『壹』 開油炸小吃店賺錢嗎華飛油炸小吃加盟店可以一個人做嗎
秘密1老鄉是開店的最大保證
很多人都不知道，這些小吃店的經營者之間都有著千絲萬縷的聯系。舉個例子，成都小吃店，開店者基本都是重慶市開縣人;桂林米粉的開店者基本都是廣西天等縣人……而且這些人絕大多數都能攀上親戚，筆者曾經走訪了北京國貿周邊多家成都小吃店，發現這些店的店主之間都有親戚關系。
據業內人士介紹，這些店主無意間設立了一個壁壘，一個外人難以進入的壁壘。
首先，很多小吃都有秘方的，如果沒有圈內人傳授，外人是不可能知道的，而如果是同鄉的親戚要開店，獲得秘方的幾率很高，外鄉人幾乎是不可能得到這樣的機會。
其次，一個外鄉人，如果輕易使用了某個小吃的店招，很有可能會招致麻煩，小到總有人搗亂，大到惹上官司。無錫有一批沙縣小吃店，經營者都不是沙縣人，後來就被福建沙縣小吃同業公會告到工商，說他們是「山寨」小吃，不能使用沙縣的標識。最後無錫近50家「山寨」沙縣小吃都被迫關門。
第三，這類小吃店往往都會有幾種關鍵食材必須從老家采購，如果不是老鄉關系，這些原材料是無法輕易采購的。
第四，老鄉之間的好處，就是開店時會省去很多搭建人脈關系的時間，因為大家都是老鄉、親戚，往往交代一句話就「OK」了，而且開店錢不夠，借給你沒有問題，都是親戚里道，不還不好意思，也不好借錢逃跑。
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秘密2做標准化等於把利潤給別人
可能有人會說，既然這些店都是同鄉人開的，彼此之間又都是親戚關系，為何不把這些店變成連鎖店，而非要獨立經營？這里的原因就比較復雜了。
首先，開店的資金實力都不高，註定了無論是選址，還是經營面積都不會很理想，做標准化顯然先天不足。
其次，這些小吃店定位是大眾，毛利並不高。如果做標准化，等於將自己辛辛苦苦賺來的利潤都給了別人，諸如配送中心等。因為籌建一個配送中心，至少百萬元以上，而且標准化經營之後，必須要減少菜品，否則無論是配送，還是製作都無法達標，這意味著經營者未來幾年都是白乾，實際上並不劃算。
另外，這些小吃店的經營者絕大多數並沒有什麼雄心壯志，要成為小吃界的「肯德基」，他們的初始目的就是為了養家糊口，日子能過得好一些，所以當經營到一定規模時，他們就知足了，不進取了。
秘密3店鋪面積超過70平方米就是找死
據業內人士透露，這類小吃店的面積也很有特點，基本都在70平方米左右，因為在業內這就是一個「標配」，如果面積過大，所有的盈利都會被房租吃掉。有位江蘇龍之夢的學員給筆者算了一筆賬，一個70平方米的店面，日均流水約2000元，除去房租、水電、員工工資、糧油食材等成本外，一個月下來大約能有2萬元左右的凈利潤。實際上絕大多數街邊小吃店的真實盈利水平：月凈利潤在1萬—3萬元之間。
要是開100平方米店面，日均流水的增幅不到10%，而房租成本、水電成本就會增加20%—30%，凈利潤會減少。要是開四五十平方米的店面，房租等成本是可以減少20%—30%，但是日均流水因為客單量低，會降低40%左右。要是開再大的門臉，初始投資加大，顯然就不是這批草根投資者能承受得起的。創業致富靠思路。
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秘密4如果你不下廚，那麼賺錢的永遠是大廚
這些小吃店還有一個特點，就是沒有真正的大廚。因為這些小吃店基本上是夫妻店，店裡的員工也是從老家帶來的年輕人。基本標配是，丈夫在後廚做飯，妻子在前面收賬，如果丈夫歲數實在是太大了無法下廚，那麼後廚的「主勺」不是店主的兒子，就是外甥、侄子之類，還有可能是姑爺。
前文已經說過了，這類小店月均凈利潤也就2萬元左右，而時下一個大廚的月薪至少七八千元，差不多一半的凈利潤要給大廚，所以根本沒有必要請大廚。
另外，店員為什麼要從老家帶來，自然也是為了節省成本，在城市請一個工人，至少1500元，而從老家帶來，管吃管住，一個月再給幾百元，就可以了。同時，因為絕大多數店員和店主也都是親戚關系，帶出目的是為了讓這些孩子闖天下，長見識，在店裡掙不掙錢並不是主要因素，所以店員們對工資要求也不高。
秘密5商業街永遠不是你的「菜」
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這類小吃店永遠將店址選擇在靠近學校、社區的地方。對於他們而言這里就是小吃店賺錢的基礎，而商業街永遠不是他們的菜。
據了解，小吃店的市場定位十分精準，基本上為學生、男性(就餐時多為單個男性)服務，而這些人最大的特點就是對待吃的態度——隨便，能吃飽，而且價格不貴即可。顯然社區、學校等區域比較符合市場定位。
而商業街中的潛在顧客大多數都是情侶、一家三口，對待吃的態度不僅僅是吃飽，更多講究的是環境、情調、營養、品牌……這些都是街邊小吃店無法滿足的。
另外，社區、學校周邊的店鋪租金相對便宜，一個月也就七八千元，最多不過一萬元，而商業街的店鋪租金，即使是二類商業圈，一個月下來至少也要2萬元左右。前文已經說過，小店一個月的平均流水也就五六萬元，選擇房租在2萬元及以上的店鋪簡直就是找死，或者說，即使做了，也是賠錢的。況且，商業街里沒有小吃店的目標顧客，一個月能否做到五六萬元的流水也是一個大大的未知數。
秘密6隻賣碳酸飲料玄機大
不知道各位看官是否注意到了此類小吃店很少銷售酒，連啤酒都很少，基本上都銷售碳酸飲料，而且多以小包裝為主。這里自然有它的玄機。
首先，前文說過了，小吃店的目標顧客就是以學生、男性為主，而且他們就餐的目的僅僅為了吃飽，所以不會選擇喝酒，也就是說喝酒的需求不高。進了也就是增加庫存成本。
其次，小包裝的飲料利潤空間大。一瓶售價3元的飲料，其成本也就1元多，有對半的利潤。千萬別小瞧了小吃店，雖然它單店進貨量不大，可您別忘了，前文說過，這些小吃店都是有關聯的，如果他們一起進貨，進貨量甚至不輸給大型超市，進貨價自然會很低。至於不銷售大包裝飲料，也是和目標顧客有關系，基本上都是單身客人，誰會沒事喝1升的飲料呢?
第三，碳酸飲料還有一個好處，就是很容易脹肚，讓人很快有飽腹感。這樣可以加快翻台率。畢竟這樣的小吃店面積不大，如果不在翻台率上做文章，想一個月凈賺一兩萬元也不是一件容易的事情。
秘密7套餐要比單品更賺錢
這類小吃店在推出菜品時往往會在顯著的地方標注套餐的價格，看上去套餐的價格要比單獨點這些菜便宜一些，所以很多顧客願意點套餐。其實對於商家而言，套餐要比單品更為賺錢。這個搭配組合，是商家提前計算好的，不是隨意混搭，往往會將毛利高的搭配毛利低的，這樣會將利潤拉高，亦或將快要到期的食材進行組合搭配，這樣做的目的也是為減少成本損失。
另外，他們是做小吃店，不是快餐店，要准備的食材很多，但是他們由於店小，又不可能像大飯店那樣每樣食材都准備得那麼充分，所以主打套餐正好將這問題有效解決掉，對於做多了食材，通過搭配組合，銷售掉，減少損失，對於做少了的食材，也可以通過搭配組合，告訴顧客只有套餐才有，有效控制量。畢竟對於這樣的小店而言，有效控製成本才是立足之本。對了，這樣做還有一個隱形好處，提升翻台率。創業致富靠思路，由於套餐大多數都是提前准備好的，所以顧客點餐之後，上餐速度快，顧客等候時間短，翻台率自然也就上來了。
秘密8很少做外賣生意
別看這類小吃店店面小，但是他們也有自己的經營之規，即極少做外賣生意，除非不是黃金時段，可能會接外賣生意。
因為，本身店小，員工加老闆最多四個人，別說高峰期，就是平時同時有五六個人吃飯，這四個人就能忙得夠嗆，不可能有時間送外賣，再則說外賣的利潤也薄，根本不劃算。別的不算，就是打包用的餐盒的成本也要一兩元錢，而他們送一份外賣最多賺三四元錢。
秘密9禽類、麵食類食品利潤空間最大
這類小吃店經營的食品中有較為突出的特點，基本上禽類、麵食類食品種類多，價格公道，而真正涉及到豬肉、羊肉、牛肉等菜品，售價都比較高，甚至有點和它小店的定位不太相符。
這主要原因就是這兩類食品的利潤空間大。小吃店要賺錢生存，但小吃店的市場定位是大眾，價格不能太貴，另外，菜品又不能不實惠，讓顧客覺得不值，因此他們只能選擇禽類食品和面類。首先，禽類的進貨價要遠遠低於豬、牛、羊的價格，這樣可以多賺些利潤;其次，麵食也是相同道理，一份湯面最多二三兩面條，但顯多，還能讓人吃飽，成本不過幾毛錢，如果是米飯，達到相同效果成本可能要接近一元錢，並不劃算。
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『貳』 追求夢想的勵志故事_勇敢追求夢想的故事
在追求夢想的路上，任憑風吹雨打，不管荊棘密布，我們也要堅持下去，因為夢想是永恆的信念，夢想是拼搏的精神，夢想是熾熱的追求。以下是我為大家整理的關於追求夢想的 勵志 故事 ，希望大家喜歡!
追求夢想的勵志故事篇1：利比亞戰火中的中國女孩
1986年，她出生在江蘇省太湖之濱的無錫市。在父親眼中，她體質瘦弱，但極其堅強勇敢，天生的潑辣性格，膽子特別大，從沒看見她掉過眼淚，小學五年級時曾做過一次至今都讓家人感覺後怕的壯舉。
那是個星期天，小小年紀的她和兩名女同學約好一起去練 跆拳道 ，回來時走在路上，突然被路邊竄出的兩名三十多歲的女子攔住了去路。她們見四下無人，一名女子望風，另一名女子佯裝問路，威逼利誘地叫她們把身上的零花錢都交出來。兩名女同學見此情景，一時被嚇蒙了，只好把錢交了出去。這時，只見她面不改色心不跳，慢慢將書包從肩膀上褪下，趁要錢的女子心神恍惚之時，猛地用書包砸向女子頭部，大喊一聲：“快跑!”書包上的鋼片把那名女子砸得鮮血直流。兩名女同學也在她的指揮下得以逃脫。
高三上學期，父親抱著試一試的心情，帶她前去南京市參加北京語言大學的提前考試，原本是理科生的她，英語成績十分突出，考試科目正中下懷，最終陰差陽錯提前圓了大學夢。
後來的一次冒險經歷充滿了傳奇色彩。那時她上大學三年級，“五一”長假，懷揣600元錢，單獨一人去內蒙古大草原進行了一次生存體驗。一天中午，父親突然接到電話，她告訴父親成功抵達內蒙古，大草原風光是多麼美好。其實，父親後來才知道，那時的她在大草原已迷路多時，又累又餓，隨身攜帶的水壺里的水只剩下一點點。就快要支撐不住時，突然有一家小旅館映入眼簾，她直奔過去，憑借出色的溝通能力和當地人交上了朋友。更為意外的結局是，她是乘坐當地鎮長的小車，風風光光游覽了內蒙古大草原的風景。
2009年7月，她以優異成績 畢業 於阿拉伯語專業，即被當時半島電視台駐北京辦事處看中，以月薪一萬元邀請她加盟，而她最終說著一口流利的阿拉伯語闖進中央電視台，選擇更富挑戰性的阿拉伯頻道工作，成為一名訪談節目主持人，期間采訪過蘇丹外交部長及駐中國大使館大使等人，在央視慶祝新中國成立六十周年慶典現場，擔當起阿拉伯語女主播。月薪雖只能勉強在北京生活，但她覺得倍有成就感。
2011年7月初的一天，本應准備去新疆采訪的她，聽說欄目組急需一名女記者前往利比亞。得到消息，愛冒險的她興奮異常，立刻主動請纓向領導提出申請。申請很快被批准，一向孝順的她害怕父母擔心，瞞著所有人僅給父親發去一條簡訊，聲稱要去新疆出差，暫時不能聯系。幾天後，遠在無錫的親戚從電視新聞中看到她去了利比亞，當了一名戰地記者。
父親聽說後怎麼也不敢相信，待在家裡如坐針氈，為她的生命安危揪心，寢食難安。第二天，她給父親打電話，在父親一再“威脅”下，她才吐露實情，並要求父親不要告訴身在北京的媽媽。
利比亞局勢戰事連連，日趨白熱化。2011年8月24日，一個意外消息打破了所有人的生活寧靜，在利比亞政府軍陣營內報道的三十多名外國記者，包括有五名中國記者，她是其中之一，頭戴鋼盔，身穿防彈衣，被困在酒店內斷水斷電已長達六天之久，情況十分危急。這天晚上，經過多方努力，他們才被營救釋放，在中國駐利比亞大使館的車輛前來迎接時，看到茫茫夜色中，仍有很多荷槍實彈堅守陣地的武裝阻擊手的身影，讓人感到不寒而慄。回到大使館大家才松一口氣，開一瓶茅台慶祝，終於有一種回到家的感覺。
隨後，央視國際新聞中心負責人致電她的父親，對她的戰地報道給予高度好評，稱她的表現非常堅強勇敢。她就是現年25歲的無錫女孩馮韻嫻，也是此次派往利比亞的五名戰地記者中，最年輕的一位中國記者，被媒體喻為優雅從容的美女記者和執著勇敢的“戰地玫瑰”。
還有什麼能阻擋我們跋山涉水，征服巔峰的挑戰呢?生命之所以強大，正是我們擁有不畏山高水深，追求夢想的勇氣。
追求夢想的勵志故事篇2：楊陽:漂泊的青春我的夢近年從農村走出來的草根明星頻出。男扮女裝的李玉剛、唱響春天的旭日陽剛、西單女孩任月麗……他們有一個共同特點：雖出生鄉野、家境貧寒，但心中有夢，且身上有一股矢志不渝追求夢想的精神。最近。又一位喜歡寫作的農村姑娘在網上迅速走紅。她叫楊陽。2010年10月起開始在天涯論壇發表小說《漂泊的青春》。僅6個月時間就寫出近20萬字。並創下點擊量超過百萬的奇跡。被很多人稱為文壇上的草根明星。
喜歡文字的農家女
楊陽是個“80後”女孩，出生在黑龍江省依安縣一個偏遠的小村莊里，父母都是農民，她在家中排行老二，上有一個比她大4歲的姐姐，下有一個比她小4歲的弟弟。楊陽自幼聰慧，特別是對事物的觀察能力很強，記事以後，凡感興趣的人和事見過後就能生動形象地描述出來，深受父母的喜愛，親朋好友、左鄰右舍也都誇她：“這孩子真有靈氣!”
轉眼楊陽到了上學的年齡，盡管家境不富裕，但父母很開明，他們深知學習對孩子未來的重要性，於是拿出家中所有積蓄，又借了些錢，將楊陽送進了學校。人們常說“窮人家的孩子早懂事”，年齡不大的楊陽，看著很多比自己大的孩子因為生活困難上不起學，還呆在家中，非常體諒父母的良苦用心，也知道父母送自己上學不易，因此一入學便發奮苦讀，即便放學或周末也很少外出玩耍，除了力所能及幫父母干一些活外，精神頭全用在學習上，成績在班級里始終排在前幾名。
上初中後，楊陽在文科方面逐漸展露出才華，語文學得特別好， 作文 更是經常獲得老師稱贊。初二的一天，楊陽閱讀一本文學雜志時，看著優美的文字突發奇想：“我也要投稿!”有了這個想法後，她開始仔細研究雜志風格，醞釀寫作思路，很快，一首帶著泥土芬芳和農家少女淳樸情感的詩歌躍然紙上，經過一番認真推敲和修改，楊陽懷著忐忑的心情將作品連同給編輯寫的一封信寄了出去。當時她心中只有一個願望：“不論作品能不能發表，能得到編輯老師的指導就好!”等待是焦急的，兩個多月後的一天，楊陽終於等來了雜志社寄來的一個大信封，打開一看，裡面是一本散發著淡淡墨香的雜志，立刻激動的心突突突直跳：“是不是我的詩歌發表了?”她趕緊翻到目錄頁查找，當熟悉得不能再熟悉的“楊陽”兩個字映入眼簾時，臉上頓時綻放出燦爛的笑容。更讓楊陽興奮的是，編輯老師還給她寫了一封信，對她的作品進行了點評，並鼓勵她繼續努力。一個偏遠鄉村學校的初中生，能在文學雜志上發表詩歌，並不多見，楊陽一時間成了學校的新聞人物。此後楊陽不時有作品見諸報端，漸漸地她萌生了好好學習考上大學，爭取成為一名作家的想法。
矢志不渝的打工妹
然而就在楊陽為實現自己的夢想努力學習，邁著堅實的腳步一步一步向前時，老天爺無情地阻斷了她前行的路。1998年，楊陽的家鄉遭遇自然災害，地里的莊稼幾乎絕收，這對於靠天吃飯的楊陽一家來說，是極為沉重的打擊，而偏偏這時又雪上加霜，身體不好的奶奶突然病重，楊陽一家一下陷入困境。奶奶要治病，孩子要上學，父親每天眉頭緊鎖，被生活壓得幾乎喘不過氣來，幾天工夫蒼老了許多。看著非常無助的父親整天唉聲嘆氣，已經完成初中學業的楊陽覺得：“書不能再讀了，要和姐姐一樣，外出打工賺錢，幫助家裡減輕生活負擔!”輟學打工，這種抉擇，對於一個懷揣文學夢想，並已有作品發表的青春少女來說，無疑是十分痛苦的，楊陽曾暗自流過無數次眼淚，但為了父母、為了家，她最終義無反顧地選擇了這條路。一天，楊陽得知大連一家服裝廠在縣城招工，立即趕了去，一看條件：廠里管吃住，學徒期滿工作熟練之後每月工資800元。每月800元，這在家庭生活困難的楊陽眼裡，是很可觀的收入了，她立即毫不猶豫地報了名。很快，楊陽帶著一份對家的眷戀登上南下的列車，離開黑土地直奔濱城大連。
進廠後，聰明的楊陽虛心學習，沒多久便掌握了所在崗位的技術，能夠獨立操作了。打工是艱苦的，當時廠里活很多，她每天忙得腳打後腦勺，一天工作十四五個小時，常常是吃完午飯就幹活，晚上加班到半夜零點，節假日也很少休息。楊陽心中時刻想著好好乾活賺錢，為父母排憂解難，因此非常能吃苦，工作任務完成得很好，老職工和領導都誇她能幹。一個半月後，楊陽領到了自己辛勤勞動賺來的工資，她留下一點零花錢，其餘的馬上寄給了父母。而此時她發現，不少同時進廠的小姑娘，領了工資，不是買化妝品、就是買衣服，開始精心打扮自己，看著一個個漂亮的小姐妹，豆蔻年華的楊陽很羨慕，於是也利用周末短暫的休息時間來到商場，想用留下的零花錢買點化妝品。可當她路過商場門前的一個報刊攤，看到一本本裝幀精美的雜志時，不覺一震，一個念頭冒了出來：“你不是喜歡寫作，希望以後成為作家嗎?既然不能上學讀書了，那現在自己能掙錢了，為什麼不繼續學習，通過自我充電實現自己的夢想呢?”想到此，楊陽立即打消了買化妝品的念頭，在報刊攤上精心挑選了兩本自己喜歡的雜志，又走進商場買了 筆記本 等文具，決定從閱讀和寫 日記 開始，增加知識，鍛煉文筆，為日後寫作積累素材。
從此，買書刊成了楊陽日常生活中最大的花費，閱讀、寫日記則成了她每天雷打不動的“功課”。由於經常加班到深夜，學習只能找空閑時間。楊陽每天都隨身攜帶著書或雜志，別人吃完午飯、晚飯後都小憩一會兒，她就抓緊時間閱讀，如果周末休息，她更是遠離小姐妹們逛街的隊伍，利用難得的時間如飢似渴地看書學習，一些年齡大的工友見到了，都說：“這丫頭有心氣，如此愛學習，日後一定有出息!”而她寫日記只能在晚上加班回來後進行。每天忙完一天的活回到宿舍，洗漱完後，室友們很快都躺下睡了，楊陽為了不影響大家休息，就鑽到被窩里打著手電筒寫日記，記下當天經歷和遇到的事，什麼開心、不開心的，有意思的、感興趣的，以及自己一天的心情、感悟和發生在身邊姐妹與農民工身上的甜酸苦辣，一點一滴統統記下並有感而發，常常一寫就是一兩個小時，把本應在夢鄉中遨遊的時間，變成了一行行靈動的文字。她在日記中曾這樣寫道：我的青春雖然沒有緊張的高考，沒有象牙塔的生活，取而代之的是背井離鄉，在封閉的工廠里，每天總有加不完的班，做不完的活，但這並不能磨滅我心中的夢想，磨滅我追求夢想的意志……從農村進城打工的女孩都被叫做打工妹：這是一個青春靚麗的稱呼，她是理想與毅力的結合體，是堅強與奮斗的代名詞，只要心中有夢，打工妹也能在漫長而艱辛的打工路上實現自己的夢想!
創作小說的草根明星
正如在日記中吐露的心聲，楊陽在打工路上一直矢志不渝地追求著自己的寫作夢，幾年下來，伴隨著攢下一堆的書刊、摞成摞的日記，楊陽的眼界越來越開闊，思維越來越活躍，創作的慾望也越來越強烈，總想動筆寫點什麼，但因服裝廠的工作太忙，時間所限，
一直沒動筆。兩年多前，受全球金融危機的影響，楊陽所在的服裝廠倒閉，她不得不另找工作。這時她產生了一個想法：“我要找一份工作時間相對穩定，不需要天天加班的活，這樣雖然收入可能少一點，但能有時間寫點東西!”幾經挑選，最後楊陽在市內商場中找了一份做美甲的工作，每天晚上9點下班，此後的時間全歸自己。經過一段時間努力，完全勝任工作後，楊陽立即拿出多年省吃儉用積攢下的零用錢買來電腦，開始寫東西，並主動參加一些媒體舉辦的徵文活動。由於多年打工中有體驗、有觀察、有感悟，積累了大量素材，楊陽寫出的 文章 ，靈動而質朴，有著濃郁的生活氣息，常常在徵文活動中脫穎而出，贏得獎項。2008年，新浪網為了迎接北京奧運會，舉辦了一個全國性徵文活動，楊陽積極撰文參加，最終在高手雲集的參賽者中脫穎而出，成為10名一等獎獲得者之一，拿到了兩張北京奧運會 射擊 比賽門票的大獎。
2010年新春後，楊陽開始醞釀寫小說，一番構思和准備後，從10月份開始她根據自己的經歷，用趙妍妹這個筆名在天涯論壇上推出了小說《漂泊的青春》，以細膩的筆觸，感情充沛地講述了一個來自社會底層打工妹的人生命運、悲歡離合、愛情生活……小說一經發表，迅速引起關注，短短5個月點擊量就達123萬多，而且好評如潮，很多網友了解了楊陽的身世後評論：“一個來自農村，只有初中 文化 的打工妹，能寫出如此精彩的文字，真是難以想像，堪稱文壇上的草根明星!”“你是一個有夢想又勇於追求夢想的打工妹，敬佩你!”“作為打工族中的一員，你是這支隊伍中的佼佼者，希望你繼續寫下去……”看著網友們這些肯定、贊揚和支持的話語，楊陽感到莫大的鼓勵。
現在楊陽筆耕不輟，每天晚上下班回到宿舍簡單吃點東西後，就開始投入創作，在寂靜的夜色中伴隨著清脆的鍵盤敲擊聲，暢游在文字的海洋中，一直到凌晨時分。隨後躺到床上還要琢磨一下接下來要寫的內容，為第二天晚上的寫作做好初步准備才能安然入眠。目前楊陽的小說已寫了18萬字，她預計要寫到30萬字。
如今楊陽的小說已經引起很多人關注，並且已經有出版社主動與她取得聯系並洽談出版事宜，可以想像得到，當楊陽的小說最終完成，並能正式出版那一天，她這個已有上百萬網路讀者的農村女孩，一定會成為不同凡響的新星。
楊陽在已發表的小說中借趙妍妹之口說過這樣一句話：“不同的人生，相同的夢想，只為生命的美麗，青春的歌唱!”這應該是她這個追夢女孩最真實的心底表白!
追求夢想的勵志故事篇3：林雪:挑水的和尚也能成佛他小學沒畢業，就隨父母遠離家鄉來到香港，但生活沒有給他任何驚喜：住在木屋區，沒水沒電，沒錢上學，常常餓肚子，一家人常常以面條充飢。15歲時，他開始出去掙錢，可是人生地不熟，他只能幫人干苦力，扛麻袋，搞搬運，上貨卸貨。
為了糊口，他還常常受到街頭流氓的欺負，有一次，他們甚至叫他吞石子，吞下去就給他10元港幣，他奮勇反抗，結果被打得遍體鱗傷。漸漸地，他也開始混入了混混的圈子，因為他發現這樣可以不勞而獲，他偷東西，跟著老大收保護費，在娛樂場所打架，過著得過且過的生活。
在一個叫“普慶波樓”的地方，一次偶然的機會，他認識了林正英。他打架，一口氣從佐敦道跑到旺角，林正英對他說，你現在二十幾歲，你有沒有想過，三十幾歲時還能跑多遠，四十幾歲呢?林正英的一句話，點醒了他，他決定，作為一個男子漢，要干出一番大事業。他開始想做生意，這也是他父親的意願。可當林正英邀請他去幫忙做劇務時，他毫不猶豫地選擇了後者。他這一決定讓父親心灰意冷，因為在他看來，兒子選擇的是一條當挑水和尚的路，依然是不務正業，混日子。這一回，他第一次跟父親面紅耳赤地吵起來，說，挑水的和尚也能成佛。
在幕後，他幫導演、演員遞盒飯，端早點，為劇組搬凳子，搬桌子，背木頭搭高台。演員們一招一式的表演，勾起了他童年蹲在電影院的廁所里逃票看電影的回憶，於是，他有了演戲的念頭。當他把想法告訴導演時，立刻遭到了拒絕。
但他沒有灰心沮喪，他勤懇地做著場務，別人休息聊天打牌的時候，他就蹲在攝影機後學戲，跟著比劃。有時演員把劇本放在一旁，他就拿來看，設想自己的角色。他這一干一學就是十年。十年中，他倔強地纏導演，請求給他上鏡的機會。十年後，導演終於給了他一個跑龍套的機會。雖然他只是在銀幕上稍縱即逝地現身，而且給的都是一些猥瑣的市井無賴的角色，但他都百分之百的投入。有時，導演還會表揚他幾句，這讓他歡欣鼓舞。
2009年，他憑借著在《PTU機動部隊》活靈活現的演出， 獲得了第9屆香港電影金紫荊獎最佳男配角獎。他成功了。他從跑龍套演“小配角”成為“金牌配角”，贏來了事業上的頂峰。他就是香港著名演員—林雪。
在一次采訪中，他說，演員是滿漢全席中的一道菜，可能再加些番茄和牛肉更加好吃，但這是導演的問題，你要先做好土豆的責任。他用了20年的時間來做好一個土豆，將土豆一直做到了“金豆”。他獲得今天的成就與他的這種踏實本分的“土豆”精神是分不開的。林雪的 事跡 告訴我們，一個人，無論他的起點有多低，只要認准了方向，並且不要怕花時間去做好，就算是一隻蝸牛，也能爬上事業的巔峰。正如他所說的：挑水的和尚也能成佛。
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『叄』 麻辣燙開店
1、你們那邊管理的嚴不嚴，如果嚴電話，就提前把要辦的都辦好，不要當時候被停業還要付房租。
2、還有就是人員問題，你要想顧人的話，提前准備。
3、防火問題也一定注意，和了解的人多問問，開店消防問題很重要的。
4、宣傳，酒香也怕巷子深，你的麻辣燙再好，宣傳一定要到位，弄個饞人的圖片放大掛到街上吸引眼球，對於一開始幫你度過那段冷淡期很有幫助。
5、原材料采購路子趟好了沒有？
6、口味，麻辣燙已經太長時間了，依然受人們的喜愛這是大家都能看到的，但也正因為這個原因，大家都想做這個生意，口味難免千篇一律而沒有特色，所以你要多觀察你的競爭對手，拿出經營策略，明確你的麻辣燙的特色。爭取用最短的時間搶到盡量大的市場。
7、成本控制，這個一定要學會，因為做過餐飲你就會知道，做餐飲錢是省出來的，並不是要你偷工減料欺騙顧客，而是要你精良節省每一分錢。
8、應急措施，麻雀雖小，五臟俱全，多想想可能會出現的問題而拿出相應的解決辦法，會讓你到時候不會太亂。
皇城小妹麻辣燙在這里祝你開店成功，大吉大利。