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桂滿隴加盟電話

發布時間: 2024-04-12 06:55:33

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② 餐飲業現在還好做嗎

其實吧,現在各行各業都不好做,餐飲業入行門檻比較低,如果只是想養家糊口,沒有太大的要求的話,還是可以做的,但是比較辛苦而已,如果資金雄厚的話,那就另當別論了,那就可以做個甩手掌櫃的,花錢僱人為你賺錢嘍!

現如今的餐飲業,已經今非昔比了,不是那個隨便弄幾張桌子,幾個鍋碗瓢盆就可以賺錢的年代了,如果想要涉足餐飲業,一個是有經濟實力,再就是有專業的能力或者靠譜的主打方向,否則的話,只能做個普通小店,但還不保證你能堅持下去,因為現在的人,對餐飲需求已經不是為了吃飽喝好了,而是需要專業的營養搭配和 美食 升級。

餐飲業水很深,沒有做好充足的市場調查之前,請別輕易進入,做餐飲並不是那麼容易的,費用也是驚人的,如果做好了,那就萬事大吉,如果失敗了,那就損失慘重,事在人為吧,無論什麼事都要靠自己去努力,努力了,也就會成功了。

現在餐飲行業真心說一句,不判粗戚好做,現在的餐飲行業除特大型的星級賓館,還有小吃店能勉強維持下去。中型店百分之八十都在虧本,(除有些久了的老店)現在的餐飲行業確實不好凳告做,那怕你做小吃也不能請人,這有自己辛苦點,掙點辛苦錢,如果你要請那麼你掙的不如打工的,所以我在這里說一聲要慎重。

不好做! 雖然我自己做了10年餐飲,但是有人問,我還是會勸他放棄!


這10年間,我真的從來沒覺得好做過。但是不做餐飲真的會有一種 餐飲很好做的錯覺

為什麼餐飲看起來好做呢?

現在大家接觸到的餐飲往往都是一些連鎖品牌的餐飲,要麼就是在當地名氣好人氣高的餐廳,大家看到的都是生意好的,高朋滿座的,所以潛意識會覺得生意這么好,肯定很掙錢啊!


餐飲門檻低,錢+廚師+鋪面 ,其實就能開一家店了,一般小白開店的動機有兩個

1.自己喜歡 。喜歡吃火鍋,開家火鍋店,喜歡喝奶茶,開家奶茶店。我以前也是這樣,喜歡吃小龍蝦,所以開的小龍蝦店!

2.看別人賺錢也想賺! 說真的,我現在偶爾還是會有些許沖動,更別說沒做過的!有時候吃個飯,排隊等半天,雖然暗罵人怎麼這么多的時候也會多想:這加店肯定很賺錢

但是,不管你是什麼想法,我在這都得去勸你們一句:小白別做餐飲了,能賺錢的沒幾個!


為什麼現在餐飲不好做?

因為現在早就不是「酒香不怕巷子深」的時代了,大家也 早就不單單只看味道了 !現在主要消費群體偏年輕了,90甚至00,要得還得是性價掘陵比高且倍兒有面,簡單來說就是逼格,營養還得均衡


餐飲3.0數字化時代,還得緊跟互聯網,利用互聯網宣傳!很普遍的現象就是一波又一波的網紅店!但是我說一個數據:國內餐廳的平均壽命是「1.6」年,而餐廳比例是1:1:8, 十分之一的人賺錢,十分之一的人保本,五分之四的人是虧損的!


3.0還有一個很突出的方向就是管理!營銷的時代已經過去了,現在能夠讓一家店長期穩定的就是管理。舉個例子:你們看海底撈,贊嘆於他的服務,但其實是他的管理優秀,所以員工才本本分分的工作

你們別覺得大店才需要,小店也得把握好管理的問題!但是很多餐飲人都會忽略這個問題!這也是很多店 剛開始生意很好,但維持不了 的原因!


怎麼才能把餐飲做好一點?

還是我師父蔣毅的那個 餐飲三要素:菜品(味道)、管理(經營)、營銷(宣傳) ,這三點抓穩,雖然不能保證你盈利,但至少不會虧本!大家還有啥餐飲問題,也可以問我,或者去 豪俠匯找蔣毅

前幾天,我偶然與朋友聊起各自將來的打算,朋友說她將來想開家餐飲方面的店鋪。對朋友的想法我是深有感觸。正所謂「民以食為天」,餐飲歷來是人們創業開店的首選。放眼望去彷彿每家店都是人氣爆棚,人流不斷,做餐飲的都是日進斗金,賺得是缽滿盆滿。局外人都想摻進來,分一杯羹,只有局內人才明白:其實餐飲並不好乾!

看似火爆的餐飲業實則走向低迷。不少餐飲的店面紛紛出兌,逃出餐飲業;苦苦堅持的店鋪則營業額大幅度下降。餐飲人士此刻必須要反思自己究竟哪裡做的不好,該如何尋求生機?

餐飲業的低迷看似偶然實則必然。現在人們的消費水平普遍提高,出去吃飯應酬也是普遍現象。消費者腰包鼓起來的同時,要求也隨之提高。消費者到你的店裡,不僅要吃到美味的食物,還要享受到無微不至的服務。餐廳人少的時候,也許會面面俱到的考慮到每個客人。 可是餐廳人多的時候,服務員的服務態度、餐廳的上菜速度等方面可能都不太理想。服務員的數量、精力有限,兼顧不到每一個客人或者出現某些差錯都是情理之中的事情。但這種事情不論放在哪個客人的身上,都會引起客人的不滿。一旦客人將這種不滿傳遞給周圍的人,餐廳勢必會損失很多客人。對此,增加人手,會提高人工成本;不增加,服務質量又上不去!那麼,作為餐廳老闆的你該怎麼辦?

以上只是開店會遇到的一個小小的問題!自己不開店,永遠不知道開店有多難!在進入餐飲業之前,你看每家餐飲店都是輕輕鬆鬆的賺錢;進入之後,你會發現各種各樣的問題。為什麼別人家的客人是都源源不斷,我家卻門可羅雀?為什麼別人的利潤這么高,我的利潤卻這么低?為什麼別的老闆不操心就輕松把錢賺,我這忙裡忙外還沒賺多少?作為店鋪的老闆,需要考慮的事情實在是太多了。對內,你需要想如何降低人力、物力等各方面的成本;如何有效地管理員工;如何讓餐廳有效高速的運轉。對外,你需要想如何吸引顧客、留住顧客;如何在激烈的競爭中不被淘汰?

由此看來,開一家餐飲店實在是一件勞心勞力又傷神,付出與收益不一定成正比的事情。作為老闆的你實在是獨木難支。大的餐飲店可以請專業的管理人士,小的店鋪卻沒有這樣的資本。那麼你該怎麼解決客源不足、利潤過低、服務質量上不去、管理不到位等種種問題?你該如何在低迷的餐飲業中突出重圍,尋求生機呢?

我想最好的幫手莫過於智能化的管理工具。首先,智能工具節省人力,省去了我們僱傭專業管理人士和更多的服務員的成本;其次,智能工具可以避免許多人為的錯誤,加快點餐、上餐等服務速度,提高了服務質量。再者,智能工具可以幫助你全面管理店鋪,為你提供直觀的數據和圖片,並幫助你智能分析這些數據圖片,將結果呈現在你的眼前。這樣你的餐廳運營狀況、收益情況,你都會准確的了解把握。通過智能的管理工具,你餐廳的服務質量、運營效率都明顯的提升了。再加上良好的管理,店鋪的形象也變得高大上。這樣一來,你還怕店鋪沒客人嗎?

店鋪的運營、管理成本大幅度下降,客源卻不斷,利潤自然越來越大了。而此時作為老闆的你在智能管理工具的幫助下,節省了不少工作,少費了不少心思和力氣。這才是真的輕松把錢賺。由此看來智能工具確實是管理店鋪的好助手。它所具有的優勢能夠讓你成功得在餐飲業中殺出重圍,闖出一片天地!

如果智能化的管理工具能夠在餐飲業普及,我相信可以有效的扭轉餐飲業低迷的現狀。它可以極大的彌補目前我國餐飲業服務、管理等方面的不足,既減少了老闆的工作,又幫助店鋪吸引了顧客,解決了餐飲業的危機。

就目前的情況看來,餐飲業的生機就在於智能化。智能化就是餐飲業的未來。在 科技 如此發達的今天,智能化管理自然不是什麼問題。相信不久的將來餐飲業將是智能化的天地。那麼包括我朋友在內,每個開餐飲店的人士都能夠如願地做一個閑散老闆!

現在經濟大環境應該說非常不樂觀,餐飲行業從去年開始市場需求萎縮明顯,主要有以下幾方面市場反應:

一、傳統餐飲旺季不旺,淡季更淡的表現。旺季本該有的市場表現明顯疲軟,淡季來的比往年更早,營收也比往年更低,從問答內很多做餐飲人的焦慮反應就不難看出;

二、門面轉讓隨處可見。一起一鋪難求的場景今年沒有了,很多以前算不錯的門面也都有部分轉讓,轉讓意味著生意做不走,或者也是營收達不到預期,白忙;

三、消費降級,餐飲企業競爭更激烈了。消費萎靡,餐飲企業到一波又來一波,供需失衡,原來的獲客成本增加,為了保持營收總量,導致盈利減少,不賺錢了。

在這樣的市場背景下如果沒有幾把硬功夫和拿得出手的餐飲爆品,建議三思後行。如果自信自己的產品和能力能夠比同行做得更好,建議做小規模的低端大眾餐飲品類,門面面積不要過大,裝修投入不易過大,項目一點貼近市場剛需,除了堂食流量要好,外賣也一定兼顧,做單價低利潤高的產品。

餐飲業是完全市場化的行業,也是中國目前投資熱度較高的行業,其門檻低,現金流充沛,使得很多投資人都喜歡進入這個行業,但餐飲業設計內容較多,與之相關聯的行業也比較多,所以經營起來比較困難。

如果餐飲市場以高檔、中檔和大眾化三個檔次來進行劃分的話,大眾餐飲主要滿足人們生理上的需求和安全上的需求;中檔餐飲則以滿足 情感 歸屬和尊重的需求為主;而高端餐飲則應滿足自我實現的需求。以滿足生理需求為主的大眾化餐飲,未來在發展過程中可藉助現代化的手段提高生產效率,滿足大眾人群吃飽、吃好的需求。以滿足 情感 歸屬和尊重需求為主的中檔餐飲,在注重環境衛生、菜品質量的同時還要關注就餐環境,並為顧客提供優質的服務,讓顧客吃出感情、吃出尊重。而高端餐飲是為了滿足自我實現,那麼在餐飲競爭日益激烈的今天,如何為客人提供個性化的服務,在就餐中讓客人感受到不尋常的經歷,讓客人在餐飲活動中真正吃出自我就是高端餐飲企業經營者們要著力解決的問題。

據中國烹協統計,全國有350萬家餐飲企業,1800萬從業人員,年增就業人數160萬人。九五期間餐飲企業年營業額增加幅度保持20%,成為國民經濟各行業中增長速度最快的行業。 •

一個古老而又充滿活力的行業!

一個普通而又令人難以捉摸的行業!

一個低效而又競爭異常激烈的行業!

一個考究而又極具挑戰性的行業!

准確的說什麼行業都沒有早晚,關鍵還是需要合適的產品合適的人做,在恰當的時候選擇時機,選擇宣傳渠道,抓住消費者心裡,付出和回報成正比,認真做,鑽心做,一定能做好的。

餐飲行業按我的理解可以按照如下模式做:

第一:每個地方、每個城市都有特色小吃,比如蘭州牛肉麵、上海生煎包等,無論多難吃還是會有很多人吃,所以建議你在你所在的城市結合城市特色小吃、特色飲食做一個面向大眾的餐館,投資小見效應該快;

第二:投資通用型的餐飲。筆者這兒的通用型餐飲指的是火鍋、麻辣燙這樣的飲食,可以開到全國各地,當然投入比較大一點,火鍋稍有規模的投資上百萬來,麻辣燙可以低一點,但要分兩種情況,一個是可以開個大排檔性質的麻辣燙,可以不講究環境,單純做味道,吃的人也會有很多;第二種是做味道+檔次,餐館裝修起碼要對得起吃的人的檔次,比如白領小資等,餐館不能太寒酸;

第三:商場小吃。投資可能大一點,但商場人流量大,做好了也可以,比如筆者所在的萬達等大賣場,果汁、米線等還是可以的;

第四:正規餐廳。正規餐廳投資非常大,幾百幾千萬都有可能,但這樣的餐廳除了口味+檔次,還要有品牌,比如筆者特別愛吃的浙江菜桂滿隴,隨便投資下來就小千萬了,而且一旦涉入該領域,還要有能力獲得資本青睞,靠自己或幾個朋友來扛,效果未必好。

上述就是幾個開餐館的思路,另外餐飲行業口味+衛生很關鍵,口味迎來口碑,衛生保證長治久安。

餐飲行業可大可小,但是真正能做好卻非常少,你可以看到很多餐飲品牌的翻新非常快,也就是說一個餐飲品牌的生命周期在3-5年左右,為什麼很多餐飲品牌的生命周期這么短呢?主要是因為在中國大部分的餐飲品牌都是加盟的模式,加盟商為了節省材料就會換原材料,如果生意做得比較好的么,換了原材料之後,就能夠更加一步的擴大利潤,如果生意做的不好,那麼患了原材料之後就會節省成本,所以對於加盟商來說,他們的利益追求是第一位的。所以消費者能夠感知到這個加盟商做的是否符合他們的期待,因為換了原材料之後,大家都能夠吃得出來,並且能夠感受到,所以就不願意再去吃的很快這個品牌就會倒下去。

所以餐飲行業被加盟搞的非常混亂。但是也有人一心一意在做直營店,做得非常好的品牌有非常多,比如說像夏普,夏普她抓住的就是一個火鍋的市場,我國市場的好處在於不依賴於主廚,不應該做出的好處是讓顧客自己去煮東西吃,把原材料做好就可以了,最下部下部在原材料上面花費了很多功夫,有自己的養殖場,自己的工廠,自己的供應鏈,整個做下來都非常的系統和全面,所以現在整個的表現也非常不錯,但是小朋友自己的憂慮,任何餐飲品牌的時間久了之後都會遇到瓶頸,所以現在下不下不也在投資各種不一樣的餐飲品類。

之後,餐飲會更加的多樣化,大家去吃的不僅僅是這一頓飯,更是它背後的文化和理念。

餐飲行業是典型的准入門檻低、競爭激烈的行業。十個想創業的人中間有9個選擇餐飲業。但是餐飲業要做好不容易。最重要的是成本控制。建議不要加盟,一旦加盟需要花錢的地方就太多了。我們經常看到有些餐廳雖然味道不怎麼樣,但是卻開了很多年,不免奇怪是怎樣支撐下來的,就是靠成本控制。其次是地段。但是人流量大的地方房租也高,要找平衡點並不容易。如果能利用自家物件做餐飲是最理想的。口味什麼的雖然重要,但是在沒有秘方的情況下大家都差不了多少。另外,個人感覺菜單別致,菜品名和裝盤有特色也是加分項,可以留住一批老客戶。

③ 上海哪有比較大型的聯華超市

楊浦區聯華超市有限公司一覽表

名 稱 詳細地址 電 話 郵 編 營業時間
聯華超市有限公司中原店 殷行路300號 65745650 200438 7:00-21:30
聯華超市有限公司水豐店 控江路658號 65509235 200093 7:00-21:30
聯華超市有限公司平涼店 平涼路900號 55214747 200082 7:00-21:30
聯華超市有限公司江農店 逸仙路391弄68號 65427597 200434 7:00-21:30
聯華超市有限公司江浦店 長陽路1058號 65375944 200082 7:00-21:30
聯華超市有限公司國年店 國年路95號 65386214 200433 7:00-21:30
聯華超市有限公司國定店 國定支路28號 65111433 200433 7:00-21:30
聯華超市有限公司圖們店 控江路18弄13號 65336747 200093 7:00-21:30
聯華超市有限公司定陽店 定海路329號 65668677 200080 7:00-21:30
聯華超市有限公司虎山店 打虎山路74號 65131028 200092 7:00-21:30
聯華超市有限公司營口店 營口路6號 65384432 200093 7:00-21:30
聯華超市有限公司翔殷店 翔殷路584號 65385420 200433 7:00-21:30
聯華超市有限公司靖宇店 靖宇中路136號 65434476 200093 7:00-21:30
聯華超市有限公司鞍山店 鞍山路216號 65144969 200092 7:00-21:30

④ 杭州休閑零食有哪些品牌

杭州休閑零食品牌有很多,比較推薦一掃光零食家。一掃光休閑零食其產品種類比較豐富,包含了各種國內外具有特色的美味、健康、營養、時尚的休閑零食。

在杭州加盟一掃光是很明智的選擇,首先,對於休閑食品加盟商,選擇的休閑食品加盟品牌的知名度很重要,現在消費者都有跟從的心理。在消費者沒有嘗試之前,能吸引他們的只有知名度,朋友熟人的介紹,讓他們去嘗試。知名度可謂品牌的軟實力。投資者選擇了一掃光就可以積極的借鑒其知名度,就可以節省為打開知名度的花費。

然後,一掃光休閑食品加盟在食品上也具有更多的優勢,其休閑食品的優勢不僅僅體現在休閑食品的種類和休閑食品的口感,還有就是休閑食品價格上的優勢,這些都是抱著一掃光休閑食品加盟店的競爭力很高的關鍵之所在,也是一掃光休閑食品備受加盟商認可的一大原因。

⑤ 贊美羊肉泡饃的詩句

1. 關於三顧香羊肉泡饃的詩句
關於三顧香羊肉泡饃的詩句 1.誰知道三顧香牛羊肉泡膜總部地址和電話`知道的放個話
在東大街大差市附近,在東門裡面。

西安正宗的老孫家泡膜叫 店名;老孫家飯庄 地址: 東大街364號 電話: 029-8* 分類標簽老字型大小(12) 清真(8) 新疆(4) 朋友聚餐(2) 商戶簡介「久負盛名」的羊肉泡饃店。饃「一定要自己掰才有意思」,當然「不習慣的人也可以請店家代掰」。

「一個饃泡一大碗」,湯汁「好濃」,羊肉「酥而不爛」,拌好後配上「剁椒和糖蒜」,那味道,「真不能用簡單的詞來形容」。其他菜品也「蠻有特色」。

雖說環境和服務都「有待提高」,價格還「挺貴」,但吃的人照樣「很多」,「周末去了連座位都找不到」。 推薦菜羊肉泡饃 泡饃(9) 糖蒜(6) 羊肉泡(3) 白雲大包(2) 久聞陝西名吃——牛羊肉泡饃的大名,當地人都說沒吃過西安的羊肉泡饃,就等於沒去過西安,可見其地位之高了。

老孫家是吃泡饃的老字型大小,於是在我們行程的最後一天便跑著趕著怎麼說也要到老孫家吃上一回。這的門面沒什麼大看頭,不過它門前的一條路都變成了它的停車場,頗為壯觀。

這里分了3(4?)層樓,一般只吃泡饃的話在一樓,二樓有點類似廣州茶樓,有很多的風味小吃擺出來,可以開張單到處去點,三/四樓據說吃的是比較精的泡饃(具體我也不明白)。因為想多嘗點風味,我們自是到了二樓。

一坐下二話不說首先點了3碗羊肉泡饃。很快饃和三個空的大碗上來了,原來那饃是要自己一下下掰的,要掰得如黃豆般大小才算得標准。

像我這樣的新手掰起來真是個累啊,直掰了半小時才掰好了一個饃,看著眼前轉盤上的一樣樣美食卻無福享受,真是苦悶。掰好了還要讓服務生送上三樓廚房給澆上湯,一碗一碗地煮。

可能那天人多吧,等了好久好久,催了好多好多次,最後才把成品給端上來了。不過這成品的羊肉泡饃和我想像中油乎乎的漂著饃的濃湯真不一樣,剛掰開的饃泡過後完全不會軟塌塌的,看起來倒像是很多很多的蒜蓉,湯底一點也不油,面上鋪著一層的羊肉和粉絲,我倒覺得像一碗蒜蓉羊肉粉絲了。

吃的時候加些芫茜和辣醬,但不能攪拌,而且要從四周刮著向中間吃(這點我當時顧著吃忘了),不然就要有騷味了。嗯,我的感覺是,一定要趁熱吃,確實是不錯,特別是里頭的羊肉和湯底。

據說這里的湯底已經有一百年歷史了,嘖嘖。可是吃了幾勺後馬上見飽,幸好還有些送的酸蒜頭,吃上一個就消膩。

而且好歹是自己掰了半小時的饃啊,不能浪費,但吃完就撐得不行了。 這里二樓還有好多好多的其他的一些風味小吃,也相當不錯。

特別是這里的蛋花醪糟,真是太好吃了,清甜而帶著酒香!!別的像嗆羊雜,蒸碗都值得一試。
2.加盟三顧香牛羊肉泡饃怎麼樣
三顧香餐飲文化連鎖是全國知名的餐飲連鎖企業,總部設在陝西白水 擁有26家分支機構,三顧香餐飲文化連鎖資質雄厚,資源豐富是養殖,屠宰,加工,配送一條龍專業化牛羊肉泡饃企業。

三顧香泡饃工藝講究、烹制精細,肉爛湯濃、火候到家,料重味醇、饃筋光滑,肥而不膩、綿韌適口。 2006年被省飯店協會評定為陝西名

三顧香牛羊肉泡饃秉承中華飲食文化傳統,歷經二十多年打造,口碑譽滿三秦。一顧而感其情,二顧方品其味,三顧而知其香。三顧香泡饃汲取老孫家泡饃之形,義祥樓泡饃之香,一間樓泡饃之味,鼎興春泡饃之養,集各大家烹藝之精,渾然天成一派風味,是男女老少四季皆宜的風味名吃。三顧香泡饃形成了集肥牛、肉羊飼養、屠宰、加工、配送、銷售為一體的產業鏈。
3.誰可以幫忙寫一篇關於羊肉泡饃的文章
談起自己吃過的風味小吃,大家都會說不盡,道不絕,比如說,北京的全聚德烤鴨,陝西西安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊,雲南的過橋米線,山西的刀削麵,數不勝數。這些都是聞名全國的名吃。

要說我最愛吃的風味小吃,就要數陝西的羊肉泡饃了。羊肉泡饃的味香、色好。在泛白的羊湯里,一條條紅色的羊血,脆綠色的香菜和蔥,再加上香噴噴的肉片伴著又香又翠的金黃色的餅子散落其間,真是令人垂延三尺,贊嘆不絕啊!羊肉泡饃不僅味香,而且還可以解除寒冷,尤其是冬天吃了,凍僵的身體立刻感覺到一股暖流,渾身上下都暖洋洋的,舒服極了。

羊肉泡饃的做法很簡單:羊湯要用羊的骨架熬制很長時間,直到把骨髓熬出來,成乳白色,熬成湯後把煮好的羊湯過濾干凈,然後再把事先洗好的香菜,蔥,羊血等放進鍋里煮上5.6分鍾,羊湯便煮好了,然後實行最後一步,加入特製的調料,一碗香噴噴的,色香味俱全的羊湯就做好了。最後,根據客人的喜好,或者把餅子泡在湯中,或者拿著餅子就著湯吃。

我吃羊肉泡饃很有意思,我總是先把泡好的餅子吃了,再吃碗里其他的東西,然後再把辣椒油吹到碗的碗的一邊,把羊湯喝光,最後,用筷子夾著肉片沾著辣椒油,這樣吃起來,還別有一番香味呢!有時,因為著急把湯都濺到了我臉上。

因為,每次我吃羊肉泡饃的時候都吃得開心,吃的舒服,所以,我喜歡特色小吃----羊肉泡饃。
4.誰知道三顧香牛羊肉泡膜總部地址和電話`
在東大街大差市附近,在東門裡面。

西安正宗的老孫家泡膜叫

店名;老孫家飯庄

地址: 東大街364號

電話: 029-8kk

分類標簽老字型大小(12) 清真(8) 新疆(4) 朋友聚餐(2)

商戶簡介「久負盛名」的羊肉泡饃店。饃「一定要自己掰才有意思」,當然「不習慣的人也可以請店家代掰」。「一個饃泡一大碗」,湯汁「好濃」,羊肉「酥而不爛」,拌好後配上「剁椒和糖蒜」,那味道,「真不能用簡單的詞來形容」。其他菜品也「蠻有特色」。雖說環境和服務都「有待提高」,價格還「挺貴」,但吃的人照樣「很多」,「周末去了連座位都找不到」。

推薦菜羊肉泡饃

泡饃(9) 糖蒜(6) 羊肉泡(3) 白雲大包(2)

久聞陝西名吃——牛羊肉泡饃的大名,當地人都說沒吃過西安的羊肉泡饃,就等於沒去過西安,可見其地位之高了。

老孫家是吃泡饃的老字型大小,於是在我們行程的最後一天便跑著趕著怎麼說也要到老孫家吃上一回。這的門面沒什麼大看頭,不過它門前的一條路都變成了它的停車場,頗為壯觀。這里分了3(4?)層樓,一般只吃泡饃的話在一樓,二樓有點類似廣州茶樓,有很多的風味小吃擺出來,可以開張單到處去點,三/四樓據說吃的是比較精的泡饃(具體我也不明白)。因為想多嘗點風味,我們自是到了二樓。一坐下二話不說首先點了3碗羊肉泡饃。很快饃和三個空的大碗上來了,原來那饃是要自己一下下掰的,要掰得如黃豆般大小才算得標准。像我這樣的新手掰起來真是個累啊,直掰了半小時才掰好了一個饃,看著眼前轉盤上的一樣樣美食卻無福享受,真是苦悶。掰好了還要讓服務生送上三樓廚房給澆上湯,一碗一碗地煮。可能那天人多吧,等了好久好久,催了好多好多次,最後才把成品給端上來了。不過這成品的羊肉泡饃和我想像中油乎乎的漂著饃的濃湯真不一樣,剛掰開的饃泡過後完全不會軟塌塌的,看起來倒像是很多很多的蒜蓉,湯底一點也不油,面上鋪著一層的羊肉和粉絲,我倒覺得像一碗蒜蓉羊肉粉絲了。吃的時候加些芫茜和辣醬,但不能攪拌,而且要從四周刮著向中間吃(這點我當時顧著吃忘了),不然就要有騷味了。嗯,我的感覺是,一定要趁熱吃,確實是不錯,特別是里頭的羊肉和湯底。據說這里的湯底已經有一百年歷史了,嘖嘖。可是吃了幾勺後馬上見飽,幸好還有些送的酸蒜頭,吃上一個就消膩。而且好歹是自己掰了半小時的饃啊,不能浪費,但吃完就撐得不行了。

這里二樓還有好多好多的其他的一些風味小吃,也相當不錯。特別是這里的蛋花醪糟,真是太好吃了,清甜而帶著酒香!!別的像嗆羊雜,蒸碗都值得一試。
5.黃師塔前江水東這首詩寫成300字的小短文
俗話說得好:「民以食為天。」中國的飲食文化是極為豐富的,各地都有獨特的美食。而在西安,羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳餚之一。

羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。製作時先將優質羊肉洗好切成片,再加以各種佐料大火煮爛。這時,店家會給你一個大碗和兩個饃。

吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃,越細越好,泡起來才更入味,通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中,同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陝西油潑辣子,一碗羊肉泡饃就完成了。

看著這碗羊肉泡饃,就像一件完美而又傑出的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰濛蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃,真令人賞心悅目。看著看著我彷彿看到羊肉湯變成了大海,粉條就像層層波浪,饃塊的肉片就像星羅棋布的小島,而翠綠的蔥末就像點綴在小島上鬱郁蔥蔥的樹木。

羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經隨著熱氣四處彌漫,它就像一隻無形的手勾住了我的鼻子,令人垂涎三尺。

這時我也顧不上什麼紳士風度,狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香,香菜和蔥末的清香,泡饃的柔軟筋道,油潑辣子的香辣,這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯,真是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜,就更是享受了。湯鮮而不膻,羊肉肥而不膩,泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味,粉條爽滑可口,這就是我對羊肉泡饃的評價。一股腦吃完這些,全身發熱,頭上也冒汗了,總之就一個字:「爽!」

羊肉泡饃不僅色香味形俱全,歷史也很悠久,也許是因為它是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了,那時叫做羊羹。關於它還有一個有趣的傳說。相傳,宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困,流落長安街頭。一天,他身上只剩下兩塊干饃,十分干硬無法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來,吃得渾身發熱,飢寒全消,後來他當上了皇帝,這一美食就出了名。

羊肉泡饃如今已享有盛名,它深受北方各族人民喜愛,許多國際友人也爭先品嘗,一飽口福。羊肉泡饃已經成為陝西小吃的「代表」。
6.形容海味的詩句
1、蘇東坡既是著名的文人學者,也是著名的美食家。

所以相傳與他有直接關系的名饌不少,用他名字命名的菜餚更多,如「東坡肘子」、「東坡豆腐」、「東坡玉糝」、「東坡腿」、「東坡芽膾」、「東坡墨鯉」、「東坡餅」、「東坡酥」、「東坡豆花」、「東坡肉」等等。《東坡集》載:「蜀人貴芹芽膾,雜鳩肉為之」。

春鳩膾,就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。後稱東坡春鳩膾。

蘇軾是喜歡羊湯的,為此他寫道:「秦烹惟羊羹,隴饌有熊臘」。他還專門寫了《豬肉頌》:「凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。

待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。

富者不肯吃,貧者不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。」

蘇東坡用其情有獨鍾的竹筍和豬肉一起煮,在一次美食派對上,蘇東坡信手寫下了一首打油詩:「無竹令人俗,無肉使人瘦,不俗又不瘦,竹筍燜豬肉」。味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味,「竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時」這首逍遙自在的七言絕句,更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚,真可謂是一句一美食。「秋來霜露滿園東,蘆菔生兒芥生孫。

我與何憎同一飽,不知何苦食雞豚。」在他看來,這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。

豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方,他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜:「豐湖有藤菜,似可敵蒓羹」。蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅,不由得題詩道:「纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。

夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。」寥寥28字,勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。

"小餅如嚼月,中有酥和飴""時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹" 「長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香」 「明月幾時有,把酒問青天」」,「我飲不盡器,半酣味尤長」,「偶得酒中趣,空杯亦常持」。「日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人。」

蘇軾愛好品茗,詩作中也常見對茗茶的贊美,「白雲峰下兩旗新,膩綠長鮮穀雨春」形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。「從來佳茗似佳人」更是與另一首詩中的「欲把西湖比西子」被人們輯成了茶館茶莊的名聯。

蘇東坡的詩詞書稿,其中有很多與美食有關的佳文,《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。2、陸游是南宋著名的詩人,他還是一位精通烹飪的專家,在他的詩詞中,詠嘆佳餚的足足有上百首。

「人間定無可意,怎換得玉膾絲蒓」的句子,這「玉膾」指的就是隋煬帝譽為「東南佳味」的「金齏玉膾」。「膾」是切成薄的魚片;「齏」就是切碎了的腌菜或醬菜,也引申為「細碎」。

「金齏玉膾」就是以霜的後白色的鱸魚為主料,拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。「絲蒓」則是用蒓花絲做成的蒓羹,也是吳地名菜。

「天上蘇陀供,懸知未易同」即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀(即酥)一樣。他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了「甜羹」的做法:「以菘菜、山葯、芋、菜菔雜為之,不施醢醬,山庖珍烹也。」

並詩日:「老住湖邊一把茅,時話村酒具山餚。年來傳得甜羹法,更為吳酸作解嘲。」

「東門買彘骨,醢醬點橙薤。蒸雞最知名,美不數魚鱉。」

「彘」即「豬」,「彘骨」是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。

此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。「霜余蔬甲淡中甜,春近錄苗嫩不蘞。

采掇歸來便堪煮,半銖鹽酪不須添。」他總結了選取用蔬菜不要調味,吃起來也很新鮮。

「初游唐安飯薏米,炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉,滑欲流匙香滿屋」把大如莧實(雞頭肉)的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。

《食粥》:「世人個個學長年,不悟長年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法,只將食粥致神仙。」

「鱸肥菰脆調羹美,(麥喬)熟油新作餅香。自古達人輕富貴,倒緣鄉味憶回鄉。」

"色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩"。"新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥" 「祖國山河無限好,家鄉父老不患貧。

淡雲出岫刪發何日,也味爭如鄉味醇。」"何時一飽與子同,更煎士茗浮甘菊" 「山暖已無梅可折,江清獨有蟹堪持。」

3、唐代詩人杜甫雖不是美食家,但他有許多關於美食的詩。《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵,御廚絡繹送八珍"的詩句,即為"八珍" 。

"青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來"。"蜀酒濃無敵,江魚美可求"。

"無聲細下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。"春日春盤細生菜""鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹"。

問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁(《贈衛八處士》) 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足(《醉酒歌》) 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟(《觀打魚歌》)4、鄭板橋不僅是有名的畫家,而且 對吃也有一定的研究。鄭板橋有"夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭","揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風三月初。

""惟有蒓鱸堪漫吃,。
7.關於羊肉泡饃的作文 羊肉泡饃作文500字
關於羊肉泡饃的作文 羊肉泡饃作文500字

牛羊肉泡饃,古稱"羊羹",宋代蘇軾有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴,煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是:先將優質的牛羊肉洗切干凈,煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛,湯汁備用。饃,是一種白面烤餅,吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內,然後交廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯,並配以蔥末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調料,單勺製作而成。牛羊肉泡饃的吃法也很獨特,有羊肉燴湯,即顧客自吃自泡:也有干泡的,即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉,碗里的湯也被喝完了老孫家。還有一種吃法叫"水圍城",即寬湯大煮,把煮熟的饃、肉放在碗中心,四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮,肉爛且香,饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜,別有一番風味。是一種難得的高級滋補佳品。西安的羊肉泡饃館很多,其中老字型大小有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。

關於羊肉泡饃的作文 羊肉泡饃作文500字
8.贊美「美食」的詩句有哪些
1.東坡肉:蘇軾貶官黃州時,寫下《豬肉詩》一首:黃州好豬肉,價賤如糞土;富者不肯吃,貧者不解煮;慢著火,少著水,火候足時它自美。每日起來打一碗,飽得自家君莫管。

2.羊肉泡饃:蘇軾寫詩:「隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹。」古代稱羊肉泡饃為羊羹。

3.酸梅湯:清代的郝懿行寫得《都門竹枝詞》寫到「底須曲水引流觴,暑到燕山自然涼;銅碗聲聲街里喚,一甌冰水和梅湯」,老北京們在兒時常聽到手敲冰盞的清脆聲音,「泠泠有聲,清遠而瀏亮」,那是賣冰梅湯的在走街串巷。在炎熱的夏季喝上一碗,「透心沁齒,如甘露灑心一般」。

4.驢打滾:北京傳統小吃,用豆面、糯米粉、和紅糖豆沙餡製成,《燕都小食品雜詠》:「紅糖水餡巧安排,黃面成團豆里埋。何事群呼『驢打滾』,稱名未免近詼諧。」

5.煮干絲和水晶餚肉:說起揚州,除了傳說中的二十四橋明月夜的風光,還有揚州大廚們引以為傲的大秀刀功的煮干絲,將豆乾劈成片再切成絲的過程考驗人的耐心和細心。俗語說揚州人早晨皮包水,就是指揚州人早晨去茶樓喝茶再吃上一碗煮干絲。《望江南》詞中寫道:「揚州好,茶社客堪邀。加料千畢堆細縷,熟銅煙袋卧長苗,燒酒水晶餚。」這首詞說得正是揚州人日常生活的寫照。

6.腌篤鮮:金農有詩:「夜打春雷第一聲,滿山新筍玉稜稜;買來配煮花豬肉,不問廚娘問老僧。」腌篤鮮是江浙一帶著名的本幫菜.

7.種菜烹調:宋人有詞:「自種畦中白菜,腌成瓮里黃齏(讀jī音,指酸菜)。肥蔥細點,香油慢煼(同炒),湯餅如絲。早晚一杯無害,神仙九轉休痴。」這是描寫在自家菜園自得其樂的畫面,其樂融融,令人嚮往。

8.刀削麵:民間有順口溜形容「一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風下樹梢。」

⑥ 餐飲品牌都有哪些

餐飲品牌有:麥當勞、海底撈、真功夫。

3、真功夫

真功夫餐飲管理有限公司,是中國快餐行業前五強中唯一的本土品牌,堅持「營養還是蒸的好」的品牌定位,主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創始人潘宇海先生在東莞長安創辦,歷經初創期、標准化運作期、品牌運作期、資本運作期,實現了由個體企業向現代化企業集團的飛躍。截止2014年3月,真功夫門店數量達570家,遍布全國40個城市。

⑦ 關於描寫風景的100首古詩

1、梅花

宋代:王安石

牆角數枝梅,凌寒獨自開。

遙知不是雪,為有暗香來。

譯文

那牆角的幾枝梅花,冒著嚴寒獨自盛開。

為什麼遠望就知道潔白的梅花不是雪呢?因為梅花隱隱傳來陣陣的香氣。

2、江雪

唐代:柳宗元

千山鳥飛絕,萬徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁,獨釣寒江雪。

譯文

所有的山,飛鳥全都斷絕;所有的路,不見人影蹤跡。

江上孤舟,漁翁披蓑戴笠;獨自垂釣,不怕冰雪侵襲。

3、望岳

唐代:杜甫

岱宗夫如何?齊魯青未了。

造化鍾神秀,陰陽割昏曉。

盪胸生曾雲,決眥入歸鳥。( 曾 通:層)

會當凌絕頂,一覽眾山小。

譯文

巍峨的泰山,到底如何雄偉?走出齊魯,依然可見那青青的峰頂。

神奇自然匯聚了千種美景,山南山北分隔出清晨和黃昏。

層層白雲,盪滌胸中溝壑;翩翩歸鳥,飛入賞景眼圈。

定要登上泰山頂峰,俯瞰群山,豪情滿懷。

4、山居秋暝

唐代:王維

空山新雨後,天氣晚來秋。

明月松間照,清泉石上流。

竹喧歸浣女,蓮動下漁舟。

隨意春芳歇,王孫自可留。

譯文

空曠的群山沐浴了一場新雨,夜晚降臨,空氣涼爽,彷彿已經到了秋天。

皎皎明月從松隙間灑下清光,清清泉水在山石上淙淙淌流。

竹林喧響知是洗衣姑娘歸來,蓮葉輕搖想是上游盪下輕舟。

春日的芳菲不妨任隨它消歇,秋天的山中王孫自可以久留。

5、絕句

唐代:杜甫

兩個黃鸝鳴翠柳,一行白鷺上青天。

窗含西嶺千秋雪,門泊東吳萬里船。

譯文

兩只黃鸝在翠綠的柳樹間婉轉地歌唱,一隊整齊的白鷺直沖向蔚藍的天空。

我坐在窗前,可以望見西嶺上堆積著終年不化的積雪,門前停泊著自萬里外的東吳遠行而來的船隻。