① 豉油皇鴨肉怎麼做好吃
前言
豉油皇鴨肉是用豉油和水煮熟的，不用放鹽，放點姜、蒜和酒去去腥味即可，煮出來鴨肉特別香，因為配料少，所以聞到的都是鴨肉的香味！
材料
主料：鴨肉500g；
輔料：油適量、姜適量、蒜適量、豉油適量、水適量、酒適量
豉油皇鴨肉
1
先把鴨肉洗干凈瀝干水
2
用豉油把鴨肉腌二十分鍾
3
鴨皮向下腌著
4
姜切片，蒜拍扁
5
鍋里先放油，再把鴨肉放下去煎
6
放入姜蒜
7
鴨皮上色後翻過來煎另一面，加入酒
8
加入腌鴨的豉油和水，大火煮開轉小火
9
煮的過程要給鴨肉翻身
10
煮到收汁即可
11
放涼斬好上桌
小貼士
鴨肉先用豉油腌二十分鍾再煮會更入味
② 小皇鴨跟煌上煌什麼關系
小皇鴨的老闆是原煌上煌老闆的外甥，在小皇鴨還沒成立以前一直在煌上煌擔任副總，老總是原老闆的兒子，老闆兒子總是打壓這個外甥，所以氣不過就創立了小皇鴨出來單干