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② 蘇州吃面嗎
別看蘇州是魚米之鄉，但叫的響的麵食與大街小巷的蘭州拉麵同樣火爆，給北方人一種在家鄉的感覺。其中著名的是 姑蘇十碗面：
Pict 五芳齋：五香排骨麵 蘇州金閶區山塘街141號松鶴樓：鹵鴨面 蘇州平江區太監弄72號(近玄妙觀)陸長興 － 蔥油香菇面 葑門店地址：蘇州滄浪區葑門路安利橋496號。 胥門店：熏魚面 美味齋 － 爆魚面 蘇州平江區北寺塔西北街公管弄對面同德興 － 楓鎮大肉面 地址：蘇州平江區人民路嘉餘坊6號陸稿薦面館：爆鱔面 蘇州金閶區西中市12號(皋橋橋堍)黃天源：炒肉面 竹輝路300號黃天源竹輝分店 朱鴻興：大排面 蘇州平江區宮巷108號(碧鳳坊口)俞長盛：雙鳳羊肉面 太倉雙鳳鎮一品羊肉美食街偉記奧灶面館：奧灶面 地址：蘇州平江區白塔東路266號東吳面館：紅油麵 滄浪區民治路6-3號(鳳凰街口)
③ 鑻忓窞鏈夊摢浜涘ソ鍚冪殑緹庨熻嫃宸炵編椋熸帹鑽
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④ 蘇州的面館哪裡最好
品嘗正宗的姑蘇味兒，還得來蘇州走一趟。談論吃面，蘇州人數一數二。蘇州城雖然不大，但大大小小的面館卻超過了2000多家。在蘇州人心中，一碗熱騰騰的面條，貫穿了生活的方方面面。能夠在蘇州紮根腳步的面館，也可以算的上在全國打響了名號。蘇州面館排名前十的面館，外地人來了，那也是必嘗的。
一、同得興
憑借一碗楓鎮大面，同得興成為蘇式面館的領袖。2013年，《舌尖上的中國》攝制組前往蘇州，反復品嘗摸索，最後看中同得興的一碗白湯面。帶著熱氣的面碗端上來，湯汁清澈見底，細白的面條搭配濃郁的燜肉，綠蔥點點，入口滿腔清香，舌底生津。
二、裕興記
裕興記的招牌為三：兩面黃、三蝦面以及禿黃油。
純正的兩面黃早些年消失在蘇州，直至裕興記開業，才令其重現江湖。正宗的兩面黃分「硬軟」兩派，由於「軟」兩面黃過於復雜，如今裕興記大多供應的為「硬」兩面黃。將面條炸的金黃酥脆，搭配現炒的澆頭，湯汁的軟糯與面條的酥脆口感融合一起，十分美妙。
三蝦面多見於端午之後，融合蝦干、蝦腦、蝦仁與一體，製作工藝十分費工夫。以三蝦為主打的澆頭面，也有兩種吃法：一種是湯面，一種是拌面。湯面以白湯為底，需要些功夫，而拌面則相對簡單些。不過無論哪種，如果見識了三蝦面的烹飪過程，都會為其折服。
禿黃油是傳聞中頂尖面點，黃油的本質是指蟹黃以及蟹膏。用蟹來做面，可謂奢侈。要知道一隻蟹的蟹黃並不多，想做上一碗正宗的禿黃油，消耗的蟹品就得有六隻。用濃郁的蟹黃蟹膏做澆頭，經過豬油以及胡椒粉翻炒燜透，澆在面條上，色澤油黃，香氣撲鼻。
三、偉記奧面館
蘇州老字型大小偉記奧面館，主打奧灶面，分為：白湯鹵鴨面以及紅油爆魚面。原始的奧灶面來源崑山，由於甜口過甚，令外地食客難以下咽，偉記奧面館經過改良，讓奧灶面的甜中帶了咸鮮。白湯鹵鴨面就可品嘗這獨一無二的湯底，搭配肥而不膩的鴨肉以及龍須面，原汁原味，香甜四溢。
四、胥城大廈
胥城大廈是蘇州四星級酒店，一碗奧灶面讓其光輝更加閃耀。胥城大廈的奧灶面改良超過二十年，每日慕名而來的食客絡繹不絕。同樣分為白湯紅湯兩種，胥城大廈在原材料中加入中葯，每日熬制超過9小時。湯汁濃郁，營養豐富，就連演員葛優都曾親自品嘗過胥城大廈的奧灶面。
五、美味齋
美味齋的爆魚面堪稱蘇州一絕。每日賓客大排長龍，若是去晚一些，基本就得不到位子。美味齋在蘇州本身並不算出名，但獨有的爆魚面烹飪十分入圍，魚肉表皮被油炸的酥脆，口味甜中帶鮮，使用少見的龍須面彈牙勁道，令人回味無窮。
⑤ 蘇州陸振典面館介紹
蘇州陸振興面館其實在蘇州還不算老面館，也就是近幾十年崛起的，真正老面館如朱鴻興，近水樓，以前還有觀振興，六宜樓等。