A. 阿瓦山寨的特色菜是啥
阿瓦山寨特色菜:
1山寨魚頭王 招牌中的招牌！阿瓦山寨選用的是魚頭當中最好的花鰱魚頭，花鰱魚頭不但肥大，而且還比一般的白鰱肉質細嫩。經阿瓦獨創的山野秘方烹制，味道鮮美濃烈、肉嫩湯肥、微辣提神、香徹透骨。
2山寨蔥拌鴨 鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。
3干鍋千葉豆腐 細嫩的豆腐散發著金黃色的姿彩。各種味道在豆腐中融匯，略有些酥脆的外皮混著嬌嫩的內里，在豆腐原本香味地帶動下，豐富的味道在口中綻放。
4雙結虎皮蛋 正宗土家做法，風格獨特，肥而不膩，入口酥軟即化，加上千張結一起燉煮，更是美味中的美味！魚頭拌面 魚頭吃完，再來兩份拌面，面浸在湯汁里，被湯汁的鹹味包裹得正好，加上湯里的辣椒和碗中清新的菜蔬，彷彿置身山寨，回味悠長。
B. 阿瓦山寨成立多少年了
「阿瓦山寨」是陝西阿瓦山寨品牌投資有限公司旗下品牌，總部在陝西。中國馳名商標—「阿瓦山寨」是品牌創始人屈國強先生帶領研發團隊踏遍祖國大西南的山水村寨，感悟苗、侗、布依各族人民的古樸民風，探索西南少數民族餐飲文化，成功開設的以「好吃的魚頭」為核心聚焦戰略的餐飲連鎖品牌。
2004年總部加入中國連鎖經營協會及中國餐飲連鎖委員會。「阿瓦山寨」、「米面土菜」、「山寨魚頭王」等系列商標已在中國、香港、澳門、台灣、新加坡、日本等國家及地區注冊。
2005年在中國連鎖協會及社會各界的大力支持下，阿瓦山寨加盟事業蒸蒸日上，被國家商務部評為2005年度中國餐飲百強企業，排名第42位。
2007年4月榮獲中國特許連鎖業最高獎項中國十大優秀特許加盟品牌；
2008年4月榮獲中國特許經營管理創新獎；2008年12月「阿瓦山寨」品牌被陝西省工商管理局評定為「陝西省著名商標」；
2009年建立並通過ISO9001以及HACCP管理體系認證；2009年4月榮獲「2008年度中國特許經營連鎖百強」獎項；2009年5月榮登中國餐飲百強企業榜，成為海內外知曉的中國著名餐飲品牌；
2010年4月，阿瓦山寨在2010中國特許展中榮獲「2009中國特許經營連鎖120強」，同時還喜榮「2009-2010年度中國餐飲與酒店業優秀特許加盟品牌」獎項；2011年「米面土菜」被評為2011-2014年度西安市和陝西省著名商標。
阿瓦山寨特色的企業文化及門店裝飾風格、旗幟鮮明的山寨魚頭王、口味神秘的米面土菜、古樸甘洌的山寨自釀紅，透過「勤奮、敬業、忠誠、自信」的阿瓦員工快捷高效的優質服務與消費者之間形成真誠、尊重、關懷的友情互動。
C. 阿瓦山寨是什麼
陝西阿瓦山寨品牌投資有限公司，知名（著名）餐飲連鎖品牌，陝西省著名商標，西安市著名商標，中國著名餐飲品牌，全國首創原生態山寨主題餐廳，中國餐飲與酒店業優秀特許加盟品牌，享譽海內外的餐飲連鎖企業阿瓦山寨風情食街是阿瓦山寨品牌集團創始人屈國強先生帶領的研發團隊秉承「溯源_踐道」的企業精神踏遍祖國湘、黔、滇的山水奇峰，感悟苗、土、布依各族人民的古樸民風，歷時六年獨辟蹊徑，首開山寨餐飲文化之先河，創建了全國首家原生態山寨主題餐廳。
現已在北京、天津、陝西、山西、山東、河南、河北、甘肅、安徽、浙江、江蘇、貴州、江西、青海、寧夏、遼寧、吉林、黑龍江、廣東、福建、內蒙古、湖北等省市開設直營店及加盟店近400家，解決就業崗位一萬余個，累計上繳利稅上億元。
2004年總部加入中國連鎖經營協會及中國餐飲連鎖委員會。
「阿瓦山寨」、「米面土菜」、「山寨魚頭王」等系列商標已在中國、香港、澳門、、新加坡、等國家及地區注冊。
2005年在中國連鎖協會及社會各界的大力支持下，阿瓦山寨加盟事業蒸蒸日上，被國家商務部評為2005年度中國餐飲百強企業，排名第42位。
2007年4月榮獲中國特許連鎖業最高獎項中國優秀特許加盟品牌；2008年4月榮獲中國特許經營管理創新獎；2008年12月「阿瓦山寨」品牌被陝西省工商中坦指管理局評定為「陝西省著名商標」；2009年建立並通過ISO9001以及HACCP管理體系認證；2009年4月榮獲「2008年度中國特許經營連鎖百強」獎項；2009年5月榮登中國餐飲百強企業榜，成為享譽海內外的中國著名餐飲品牌；2010年4月，阿瓦山寨在2010中國特許展中榮獲「2009中國特許經營連鎖120強」，同時還喜榮「2009-2010年度中國餐飲與酒店業優秀特許加盟品牌」獎項；2011年「米面土菜」被評為2011-2014年度西安市和陝西省著名商標。
阿瓦山寨獨特的企業文化及門店裝飾風格、旗幟鮮明的山寨魚頭王、口味神秘的米面土菜、古樸甘洌的山寨自釀紅賣配，透過「勤奮、敬業、忠誠、自信」的阿瓦員工快捷高效的優質服務與消費者之間形成真誠、尊重、關懷的友情互動。
阿瓦山寨猶如現代都市鋼筋水泥叢林里的一縷信旁清泉，滋潤著這片原生態沃土，讓西南奇葩在神州大地處處開花！產品分類：中餐/聚餐宴請,食品茶水特產,西安市,餐飲飲食品牌理念：溯源_踐道品牌發源地：陝西省西安市企業領導：屈強電話：029-88853888品牌成立年份：1999
D. 淄博的風味小吃有哪些
雞類的：
王府井的九九辣鴨翅膀。（大家應該都知道）
西二路北段的瘋狂烤翅。
柳泉路上魯信花園斜對面的羅記雙九鴨，愛吃辣的可以去試一下。
潘南路與中心路路口 。有個肥牛，對面有個小胡同，進去以後裡面有個炒雞店。店不大味道特別好。
高創園旁邊的螞蚱雞（不知道現在有沒有了）
山鋁的醉仙鴨。（挺出名的，去了一問就知道）
魯中賓館邊上胡同，走到頭，憨哥炒雞和邊上的炒雞和魚。
高新區政通路，地稅局和中國銀行中間有個蒙山螞蚱雞不錯，電話：3588139
土大力的炸雞皮。
韓江村，還有重慶雞公煲很好吃，還有很早以前有家阿香麻辣串，搬到王府井後現在又找不到了。有知道的朋友留言告訴我下。
西2路與美食街，路口南200米向西一個胡同。裡面有個炒雞。裡面的，辣豆腐和炒雞都不錯！價格也便宜！就是環境差點！衛生還可以。
步行街北段千秀網吧的重慶雞公堡不錯，還便宜。
小商品街超樂對面的老鴨湯也不錯，我在重慶的時候經常吃，跟那的味道差不多。
共青團路春天大葯房東邊的市場應該是第二條小胡同里的新疆大盤雞也不錯，帶寬面，別的菜就不敢說了。
新一佳對面的石府家宴，干鍋辣鴨頭，牟家雞，炒雞，干鍋魚頭都不錯。
中心路上的聯通公司南邊陽光小海鮮西邊十米處有一家海鮮炒雞，今年在那吃了一夏天，味道還不錯。
大碗豆腐的南邊五十米內有一家七個拿手菜，那個鵝跟蝦還不錯。
步行街的重慶雞公煲。
市中行對面那個小店的辣鴨頭味道很好，很辣的。
張剛宿舍那邊小胡同里的辣炒田雞。
渝新辣鴨頭，就著冬天上的紅燜羊肉楞。
王府井的老鴨粉。
在E世界那裡有個菜市場，裡面有個買泡椒雞爪的，很夠味，做了很多年了，可以去嘗嘗，在市場的西頭有個老伯每天都在買素雞，是天津的特產，他說天津話，很好吃。
309國道東段(過了東四路再往東三里路吧路南)娜塞堤陶瓷對面的"山裡人"炒雞,味道真賽,醬湯較一般的炒雞多點而且很濃,吃完還用醬湯煮了鍋餅,入味很棒,我特別喜歡。
魚類的：
強力推薦。世紀大廈北500米路西櫻芝日本料理，特別鮮，吃起來很香的味道。（有想去的朋友聯系我，我給你們達折。）
哥德咖啡西邊金水源的「地鍋鯰魚」很地道。
小四川的水煮魚。位置：西五路南頭體育館那裡。
金秋酸菜魚。潘南路十八中斜對面。
渝新干鍋辣鴨頭也好吃，就是有點貴。
王府井的章魚小丸子。
高窪里人家的辣炒全鯉，味道不錯！中潤大道時代名都對過100米吧。
阿瓦山寨的魚頭王。貌似柳泉路那家比較好吃。
古橋酸菜魚:五里橋。
柳泉路與太平路口西100米路南「湘滿天下」的泡椒魚頭和大白菜蒸粉條好吃。（湘菜，平均一個菜二三十元）
喜歡吃大紅門的水煮魚。
小庄社區的瀚淼甲魚館，甲魚別有一番風味，農家菜做的也好吃，最後甲魚湯下個手擀麵那叫一個爽。
麗景苑小區漢金山 不錯最近又有新菜上，說不出菜名，類似鰈魚頭的做法。
華光路上有個魚很好吃，就在中房邊上的院子里明清街小天俯對面的地攤，田雞好好吃。
博物館那裡的小三峽，那個叫沸騰魚嗎，也很好吃。
在一職專對面的那個747火鍋魚也很好吃啊，特喜歡吃那裡的鯰魚。
阿哲西邊50米的，十元海鮮（名字叫什麼盛源來著，忘了）那裡醬爆的海鮮不錯，還有那個蛋末豆角花，每次去都點。
在西六路小學斜對過有個，阿婆炒魚，吃著不錯，38元一盆。
泉山小區那裡有個農家院裡面的香椒魚和皮蛋豆腐，有特點。
西六里上這個膠東海鮮大排擋，
老年大學旁邊的小胡同里頭有個老李家烤魚，
大紅門，一定要吃水煮魚。
老喬家魚館（小份草魚22元，中份30，大份的忘記了）量很足，也很好吃，兩人一個小份的，然後再點3個青菜，一共33元，直接吃不了，先吃魚後涮鍋。在聯通路上。
步行街的再回首酸菜魚館。
世紀路南的盛潤德黑魚館，好像是叫這個，我一般不怎麼愛吃魚的都覺得好吃。
排骨：
張周路上，接近理工大西校區那個路口那裡，有個排骨店。絕對夠味。同學的爸爸開的。有空可以去吃吃看。
王府井排骨米飯！不錯。
紅狀元粥店的醬大骨味道也好, 還有臨淄名都生態園的牛膝蓋，味道贊一個的說，
最高黨校邊上那個鄉土人家，超級推薦，懦香排骨，好好吃啊，
小商品街大紅門對面的小胡同里的小胡同排骨(很隱蔽,據說是淄博賓館曾經的大廚開的)很衛生味道也不錯!
大紅門對面小胡同里吃排骨去來，味道不錯，裡面牆上有照片，好像店主以前是淄博賓館的。喝的是山楂水水，排骨24一斤，是火鍋那樣的，醬香的，味道不錯。
豆腐：
大紅門的醬香小土豆。
富興蒸餃的風味土豆泥不錯，位置在聯通路和明清街路口西若干(約180)米。
和平小區實驗幼兒園那裡的辣豆腐很好吃。
中心路聯通路交叉口往東150米瓦加大院。很有特色的。首先推薦瓦家燒豆腐，絕對不一般的味道。
西一路上的大碗豆腐，便宜實惠又好吃，就是去晚了經常沒有坐
大腕豆腐的北邊五十米內有一家忘了叫什麼名字了，干鍋鯰魚，排骨噸雞也湊或，那個特色豆腐我挺喜歡的。
餃子、飯、面等等：
小商品街富都洗浴東邊的樂曉園水餃不錯。
金嶺鎮「雙盛館」的蒸餃（好象是牛肉的，就一種）特特特好吃。（便宜）
在十七中對面有個秦鎮涼皮，環境還不錯，酸梅湯，和米線（當然沒法和阿香比，但實惠啊！味道還可以）。只要不趕上學校放學就行了。
聯通路上富興蒸餃不錯。
推薦個吃水餃的地方：商場西路的十五巷水餃，包水餃的都是四五十歲的阿姨，很乾凈，很美味，每次去晚了都沒地方，他家的美味茄子很好吃，一點也不油膩。
淄博新元學校北邊的博山林傑水餃，便宜又實惠。
金太洋附近的來樂水餃呢，門簾不算大，但是很乾凈，裡面的菜也挺好吃的。不過超喜歡那得素三鮮水餃。
大潤發的金橋緣米線，一定要吃番茄米線。
還有王府井過橋緣對面有個酸辣粉很好吃他旁邊的那個餅也很好吃。
沙裏海的拌面也很好吃，在步行街，跟人民路交界那個路口西北方向。
韓美味里的韓式燒茄條和抄年糕！王府井的。
王府井的大刀米皮。
步行街和人民路路口往南一點，梁記肉夾饃，我喜歡吃半肥半瘦的，涼皮也不錯，還有西北特色麵食。
西六路上勞動大廈往南一點，有個初一水餃，味道也不錯，經常去吃，價格也實惠。
再就是共青團路和東一路口再往東一點，有個川蜀，味道也可以，關鍵是量大，有個干煸土豆絲，很好吃，嘿嘿。
王府井阿永壽司。
媽媽菜（聯通路上）對面有個賣蒸包的也不錯，忘記名字了。
店名：翠竹園 （川菜）地址：武警醫院對面（潘南路）菜片片魚（辣呼呼） 醬油炒米飯（竹筒裝） 超好吃的。
王府井頭上開滴那個辣趣酸辣粉，也還好啦。辣的很過癮呢。旁邊滴餡餅也好吃，推薦黑椒牛肉滴。
六乃喜的醬肉包，和手抓餅，很有特色。
稀飯和粥：
聚友齋的南瓜粥，很好吃。
紅狀元的粥也不錯。
前公園商場那邊的天橋社區往南邊的胡同裡面走 那裡中午用玉米煮的稀飯好喝。
德一無二粥店在王府井。
燒烤：
韓江村燒烤。
秋水宜人邊上胡同里的聚友齋明清街上有一家燒烤，忘了名字。
步行街上有個賣麻拉串的好吃 就是有好幾大桶調料那家。
王舍那裡有一家燒烤。也忘了名字。不過很多人。
西五路體育館對面有個韓國料理店，烤五花肉還是不錯的，貌似有不少韓國人去，好像叫阿里郎來吧。
推薦以前公園商場旁邊小胡同里的二嫂燒烤；還有西一路（美達沛客）後面的草原，這家的烤蘑菇很有特色。
聯通路的網路燒烤。
板門燒烤，金盾醫院對面。
步行街上的韓國燒烤。
在西十一路，聯通路那段吧，有個，知味牛排是火鍋那樣子的。加菜，生意挺好，人也很多。
東1路和鴻溝路的路口。大排擋的旁邊。我經常去的。那裡的烤海鮮很有特色。烤翅也特別好吃。
農葯廠那邊胡同里宴賓燒烤，地方偏了點，但是味道極贊，而且老闆是回族人，用得肉肯定是羊肉。
牛羊等：
發現在中關村那，有個河間驢肉火燒不錯，他家的湯挺不錯的。
明清街中段有個聚海砂鍋他家的砂鍋肘子和羊肉砂鍋很地道。
九州邊上一胡同里的盛府羊肉。
聯通路大西邊有一個好像是叫知味牛排，強烈滴推薦。每次車都滿滿滴，而且是火鍋滴，不僅可以吃牛排還能用醬汁來唰菜吃，吼吼。
快到高速路那邊有個賣驢肉的，很好吃，具體地址我說不好。
西四路與明清街交匯處路東的金開元肥牛，好吃。
中心路北段過了聯通路口在路東的小胡同里有個老張涮鍋。
明清街跟聯通路的十字路口有一家紅湯全羊很正點，做的那個小餅特香。
其它:
西二路到王府井的小路上，有個東北胖大嫂店，做的菜味道不錯，今天去吃的，鍋包肉（甜酸口味）。還有那個地三鮮。川白肉都不錯。就是飯店有點小。味道確實不錯的。
小商品街大紅門後面的味香園也不錯，便宜實惠。
小商品街上的湘菜館 裡面的湘菜做得很正宗。感覺比湘滿天下正。米飯也很有特色。
在城西新村裡面有個小餐館，叫做「永順居」，他家的菜做得很好吃哦~~已經去過N多次了具體位置，從城西新村的南大門（新村路上）進來，路西邊第二座樓樓頭一樓那套房子就是了。
步行街的沙裏海我也經常去，挺干凈的幹活！
漁洋人家 那裡有個小湖 湖裡是一個一個的小房間 亭子似的, 不是太干凈 但也可以 味道很不錯。
阿喆私房菜，朋友開的，去的話可以打折呀。哈哈。感覺還不錯，就是地方小點，西二路北頭巷子里邊，法院後邊的箱子里 ，從人民路上進的話，可以從市法院審判庭西邊的巷子往南走再往左拐。在市法院和市檢察院兩條通起來的巷子中間。有點復雜。
前公園商場那邊的天橋 招牌菜－-廊橋茄子。
阿永壽司，每次去買都要排隊！一般都是買六塊的位置在王府井到美食街的小道。
柳泉路中國銀行對面小胡同裡面的四四席廊橋餐廳。環境很好。在共青團路上 。
小庄的牛館不錯明清街往北走。
聯通路與明清街路口西100米路南「花香正」，是吃過的張店最正宗的韓國菜；（冬天吃火鍋很劃算，一個火鍋五十多元，再點兩個菜就夠三四個人吃）
步行街南首壹世界南路西「風波庄」，江湖風情，不用點菜，頭道菜「大力丸」特好吃；（按人頭算每人消費二十到三十元之間，酒水另算）
人民路市公安局對面胡同里往南走，叫什麼私房菜忘了，據說要提前定位，不然吃不上。
王府井到美食街的小路中間路東的涼皮是最好吃的，賣了十幾年，回頭客很多。
王府井新開的那家壽司店有幾種壽陳挺好吃的，看起來價格不貴3－15元一份，不過真吃起來可就沒數了。
橋頭堡（二中西邊的路口處）和邊上的店大成農葯那邊有個四川飯店。兩家的菜都超好吃。
明清街的咱家小廚房 金澤鐵板飯。
美食街得喜力東邊胡同里的聚友齋，小廚房。
明清街上再回首酸菜魚館。小籠豆腐和玉米餅。
柳全路上新源學校邊上，博山菜館，土豆絲，包抄肉。
步行街的鄧勇麻辣燙。
步行街上的再回首。
世紀的晚餐。
那個西五路勞動大廈往南一個農貿市場裡面有一家仙野人家還是山野人家，風味茄子拔絲地瓜還有糖醋裡脊都很好吃。
八大局淄博飯店東側的那個小胡同里有一個叫木易的小餐館，年數挺久了，那裡的風味茄子跟炒皮扎都特別好吃，價位也不高，風味茄子好像才8元／盤，推薦呀
麻辣傳說的干鍋土豆，好吃。
共青團路的廊橋餐廳也不錯，愛吃哪裡的風味茄子。
步行街靠近大紅門那段有個陝秦人家！涼皮好吃！還有拉條子好吃！旁邊就是幾個新疆人在烤羊肉串還有饢！
步行街南首壹世界南路西「風波庄」，江湖風情，不用點菜，頭道菜「大力丸」特好吃；（按人頭算每人消費二十到三十元之間，酒水另算。
在西五路南首-齊林家園東門南，路西。 西北民間菜。還沒去吃，人發給我的宣傳單，電話2719996
瑞安路上有個土菜館，裡面的地三鮮，超級好吃，還有辣子肉。
周村銀座東面的麻辣江湖是正宗的川菜，菜品的變化和成都是同步的，因為廚房加盟的成都最火的味道-江湖酒店，在周村獨一無二，他廚師做的宜賓燃面、擔擔面很好吃，絕對正宗、絕對贊，麻辣江湖也推出的酸麻辣牛臉、酸麻辣萵筍，味道太正宗，清爽的酸辣味大家可以去試試，就在周村單位老航校附近，銀座東門對面。
西五路南首有個吉祥鄉村莜麵館，都是家常菜，味道好好。
西班牙風情街禧歡吧，的禧歡烤翅，冰淇淋火鍋，還有她的奶茶也不錯，聽說用立頓紅茶和鮮奶泡的，地址，義烏的北邊西班牙風情街中心廣場。
西五路南，勞動大廈旁邊的新羅城韓國料理，老闆是朝鮮人，環境不錯，正宗的韓國料理，正宗的朝鮮老闆，每次去都有不少正宗的韓國人一走一哈腰的。
王府井的「歡飲」，每次路過都要忍不住來一杯碳燒。
麻辣傳說，一定要吃毛血旺。
鄧勇麻辣燙，一定要吃他的辣椒。
警察外事大廳向北 有個博山菜館。超級推薦，老廚白菜，炸肉。
鼎好，公園對面。干鍋豆角干好吃，還有京醬肉絲也很好吃。主要他們那的菜很有特色。做的很精緻.
小草房的毛血旺，步行街農行旁邊的那個麻辣燙，忘記名字了。
巴山漢子，紫荊園對面的老漁翁，石蛤蟆，老北京（不如以前好吃了）小庄那邊的牛肉館。
E. 高分求阿瓦山寨魚頭的製作方法
像這種問題誰會告訴你呀，告訴了大概，你也不知道秘方是怎麼配置的。真想學的話就去加盟，或者問一下會做正宗的阿瓦山寨魚頭王的廚師，，給點好處，具體的還得你隨機應變，，現在的人太現實了。希望對你有幫助。
F. 我品嘗過很多美食，考慮想加盟一家湘菜加盟店，但不知道選哪家好我的選擇項有：湘西部落、阿瓦山寨等。
建議你去湘西部落 他們的菜很好吃的
另外這是湘西的資料
湘西部落成立2002年3月11日，是一家以弘揚民族特色飲食文化、創建民族特色餐飲第一品牌為己任，集湘西民俗表演、湘西美食經營、湘西文化傳播與原生態食品生產加工於一體的大型餐飲連鎖企業。
經過六年多的不懈努力，成功開創出全國首創的原生態民俗演藝主題餐廳品牌，建立出自己的特色。不斷地完善了自己的管理模式，於2004年成立了湘西部落特色餐飲全國連鎖管理機構，全面負責連鎖加盟與全國各分店的管理維護、經營指導與技術。
湘西部落特有的湘西特色裝修，環境幽雅，擊鼓迎賓、青石板、鵝卵石柱……給人一種古樸的民俗風情，民俗表演讓餐廳氣氛活躍，讓人印象深刻；全國各店菜式製作工藝標准化，品質、口味基本能保持一致。公司在湘西建立了自己的原材料生產基地，並以湘西特有的原材料和製作方法開發特色系列產品，原生態無污染的綠色食品符合現代人飲食要求；公司成立了研發新菜品的研發中心，專業的菜品研發隊伍，能保持每個星期都有一至兩款新菜推出，有利於留住老客戶，客人反映良好的新菜，將以新菜推薦書的形式發放到各分店。並於2007年冬季開始啟用雜志類的菜譜，可對合作單位或周邊社區及老顧客贈送發放，方便就餐，並更好的宣傳了我們的企業文化，一年四季根據不同的季節特徵來研發每個季節適合的菜式，深得消費者的喜愛。經過六年不斷的改進，擁有了我們自己特色的菜式，如「湘西小炒野豬肉」、「湘西臘肉」、苗家魚頭王、「部落養身大煲」、「平鍋饞嘴蛙」、「湘西野生菌」、「天子山啤酒兔」、「荷葉糯香骨」、「湘西湘A雞」等，公司營運部專門負責維護各分店的情況，針對各分店情況進行督導、服務、營銷與策劃；成立了物流中心，方便向全國各店發送特色原材料，更有利於各店菜品能保持一致。