『壹』 雞鴨類食材如何才能做出特色雞鴨隨你
法式香蒜烤雞的做法步驟
1. 1、將三黃雞沖洗干凈；
2. 將雞頭、雞手、翅尖及雞臀尖斬掉；
3. 用牙簽在雞身上刺一些小孔；
4. 將蚝油、生抽、紅酒、黑胡椒碎、羅勒、迷迭香混合在一起，調成汁；
5. 把調好的汁料塗抹在雞身內外入味，放入冰箱冷藏3小時以上，期間取出反復塗抹汁料幾次；
6. 將小番茄、土豆、杏鮑菇、洋蔥洗干凈；
7. 將入好味的雞從冰箱取出，將4瓣大蒜切碎與鹽混合，反復塗抹雞身，常溫繼續入味1小時；
8. 將小番茄對切，將土豆、杏鮑菇、洋蔥切條用；
9. 將切好的菜，放入適量的鹽和孜然拌勻備用；
10. 將入味的土豆、杏鮑菇及洋蔥混合塞入雞腹內，壓實；
11. 將雞擺放在烤盤內，然後把小番茄等配菜擺在四周；
12. 將剩餘的蒜瓣直接撒在上面；
13. 將橄欖油與蜂蜜混合調勻；
14. 將調好的蜂蜜橄欖油在雞身上下反復刷幾層；
15. 送入烤箱下，定溫175度，定時90分鍾，中間取出翻面一次；
16. 烤好後取出即可食用；
17. 肉質非常嫩，非常香哦。
『貳』 雞鴨隨你的香薰烤鴨是怎麼做的好吃嗎
香薰烤鴨做法
主料
鴨子1隻
輔料
鹽 蚝油 花椒粉 五香粉或13香調成醬
做法
1. 鴨子1隻，化凍後洗凈去內臟（有新鮮生鴨更好，不過我們這沒得賣，冰凍的還要20來塊一隻，貴的時候甚至要30多，淚奔ing），用鹽里外均勻的抹一遍。
2. 用蚝油、花椒粉、五香粉或13香調成醬，將腹腔抹一遍。
3. 腹中填蔥段、薑片、桂皮、八角、香葉，
4. 用牙簽封口
5. 燒一鍋開水，一直開大火保持水溫，不斷用開水澆燙鴨子全身約3分鍾
6. 使鴨皮緊綳。
7. 放在通風處風干半天，鴨皮全乾後，用蜂蜜、香醋和生抽（3:1:1）調成汁，刷遍鴨子的全身，繼續風干12小時以上（我是頭天夜裡刷的汁，第二天傍晚烤的，約20小時）
8. 烤前再刷一遍汁，入烤箱，華氏300°F（約攝氏150°C）烤2小時。其中1小時後拿出來再刷一遍汁，並且把腿和翅膀用錫紙包住，防止烤糊。（實踐證明原來翅膀是整個全翅都要包住，我這次就把翅膀烤黑了一點）
9. 烤好後的鴨子用刀片成連皮帶肉的鴨片，放在荷葉餅中，加甜面醬和切好的蔥絲後捲起來吃。
『叄』 大唐醉仙鴨加盟店鋪要怎麼選址呢
每一個餐飲行業的經營者都知道，開店選址是十分重要的，只要門店選址比較好，自己又經營得當，就能夠快速站穩腳跟，會有源源不斷的客源。下面給大家介紹一些選址的技巧：
一: 規模以及外觀
門店的內部格局合理得當，必須有足夠大的空間。周邊其他設施很有必要。多邊形抑或三角形地面除非很大，要不然是不可取的。與此同時，諸多因素包括店面規模和外觀影響著未來門店的消費情況。因此，門店一般不需要多大，主要是快捷食品，可以直接打包帶走，只要有存儲東西以及生產加工的地方就行，不用座位吃飯的位置。
『肆』 烤雞烤鴨怎麼做好吃雞鴨隨你是怎麼做的啊
食材：主料：光身番鴨半隻、
輔料：大蒜適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、蚝油適量、白糖適量、雞精適量、蕃茄醬適量、料酒適量、黑胡椒粉適量
步驟
8.把鴨放在烤箱的第二格，土豆片放第三格。
先用220度上管發熱烤制40分鍾，再轉250度上下管發熱烤制60分鍾
記得到最後二十分鍾一定要看著，以免烤焦了，因為每種烤箱的熱度不一樣。9.取出烤鴨，刷上一層蜜糖即可食用。。
『伍』 烤雞烤鴨的製作秘訣雞鴨隨你
烤雞烤鴨應該怎麼用料
材料
凈水鴨1000克，姜15克，干辣椒5個，單晶冰糖4-5塊，老抽15毫升，鹽（隨意），啤酒600毫升
做法
1.鴨子洗凈剁成塊（大小隨意），姜整塊拍碎。鍋中水燒開，放鴨塊煮3分鍾去血水。
2.撈出過冷水後瀝干待用。
3.鐵鍋中倒油加熱至七成，下鴨塊翻炒，不停在鍋中炒鴨塊，逼出鴨肉中的水分，看到鴨皮變緊，鴨塊相對縮小，把炒鴨塊轉移到高壓鍋里，鐵鍋不必洗。
4.下姜塊、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然後蓋上高壓鍋蓋，轉大火燒。
5.等氣響後，轉中小火燒20分鍾，關火，等高壓鍋自然放氣。
6.開高壓鍋蓋，把熟鴨塊再移回到鐵鍋，倒老抽上色，放冰糖、鹽調味。開足大火蓋上鍋蓋收湯汁（喜歡多喝湯就不要收汁）。
7.最後，只剩少量粘稠湯汁就行
『陸』 如何加盟快遞驛站
一、加盟快遞驛站需要什麼樣的條件？
1、店面面積不小於十平米，位置最好在小區附近，不能太偏，客流越多越好。
2、快遞代收屬於服務行業，一定要有良好的服務意識。要愛崗敬業，吃苦耐勞，有良好的社區服務態度。
3、無規矩不成方圓，不管選擇哪個平台來加盟，都要遵守平台的規章制度，用嚴格的條件要求自身。
二、開快遞驛站需要加盟費嗎？
現在市場上大多數的快遞代收平台都是需要加盟費的，也有部分平台只需繳納保證金。但這類快遞驛站的內部考核相對來說更嚴格，投訴罰款比較多，會從保證金里扣款。所以在入駐申請快遞驛站之前，一定要認真對比，綜合考量。
三、開快遞驛站靠什麼賺錢？
快遞驛站的主營業務收入靠的是代收和代寄包裹，有一定的收發渠道才能獲得更高的利潤。這就涉及到談快遞，剛開快遞驛站，可以多找找快遞員談快遞，四通一達的快遞員都可以去聯絡一下。
對於快遞驛站來說，代寄快遞的利潤其實比代收快遞更高。所以可以盡量擴充一下收發渠道，建議去找電商公司或者微商網店店主溝通一下，看看有沒有可以達成長期合作的機會。如果能夠長期合作，那麼驛站內的代寄包裹數量會明顯增多，這方面的收入也會明顯上升。
四、開快遞驛站要注意些什麼？
開快遞驛站，做的是社區生意，因此一定要搞好人際關系。還要注意提升服務質量，優質的服務可以帶來好口碑。在和快遞員協商價格的時候，要注意，價格要和其他快遞驛站持平，派件效率，以及運營規范，服務質量十分關鍵。