Ⅰ 我想開個鎮江鍋蓋面小面館，什麼都不會，請問有沒有好的推薦
可以選擇加盟成熟的面館啊，口味什麼的都可以保證。在鎮江加盟店最多的是面藝世家，總店在丹徒新區駙馬山莊那邊，你可以去吃吃看，味道非常不錯，加盟他們的話公司會全程幫你把店開起來，基本上不用你煩什麼，希望我的回答可以幫到你哦
Ⅱ 鎮江鍋蓋面加盟費是多少
王家老太鍋蓋面的加盟費是3萬好像，服務非常周到，他們是最早做鍋蓋面加盟的。
Ⅲ 開一個鎮江鍋蓋面館需要多少錢啊要准備什麼手續
麵店加盟桌椅板凳、店面裝修、廚房設備什麼的，還有就是要看你的地理位置，辦理的證件，員工工資，總是要兩三萬的吧。
Ⅳ 鎮江面行天下餐飲管理有限公司怎麼樣
簡介：鎮江面行天下餐飲管理有限公司成立於2000年6月6日，在2000年9月8日開了第一家直營店。我們是一家專業從事餐飲研究、生產、銷售和連鎖經營的綜合性企業，以鎮江三怪之一鍋蓋面為主，全國連鎖加盟以及相關產業技術使用推廣的大型企業。鎮江鍋蓋面被稱為「天下第一面」,以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味、500年的歷史久而不衰，在天津"第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會"上，獲得"中華老字型大小百年名小吃金鼎獎"，目前已成功申報為市級和省級"非物質文化遺產"。
法定代表人：張燕
成立時間：2011-09-28
注冊資本：60萬人民幣
工商注冊號：321191000046915
企業類型：有限責任公司
公司地址：鎮江新區丁卯緯五路21號世紀名門4幢第1至2層109室
Ⅳ 哪裡可以學到鎮江鍋蓋面，不想加盟
最好是去學中餐的廚師學校學習，老師能近距離手把手教學的那種。
Ⅵ 鎮江有兩家比較有名的鍋蓋麵店：一品江南和王家老太，加盟哪家好呢
加盟幹嘛？白白浪費錢
自己找個熟人學會熬醬油就行了。鍋蓋面很簡單
鍋蓋面湯料配方如下：
原料配方(制100碗)：
面條10千克醬油2.5千克綿白糖65克味精50克蝦籽5克，青頭1千克熟豬油(或芝麻油)1.5千克
製作方法：
1.將鍋放在中火上，加入清水250克，蝦籽下鍋煮沸，3分鍾後，放入綿白糖，溶解完後倒入醬油，燒沸離火，讓其冷卻後裝入容器待用。
2.鍋內放進清水燒沸，按顧客需要數量放入面條(但每鍋最多不超過15碗，每碗生面條重約130克)，蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋台上，逐碗倒入醬油25克，熟豬油或芝麻油10克，加上適量青頭和味精0.5克。面鍋滾沸後，加適量清水，使面條熟透，大沸時揭去蓋，清除浮沫，將面條逐份撈入碗內，澆入適量面湯即成。
3.青頭製法：青頭是用熟的有小青菜、川芎、青椒，將這些蔬菜擇洗後，用沸水焯熟，切成絲或段即成。
產品特點：湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠
Ⅶ 鎮江鍋蓋面到哪裡學
老字型大小的鍋蓋面是天橋底下的鎮南面館，其實也有好多民間散戶做的也不錯，你可以嘗試著去和他們學啊
Ⅷ 我問鎮江鍋蓋面加盟費多少，房子大概多少平方
看你准備投資多少了，可大可小的，小的話能放下個廚房，擺幾個桌椅，一般30——40吧，大就沒有上線了。現在在家鍋蓋面品牌挺多的，你可以咨詢一下，像面行天下啊，一品江南什麼的。面行天下在城鐵站店就有一個，直接去嘗嘗。