㈠ 一碗羊湯做到2億流水
一碗羊湯做到2億流水
一碗羊湯做到近2億流水，憑什麼?
將一碗小小的羊湯變成一門連鎖生意，它是怎麼做到的?它給芹源自己定下開出千店的目標，這份底氣又從何而來?前不久，深耕北京區域多年的武聖羊湯對外豪言稱，要在全國開1000家門店。
作為小眾品類，羊湯在很長一段時間內都偏安於西北一隅，羊湯館也大都藏身在北方地區的街頭巷尾，南方市場比較少見。
而近幾年，隨著消費者困櫻對健康飲食的重視，羊湯的營養價值被越來越多人發掘，以羊湯為特色的小館子開始在部分地區嶄露頭角。但整體來看，市場仍未成「氣候」。
在這樣的背景下，武聖羊湯憑什麼劍指千店?背後又有怎樣的故事?
一：一年創造近2億流水
成功是熬出來的
「成功是熬出來的」。武聖羊湯的這句標語，是其創始人王先生創業故事的真實寫照。
草根出生的王先生，17歲便踏入社會，隻身一人闖盪，賣過服裝和食品，也做過糧食批發，而後才進入了餐飲行業。
2009年，王先生發現了羊湯的商機。他發現，羊湯作為一款歷史悠久、健康、營養價值極高的特色小吃，深受周邊消費者的喜愛。但彼時北京卻沒什麼像樣的羊湯館子，且市場魚龍混雜，產品口味、質量參差不齊。很快，他便有了一個大膽的想法——將羊湯用快餐的形式經營，實現標准化、連鎖化、品牌化。
於是，他輾轉回到北京，在武聖路某居民樓區捌飭了一個18m*的小門面，做起了羊雜湯生意，起名「武聖羊雜割」。
這個小小的門店，刨去廚房佔地，僅能擺下6張桌子，坐下18名顧客，但是開業後的營收卻每天都在攀升，這給王先生帶來很大的信心。之後，王先生相繼在北京其他地區開出了兩家門店。其中，在勁松中街開出的第三家門店也成為了武聖羊湯連鎖化的起點。
作為武聖羊湯人均消費最高的門店，第三家分店每天進店人數在千人左右，營收日達1萬多，年營收近300萬。靠著這家店的利潤，武聖羊湯開始加大擴張步伐，一度開出100多家門店。而在這一過程中，為了更好地迎合南方市場，王先生也將有著地方特色的品牌元素「羊雜割」改為了「羊湯」。
據王先生介紹，武聖羊湯生意最火的時候，一天翻台率可以高達20次左右，一年創造近2億元的流水。
2017年開始，基於對市場形勢的判斷，王先生又理性地做出了一個決定，戰略性地關停部分門店。目前，武聖羊湯的門店數量穩定在60家左右。
二:打造極致單品
完成品牌連鎖化經營
從1到100，再到60，在不斷摸索的過程中，王先生將一碗小小的羊湯做成了一門連鎖生意，完成了小吃快餐化的蛻變。他是怎麼做到的?
一、「每年只漲一塊錢」，讓牙祭變剛需
過去，絕大多數羊湯館子都是早點攤的模式，門店經營偏傳統。在食材的選擇和處理上，商家為了控制食材成本，大多會採用羊雜碎這些邊角料熬製成湯。用白水煮內臟，使得煮出來的羊湯整體口感欠佳。
當然，一些稍微大點的餐館酒樓，也會將羊湯作為門店推薦或者輔助菜品。這些餐廳酒樓的羊湯，在出品口味上有所進步，但是價格卻大都在80元以上，消費者只能偶爾打打牙祭而不能經常性消費。
針對市面上這些羊湯店的痛點，王先生提煉了武聖羊湯的價值點——湯濃、料足、原味。為此，武聖羊湯從一開始就採用新鮮的棒骨熬湯，內臟的處理也經過獨特的清洗、熬煮、切配、兌湯等工序，再加上特定調配的配方，加上刀工、火候、佐料提味，便製作出讓消費者回味無窮的羊湯。
而在定價上，王先生則選擇以快餐的方式對接剛需，讓武聖羊湯以高性價比的優勢佔領消費者心智。
王先生告訴澤哥，「我們的羊湯每年只漲一塊錢，然而在十多年的時間里，羊肉的價格卻漲了四倍之多，從2009年的每斤10元漲到了如今40多元。按照原材料的漲幅，一碗武聖羊湯汪首叢應該賣40元。但我們一直堅持薄利思維，將人均消費定在15-35元以內，為更多消費者提供健康高性價比的美食體驗」。
二、布局「門店+零售」，延伸品牌附加值
在傳統思維里，傳統小吃要想做成大品牌幾乎不太可能，因為其附加值太弱了。但王先生一直堅信羊湯品類可以做成大品牌。為此，他一直在思考如何增加武聖羊湯的品牌以及產品的附加值。
經過洞察研究，王先生決定在「全天候營業」這件事上下功夫，打造全時段、全消費場景的立體化「超級單品」餐飲形態。
2016年下半年開始，武聖羊湯開始豐富產品線，中午依舊是滿足剛需的羊湯產品，晚上則增加羊肉串、羊頭肉、羊肚等適合喝些小酒的休閑餐，打造出更多元化的消費場景。
此外，王先生認為，從產品機構體系出發，羊雜98%以上的產品都可以零售化。為此，2021年起，武聖羊湯成立了電商部，負責衍生品的包裝、量化生產和銷售。
「我們希望讓羊雜產品走進千家萬戶，讓消費者在看不到武聖羊湯的地方，也能在任何城市買到武聖n透露，今年武聖羊湯餐飲新零售將在全國上線，產品有羊頭肉、羊肚、羊蹄、羊雜粉以及羊蠍子火鍋等，通過零售化產品搭載，讓品牌徹底擺脫3公里商圈限制，將終端實體門店變成「體驗終端」和「傳播載體」，全面打通線上線下，進一步將品牌做強做大。
三、構建標准化體系，直營、加盟兩條腿走路
立足行業十多年，隨著市場口碑和品牌認知度的不斷提升，在直營店具備成熟經驗的王先生決定全面提升發展速度，讓武聖羊湯遍布中國各大城市。
為此，2020年武聖羊湯開始放開加盟，在深圳、上海、天津、沈陽、河南等地區陸續布局試點加盟店。
而支撐武聖羊湯從直營走向加盟的核心在於，武聖羊湯在過去發展的過程中，形成了清晰的標准化流程，具備了很強的門店復制能力。門店只需要輕加工便可以出餐，實現去廚師化。
三：定下千店計劃
立志打造首個「羊副產品供應鏈」
受限於季節性屠宰、材料難處理以及口味等原因，羊湯品類的市場份額一直相對較小，也沒有跑出體量較大的全國性連鎖品牌。雖然近百家門店的武聖羊湯已經是其中的佼佼者，但是，對於其提出的千店計劃，不少人仍然抱著懷疑態度。畢竟羊湯，確實是一個小眾品類。
對此，王先生直言，羊湯可以標准化，口味接受度也越來越高，再加上供應鏈的快速發展，要實現千店規模是完全有可能的。
「供應鏈是頭等大事。加盟依託的是供應鏈能力，而加盟帶來的規模化又可以反哺供應鏈，二者相輔相成，都做好了，跑量就不是問題。」
通過對絕味鴨脖「鴨副產品」產業鏈整合的深入研究，王先生更加確信這一模式的可行性。
在他看來，如果武聖羊湯能夠完成對羊副產品供應鏈的重塑，就會對整個品類的發展帶來諸多好處：一是實施批量采購/包銷模式，確保屠宰場收益；二是工廠統一加工，確保食品安全；三是實施冷鏈配送，確保食材新鮮。
「未來，武聖羊湯希望在實現千店規模的基礎上，藉由資本的力量打造首個『羊副產品供應鏈』，一方面是為武聖羊湯做深供應鏈，另一方面也可以為散布在全國各地的羊湯店提供產品供應。」
這一宏大的設想能否實現，我們且拭目以待。
㈡ 楊世明：網上賣核桃年銷320萬元
楊世明：網上賣核桃年銷320萬元
2007年，楊世明准備從深圳華強北進手機回老家雲南大理去銷售，可家裡手機店滿大街飄。徘徊在創業還是打工的十字路口，或許是很多准備“逃離北上廣深”青年面臨的最大問題，更令人頭疼的是，在基本沒有創業資金的情況下如何著手，楊世明偶然的機會接觸到核桃，白手起家在網上賣核桃，現在“梅林核桃王”在網上鼎鼎有名，創下了一年銷售額超過320萬元的業績，楊世明的故事或許能給心中有諸多疑問、又有志於創業的年輕人以啟示。
成家後開銷變大 總經理助理辭職
2001年，從山東工商學院畢業後，由於一位師兄的推薦，24歲的楊世明來到深圳在一家著名的生產月餅的公司找到一份管理培訓的工作。由於勤奮肯干，他的能力提高很快，兩年後就跳槽到一家提供快速消費品的公司，成為月入七八千元的總經理助理。“因為總經理和另外的老闆一年到公司的次數都不會超過兩次，我這個助理做的是總經理的工作”。楊世明說，那時他主要負責在深圳各大商場超市的某品牌紙巾供應。
“成家後我發現開銷變得大了，每月的工資僅夠生活，孩子出生後更是感覺這樣下去不行。”楊世明說，在職場上他的這個職位薪金說低不低，說高也再沒什麼空間了，這種“溫水煮青蛙”的狀態只會讓自己安於現狀，失去奮斗的動力。2007年，他毅然辭職開始打算自己創業，可這時卻發現自己基本沒什麼積蓄，只能做點 “小本買賣”。
一開始他想開個便利店，發現利潤太薄，後來想到開一家鴨脖加盟連鎖店。他找到該品牌深圳地區負責加盟的人，得知需加盟費2.4萬元，外加0.5萬元押金。這些成本還能承受得起。
為了找店面，楊世明從福田區景田找到新洲、從上沙找到下沙，又跑到羅湖區的東門向西村、翠竹、水庫等等幾乎找了一個遍。接近12月底了，他才發現下梅林一個位置合適，轉讓費3.5萬元，每月租金3100元。他算了一下還需裝修費應2萬元左右，設備等雜七雜八費用也要2萬元。不過，等了兩個星期對方卻回話說，深圳市場加盟的人太多，後來居然不了了之。
二姐一袋禮物 發現“核桃商機”
眼看年關將至，楊世明折騰高早了很久卻還是“無業遊民”。一個偶然的機會，他聽說南京有個朋友兼職賣河北石門核桃，一個月輕松能賺幾千元。於是，楊世明拉了一位朋友直奔福田、布吉兩大農批市場，發現批發一斤核桃大約是18元，而家樂福做特價時一斤也要34.8元，想到核桃易於保管運輸又是快速消費品，楊世明覺得賣核桃“有門”。
再細打探，發現深圳市場賣的大部分是雲南核桃和新疆核桃，新疆核桃由於道路遠成本高不佔多數，最暢銷的居然是自己家鄉的'雲南核桃，由於皮薄仁好非常受歡迎。楊世明說，他突然想起二姐來廣州開會時給他帶了一袋核桃，於是從批發市場買了一點回去比較，甚至還從網上搜出旁念衫了一條關於這個品種核桃的歷史文獻記載，清代安徽人檀萃在《滇海虞衡志》中說：“核桃以漾 濞 江為上，殼薄可掐而破之。”而這漾 濞 縣就在他的家鄉大理西部。
“我當時趕緊給二姐打電話，問她在當地是多少錢一斤買的，得到的回答是有利潤的。”楊世明說，加上運費、損耗之類的拉到深圳，應該比超市便宜。
核桃由於富含不飽和脂肪酸，以及大量的維生素和微量元素，一直在市場上非常受消費者歡迎，銷量應該會相當大。“核桃之路”選定之後，緊接著面臨的是要怎麼做呢？批發還是零售？深加工還是進商場？租專櫃還是挑擔子賣？
核桃這東西在深圳滿大街都有人賣，由於品質參差不齊，小商販基本已經把零售核桃的名聲做臭了，買回去空殼的、砸不爛的鐵核桃等，憑楊世明的一己之力怎能挽回一個商品的信譽呢？
本錢少堵住傳統商路 網上銷售成唯一選擇
如果想快速跑量當然是商場、超市更快，如果依託一個現成的信用平台，也是商場超市更好做。可多年來，楊世明唯一的工作就是作為深圳很多商場超市的供貨商，其中的甘苦和內幕他很清楚。
“我們賣的是大家吃的快速消費品，也算是個比較有名的品牌，可包括什麼進場費、條碼費、店慶贊助費、公司周年贊助費、節日贊助費、周年贊助費、物流倉儲費等費用外，甚至連銷售返利、促銷費(包括海報費、端架費、堆頭費)等一系列費用，基本上會佔去銷售金額的12％～25％。”楊世明說，這些都還算小事，他這種小本生意最怕的是壓後結款，很多超運腔市壓經銷商的貨款長達60天，有個別長達90天，而這期間如果你斷貨或者少送貨還要繳納罰款。
摸著自己癟癟的口袋，楊世明迅速放棄了把老家核桃販賣到商場超市的想法。那麼租個店面開個專賣店如何呢？費用雖然相對較低，但銷售渠道非常有限，不可能做得很開。“傳統的商路對於今天的年輕人來說，由於初期創業資本太少，基本上已經行不通了。那就只剩下一個渠道——網路。”楊世明說，隨著他辭工後的第一個春節即將到來，休閑食品的旺季到來了，市民消費力會急速攀升，他決定去網上碰碰運氣。
他打電話讓二姐在家裡收購了400多斤，經過8天的長途跋涉，2008年1月中旬，汽車托運的核桃終於從雲南來到深圳。楊世明馬上開始在深圳各個門戶網站的BBS、跳蚤市場去發廣告。“我承諾買3斤起免費送貨，我送核桃時還讓買家先試吃，覺得不好吃馬上就得走。”楊世明說，由於時間節點選擇的好，加上第一批核桃為打開市場才賣18元一斤，一天居然來了十多位顧客，平均賣出去二三十斤。楊世明選擇每天坐公交車送一個片區，每天奔波在深圳各個片區，漸漸地，他的“回頭客”多了起來。
囤貨＋分揀 成就“梅林核桃王”
零打碎敲地賣，優勢在少壓資金，劣勢則產品品質不穩定，而且這種天然的農產品很難像工業品那樣做到工業標准化，價格也會隨著季節波動。2008年，楊世明父親在老家為他收購了一批特殊核桃，當地人稱為“草果核”，就是因為其外形像肉豆蔻，也就是俗名叫“草果”的一種食用香料，長圓形，殼薄肉香脆還略帶甜味，兩個核桃放在手上一起捏，就能捏碎皮，客戶反映非常好。
“我當時就想必須解決品質和價格浮動問題，農產品地域特徵非常明顯，就和大紅袍一樣，真正好的產品是非常有限的。”楊世明說，這時他做了一個大膽的決定，每年在9月份當地核桃上市時大量囤積，老家氣候乾爽陰涼，空間大適合核桃存儲。第一次膽子比較小，以一噸4萬多元的價格屯了5噸，可不到2月份就賣光了。這給了他極大的勇氣，現在一壓至少40多萬元的資金，但卻保證了核桃買家吃到質量、價格穩定的核桃。
2009年春節，由於顧客的需求增多，楊世明開了淘寶店，他採取了兩項重要的經營模式，逐步開始將核桃賣到全國。
首先是租借筍崗倉庫作為核桃中轉站，在那裡他與一家做飲料的商人達成倉儲協議，冬季飲料淡季卻是核桃銷售旺季，卡車將核桃從楊世明老家運來就放這里，楊世明掏更多的租金。這種互補的合夥制極大攤薄了成本，卻保證了貨物發送速度，買家能及時收到貨物。其次，楊世明雖然買了一輛車送貨，但他發現成本並不低，隨著銷售量逐漸增大，他終於有資本和快遞公司協商價錢了，以5元快遞3公斤的價格起步，多一公斤多1元的優惠價格解決了不讓顧客等的難題。現在雖然每月付給快遞公司費用1萬多元，但卻讓楊世明的核桃賣得越來越火。
辭職之前在消費品領域摸爬滾打，現在給楊世明帶來了經驗：“客戶的消費經驗是，拿到核桃後一大袋裡有一顆是小個的，都會讓他感覺老闆有偷工減料之嫌，更別說是空殼或鐵核桃。”楊世明說，在虛擬的銷售網路里，只有真誠才能打開銷路，唯一的出路就是盡可能地標准化。他在梅林的店鋪里請了4個員工，其中有兩個人專門負責在倉庫打包分等級，目前他的3個品種核桃分成七八個等級，除了按大小外，還根據口味分。
“花了這個價錢，就有了對貨品的預期性，這樣做品質起伏不會太大，所以重復購買的客戶越來越多。這也讓我擺脫了一般網店的低價誘惑，現在30元左右一斤，做了3年多從來不打折業績也一直飆升，梅林核桃王的名聲也逐漸在網路上傳開。”楊世明說。
“瘦核桃” 佔領孕婦市場
由於核桃富含的特殊營養成分，很多孕婦都會大量補充的堅果。當時楊世明並未意識到孕婦是一個很大的市場，但他發現購買核桃的孕婦顧客非常多，楊世明這才意識到，孕婦市場潛力相當大。
“普通人對核桃沒我這么熟悉，其中口感的區別是非常大的，老人、孕婦、小孩吃的都需要不同的推薦。”楊世明說，一般肥型核桃含油比較多，個大味濃比較受老年人歡迎，而瘦型核桃則清爽有回甘，適合孕婦口味，研究出這個門道後，楊世明有意識地闖入媽媽群、孕婦論壇等地方去做廣告，甚至聯系這些群主定期溝通，搞活動會送一些小禮物等。現在，楊世明還與南山的一家產後康復機構合作，推廣自己的核桃。功夫不負有心人，現在，孕婦佔到楊世明核桃購買群體的三分之一以上。
而“辦公室休閑食品”，則是楊世明創造“千百粒”這個品牌，並拿下女性市場的又一個重要舉措。
“我賣核桃時發現，很多機關事業、大企業單位的女性們，經常合夥購買相當大數量的核桃，她們除了拿回家吃外，很多時候是當成零食吃的。”楊世明說，包括開心果、杏仁、話梅、葡萄乾等休閑食品都是經過加工炒制的，口味比核桃好一些，但卻不見得比核桃更符合現代人的養生健康理念。於是他製作了只有三四個核桃的小試吃包裝，裡面塞上自己網店的小卡片，去一些女性集中的寫字樓送貨時，電梯里遇到的女性都會主動贈送她們品嘗，在白領女性中間贏得了相當好的口碑，網上的好評讓他的小店迅速成了淘寶的皇冠賣家，也讓他把雲南核桃賣到了長三角，甚至京津地區。
淡季賣月餅 填補核桃空當
今年已經賣出去28噸核桃的楊世明仍然不停地開動腦筋。“每年9月份新核桃上市前一個月，我基本上就賣得差不多。進入淡季，這時候我就聯系生產月餅的廠家進點月餅，填補空當，由於賣核桃積累了比較好的信譽，讓月餅也比較好賣，去年一個季度就賣了80多萬元。”楊世明說，這個意外的收獲也是他沒有料到的。
記者昨天在楊世明的店裡看到一些大棗、夏威夷果和碧根果等，他告訴記者：“因為我一直承諾3斤包郵，但實際生活中有賣家就反映，喜歡常吃常鮮，買不了3斤卻又希望包郵，我想如果有一些與相關休閑食品有關的東西搭配，買家也許接受。”就這樣，他首先引進了新疆大棗，和一些春節市民比較喜歡的堅果，結果在2010年春節又賣得很火，成為核桃主業非常有益的補充。
當記者問楊世明，你對打算自己創業的朋友有什麼建議時，他這樣說：“想自己創業的朋友，我們不能奢望所做的行業能夠有長期的暴利。當你聽說做某某的某某人賺了大錢了，你再跟著進入的時候大多數時候已經不可能有那麼高的利潤了。開拓者能夠賺到錢除了眼光以外，其實擔負著的是巨大的風險和市場開拓的責任，比如高科技行業；長期穩定的高利潤也有，比如壟斷行業，你我做不了。網上開渠道，網下下功夫，這樣的生意才能持續做下去。”
;㈢ 武漢久久鴨的配方
主料：
冷凍鴨脖18千克。
梅花椒，香味名濃郁、雜質少、不帶黑籽；青花椒，又名麻椒，麻度高。梅花椒即大紅袍花椒，顏色暗紅，是花椒中較好的品種，香氣濃。麻椒即乾的青花椒，顏色發黃，麻度高，如果當地食客喜食麻味，可以加點麻椒，否則只用大紅袍即可。
一號香精的選用：
濃縮香精，用於製作食品香味特別，可增加回味、提高香味，具體為：
肉寶王（建議選用大廚四寶肉寶王）
二號香精的選用：
可豐富產品的肉香味，為產品的肉質增香，即吃起來香，具體為：
肉香精建議使用粉末狀鴨肉香精。
三號香精的選用：
可增加香氣，主要目的是增加飄香效果，即聞起來香，建議選用焦香型乙基麥芽酚。
辣椒精的選用：
辣椒精種類和性質不一，成本也很高(50元一瓶，約1干克），操作不當容易造成浪費。選擇種類和掌握用法才可達到內外均辣的效果，具體為：
要選用油溶辣椒精----因為水性辣椒精呈水狀，辣度高但不耐高溫，一般法是將鴨脖鹵好後撈出，盛裝出部分原湯，放涼後加入水溶性辣椒精，然後放入鴨脖浸泡，這樣泡過的鴨脖外皮辛辣但內里並不辣。內外皆辣的效果是靠油溶辣椒精達到的，這種辣椒精呈油狀，容於食用油，鴨脖鹵制時，油分鹵到骨髓中，溶於油的辣椒精也隨之鹵進去，所以可達到內外均辣的效果。
一號色素的選用：
這種色素顏色自然（紫紅），不易上色，但也不易變色，在腌制時添加，具體為：
紅曲紅色素。一般人只對胭脂紅色素比較熟悉，但只放這種色素鹵出的鴨脖顏色太紅、不自然。紅曲紅是一種源於天然的食用色素，是用紅曲米經酒精萃取、提純製成的，使用的關鍵是要在腌制時放入。雖然與紅曲米只有一字之差，但不能在鹵水中放紅曲米來代替，否則會越鹵越黑。這種色素呈特別細的粉末狀，使用前要先用冷水化開，否則上色不均勻。
二號色素的選用：
這種色素鹵制時直接添加，顏色鮮艷易上色，用量宜少，具體為：
食用胭脂紅。顏色鮮艷易上色，在鹵制時直接添加。
護色劑的選用：
這種添加劑起抗氧化、防腐的作用，也有護色作用（即保持原料上好的紅色不會變深、變黑），具體為：異VC鈉。食品添加劑，護色有良好效果。
拓展資料
相傳秦末，趙被圍，盟國將軍項羽渡漳河救巨鹿是有破釜沉舟之戰，三軍多荊楚人士，喜辣。漳河兩岸多鴨，三軍戰累，以毀船之木烹，味辣，時虞姬隨軍，欲親烹，辣重而噴嚏不止，所佩香囊遺釜內不自知，於是香飄四溢，三軍引頸相望，爭相食之，尤以鴨頸味最佳，三軍久久不忘其味，士氣大振，乃有巨鹿之勝，而後皆不知味何如此，唯一夥夫得香囊，乃秘而藏之，歸楚，制以秘方，與鴨頸、鴨掌等烹，後流傳至今命名為久久鴨。
特點：久久鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為「活肉」層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，則吸吮骨節間的骨髓，「滋溜」一聲，令人頗有一種成就感。最後喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗「齒留香」而餘味悠長。
妙處：久久鴨脖採用祖傳千年古方加以現代科技，它用近三十多種中葯材及純天然香料，它雖然口味香辣、營養豐富，但脂肪含量較低，經常食用，能補充人體必須的蛋白質、維生素E、維生素B等多種營養成分。中草葯具有補脾益氣、潤肺止咳、清熱消腫，而且還能養顏滋補，是極好的美容佳品。
㈣ 南京珠江路地區外賣店鋪和電話
目前最全的珠江路外賣電話集合貼
從東向西
1，小營附近
華潤蘇果樓下的喜年來，24小時營業，步行20分鍾范圍可以外送
2,東大影壁附近
竺橋小河邊上的冉棒壽司，滿20元，自行車5分鍾范圍可以送
好復興鴨血粉絲湯，在東大影壁對面，1份也可以送，但是要加5毛錢
東大影壁珠江路口的三葉草蓋澆飯，也是1份就可以送了
東大影壁裡面的興旺蓋澆飯，這家要夠20元送
珠江路和東大影壁口的珠江餐廳，他家主要做炒菜，點幾個炒菜都可以送的
美滿吉，在東大影壁進去一點點，20元可以送
大蒜頭台式便當，東大影壁美滿吉旁邊，他家是要點2份以上可以送
重慶活水魚，也在東大影壁，他家既有炒菜也有快餐的
西北餐廳，也在東大影壁，他家中午生意很好，最好提前一點預訂，快餐炒菜都有
3，雄獅附近
東池便當，在未來城，他家的東西好像最近漲了一次價
骨留香排骨飯，在花紅園，就是雄獅旁邊的巷子裡面，他家在百腦匯也有店的，點2份就能送
阿好阿冷熱飲，這家是奶茶飲料店
85度c，在未來城，他家是飲料滿30送
歐若瑪甜品生活館，他家是做飲料甜品為主的，賣點是鮮榨果汁，點一份也可以送的
雄獅旁邊巷子裡面的西北面王，他家也是中午生意很好，最好提前訂
未來城負一樓的369快餐，類似盒飯的那種中式快餐，好像也有點菜的
大娘水餃，在未來城負一樓，不過他家要點夠50元才送
未來城1樓的一點味餐廳，感覺有點像東池，但是店裡環境比東池好多了，主要做便當飯和套餐，點2份可以外送
4，百腦匯附近
全莉福快餐，他家在百腦匯附近有2家電，類似盒飯的快餐，2份起送
金筷子快餐，他家在百腦匯後面巷子裡面，也是類似盒飯一樣的套餐，用便當盒子裝的
1912的必勝客宅急送，他家外送是要另加7元運費的
金蘋果便當，在百腦匯後面巷子往進香河走一點，點一份也送的
慶湘緣快餐，他家主要做快餐，不過經常有些小水果飲料什麼的送
開心簡餐，就在百腦匯背後，他家有蓋澆飯也有炒菜
樂潔蓋澆飯，靠近紗帽巷，點2份就能送的
燕子小吃，在百腦匯斜對面的巷子裡面，他家主要做盒飯為主的
巴弟雞排，在百腦匯斜對面往進香河方向，專門做炸雞之類的東西
罐罐打鹵飯，在如意不夜城對面，他家如果點2份以下的外賣要收1元的打包費
口渴了，這個大家都知道，在將軍巷口頭，要點5杯才送
賢橋米線，在招商銀行旁邊的橋頭，夠10元就可以送的
華必和，靠近清沐賓館附近，他家是做中式快餐的，3份起送
狀元米線館，在小紗帽巷口頭，他家現在還有蓋澆飯和炒飯賣，10元以上就能送
美滿家，和美滿吉一個是直營店，一個是加盟店，東西都是差不多的，這家就在百腦匯門口
90度炭燒咖啡小站，他家在碑亭巷光大銀行旁邊，專門做飲料和咖啡的，不過要點6杯才送
日和壽司，在一枝園和碑亭巷口頭，mm可能喜歡，大老爺們可能吃不飽
祝鼎記雞湯面館，在如意不夜城對面，他家是24小時的
多滋潤煲粥館，在香鋪營派出所旁邊，他家除了粥還有煲仔飯和米線
崎之味壽司，在如意里一枝園，靠近碑亭巷
福旺記中餐快送，在如意里巷子里，1份就能送
回味鴨血粉絲，在碑亭巷浮橋，全福樓旁邊，他家要點30元以上的東西才送
5，新世界中心附近
喜來公社，就在新世界旁邊，他家和85度c一樣，飲料滿30元送
85度c，這家店在金一村旁邊，離新世界更近一點
小象米線，在北門橋的橋頭，他家中午有專門的鍾點工送外賣的，所以一般速度比較快
喜年來，在長江花園附近，他家其實和永和豆漿是差不多的東西
牛芒台灣冰品甜品，他家除了甜品飲料之外還有一些簡餐，天熱的時候可以連飯帶飲料什麼一起叫
盛源鴨血粉絲湯，靠近全福樓
絕味鴨脖，就在新世界斜對面，我比較喜歡他們家醬的系列，夠30元就送
芒可，也是以飲料甜品為主，就在新世界對面
灌苑小吃，靠近香鋪營派出所，快餐炒菜都有的
如意菜飯宅急送，靠近蘇苑大廈，專門做中式快餐的，有點類似真功夫那樣的店
董記蓋澆飯，在如意里紅廟巷口，他家也有炒菜可以點
赫記哈爾濱水餃，就在紅廟巷子里，夠10元就送，他家不是24小時的，營業到夜裡面2點
百碗香排骨米飯，在如意不夜城旁邊，老闆人很客氣的
石鍋香，在紅廟巷子里，主要做石鍋拌飯
珍記港式茶餐廳，他家在香鋪營派出所旁邊，簡餐甜品都要，但是要夠100元才送
速潔謝記快餐，專門做快餐的，他家的快餐盒是環保材料的，可以進微波爐的
士百士西式快餐，在網巾市靠近紅廟，主要做漢堡炸雞的
6，珠江路地鐵站附近
85度c，這家在地鐵站樓下
都可茶飲，這家在中山大廈旁邊，30元起送
芒可，這家是南大門口的那間
果燃掂，廣州路口的那間，不過他家生意很好，忙的時候不一定送，而且要點夠30元以上
85度c，這家是丹鳳街店，在越時空通訊廣場對面
久久丫鴨脖王，廣州路南大門口，25元起送
真功夫，這家在地鐵站樓下，中式快餐
西部麵食南冰洋餐廳，在小粉橋珠江路口頭，他家也有蓋澆飯和炒飯
古今西部面館，在小粉橋拉貝故居旁邊，也有蓋澆飯和炒飯之類
86度時尚美食茶餐廳，在龍世中心4樓，他家外賣的主要是簡餐，平時店裡玩桌游的比較多
健食客馥華台灣便當，在廣州路先鋒書店附近，他家主要做中式的快餐的，不過外賣要加收1元的打包費
永和大王，在南大廣州路大門的斜對面，君臨國際那邊，20元起送
深井三味，在地鐵站樓下，港式快餐，以燒味鹵味臘味為賣點的
㈤ 重慶合川的串串香怎麼樣
合川餐飲業基本趨於飽和，被一些經營很多年的人瓜分，至於你要開店，建議在合川的新房蓋起來以後，因為有超一大片中心區域被拆，建議在那一片先實地考察地形，再選比較中心的位置租或買店。其次，為人要耿直豪爽，對人要有禮貌。希望你能成功
㈥ 西安市加盟絕味鴨脖和老天母哪個前景好點
曾經回答過類似的問題，我再貼出來啊。
個人說實話感覺絕味鴨脖味道不怎麼樣，建議你嘗試一下老天母的就知道，絕味味道只存在表面沒有入進去，現在看他紅火但是存活不了多長時間的。或者王婆香都比他強。
再就是老天母是陝西松茂搞的（陝西大部分KFC就是他們的，BOSS就是台灣滴），實力絕對沒問題，捨得投入，公交車身的廣告你看到過吧。只不過現在的名氣不如絕味好，這和選址有很大關系，絕味在端履門的第一家店確實反映不錯。（據說當時老天母也去談了但是沒談下來）
現在老天母的連鎖也不少了，生意越來越不錯了，當時也想搞，結果投資大概算下來7-8萬左右，後來有其他事情沒搞，挺後悔的。
最後個人建議還是選擇老天母，請參考。
（說實話相比來說我還是覺得老天母味道不錯，最後選擇我還是會到東新街郭友明鴨脖去買，辣的爽啊，呵呵。）
絕味的榨菜不錯，挺好吃的。
另附聯系方式
王婆香餐飲(中國)連鎖管理中心 西安市北大街35號名流天地大廈412室 加盟熱線 029-86226858 客服電話:13488130869
絕味鴨脖加盟費:16000元.保證金:5000元.裝修費:10000元。西北陝西公司：西安市東大街277號電話：029-87541140
西安老天母
地址:西安市小白楊路16號
郵編:710014電話:029-87687239 87687240
傳真:029-87687498 87687499
加盟金:3萬元(老天母特許經營權授予加盟商,並許可加盟商使用其商標標識,由加盟商一次性支付，合同期暫定2年)。
貨款保證金:1萬元(老天母採用每十天向加盟商收取一次貨款,所以須預交1萬元貨款押金,合同終止時可退還)。
配送費：2仟元(加盟店每天所需貨品由公司統一配送，市區范圍內每月收取配送費2仟元，郊縣另議)。
其它費用(其它如門面租金,轉讓費,裝璜工程費,人員工資等和日常周轉資金自行估算)。
㈦ 自己想開個小吃店做什麼好
准備的東西：
1、帶上經營主身份證，到當地工商局/所領取個體戶設立登記表，一般三天左右就可以拿到執照。
2、你的店必須取一個名字，如果沒有重名，就會發一張「名稱核准通知書」。你憑這張核名通知書，到工商局登記科辦理工商登記。
3、領到工商執照後，還要辦理一個組織機構代碼證，辦理的地方是當地的區/縣級技術監督局。
4、之後憑營業執照、組織機構代碼證，到稅務局/所辦理稅務登記證，需要分別辦理國稅證和地稅證。
5、對飲食行業，還需要辦理衛生證可證，到當地區或者縣級衛生局辦理。
6、還要辦理從事人員的健康證，然後到指定醫院做個體檢就可以了。
㈧ 國內知名的餐飲品牌有哪些
1、楊國福品牌
在麻辣燙界，楊國福完全是排得上號的。如今，楊國福在國內的門店超過5000家。作為一家大連鎖餐企，楊過福在供應鏈上有自己的想法，相對於外采代替自己生產，楊國福更願意自己建設工廠。
炒飯作為一個細分小品類，於最近兩年受到越來越多的行業關注，猛男的炒飯就是其中一家以炒飯出道的餐飲品牌。從默默無聞到炒飯界的領跑品牌，猛男的炒飯的絕招就是保持新鮮感。再好吃的炒飯吃多了也會失去趣味，面對千變萬化的餐飲市場，為了自己的產品不被市場所淘汰，猛男的炒飯根據市場需求，不斷對產品做出調整，從1.0到現今的3.0，猛男的炒飯做的就是順應消費需求，讓品牌保持活力。
㈨ 2022年上海哪家餐飲店適合小白創業加盟
在全國的努力下疫情已經慢慢的得到了有效的控制了，所以今年做餐飲加盟算是比較好的一個時間節點了，如果想做餐飲方面推薦還是選擇輕餐飲方向的，技術簡單好上手，同時利潤點較高，相對於傳統餐飲業相比工作量也沒那麼大。這里比較推薦蜜雪冰城。
單憑規模和盈利方面來說蜜雪冰城肯定是最強的了，全國門店超過10000家，無論在一線城市，還是二三線城市都有它的身影。甚至有些創業者把它開在了縣城，都是可以的。參考資料：蜜雪冰城加盟申請表
開一家蜜雪冰城費用大概在30萬左右。
具體的費用明細大概如下：
1、品牌使用費 加盟蜜雪冰城，需要向總部支付品牌使用費，包括品牌加盟費、保證金和品牌管理費等。一般投資者需每年繳納1.4-1.8萬元左右。
2、店面租金 店鋪的面積可大可小，小則幾十平米，大則幾百平米，開一家20平米的小型店面，在市區一年房租大約10-15萬。具體的店鋪租金，投資者可以根據當地的物價水平以及自己開店規模計算。店鋪的租金根據實際情況而定。當然繁華地段和鄉鎮，價格差距還是很大的。
3、裝修費用 蜜雪冰城加盟大概多少錢，裝修費用在投資成本中占據非常大的比例。一般而言，開一家蜜雪冰城，無需太過豪華，投資者只需在裝修上契合開店的主題即可，一般准備3-4萬裝修費用即可。
4、進貨費用 開一家蜜雪冰城，投資者需采購一些原材料，這塊需投入的資金不是太大，大概在3千-5千之間。投資者都會與商家簽訂長期合作協議，這么做投資者可以在進貨的時候享受比較大的優惠。
5、設備費用 開一家蜜雪冰城，設備的費用大概在5-8萬左右。
如果您有意向做餐飲加盟，建議可以考慮一下奶茶行業，可以先填寫一下官方申請表，初步了解一下加盟的相關信息，再考慮進一步的打算。