商品在自家店內加工製造的情況下，如果是改變製造的方法，或是更改加工的時間，或是調換作業的順序，以致總部的種種規定都不予在意或不予執行，那麼加盟店實際上已失去了總部的支援，成為孤軍奮戰了。
總部的種種作業規定，一定有其強勢特色，擅自更改就喪失了它的特色，尤其品質方面更是如此。品質一旦不穩定，特色一旦喪失，顧客是很敏感的，慢慢地就會遠離而去。
十、得不到家族的同心協力
加盟連鎖事業最先一定得到另一半的同意和支持，如果能獲得包括父母妻子兒女的全家族同意，那就更好，因為一旦有事，這些人都是你的後援部隊，都將發揮「內助」的功效。
但是，有的加盟投資人在家人反對下，仍不顧一切，斷然加盟，認為只要總部確實夠強，一個人來做又何妨。可是由於一開始就遭家人反對，所以和家人的關系就搞不好，就會影響情緒，而這種情緒往往又會反映到店內，或人手不足時家人不願幫忙，或自己偶爾有事想暫時離開，卻找不到人來接替，變成「孤家寡人」。另外，由於老闆一人實在忙不過來，因此忽略了很多細節，如清潔衛生等等，以致影響了店鋪的經營。 「家和萬事興」、「和氣生財」，這確實相當重要。這也是許多全球便利店加盟都要求加盟者是一對而非一人的原因。「夫妻協力、共同經營」是店鋪經營成功的法寶。
C. 愛親母嬰生活館如何加盟
1、初步了解。投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2、實地考察。初步了解項目之後，然後預約到公司總部實地考察。
3、申請加盟。在綜合考量下，若是決定要加盟愛特孕嬰店，那就填寫加盟申請表，遞交給總部表達自己的加盟意向。
4、簽訂合同。擁有加盟資格的投資者，並且已有店鋪也通過審核了，就可以與總部正是簽訂加盟合同。
5、協助選址。合同簽訂之後，愛特孕嬰店總部將協助加盟商選擇一個最佳的地方開店，保證加盟店的銷量。
6、店鋪裝修。根據不同的店鋪，量身設計加盟店裝修圖，並進行建店裝修監控等的全程支持。
7、培訓。培訓主要包含以下幾方面的培訓：產品專業知識培訓，服務技能培訓，銷售技能培訓，崗前要求培訓等。
8、開業籌備。提供開業宣傳方案和開業促銷方案。
9、開業運營。協助加盟商進行開業指導，後期進行全方位跟蹤服務。
D. 阿瓦山寨是什麼
陝西阿瓦山寨品牌投資有限公司，知名（著名）餐飲連鎖品牌，陝西省著名商標，西安市著名商標，中國著名餐飲品牌，全國首創原生態山寨主題餐廳，中國餐飲與酒店業優秀特許加盟品牌，享譽海內外的餐飲連鎖企業阿瓦山寨風情食街是阿瓦山寨品牌集團創始人屈國強先生帶領的研發團隊秉承「溯源_踐道」的企業精神踏遍祖國湘、黔、滇的山水奇峰，感悟苗、土、布依各族人民的古樸民風，歷時六年獨辟蹊徑，首開山寨餐飲文化之先河，創建了全國首家原生態山寨主題餐廳。
現已在北京、天津、陝西、山西、山東、河南、河北、甘肅、安徽、浙江、江蘇、貴州、江西、青海、寧夏、遼寧、吉林、黑龍江、廣東、福建、內蒙古、湖北等省市開設直營店及加盟店近400家，解決就業崗位一萬余個，累計上繳利稅上億元。
2004年總部加入中國連鎖經營協會及中國餐飲連鎖委員會。
「阿瓦山寨」、「米面土菜」、「山寨魚頭王」等系列商標已在中國、香港、澳門、、新加坡、等國家及地區注冊。
2005年在中國連鎖協會及社會各界的大力支持下，阿瓦山寨加盟事業蒸蒸日上，被國家商務部評為2005年度中國餐飲百強企業，排名第42位。
2007年4月榮獲中國特許連鎖業最高獎項中國優秀特許加盟品牌；2008年4月榮獲中國特許經營管理創新獎；2008年12月「阿瓦山寨」品牌被陝西省工商中坦指管理局評定為「陝西省著名商標」；2009年建立並通過ISO9001以及HACCP管理體系認證；2009年4月榮獲「2008年度中國特許經營連鎖百強」獎項；2009年5月榮登中國餐飲百強企業榜，成為享譽海內外的中國著名餐飲品牌；2010年4月，阿瓦山寨在2010中國特許展中榮獲「2009中國特許經營連鎖120強」，同時還喜榮「2009-2010年度中國餐飲與酒店業優秀特許加盟品牌」獎項；2011年「米面土菜」被評為2011-2014年度西安市和陝西省著名商標。
阿瓦山寨獨特的企業文化及門店裝飾風格、旗幟鮮明的山寨魚頭王、口味神秘的米面土菜、古樸甘洌的山寨自釀紅賣配，透過「勤奮、敬業、忠誠、自信」的阿瓦員工快捷高效的優質服務與消費者之間形成真誠、尊重、關懷的友情互動。
阿瓦山寨猶如現代都市鋼筋水泥叢林里的一縷信旁清泉，滋潤著這片原生態沃土，讓西南奇葩在神州大地處處開花！產品分類：中餐/聚餐宴請,食品茶水特產,西安市,餐飲飲食品牌理念：溯源_踐道品牌發源地：陝西省西安市企業領導：屈強電話：029-88853888品牌成立年份：1999