『壹』 在什麼地方可以學做早餐
這個地方多了去啦，要不山東做小吃早餐的地方，那裡面比較多 建議你去那裡去咨詢一下 在網上也可以查到那邊的電話 我可以幫你查一下電話我告訴我早點做法-山東早點加盟哪裡有-山東早點培訓學校
餅系列；千層餅、雞蛋餅、麻餅、油酥餅、公婆餅、土家餅，山東煎餅、南瓜餅、鹹菜餅、羅卜絲餅、豆沙餅等等。
牛肉湯面系列、豬骨面、醬香面、牛肉麵、三鮮面、大排面、大肉面、蔥油麵、雞蛋面、雪菜肉絲面、、牛肉湯面
奶茶果汁系列：皇家奶茶、麥香、玫瑰、原味鴛鴦、咖啡、草莓、、柳橙、檸檬、哈密、西瓜、青蘋果、各類紅茶等。草莓果汁 原味果汁 芒果果汁 木瓜果汁 檸檬果汁瓜、芒果、鳳梨珍珠奶茶珍珠。
漢堡系列、 巨人漢堡、雞柳漢堡、豬柳漢堡、雞腿漢堡、烤腿漢堡、魚肉漢堡、牛肉漢堡方肉、雞肉卷三明治、雞肉三明治、干肉三明治、素菜三明治。
千里香餛飩系列、大肉餛飩、小餛飩、九香餛飩、香菇肉餛飩、芹菜肉餛飩、紫菜肉餛飩、三餛飩鮮。
豆漿系列 、甜豆漿、咸豆漿、豆腐腦 、豆腐花 油餅 甜酥大餅、咸酥大餅。
『貳』 學公婆餅技術學費多少啊
按資質收費
白痴：10000
弱智：8000
低智商：6000
中等智商：5000
高智商：1000
『叄』 公婆餅的餡料是怎麼配的
公婆餅介紹：
為什麼叫公婆餅呢？原來，現年七十二歲的阿公林德銘，和六十八歲的阿婆蕭水，當年結婚後即在此開設餅店，專門製作結婚用的大餅。鄰居們隨口給它起了個名——公婆餅，這個充滿鄉土味的稱號遂不徑而走，如今店齡已近50年。老夫妻每天早上五點起床，磨米、揉拌、包餡、制餅，全程手工，一天大概能作一百五十個，皮薄而Q，內容實在，餡有芋頭、豆沙、鹵肉等口味。
公婆餅有點像是小一號的漢式肉餅，炭烤焙成，香酥可口。以菜脯、絞肉、香菇、蝦仁等配料作餡製成，口味相當道地。
http://www.t18gpb.com/index.asp
『肆』 去哪學周黑鴨的做法 周黑鴨加盟
周黑鴨培訓范圍：鴨脖子、鴨頭、鴨鎖骨、鴨掌、鴨胗、鴨肝、鴨腸、花生、毛豆、藕片、海帶、香乾等。做吃的味道是第一，沒有好的味道賺錢就是天方夜譚。有好的味道，你才可以持續賺錢，才可以一天比一天多賺錢。但如果味道不好，那麼失敗就在眼前！周黑鴨配方由三十多味天然香料配製而成，保證產品味道回味悠長！ 本系列重點介紹周黑鴨系列特製湯料的配製，中葯材及其各種調味品的正確使用，周黑鴨加工製作的全套工藝配方用量及整個工藝過程，理論與實際動手操作相結合，包教包會，提供各種原材料的采購渠道。 南京回頭客小吃培訓中心其它培訓項目：重慶酸辣粉、南京鴨血粉、四川麻辣燙、嘉州鹽焗雞、泡椒鳳爪、（御膳）桂花壇子雞、公婆餅、醬香餅、（萬州）諸葛烤魚、大連鐵板魷魚、特色無煙燒烤、新疆炭火燒烤、炭燒生蚝、四川鹵菜、廣東腸粉、廣東煲仔飯、武漢精武鴨脖、桂林米粉、潮州砂鍋粥、陝西涼皮涼面、成都串串香 、台灣珍珠奶茶、重慶火鍋 、四川涼拌菜、特色炒河粉、炒田螺等。
『伍』 公婆餅的機器要多少錢
主輔料:：精製麵粉、夾心肉、蔥、霉乾菜、酵母 調味料：精製食鹽、味精、糖水少許 製作方法 1、麵粉拌和成發面； 2、夾心肉切粒加蔥花加霉乾菜和精製食鹽、味精拌和入味成餡； 3、發面摘劑，包入餡收口捏攏，按扁，擀成圓餅坯； 4、餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上； 5、用炭火燒烤3—4分鍾，待餅面金黃，香味溢出時，用特製鐵鉗鉗出即成。 成菜特點：色澤金黃，酥香、生糯。 6、營養成份：麵粉因烘烤其蛋白質與維生素有一定的損失，但由於餅中的肉類其營養成份保存較好，其中蛋白質、維生素與麵粉的損失形成互補，並含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補中益氣的作用。
公婆餅源於湖北恩施土家族鶴峰縣一戶人家，其口味講究是甜、辣、辛外酥內軟等多種口感，已經推向市場，即掀起加盟高潮。此餅操作簡單，口感優質，適合大眾化口味，08年中旬上市以來全國各地加盟商和經營商不少於千家，是空前絕無的跡象。 公婆餅因其突出民族風味和特殊製作工藝流程，由數十種調料,採用標准配方秘制加工而成,深受廣大消費者喜愛，被評為湖北地區十大名小吃之一。榮獲「2007年湖北省市場推薦紅榜品牌小吃」之稱。相傳，清朝乾隆年間鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進門一名兒媳，回門次日，按我們土家族規矩，回娘家必帶公婆餅。 公婆餅介紹： 為什麼叫公婆餅呢？原來，現年七十二歲的阿公林德銘，和六十八歲的阿婆蕭水，當年結婚後即在此開設餅店，專門製作結婚用的大餅。鄰居們隨口給它起了個名——公婆餅，這個充滿鄉土味的稱號遂不徑而走，如今店齡已近50年。老夫妻每天早上五點起床，磨米、揉拌、包餡、制餅，全程手工，一天大概能作一百五十個，皮薄而Q，內容實在，餡有芋頭、豆沙、鹵肉等口味。 一般遊客皆以為，公婆餅有點像是小一號的漢式肉餅，炭烤焙成，香酥可口。此外，店裡皮潤料實的草仔?也十分出名，以菜脯、絞肉、香菇、蝦仁等配料作餡製成，口味相當道地 公婆餅現在已經火爆全國，為越來越多的朋友們喜歡。原因有兩個，一是公婆餅購買成本不高，應該說很便宜，兩元就能買到一個，並且不耽誤時間，一會就烤好。二是口味不錯，香香脆脆的，特別是抹了點辣醬，更是另人回味無窮。這兩點無疑是公婆餅火爆的最主要原因。 現在是個創業的時代，很多人都渴望經營一份屬於自己的事業。對於資金少的朋友們來說，小本創業首選公婆餅是很合適的。其經營成本不高，投入不大，回收資金也很快。種種跡象表明，這是一個很成功的創業項目。 公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點。它富含豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營養需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人齒頤留香的無窮回味，使顧客百食不厭。公婆餅現在使用牛皮紙包裝，衛生、方便、快捷，適合現代人生活節奏的需要。公婆餅不僅適合大都市，更適合在縣市和鄉鎮發展，如果使用平底鍋做，特別適合街頭和路邊小吃。 要創業就要把握好時機，首先是想到，其次就是要去實施去執行。 公婆餅，是湖北恩施土家族自治區田海軍先生於2005年初夏率先在武漢上市，它2007年春武漢開始有多家公婆餅專營店，近一年來生意一直很好。現在公婆餅已經火爆武漢三鎮，售價2—2.5元一個，各處公婆餅店門前站滿長隊。形成一道道美食風景線. 產品特點 公婆餅具有外表金黃，外脆里軟，余香滿口，回味悠長的特點。它富含豐富的蛋白質，脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營養需要的健康食品。它那油香，蔥香，餡香，面香令人齒留香的無窮回味，使顧客百食不厭。公婆餅現在使用牛皮紙包裝，衛生，方便，快捷，適合現代人生活節奏的需要。公婆餅不僅適合大都市，更適合在縣市和鄉鎮發展，如果使用平底鍋做，特別適合街頭和路邊小吃
『陸』 正宗公婆餅怎麼做發面做陷都有上門講究
土 家 公 婆 餅
A、產品背景
「土家公婆餅」又稱「湖北公婆餅」、「恩施公婆餅」、「恩施土家族公婆餅」、「武漢公婆餅」簡稱「公婆餅」。它是土家族特有的風味美食，採用發酵面團包卷由幾十種天然佐料調制而成的新鮮豬肉餡料，輔一蔥花，沾一芝麻、用電餅鐺煎制而成。公婆餅配方科學，技藝精湛，沁人心脾，深受市場青睞。
公婆餅，是湖北恩施土家族自治區陸明紅先生於2005年初夏率先在武漢上市，他在武昌閱馬場楚善街經營的公婆餅生意一直火爆。2007年春武漢開始有多家公婆餅加盟店，近一年來生意一直很好。現在公婆餅已經火爆武漢三鎮,售價2-2.5元一個，到處公婆餅店門前站滿長隊.形成一道道美食風景線......
B、產品特點
公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點。它富含豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營養需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人齒頤留香的無窮回味，使顧客百食不厭。公婆餅現在使用牛皮紙包裝，衛生、方便、快捷，適合現代人生活節奏的需要。公婆餅不僅適合大都市，更適合在縣市和鄉鎮發展，如果使用平底鍋做，特別適合街頭和路邊小吃。
Ｃ、質量標准
公婆餅生坯重量143克（其中麵皮120克，肉餡20克，蔥花2.5克，芝麻0.5克），成品單餅直徑17厘米，厚度1.8厘米，重量132克。完全蛋白質8.7克，脂肪20克（其中必需脂肪酸3.7克），碳水化合物74.8克，膳食纖維12克，熱量496千卡，另含豐富的維生素A、維生素D、維生素E、維生素B簇等微量元素。公婆餅通過煎制產生美拉德反應，主要香氣成份有：酯類、酚類、醇類、醚類、呋喃類等。
該數據是按本中心配方，根據中國《烹飪營養學》專業教材和食品營養成份資料計算而來．
Ｄ、設備投資
公婆餅，投資不大，一般需要2—3人即可經營，店面可大可小，但最小需要3平方米。電餅鐺：電爐絲的電餅鐺500左右，電熱管的電餅鐺800-1200元/台，燃氣電餅鐺1500元左右/台。工作台300—1500元（不銹鋼），加上一些小用具200元，總的設備投資1000——3200元。
下圖就是做公婆餅的電餅鐺，以食品機械、酒店用品、廚房設備......等冠名的市場、公司、門市部有售。一般各地都有賣的，比如武漢銅人像的民權路、集家嘴的沿江大道一條街都是。
現在有一種最經濟的生產方法，投資200元即可以生產！
土蜂窩煤爐一個100元，平底鍋30元，工作台100（木桌子上面釘個白鐵皮）設備投資200—300就可以經營了。如果用角鐵和白鐵皮做個箱架包裝起來，就是在門面上做也不失美觀，再安上輪子就可以不用門面也能體面地做地攤小吃！
Ｅ、單餅成本
1、麵粉
按每斤麵粉1.2元算(批發價)。加水後１斤面變1.6斤左右的面團。１斤麵粉做6.5個，每個用麵粉75克（相當120克面團）約0.18元。60斤面可做400個餅子。
2、鮮肉餡（鮮肉、調味料） 肉餡成本平均7.9元左右。
豬肉１０元/斤，１斤肉做40個餅子，每個餅子用量12克，0.24元。每個餅子用調味料0.08元。平均一個餅子0.32元 .10斤肉調的餡（約16-16.9斤）可做400-426個餅子。
3、蔥花、芝麻
平均一個餅子，蔥花、芝麻0.02元。
4、油脂
每個餅子用油約0.1０元左右。
5、商業用電
1.1元/度，平均一個餅子用電０.０４元。
6、包裝袋
牛皮紙包裝袋每個０.10元。（本中心可以提供武漢廠家電話）
7、單餅成品成本
合計０.76元。 實際成本不便完全透露。
Ｆ、商機無限
『柒』 誰知道公婆餅怎麼做的
在青島的酒店管理學院有老頑童公婆餅特好吃，我吃過好多家公婆餅，比較之下老頑童公婆餅是最好吃的。他還有好多連鎖加盟店。你可以看看他的網站:
www.qdlwt.cn