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福州尚干小吃加盟熱線電話

發布時間: 2024-06-17 14:29:14

⑴ 西點店創業計劃書

西點店創業計劃書

創業是一個人發現了一個商機並加以實際行動轉化為具體的社會形態,獲得利益,實現價值。下面是我收集的西點店創業計劃書,希望大家認真閱讀!

【1】西點店創業計劃書

西點行業一直備受矚目,xx西點加盟是被不少重視的好商機,最終輕而易舉的斬獲財富。xx西點加盟不負眾望,被同行津津樂道。不少人由於分析xx西點加盟的利弊,做好加盟的准備工作,根據總部的指導,實現自己的目標。

xx西點有著自己的責任和承擔。發揮自己的特長,用周到的服務打動客戶,在這條發展道路上完善自身的產業和管理,共享國際上流行的加盟連鎖體系。除此之外還為加盟商提供、選址分析、店面裝修策劃、技術培訓、廣告策劃等服務。與xx西點合作的廣告商,不斷宣傳xx西點品牌形象,讓品牌走進千家萬戶。

xx西點加盟前景:

xx西點有著「創業幫扶、互利共贏」的理念,始終不忘記在經營中提升自己的目標。xx西點店面形象統一,有區域保護制度,市場價值大。加盟xx西點巨大的利潤成就您的財富事業,要是我們的項目您比較中意,快快了解這個項目給我們留言吧!

xx西點加盟條件

1、申請人須年滿18周歲以上,必須具有獨立民事責任能力人,法人或自然人。

2、意識健全,思路清晰,對投資比較理性。

3、認同「xx西點」企業文化和管理模式,贊同總部提出的.各類合理方案。

4、經濟獨立,有足夠的財力支撐,能夠滿足加盟店的啟動資金要求以及後期的經營費用。

5、xx西點加盟商有較強的公關能力及策劃組織各種促銷活動的能力。

6、熟悉當地地區經濟狀況和城市規劃、發展情況。

xx西點加盟優勢:

1、xx西點整店輸出:為您開店提供一條龍服務。

2、xx西點品牌資源:免費使用龐大的品牌資源,真正讓品牌的力量深入人心。

3、xx西點區域保護:總部有著嚴格的區域保護政策,防止因為店面過多造成同一地區的惡性競爭。

4、xx西點產品研發:專業的研發隊伍,讓您創業無憂!

5、xx西點經驗交流:定期的經營會議,結合您的實際情況,為您打造所屬的區域運營與規劃。

6、xx西點品牌形象支持:統一「xx西點」命名店名,統一店面形象設計、店內裝潢,統一人員著裝,統一店內廣告宣傳。

7、xx西點品牌特許支持:在統一品牌下受到維護,靠強大影響力有效的抗衡巨大的市場競爭力。

8、xx西點培訓支持:xx西點總部給您做相關培訓,在店面營業後還會做後續培訓,確保您掌握更多經營技巧。

9、xx西點媒體廣告支持:總部會根據不同地區的實際情況,會為加盟商提供相應的宣傳物料。

10、xx西點市場運營支持:xx西點強化經營策劃,研究市場,打造貼合實際的經營策略。

西點加盟流程

1、投資咨詢:向公司總部電話咨詢加盟事項;對公司品牌進行咨詢了解。

2、實地考察:總部隨時接待創業者,讓創業者了解我們的品牌和文化。

3、加盟申請:填些加盟申請書,確認相關事項。

4、資格審核:xx西點總部對投資者提供的各種資料進行審核,確認投資者的經營資格。

5、合作簽約:申請通過後雙方簽訂《公司品牌專營店合作協議》。

6、店面裝修:品牌總部會幫助加盟方進行選址,申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件,總部根據申請人提供的標准圖紙設計全套裝修圖紙並根據裝修標准給予裝修。

7、開店籌備:人員招聘,店員店長的培訓。

8、貨物配送:總部運用自己強大的物流,為您輸送物料。

9、試營業:招聘服務人員,進行試營業。

10、正式營業:這時候總部關注加盟者的經營動態。

11、售後服務:開業後,總部會根據加盟店實際情況必要時派專人上門指導。

【2】西點店創業計劃書

西點,聽名字就能知道,西方食品,它的英文名詞為Baking food,主要的意思是烘焙食品,可以這樣認為,西點 =西式烘焙食品,西點可以做主食也可以做點心。總的來說,西點是麵包類蛋糕類點心的統稱(冷食也算)。西點分甜咸,一般常見的蛋糕、麵包、曲奇、布丁、土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等都叫西點,口味各異,以甜為主

甜美風暴引起財富風向,西點市場分析

隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高,麵包、西點、蛋糕以其便捷、營養、美味、時尚被越來越多的人所接受,逐步向主食化發展。可以預見,麵包、西點、蛋糕行業正處於快速上升期,近幾年將有更多人投入到其中淘金。據中國烘焙食品工業協會相關負責人介紹,近兩年中國市場的西點蛋糕店呈現迅猛發展之勢。

從市場上看,西點烘焙市場2012年銷售額達到1,350多億元,國內前13家企業的烘焙食品銷售總額加起來僅超過12%。中國共有年營業額超過500萬人民幣的烘焙食品製造工業企業1,100多家,企業數量和品牌數量都呈增長態勢,還有不少新的品牌進入該市場,一些非烘焙食品企業也跨界進入烘焙行業。這些數字都在告訴大家一個不爭的事實,那就是西點市場的潛力值得你的選擇!

時尚甜品,市場發展空間巨大,這就是最大的商機,福州好食光餐飲培訓提供西點創業最核心的技術,並傳教開店知識及開店技巧,為廣大創業者提供最有效的創業捷徑。好食光小吃培訓,擁有全國品種最全、最具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目,真技術好味道,配方完全公開,口味免費品嘗,實際操作培訓,學會為止,開店成功為止。

西點系列培訓內容

培訓內容 芝士蛋糕、小蛋糕系列、生日蛋糕、花式蛋糕、曲奇餅干、布丁、三明治、漢堡包、塔類派、日式麵包、土司、慕斯蛋糕、起酥、披薩、義大利面、蛋撻、麵包、西餅系列等技術

西點系列

1.芝士蛋糕:美國芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕

2.小蛋糕系列:巧克力布朗尼、瑞士卷、美式牛油蛋糕、香蕉蛋糕、巧克力蛋糕

3.生日蛋糕花式蛋糕:巧克力蛋糕、水果蛋糕、抹奶油蛋糕、戚風蛋糕(蛋糕坯製作)、馬卡龍

4.曲奇餅干:桂花曲奇餅干、花式曲奇餅干、杏仁曲奇餅干、葡萄乾曲奇餅干、巧克力曲奇餅干

5.三明治:法式麵包三明治、意式麵包三明治、切片麵包三明治

6.漢堡包:雞肉漢堡、牛肉漢堡、培根漢堡、豬肉漢堡

7.塔類派類:蘋果派、核桃派、水果塔派、洋蔥腌肉(法式)、(咸口味)

8.日式麵包:甜麵包、紅豆麵包、椰蓉麵包、火腿芝士麵包、肉鬆麵包、菠蘿麵包

9.慕斯蛋糕:黑巧克力慕斯蛋糕、香橙慕斯蛋糕、檸檬慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕、花生慕斯蛋糕

10.土司:原味土司、芝士土司、紅豆土司、椰蓉土司、全麥土司

11.起酥:蝴蝶酥、牛角包、丹麥包、手撕包

12.義大利面:義大利肉醬面、奶油培根義大利面、海鮮義大利面、義大利餃子

13.披薩:意式火腿披薩、意式海鮮披薩、意式總匯披薩、意式培根披薩、田園披薩

14.布丁:酸奶布丁、草莓布丁、意式奶油布、香橙果凍、草莓果凍

15.蛋撻:葡式蛋撻、吉式蛋撻、椰絲蛋撻、糯米紫薯蛋撻

16.小蛋糕:虎皮蛋糕、黃金蛋糕、威風蛋糕、紅豆蛋糕、提子蛋糕、牛油蛋糕、水果蛋糕、海綿蛋糕

17.麵包:甜麵包團、丹麥酥皮、火腿肉鬆卷、培根芝士堡、墨西哥、甜土司、奶酥菠蘿包、櫻桃椰蓉卷、花生卷麵包、單賣熱狗包、水果丹麥

18.西餅系列:奶油曲奇、美式巧克力曲奇、淑女手指餅、奶香芝麻餅、蛋黃小西餅、一口酥、椰子酥餅、牛油酥條、黃金蛋黃酥、蝴蝶酥、榴槤酥、黃金奶油桃酥、花生巧克力餅干、洛克餅、黃金餅、鮮奶泡芙、地瓜司康

西點套餐系列

1.西餐廳搭配品種:法式小麵包、意式麵包全麥麵包、提拉米蘇、法式雞蛋布丁

2.牛排及魚(西餐廳搭配項目):嫩煎牛排(配黑椒汁、配蘑菇汁、配紅酒汁)、嫩煎三文魚 配檸檬汁、嫩煎銀魚鱘 配檸檬汁

3.西點套餐:

(1)日式麵包:紅豆日式麵包、椰蓉日式麵包、火腿腸日式麵包、肉鬆日式麵包

(2)慕斯蛋糕:巧克力慕斯、抹茶慕斯

(3)曲奇:拉花曲奇、巧克力曲奇、芝麻油曲奇

(4)布丁:意式奶油布丁、酸奶布丁、水果布丁

4.西點套餐:

(1)芝士蛋糕:日式芝士蛋糕、 美式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕

(2)披薩:火腿芝士披薩、水果拼盤披薩、夏威夷風情披薩

(3)土司麵包:原味吐司麵包、芝麻吐司麵包、燕麥吐司麵包

(4)蛋撻:水果蛋撻、原味蛋撻

5.西餐套餐:

(1)慕斯蛋糕:巧克力慕斯、水果慕斯

(2)曲奇餅干:原味曲奇餅干、提子曲奇餅干、花生曲奇餅干

(3)餐包小麵包:原味小麵包

(4)披薩: 夏威夷風情披薩

6.西餐廳套餐:義大利濃湯、田園沙拉、法式麵包、牛排、法式布丁

7.小蛋糕-小麵包套餐:

(1)小蛋糕:黃油蛋糕、瑞士卷

(2)重油蛋糕:抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、提子蛋糕 、核桃蛋糕

(3)小麵包:甜麵包、餐包、日式麵包、法式小球

培訓時間 隨到隨學,老師一對一授課,不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

特別優惠

1.指導招牌設計。 2.指導招牌設計。3.指導菜單設計。4.免費技術升級。

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⑵ 沙縣小吃

[編輯本段]沙縣小吃的兩大流派
被稱為古代漢族傳統飲食的"活化石"的沙縣小吃,屬源遠流長的中原漢族飲食文化傳統的一個分支,它既有福州、閩南一帶的飲食特點,又有汀州一帶山區客家飲食文化風格。因此具有濃厚地方特色的沙縣小吃又分為兩大流派,即口味清鮮淡甜、沙縣豆香糍粑製作精細的城關小吃流派,代表品種有扁肉(麵食)、燒麥、肉包等,獨具特色;口味咸辣酸、製作粗放的夏茂小吃流派,以夏茂鎮為代表,原料以米、薯、芋為主,如米凍、喜粿、米凍皮(粳秈面)、牛系列等。
那麼,最具代表性的沙縣小吃在哪裡呢? 歷史上,夏茂人基本屬於客家,喜外出。因此外出經營小吃最早最多的是夏茂流派小吃,幾乎大江南北都有夏茂人的蹤跡,這種流動性也使夏茂流派小吃的原料加工與經營服務分離,即加工的不經營,經營的不加工,形成低工藝的簡單重復勞動。而沙縣城關人則是山區文化,喜歡自己加工自己經營,即"前店後坊"的家庭式經營格局,城關流派沙縣小吃製作精細,品種多樣,成為沙縣小吃的主角。因此,到過沙縣的人必嘗沙縣小吃,吃了"沙縣小吃"都有"沙陽歸來無小吃"之感嘆。
[編輯本段]小吃做成大產業
沙縣小吃已形成產業規模,小吃從業人員不斷壯大。沙縣小吃產業發展項目在中央、省、市領導的關心和有關部門的支持下,得到迅速發展。據統計,截至目前,群眾外出經營"沙縣小吃"已達1.3萬余戶,近5萬人,約占沙縣農村人口總數的29%沙縣甜燒麥和農村勞動力的55%,並帶動周邊地區城鄉從事沙縣小吃業人數近萬人,農民經營小吃業年收入近5億元。"沙縣小吃"已成為沙縣破解"三農"難題的重要舉措,成為推進城鄉勞動力轉移,解決農民和城鎮下崗職工再就業,增加農民收入的有效渠道,同時沙縣小吃還豐富繁榮了全國各地的餐飲市場,給各社會階層人士帶來飲食方便。其次,發展區域不斷擴大。目前,"沙縣小吃"已遍及全國十幾個省市,其中發展上千戶以上的城市就有本省的福州、廈門、泉州,以及省外的廣州、深圳、汕頭、珠海、上海、南京、杭州、海南、長沙、武漢等城市,並向江蘇、廣西、江西、雲南、北京等省市拓展,倍受各地消費者贊譽,"沙縣小吃"被譽為中國餐飲業的一朵奇葩,並成為福建省餐飲業向外發展的重要力量。
[編輯本段]沙縣小吃走向規范化
隨著沙縣小吃在外影響力的不斷擴大,經營業主中也存在一些經營不規范、標准不統一、品牌雜亂、競爭無序等問題。為盡快實現小吃業主從一個普通農民向現代餐飲業經理人的轉變,同時提高沙縣小吃檔次和知名度,沙縣從從業人員素質入手,強化培訓。 沙縣在縣職業中專學校建立"沙縣小吃培訓中心",創辦"沙縣小吃烹飪學校",輪流對農村富餘勞力、待業青年、下崗職工以及職業學校學生等進行小吃專業技術培訓。沙縣小吃辦公室人員經常到各鄉鎮巡迴舉辦"沙縣小吃"業務技術培訓沙縣小吃-糍粑班,專為農村外出做小吃的進行技術培訓。
目前,沙縣重點加強規范化培訓工作,小吃培訓服務中心從職業道德、規范標准、市場信息、經營理念、衛生常識、衛生管理、維權保障知識等方面對經營業主進行規范化的強化培訓,以提高他們的技術水平和經營管理水平。2004年,沙縣小吃店核准使用"沙縣小吃"注冊商標,今年開始推行沙縣小吃經營標准化工作,培育沙縣小吃標准示範店,對經營沙縣小吃人員的素質、小吃經營店的標准,小吃品種質量標准,以及經營服務等方面都提出了具體要求。並積極引導經營業主按照沙縣小吃經營標准要求進行整改提高,推進一批有一定基礎的小吃經營店率先達到標准化經營。對未辦理沙縣小吃注冊商標准用手續,又不按照經營規范標准經營的小吃店進行全面清理,責令停業營業,取消商標使用權。在沙縣小吃比較多的城市,依託當地烹飪協會逐步組建在外行業管理組織,建立自我管理和自我約束機制。目前,已在上海、廈門、杭州組建了沙縣小吃行業管理組織。沙縣力爭通過三年的努力,實現沙縣小吃標准化經營。 現在,沙縣人將每年的12月8日定為「沙縣小吃節」。
[編輯本段]沙縣小吃形成大品牌
為了帶領小吃業主做亮特色,打響品牌,1998年,沙縣向國家工商總局商標局注冊了"沙縣小吃"服務商標,2002年該商標被沙縣桅香豆乾三明市認定為知名商標,2005年被認定為福建省著名商標。2003年以來,沙縣小吃同業公會積極組織小吃業主多次參加國家、省級舉辦的各類行業活動,參加全國各級各類旅遊烹飪大獎賽, 全國烹飪協會、福建烹飪協會還在沙縣舉行"中華名小吃"、"福建名小吃"專場認定會。
沙縣小吃的品牌優勢逐漸顯現。今年10月沙縣小吃同業公會組織參加了商務部在西安舉辦的第二屆中國餐飲業博覽會,其中三道中華名小吃品種在博覽會的2008年北京奧運會推薦食譜菜品展中獲金銀獎。中國飯店協會、福建省烹飪協會分別於2003年、2004年三次到沙縣舉辦"中華名小吃"、"福建名小吃"專場認定會。眼下"沙縣小吃" 翡翠餃、水果塔、菊花酥、雙色馬蹄糕等63個品種被認定為"福建名小吃", 而扁肉、燒麥、芋包、包心豆腐丸等43個聞名遐爾的品種被認定為"中華名小吃"。2003年,沙縣被中國飯店協會授予"中國小吃之鄉"稱號。2006年11月14日,沙縣接受了中國烹飪協會關於"中國小吃文化名城"的認定。
[編輯本段]"沙縣小吃":沙縣對外的名片
沙縣小吃品牌影響不斷擴大。從1997年開始,我們每年把12月8日定為中國o沙縣小吃文化節,利用節日開展系列活動來營造發展氛圍,宣傳沙縣和沙縣小吃品牌,特別是2005年12月,在省經貿委支持下,省烹飪協會和沙縣人民政府聯合,成功舉辦了較高層次的"沙縣小吃發展研討會",中國烹飪協會、中國飯店協會領導和專家,福建省經貿委、烹飪協會、工商局、商標事務所等部門和單位的領導,以及上海、浙江、廣東、四川、江蘇等省市烹飪界的專家學者100多人參加了研討會,專家沙縣拌面們在充分肯定沙縣小吃業發展成果的同時,對沙縣小吃發展中如何提高檔次、加強管理、樹立品牌和發展方向等方面進行了積極研討,收到良好的效果。同時,還舉辦了中央電視台"同一首歌o走進中國小吃之鄉-沙縣"大型演唱會,並在"同一首歌"晚會上,現場進行精品扁肉、蒸餃、燒麥、豆腐丸等沙縣小吃品種製作表演,將沙縣小吃展示給全國觀眾,把"沙縣小吃"搬上了熒屏,進一步擴大了沙縣和"沙縣小吃"的影響,"沙縣小吃"已成為沙縣對外宣傳的最佳名片,享譽大江南北。今年來,縣委、縣政府根據專家們的意見,研究出台了一系列規范管理文件和推進沙縣小吃更快更好發展的措施,目前已在上海、廣州、廈門等城市組建沙縣小吃行業管理組織,培育了一批示範店,推進沙縣小吃朝標准化、連鎖化、產業化方向經營,將取得明顯成效。沙縣小吃成為中國飲食行業的新興產業。
[編輯本段]★沙縣小吃文化
對於沙縣小吃,有人提出:「沙縣小吃只有小吃,沒有大菜」的觀點,其實,作為單個品種,小吃固然「小」,但許多小吃匯集在一起,亦可形成大的規模、大的氣派。近幾年來,沙縣小吃在縣內外造成的影響,就是「小吃能做大文章」的有力證明。
沙縣小吃文化包含著強烈的精品意識。這種精品意味貫穿於小吃製作的全過程。沙縣的扁肉肉餡大部分是用木槌打成的,據了解,一團瘦肉打成扁肉餡,要打10000次上下,其辛苦程度可想而知。如果用絞肉機,固然省力,但做出來的肉餡的口感、韌性遠不如木槌打成的。因此,許多扁肉的經營者放棄了輕松、簡便的現代化操作方法,寧肯站在半人高的台前,一下沙縣小吃-肉末燒餅一下揮舞著笨重的木槌,向社會提供更精良的食品。
沙縣小吃還有明顯的品牌意識。買臘鴨要買鄭湖臘鴨,吃泥鰍粉干要吃南霞泥鰍粉干,高砂的腌鹹菜味道好,富口的苦筍白又胖,大洛的苦菜,夏茂的芋包子和面條,都是聞名遐邇。除了這些具有地方特色的品牌外,沙縣小吃的經營者也都在努力創造自己的品牌。沙縣賓館的豆腐宴、富口的米凍皮、夏茂的牛系列......品牌既是成功的象徵,又是制勝的法寶。
沙縣小吃文化還蘊含著較強的服務生活方面的時代意識。在為人們提供生活服務方面,具有「快捷、方便、省時、省事」的特點,符合現代社會家務勞動社會化和快節奏的特點。
沙縣小吃文化有較強的競爭意識。這種競爭意識除了表現在上述的精品意識和品牌意識外,還表現在周到而熱情的服務方式與服務態度方面。在沙縣這個攤點眾多、競爭激烈的小吃市場上,幾乎每個經營者都明白:誠實經營、熱情服務才是站穩腳跟的根本保證。
構成沙縣小吃文化積極意義的還有開拓意識。近幾年來,打著沙縣小吃旗號走出沙縣闖世界的沙縣人越來越多。三明地區、南平、泉州、廈門等地都能看到沙縣小吃的招牌。就小吃文化而言,確實得益於這種開拓精神。
沙縣小吃文化的精品意識、品牌意識、時代意識、競爭意識、和開拓意識,是沙縣小吃文化的精華所在,也是沙縣小吃之所以迅速發展,影響日益擴大的精神動力。
[編輯本段]★沙縣小吃雅談
沙縣小吃以其品種繁多、風味獨特和經濟實惠而著稱,成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣(市、區),而且在南平、福州、廈門也可常常遇到掛著「沙縣小吃」招牌的小吃店,甚至北至北京、南至深圳,以及在新加坡、美國的太平洋旅遊勝地——塞班島也有「沙縣小吃」的蹤跡。足見沙縣小吃影響之大、傳播之廣。據不完全統計,沙縣各類小吃有上百種,常年供應的有幾十種,蒸、煮、炸、烤、腌,加工方法多樣,米、面、芋、豆腐原料獨具地方特色,且來源豐富,家家戶戶都能做上幾樣,城區街頭巷尾日夜24小時都有小吃應市,非常方便。
沙縣魚丸沙縣小吃品種大致可分為節令小吃、地域小吃和常規普通小吃。
先說節令小吃:春節城鄉都吃年糕、白果、糍粑,城關吃面條,農村吃粉干;元宵節吃芋包子;立春吃春卷;清明吃清明果;農歷四月初一烙粑,有甜有咸兩種;立廈城鄉家家戶戶食果;分為餡和無餡兩種,傳說是戰國時期孫臏為瞞過龐涓裝瘋而特製的食品;端午節吃粽子、花椒餅、荷菜包;七夕又稱七七節,是沙縣民間兒童節日,是時家中有新入學的兒童,外婆要送小書包、雨傘、算盤、服裝、小茶壺、糖塔和白糖光餅,祝願學習取得好成績;中元節又叫鬼節。這時新鴨、新芋上市,除了吃鴨子外,還做芋包吃,市上供應葡珠,有糯米做的和麵粉做的兩種,除了上供外,大人小孩都愛稱上一、二斤做零食;中秋節除了吃月餅、白果糕,也吃芋包;立冬、冬至吃豬腳、糍粑,號為補冬;臘月二十三,龍王爺上天,常用岩酥、金錢酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。
地域小吃中,夏茂牛系列擁有60多種佳餚,還有芋包、糖燒麥、豆腐包、豆腐丸、豆腐腦、米凍皮、金錢蛋、油糍;南陽的蛋素、蛋角,南霞的泥鰍粉干,鄭湖的板鴨在沙縣小吃系列中最具有名氣。
常規普通小吃有:扁肉、清湯面、拌面、酸菜面、白果、油餅、火把、豬耳、麻球、米凍糕、 糕、糖包、小龍包、肉包、煎餅、 糕、大腸糕、年糕、鴨湯粉干、鍋邊糊、油條、花椒餅、起酥餅、蔥肉餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、牛奶餅、米果、芋果、線面、烤豆乾、青草凍、玉糕、冬酒、菊酒、炒果條、燙嘴豆腐等等,琳琅滿目,外地客人品賞後,每每贊不絕口:沙縣小吃,名不虛傳啊!
[編輯本段]★沙縣小吃特色
經濟實惠是沙縣小吃人所公知的特點。沙縣小吃的單價一般在一元以下。花三兩元錢,一個人可以吃飽。夏日炎炎,一碗青草凍下肚,清暑去火功效,賽過冰淇淋;寒冬臘月,花上幾角錢,幾塊豆乾,一碟辣椒豆豉油,足夠使你渾身發熱,額頭冒汗。
沙縣小吃的第二個特點是新鮮可口。經營沙縣小吃的經營者幾乎都有一個共同的歷史傳統,每天製作的小吃數量不多,一般都是當天製作,當天售完。從原料采購與食品保存的角度看,這種傳統有效地保證了食品的新鮮度。另一方面,據行家介沙縣扁肉紹,小吃的原料存放超過半天,味道也會走樣。因此,有經驗的小吃經營者為了維護小吃的聲譽,寧可縮短營業時間,減少營業額。這就保證了沙縣小吃的新鮮可口。從製作方法上看,沙縣小吃絕大部分是現做現買,調味可隨食用者的習慣增減,這也是沙縣小吃新鮮可口的重要原因之一。
從飲食科學的角度看,沙縣小吃又是合乎科學的健康食品。沙縣小吃基本上是低脂肪、低熱量的清淡食品。沙縣小吃最主要的原料之一是黃豆、大豆,其營養成分的含量在各種食品中是名列前茅的。沙縣風味小吃的許多原料、佐料都有豐富的營養。有的可以以食為葯,有去病保健的作用。為了發揚沙縣風味小吃醫療保健的傳統,有人還開設了葯膳,受到了社會各界的歡迎。
享用沙縣小吃還是一種鄉情濃郁、情趣十足的精神享受。沙縣小吃遍布街頭巷尾,同廣大居民有著天然的感情聯系。街頭小吃是沙縣的一大街景,其中 買豆乾的尤具特色。五六個人圍著街邊的一張小方桌,用手指捏著豆乾,蘸著調料,送進口中。小吃攤又是一處天然的社交場所,一邊享用小吃,一邊聽食客們閑聊,真可以叫人長見識。嚴格地說,沒有這些情調,沒有這種氛圍。就體現不出真正的沙縣小吃的文化內涵。
[編輯本段]★沙縣小吃探源
沙縣風味小吃以其品種繁多,風味獨特和經濟實惠而著稱,成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。
沙縣小吃實際上屬源遠流長的漢族飲食文化傳統的一個分支,沙縣的不少小吃,還保留著古老的漢族傳統意識文化的特點,有的小吃的製作方法甚至保留著原始的特點,堪稱古代漢族傳統飲食文化的「活化石」。
近年來在沙縣隆重推出的「沙縣板鴨」,便是極其古老的漢族傳統食品。「沙縣板鴨」的地道叫法是「沙縣臘鴨」。臘制肉類食品,統稱臘肉,在中國由來已久。臘肉的本義就是在臘月製作的干肉。早在周朝,朝廷就設有「臘人」這一職務。其職責是掌理加工干肉的事務,干肉的製作過程是:把桂(香料)和姜切碎撒在肉上,用鹽腌漬,最後曬干或烤乾(見《周禮.官冢宰第一》、《禮記.內則第十二》)。沙縣臘鴨的傳統做法,同以上所述大致相同,只是在配料上略有增減,烘烤的方法也更講究。
沙縣的「酒釀」、「新沉紅」、「冬酒」,也可在《周禮》中找到出處。《周禮》將酒分為「五齊三酒」,「五齊」指的是沙縣金包銀未經過濾的五種薄酒,其中的「醴齊」......一宿而熟、其味稍甜,分明就是沙縣人所稱的「酒釀」。「三酒」為三種過濾去糟的酒。臨事而造的酒稱為事酒,沙縣城關、夏茂當年釀制當年飲用的酒可稱為事酒;冬釀夏熟的酒稱為昔酒,釀造時間長於昔酒的稱為清酒。沙縣民間尚有稱家釀酒為昔酒的。《沙縣志.物產》記載:夏茂釀造的酒有「長水、短水」之分。長水釀造時間較長,短水即釀造時間較短,同《周禮》中記載的「昔酒」、「清酒」一樣。
以味道鮮美而遐邇聞名的沙縣麵食和豆腐,也非沙縣所獨有,都可以在漢民族食譜中找到出處。沙縣豆腐「點漿」不用石膏或鹽鹵,而用隔夜的老漿水,所以沙縣的豆腐又白又嫩,這並非沙縣所獨創,豆腐的發明地安徽淮南八公山,正是用老漿水點豆腐的。
中原漢族的飲食文化傳播到沙縣,自然同中原人口的南遷有關。根據族譜調查,沙縣境內各姓居民,無一不是中原各省漢族的後裔。分布極廣的各地漢人遷居沙縣,是沙縣成為漢族傳統飲食文化的匯集地,這是沙縣成為「小吃城」的主要原因之一。
[編輯本段]★沙縣小吃名錄
米類:年糕、湯圓、白果(甜餡、咸餡、炒白果三種)、艾果、糍粑、泥鰍粉於、鴨湯粉干、黃膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米凍皮、米凍、習果、習果團、白果糕、團糕、米凍糕、發糕、大腸糕、鍋邊糊、米葡珠、漿糍、糍仔、油糍、豬油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、烏飯。
麵粉類:扁肉、面條、清湯面、酸菜面、拌面、線面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒餅、光餅、月餅、起酥餅、蔥肉餅、韭菜餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、面葡珠(開口笑)、蝴蝶包、糖包、肉包、小籠包、燒賣、甜燒賣、餃子、鍋貼、油條、油餅、岩酥、金錢酥、火把、豬耳、煎餅、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
豆類:豆腐、燙嘴豆腐、烤豆乾、香乾、豆腐丸、夾心豆腐丸、豆腐腦、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包銀、素雞、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊貓豆腐、玉卷豆腐、蓮花豆腐、釋跡豆腐、堡豆腐、火樹銀花、燕子歸巢、豆腐餃、糖豆、爆豆花。
其他:芋包、芋鰍、牛系列、蛋素、蛋餃、蛋腸、臘鴨、夏茂烤鴨、沙縣魚丸、包心魚丸、芋頭絲果、芋裸、玉糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人參糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、腌苦筍、蕃薯參。

⑶ 華萊士怎麼樣值得加盟么

華萊士整體來說還是可以的,可以考慮加盟的問題。

華萊士加盟前景分析三:華萊士加盟品牌對於創業者而言,是不需要花很多時間和很大的代價去打造的品牌,而是本身就擁有強大的市場影響力,自帶品牌價值。所以創業者選擇品牌德克士加盟,是尤其輕松就可以起步創業!

⑷ 華萊士加盟費多少附帶什麼加盟條件

華萊士是本土最大的西式快餐企業,創建品牌以來,先後在閩、浙、贛、粵、湘、津等全國各省市城市開設連鎖餐廳,公司經營的漢堡、炸雞、薯條等產品,美味與品質兼具,時尚與文化領先,深得廣大消費者的青睞。經過近十年的發展,華萊士已經成為業內知名的西式快餐加盟品牌,其影響力也涉及全國。

具體加盟條件及費用建議您通過華萊士官方渠道咨詢。
應答時間:2021-01-05,最新業務變化請以平安銀行官網公布為准。
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⑸ 加盟飲品店需要注意什麼

第一點:選對品牌飲品店加盟

市面上很多品牌飲品店,也有很多騙局。所謂「0加盟費」只是為了吸引加盟商,然後再一步步的將其帶入圈中。選對品牌飲品店加盟很重要,需要了解品牌飲品店的品牌文化、品牌發展以及市場品牌口碑,可以從網上、報紙、相關工商局資料搜索。加盟飲品店除了驗證品牌飲品店的真實性外, 也可以深入了解品牌飲品店的文化,尋找和自己想法相同的飲品店加盟。

第二點:說好加盟的區域保護

區域保護對我們加盟商來說,十分重要,我們絕不容許有第二家同樣的店開在我們家門口,甚至是300米內也不可以。識別性低的品牌飲品店,譬如貢茶、皇茶,造假性比較嚴重導致同店對門,讓加盟商盈利大大受損。正規的品牌飲品店加盟是有限制方圓幾里不容許同店競爭,譬如地鐵站奶茶便有一套不錯的區域保護方式。

第三點:品牌飲品店加盟的服務項目

品牌飲品店加盟都是有一定名聲的,所以加盟飲品店我們還更看重他們的服務。譬如營銷能力、員工培訓、技術支持等,擁有強大的營銷能力,能讓加盟商緊跟市場營銷腳步,迅速應對市場;員工培訓和技術支持能讓加盟商在運營上、管理上都有一個快速的提升。所以,這些都需要我們去考慮的。

加盟飲品店需要注意什麼事項?先考慮以上三點,做好充足的准備,再一步一步的深入了解。切記,千萬不可以把所有事情都交給加盟總部去做,這樣你不僅什麼都不懂,還有可能被套著走。

⑹ 上海有哪些人氣美食地點

名稱:廣蓮香
地址:上海市虹口區塘沽路649號(江西北路口)
電話:(8621)63249007
價格:銀芽辣味炒米粉7元/份、紅豆西米露4元/份......

名稱:雲南過橋米線
地址:上海市黃浦區漢口路293號(山東中路口)
電話:(8621)63225877
價格:炸豬排4元/份、過橋米線6元/元......

名稱:小辣椒面館
地址:上海市盧灣區馬當路500號(近建國路)
價格:炸豬排4元、爆蔥膳絲面11元......

名稱:伊斯蘭餐廳
地址:上海市虹口區四川北路2035號(近山陰路)
電話:(8621)56710430、(8621)56660045
價格:牛肉鍋貼3元/客(4隻)......

名稱:富民面館
地址:上海市盧灣區太倉路78號(順昌路口)
電話:(8621)63877264
價格:炒素麵6元、辣肉面6元、炸豬排5元......

名稱:靜安小亭麻辣燙
地址:上海市靜安區愚園路68號(常德路口)
電話:(8621)62155209

名稱:三林塘餛飩店
地址:上海市黃浦區江西中路416號(北京東路口)
價格:大餛飩4元/碗(10個)

名稱:蜀千新概念味城
地址:上海市靜安區吳江路66號
電話:(8621)29848556

名稱:香港永祥餐廳
長寧店地址:長寧區定西路1271號(近安化路)
電話:(8621)62267279
虹口店地址:虹口區乍浦路423號(海寧路口)
電話:(8621)63077078
價格:燒鴨叉燒雙拼飯19元......

名稱:修記燒烤
東昌店地址:上海市浦東新區乳山路72號(東昌路地鐵2號出口)
德平店地址:上海市浦東新區德平路(近浦東大道)
價格:牛羊肉5毛/串、脆骨1元/串、雞翅4元(兩個)......

名稱:遊子老鴨粉絲湯
武昌路店地址:上海市虹口區武昌路579號(近江西北路)
天鑰橋路店地址:上海市徐匯區天鑰橋路171弄口
七寶店地址:上海市閔行區七寶老街
山西路店地址:上海市黃浦區山西南路喬家柵斜對面(近漢口路)
價格:老鴨粉絲6-7元/碗......

名稱:秋茗山
地址:上海市盧灣區斜塗路595號2樓(近麗園路)
電話:(8621)53029377
價格:燒烤資助:午市58元、夜市88元;日本料理:午市88元、夜市108元......

名稱:文廟菜飯
地址:上海市黃浦區文廟路282號(中華路口)
招牌菜:菜飯1元/兩、骨頭湯2.5元/碗、腐乳肉3元/塊......
人均消費:RMB7元

名稱:湘味川土菜館
地址:上海市黃浦區西藏南路、西凌家宅路交匯處
招牌菜:烏溪烤魚68元/份、干鍋農家臭干32元/份、火煸龍蝦28元、枸杞南瓜露16元......

名稱:老地方面館
地址:上海市徐匯區襄陽南路233號(復興中路永康路間)
電話:(8621)64710556
人均消費:RMB9元

名稱:真吳記麻辣火鍋
地址:上海市長寧區仙霞路768號(近威寧路)
電話:(8621)62625941、(8621)62618485
招牌菜:頂級牛小排68元、綜合手工丸40元......
人均消費:RMB70元

名稱:喜多屋
地址:上海市浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場7樓
電話:(8621)50470761
招牌菜:海鮮自助餐:午餐180元/人、晚餐200元/人......

名稱:久久丫鴨頸王
地址:上海地區所有加盟店地址查詢http://www.51991.com/network/show.asp?AreaID=1
外賣電話:(8621)8008208991
招牌菜:鴨頸21.8元/斤、鴨掌28.8元/斤、亞翅2元/個......

名稱:綠楊村酒家
石門店地址:上海市靜安區南京西路763號(近石門一路)
電話:(8621)62581842、(8621)62584422
江寧店地址:上海市靜安區江寧路77號美琪大戲院對面(近奉賢路)
電話:(8621)62186767
招牌菜:素包1.2元/個、各類糕點1.0-1.5元/個......

名稱:皇城根兒涮羊肉
地址:上海市長寧區華山路1607號(近淮海中路)
電話:(8621)62807170、(8621)53069151
招牌菜:傳統鍋底15元、內蒙古羔羊肉22元、玉米茶10元......
人均消費:RMB60元

名稱:七寶老街湯團店
地址:上海市七寶古鎮南大街26號
電話:暫無
招牌菜:鮮肉、黑洋酥、豆沙、棗泥、菜肉與花生;每種口味的售價都一樣,0.6元/個......
人均消費:RMB3元

名稱:王婆麻辣燙
地址:上海市普陀區中山北路3700弄13號(曹家巷小區內)
電話:暫無
招牌菜:素菜0.5元、葷菜1元(外賣10:00-23:30,近程:5元起送、遠程:20元起)......
人均消費:RMB7元

名稱:隆興面館
浙江店地址:上海市黃浦區浙江中路441號(寧波路口)
電話:(8621)63618456
外灘店地址:上海市黃浦區四川中路156號(近福州路)
電話:(8621)63231018
招牌菜:手抓中龍蝦28元、老鴨湯面12元......
人均消費:RMB30元

名稱:滿記甜品
靜安寺店地址:上海市靜安區萬航渡路72號九百世紀食品城旁(近北京西路)
電話:(8621)62561921
中福店地址:上海市黃浦區浙江中路229號123、125室(近福州路)
電話:(8621)63505727
正大廣場店地址:上海市浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場5樓
電話:(8621)50470048
豫園店地址:上海市黃浦區百翎路3號(近舊校場路)
電話:(8621)63551041
浦東店地址:上海市浦東新區浦東南路999號新梅聯合大廈112單元(近商城路)
電話:(8621)51341012
外灘店地址:上海市黃浦區外馬路19號4#景觀台(近東門路)
電話:(8621)63733540
招牌菜:生磨黑芝麻核桃露12元、白雪黑珍珠24元......
人均消費:RMB25元

名稱:兄弟壽司
地址:上海市虹口區西體育會路(中山北一路口)
電話:暫無
招牌菜:石鍋拌飯18元/份、韓式炒年糕12元/份......
人均消費:RMB30元

名稱:鮮點子
地址:上海市靜安區常熟路115號(近長樂路)
電話:(8621)54030705
招牌菜:商務簡餐28元/份、商務套餐35元/份......
人均消費:RMB80元

名稱:甜蜜蜜串皇吳江一店
地址:上海市靜安區吳江路88號(吳江路小吃街東段)
電話:(8621)62538533
招牌菜:蒟弱芒果冰沙20元/杯......
人均消費:RMB25元

名稱:新疆燒烤王
地址:上海市虹口區廣靈二路31-33,40號(近廣靈一路)
電話:暫無
招牌菜:羊肉2元/串、羊脆骨2元、刀豆1元、烤饅頭1元、香菇1元......
人均消費:RMB15-30元

名稱:平平餐館
地址:上海市黃浦區壽寧路21號
電話:(8621)63113596
招牌菜:鹽烤蟹18元/只......
人均消費:RMB50元

名稱:滴水洞
仙霞店地址:上海市長寧區仙霞路626號(近水城路)
電話:(8621)32070213
東平店地址:上海市徐匯區東平路5號B座(近岳陽路)
電話:(8621)64159448
茂名南路店地址:上海市盧灣區茂名南路56號2樓(近長樂路)
電話:(8621)62532689
招牌菜:梓元排骨、湘味小龍蝦、火爆鱸魚、粉蒸肉、吊鍋紅燒肉......
人均消費:RMB70元

上海最新人氣美食

1.庄氏隆興面館(浙江店)口味 24 環境 10 服務 11 人均 ¥37

地址:上海黃浦區浙江中路441號(寧波路口)

2.豆撈坊(天鑰橋路店)口味 22 環境 22 服務 20 人均 ¥86

地址:上海徐匯區天鑰橋路323號3樓(近南丹東路)

3.港麗餐廳(來福士店)口味 21 環境 18 服務 16 人均 ¥78

地址:上海黃浦區西藏中路268號來福士廣場6樓(近福州路)

4.麻辣風暴(浦東南路店)口味 20 環境 18 服務 15 人均 ¥60

地址:上海浦東新區浦東南路1085號華申大廈4樓(近商城路)

5.渝信川菜(招商局店)口味 25 環境 21 服務 18 人均 ¥89

地址:上海靜安區成都北路333號招商局廣場3樓(近威海路)

6.攬香川菜館口味 23 環境 22 服務 18 人均 ¥81

地址:上海盧灣區淮海中路138號無限度廣場4樓

7.小南國日式燒烤(盧灣店)口味 26 環境 22 服務 21 人均 ¥197

地址:上海盧灣區長樂路161號新錦江3樓(近瑞金一路)

8.福1039口味 25 環境 26 服務 20 人均 ¥216

地址:上海長寧區愚園路1039號(近江蘇路)

9.蘇浙匯(盧灣店)口味 23 環境 23 服務 20 人均 ¥171

地址:上海盧灣區茂名南路127號(近淮海中路)

10.辛香匯(西藏中路店)口味 24 環境 18 服務 15 人均 ¥63

地址:上海黃浦區金陵東路500號亞龍國際廣場4樓(近西藏中路)

11.小楊生煎(吳江路店)口味 24 環境 7 服務 10 人均 ¥10

地址:上海靜安區吳江路54-60號(近南京西路)

12.Pankoo釜山料理(來福士店)口味 21 環境 17 服務 17 人均 ¥72

地址:上海黃浦區西藏中路268號來福士廣場6樓

13.避風塘(展覽館店)口味 - 環境 - 服務 - 人均 -

地址:上海靜安區南京西路1333號(近銅仁路)

14.多利川菜館(海怡店)口味 17 環境 13 服務 12 人均 ¥71

地址:上海浦東新區張楊路1211號(近松林路)

15.鷺鷺酒家(靜安店)口味 19 環境 14 服務 14 人均 ¥108

地址:上海靜安區愚園路161號(近華山路)

16.衡山小館(華山路店)口味 20 環境 22 服務 21 人均 ¥102

地址:上海長寧區華山路1417號(近湖南路)

17.海之幸(騰飛大廈一店)口味 19 環境 16 服務 13 人均 ¥153

地址:上海徐匯區天鑰橋路333號騰飛大廈4樓左側(近南丹東路)

18.名豪魚翅海鮮(長寧店)口味 25 環境 27 服務 26 人均 ¥610

地址:上海長寧區虹梅北路3883號(近延安西路)

19.巴國布衣(定西路店)口味 20 環境 20 服務 16 人均 ¥88

地址:上海長寧區定西路1018號(寧夏賓館旁)

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⑻ 想學早餐早點去哪學比較好!

可以學早餐的推薦有:廣州新東方烹飪學校、黑龍江輝煌餐飲小吃培訓學校、東莞煌旗小吃培訓、藍鴿小吃培訓、東莞食為先小吃培訓。
1、廣州新東方烹飪學校

廣州新東方烹飪學校隸屬於新華教育集團,學校擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的高級烹調師、高級技師為骨乾的專業教師隊伍,教學質量始終如一。學校開設有廣式茶點早餐培訓、特色包子、腸粉等早餐項目培訓。
2、黑龍江輝煌餐飲小吃培訓學校
黑龍江輝煌餐飲小吃培訓學校是哈爾濱一家正規小吃培訓公司,培訓內容有:特色小吃,早餐,油炸,燒烤,鹵肉醬肉,冷盤炒菜,各色麵食,酸辣粉米線,火鍋干鍋,蓋飯扣碗,西餐糕點,果奶飲品等上千種產品。
3、東莞煌旗小吃培訓
煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,是一家集餐飲研發、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。早餐開設有油條麻圓、特色包子、生煎包、廣式腸粉、灌湯包、餃子等培訓項目。
4、藍鴿小吃培訓
藍鴿擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊,為創業者提供專業、流行、經典的培訓項目,培訓內容共計200餘種培訓項目。已在上海、廣州、東莞、貴陽、昆明、濟南開設校區,憑借誠信、創新、專業、務實的經營理念,完善的教學體系,優質的服務品質獲得學員的一致好評。
早餐培訓項目包括油條、包子、發糕、蒸餃、燒賣、廣式腸粉、生滾粥等。
5、東莞食為先小吃培訓
食為先是東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司旗下品牌,自成立以來已培訓了眾多學員,如今的食為先在華南和華東地區已經開設了多個學習基地。食為先擁有一支經驗豐富、治學嚴謹的師資隊伍。早餐開設有東莞大包、生煎包、灌湯包、石磨腸粉、原味湯粉、千里香餛飩等。

⑼ 怎麼加盟華萊士

華萊士加盟流程

閱讀《華萊士開店合作細則》→填寫《華萊士合作夥伴申報表》→合作資格審核→參加華萊士合作夥伴專業培訓→培訓結束後考核→尋找店面(店長班可安排就職)→公司考察店面→簽訂《華萊士合夥經營協議》→裝修與開業籌備→開業經營。

華萊士加盟合作店面要求

店面面積80~150平米,原則上1公里以內不要有另外一家華萊士店,月租不要太高,盡量控制在1萬/月以內,白天晚上均可經營,店面租賃時間一般為5年以上。店的周邊環境參考:附近有學校(學校店)、居民集中區(小區店)、流動人口路段(街道店)。

華萊士加盟費用

店面投資總金額一般為30-50萬元(包括廚具設備、桌椅設備、店面裝修、轉讓費和租金、首批原材料等)。純利=營業額-員工工資(10人左右)-原材料成本-房租水電等。每店每月純利一般為2- 4萬元,正常為每月分紅,分紅按股份比例分配。

(9)福州尚干小吃加盟熱線電話擴展閱讀:

華萊士加盟需滿足下面7個條件

1、深入了解華萊士,認可華萊士的品牌和經營模式;

2、合作者有一定的時間和精力參與到公司的發展和開店經營中來,把華萊士當作事業來做;

3、合作之前,必須參加合作夥伴開店前的專業培訓,充分了解華萊士企業文化和開店流程;

4、同意公司的合作模式:以股份合作的形式開店,每個人的股份不能超過單店40%,首家店合作原則上個人股份不超過30%。剩下的股份是分散到華萊士其他員工手中(工齡一年以上),不允許個人100%佔有某一家店的股份;

5、服從公司的統一管理,包括裝修、配送、財務、培訓等;

6、符合以上條件的,成為我們的合作夥伴後,可參加多家店的投資與管理;

7、公司對員工創業店免收加盟費,但每年將收取每家餐廳1萬元的品牌使用費。