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㈡ 想開家冰淇淋店,我需要做些什麼准備
想開家冰淇淋店,我需要做些什麼准備?
我來說說你開冰淇淋店需要准備什麼？
首先，選店面以及市場分析。你准備在那裡開店，然後周邊的環境，有沒有其他的冰淇淋店，推薦你「黑冰客冰淇淋」，黑冰客冰淇淋網站上有對各種冰淇淋店型的選址以及市場的正對分析，建議你看看，作為參考。
其次，租店面簽合同以及裝修。店面一般是年付的，所以你要考慮租多大店面，別最後由於店面租金而影響你的資金預算。黑冰客冰淇淋對裝修有一定的要求，而且也設計的許多效果圖，所謂店面裝修的參考，你也可以登陸黑冰客網站瀏覽。
第三，辦理工商營業至少以及稅務登記，餐飲店，需要辦理衛生許可與環保審批等手續。還有可能招牌需要辦理市容審批，這個根據具體規定走就可以了。
第四，運營設備以及餐具等的購買。再小的店面所需要的營運器具也是很多的，黑冰客冰淇淋基本設備都是有黑冰客冰淇淋總部提供的，而且加盟免加盟費，交納設備押金即可獲取。其他的需要的設備在你學西技術的過程中老師都會講到，以便於采購。當然，根據中國人的傳統習慣，還可選擇黃道吉日給店鋪請財神保佑生意興隆、財源廣進。
器具的選購要依據冰淇淋店高峰時段服務接待能力和最大加工生產能力這2大因素，綜合考慮操作人員的技藝水平、快捷方便的上餐速度和穩定優質的產品品質等環節，盡量選購在當地有售後服務部門的性價比占優的知名廠商的設備。
第五，店員的招聘以及相應培訓。店員分為廚師、服務員和管理人員。冰淇淋店的操作人員需要經過總部老師培訓的。黑冰客冰淇淋為加盟商提供店面經營管理手冊，作為教材方便培訓店員。
第六，整體效果檢查並整。店鋪裝修完畢，要檢查整體裝修效果，如你冰淇淋店的格調品味是否到位、門頭裝潢是否醒目、空間分割是否合理、光線照明是否明亮、色彩運用是否和諧、溫度濕度是否舒適等；設備安裝調試情況，電源容量是否足夠、設備運轉是否正常、操作人員是否正確使用等；環境的衛生整潔情況，如大廳用餐器具的准備、清潔和擺放和廚房設備器具的准備、清潔和擺放等；原料儲備檢查，如原材料准備是否齊全、質量好壞以及能否正常保鮮等；人員上崗檢查，如服務環節是否得體、個人衛生是否達標、工作配合是否默契等，不合理的地方做進一步的完善與改進。
最後，准備開業之前的試營業與正式開業。在開業之前要進行一段時間的試營業，燒烤店三到五天就可以了。主要是確定上菜速度，以及口味調整，還有對營業有個預計，以確定采購與准備量等等。當然還有人員的磨合等，這點非常重要。
具體開一家冰淇淋加盟店並不像我說的這么一步步的來，操作要根據你的具體情況來做的，比如人員招聘，就可以提前來做了。當然店面小，管理就不需另招人，你自己就可以，呵呵~
開一家小型冰淇淋店需要做些什麼？
首先是區工商局注冊，辦健康證，購買製作工具，桌子椅子，原料，什麼的，祝你成功！
本人想開家冰淇淋店
我也想開一個冰淇淋店,前幾天去看了一下北極雪和樂可可,覺得本質比宣傳的差得太遠了,還是不怎麼相信.現在我還在找門面,我就想自己買機器慢慢學著搞,聽說比較容易.
如果你有好的經驗,我們可以交流一下.
開冰淇淋店都要做哪些准備工作？
設備、服務員、裝修設計、產品試制
我想開家冰淇淋店，求知識
我覺得你可以悠著點, 什麼DF冰淇淋? (為回答你這個問題,我才網搜了解,第一次知道) 消費者有聽過這樣的牌子嗎, 若沒聽過, 那這樣的牌子加盟來又有什麼意義, 更何況還是個軟冰, 要說在軟冰這個領域, 基本上就是"麥當勞""肯德基"的天下, 目前在國內就沒有超得過的, 你認不認吧, 反正我是認了。這個DF啥的不可能比"麥當勞"和"肯德基"更好, 否則DF早就名揚天下了。在冰淇淋產品中, 軟冰是最低級的, 也是最大眾化的, 售價也是比較便宜的, 如"麥當勞"和"肯德基"的甜筒也就是2.5--3元, 這就意味著利潤率相當低, 若是用相同的原料來自己製作, 那絕對是要虧的, 這兩巨頭之所以用這樣的價格, 目的就是要掃清市場, 由他們來壟斷, 事實上, 他們也已經做到了。以這樣的市場態勢和現狀, 你認為做軟冰還會有什麼前途嗎, 你不妨認認真真的做一下市場調查, 或者你問一問DF, 他們都有那些加盟店, 你可以親自去考查一下加盟店的實際狀況是怎樣的, 用事實來證明最好不過。 以我對這個市場的了解, 建議你, 真要投資的話, 最好是選擇硬冰來做, 硬冰的品類更豐富, 附加價值相當高, 最好是選擇一線城市, 因硬冰的消費者主要是在一線城市, 最好是和咖啡、曲奇、朱古力、甜點搭配組合, 這樣經營起來才會有更多的贏利點。
想開家冰淇淋店，加盟雪芙蓉冰淇淋可以嗎？
挺好的一個想法啊，我覺得加​盟雪芙蓉冰淇淋也不錯，成本小，但是利潤挺可觀的
我想開一間冰淇淋店需要什麼設備~~~~
如果需要包裝 成品的話應該還需要封口機
想開家冰淇淋店，能給點建議嗎？關於選址，准備等。
冰淇淋店開的好很賺錢，但是也不是很容易開。建議多花時間調研學習，至少先要了解製作、開店、設備、原料等方方面面做到心中有底了再投資吧，這樣成功把握大一些啊。歡迎交流。
打算開家冰淇淋店
在激流澎湃的商海里搏擊，有一條亘古不變的真理：產品要有特色、有創新、有人氣。
黑冰客時酷冰淇淋店在產品和工藝上不斷推陳出新，2008年推出黑色健康冰淇淋，以黑色食品為主打特色，迅速風靡全國，同行業界追隨者眾多。
2009年，黑冰客又率先推出爆炒百變冰淇淋、倒杯不灑冰淇淋、夾心花式冰淇淋、花邊彩虹冰淇淋、絲綿冰淇淋、烤炸冰淇淋6款新式冰淇淋產品。
2010年，黑冰客又最「鮮」推出炫彩手工雪糕冰淇淋、麻辣誘惑冰淇淋、酸奶果粒冰淇淋，絢爛奪目，五彩繽紛。每一款都特色鮮明，賣點突出，顧客愛不釋口。既滿足了年輕時尚群體的消費追求，又滿足了追求健康飲食的消費潮流。
黑冰客，3大新品，6大經典冰淇淋系列，已形成品種豐富、口味獨特、魅力無窮的品牌特色，憑著做「最有人氣與特色的冰淇淋」這一信念，黑冰客，必將塑造出中國冰淇淋市場極具健康與時尚內涵的餐飲品牌。
從小到大，各種投資模式都有，適合各種經濟實力的投資者，來經營。別的也不過多的介紹了。
相關的黑冰客的詳細介紹，你也可以網站上詳細的查詢一下。
我想開家冰淇淋店幫忙想個名字
冰涼一「夏」
㈢ 開冰淇淋店的創業計劃書
開冰淇淋店的創業計劃書
在高速發展的現代社會，我們可以接觸到創業計劃書的地方越來越多，一份完美的創業計劃書可以增強創業者的自信，使創業者更容易控制企業、對經營更有把握。擬定創業計劃書需要注意哪些問題呢？以下是我整理的開冰淇淋店的創業計劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。
開冰淇淋店的創業計劃書1
開冰淇淋店所需的條件與相等規模的飯館差不多，面積從10平米到80平都可以，規模與層次不同，所需求的資金也有很大的差異。
一、顧客以青年白領女性為主 ：
店鋪的面積大約60—80平米，裝修層次的要求很高，還需求僱用5—10個有餐飲業效勞閱歷的員工。以上海的朵樂意式冰淇淋店為例，投入包括：加盟金6萬元，保證金4萬元，加上人工、房租、裝潢費、顧問費、設備費、管理費等等，大約總投資40萬元，合同期限為3年。在選擇店址的時分，最好選擇高檔寫字樓區、文明街、步行街、美食街等位置。
二、中檔店：
適宜各種規模的城市，主要吸引年輕女孩子和兒童，店面10—50平米，其中可以隔出幾個平米的操作間，簡易裝修，僱用1—5個員工即可。這類連鎖店的貨品大都由總店供應，所以加盟費用比擬低。以碰碰涼冷飲特許連鎖店為例：第一年的加盟費為800元，以後每年300元，保證金1000元，其他開支中裝修、人工、房租、管理、設備都比擬昂貴，員工培訓也比擬復雜，但是原資料的價錢較高，一個月大約18000元，每月開支大約3萬元。選擇的位置接近超市、社區、市場、學校比擬好。
三、微型店：
是臨街外賣，不設堂食座位，因此只需求大約2—4平方米放置設備即可，僱用1、2名員工。以北京的賽美味飲食連鎖店為例：店鋪面積只需求2—5平米，包括加盟費、設備費、培訓費等，總共投入資金從2萬元到6萬元不等即可開張。位置最好在超市、市場、學校左近。
由於連鎖加盟店的籠統一致包裝，為了堅持競爭力，您在選擇加盟品牌時，也需求思索自己這家店在整個連鎖系統中的位置。假設在您所在的城市不大，並且曾經有了超越5家同類店面，那麼您最好另擇其他品牌加盟。
開一家冰淇淋店需求的設備和原料：
必備設備：冰淇淋機、刨冰機、沙冰機、開水器、封口機、咖啡機、製冰機（最小40公斤的）、冰櫃各、保鮮櫃或保鮮任務台、電磁爐等設備各一台；另備有炸爐和微波爐（凡做飲食生意務須具有）。
可選設備：冷熱飲機、雪融機、現調機、爆米花機、香腸機、分杯器、雪糕皮機。
另需有關的工具和器皿：如：雪克杯，盎司杯，調酒棒，冰淇淋勺，冰桶，冰鏟，量杯，冰淇淋杯，果汁杯，咖啡杯等。
有關的原料：如：冰淇淋粉，稀釋果汁，果醬，巧克力粉，奶茶粉，奶精，巧克力針，威化餅，水果罐頭，新鮮的水果，奶油，糖，蜂蜜，煉乳，紅塘………等。
另：假設做自己製造硬冰淇淋則需求硬冰淇淋機和硬冰淇淋展現櫃各一台，價錢2—3萬以上。
冰淇淋的原料引見：
冰淇淋粉：是運用的最普遍也是最普通的一種冰淇淋原料、目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多，價錢也不盡相反、冰淇淋粉一般依照一定的比例加水混合、由於一般不需求老化進程、所以運用起來比擬方便、並且容易運輸和貯藏，本錢也較低、但在混合進程中要留意衛生，防止形成二次污染。
新鮮奶漿：一般保質期在一周左右，去除消費和運輸等環節，抵達主人處的保質期為4天左右、但也因不同品牌和處置方法不同，保質期也不同、同時需求冷櫃保藏、奶漿做出的口味較好同時本錢也高。
冰淇淋所需配方及製造方法：
冰淇淋粉製造方法：
1、取一潔凈容器參與過量飲用水（按重量計算：粉和水的比例為1：3），不停攪拌下將冰淇淋粉漸漸倒入，攪拌平均。
2、溶於水的冰淇淋漿料必需在常溫下靜置15分鍾方可倒入冰淇淋機中（註：若靜置時間不夠，打出的冰淇淋粉會發生冰渣，影響口味）。
開冰淇淋店的創業計劃書2
前言
冰淇淋最早起源於西方權貴餐桌上冰凍的葡萄酒和其他冰鎮飲料，曾一度是西方待客的奢侈品。而現在冰淇淋已如「舊時王榭堂前燕」，飛入了尋常百姓家。在中國，冰淇淋有著廣泛的消費群，上至耄耋老者，下至乳齒孩童，無不將冰淇淋視為消暑解渴、休閑娛樂的佳品。
一、冰淇淋店簡介
冰淇淋店主要出售的商品就是火鍋冰淇淋、自助DIY冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，還根據不同人群的特徵推出一些套餐，比如A、B、C、D類套餐，情侶套餐、學生套餐等，但同時我們店鋪也經營其他的類型的飲料用品，滿足消費者對各種飲品的需求,冰淇淋店的主要消費者是校內的學生，他們對冰淇淋有很大的需求，且有一定的購買力，校內的競爭對手少，現有的出售飲品及冰淇淋的商店，他們出售的商品品種單一，滿足不了本校學生的需求，更別談其他的消費者了，所以爽吧冰淇淋店開在校內有很大的競爭優勢。
我們的創業團隊是由一群有著激情、有能力、有思想的`一群大學生組成的。由八個女生構成，其中兩名是店長，兩名成品區導購員，兩名自選區導購員，兩名商品製作員，這樣的組織機構不僅可以滿足對顧客服務，而且可以便於管理。
二、產品（服務）介紹
在校園內還沒有專門的冰淇淋店。我們店主要材料是冰淇淋，通過冰淇淋來變換各種各樣不同的冰淇淋形式，一些普通小型的冰淇淋產品在這里就不做簡單詳細的介紹。我們店推出的比較大型的產品就是火鍋冰淇淋、自助DIY冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，還根據不同人群的特徵推出一些套餐，比如A、B、C、D類套餐，情侶套餐、學生套餐等。
炎熱的夏天是我們店主要的銷售季節，在這季節中我們店各式各樣的冰淇淋都提供。顧客可以在任何時候都能吃到冰淇淋，尤其上完體育課，想喝可樂、雪碧的學生，我們可以為他們提供漂浮式冰淇淋飲料，既涼爽又解渴。我們店不僅要在夏季紅火，而且在冬天的時候，我們店會主打火鍋冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，讓顧客享受到溫暖的感覺，不會因為冬天吃冰淇淋而感到寒冷。總的來說，我們的產品是適合任何季節的。
要做出各式各樣的冰淇淋就必須要有好的冰淇淋設備，我們店選用義大利芭諾客冰淇淋機，自動溫控電炸爐，意式脆皮現烤爐等先進的設備。在服務方面，我們店的人員都得先經過統一的培訓，在服務方面做到一致，環環緊扣，微笑服務顧客，不能因為等待而讓顧客抱怨甚至流失。在校園內還沒有同類型的店與我們店競爭，相信在完善的設備和溫馨的服務下，我們店會越來越紅火，會走出校園。
三、冰淇淋市場調查與分析
（一）冰淇淋市場總體特徵和現狀
1、發展速度加快，行業規模總量加大。
冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，自十九世紀問世以來，越來越受到世界各地人們的喜愛，但與世界發達國家的消費水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費國美國人均消費冰淇淋是23kg，澳大利亞為17kg，瑞典為16kg，日本為11kg，荷蘭18kg，而中國人均消費量經過幾年的發展總算達到了人均1.7kg，但與世界人均相比還判若雲泥。所以說冰淇淋市場盡管從90年代以來，每年以約10%的速度在遞增，中國冷飲產量增加了12倍，但市場潛力依然巨大。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關注，這一切都為中國冰淇淋工業的發展帶來了廣闊的市場前景。
2、優勝劣汰出現質變，行業壟斷勢頭增加。
直到20世紀90年代中期之前，中國冷飲市場還處在一個品牌極為分散的狀態。無論對於生產者還是消費者，冷飲都只是季節性產品。對於很多食品廠來說，生產冷飲只是一年中一個階段性的安排，對於諸多個體戶來說，則是「忙三月，吃一年」。在這種情況下，冷飲行業根本談不上全國性的市場體系，質量監管體系也存在諸多空白，誠如很多專家所言，在發展的初級階段，冷飲業也不可避免地處於「低、小、散、亂、差」的局面。但是隨著伊利、蒙牛等國內品牌在冰淇淋領域異軍突起，雀巢、和路雪、哈根達斯等國外品牌紛紛進入中國內地市場，一場殘酷的冷飲業洗牌開始了。歷史上全國一度有1000多個冷飲品牌（相信如果加上無品牌的小廠和個體作坊，生產者遠不止千家），但是現在80%已經失去競爭能力甚至乾脆消亡。
3、原料成本成了中小企業逾越不了夢魘，資源整合、有效管理和品牌之道是企業生存的金子法則。
奶、糖、巧克力、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料，無論是國產工業粉還是進口粉近年來價格一直攀升，漲幅高達20%，巧克力原料也是行情看漲，國產中檔巧克力也逐漸突破噸萬元大關，進口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達22％。
4、中國的冰淇淋消費已經從防暑降溫轉向不分季節的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。
（二）冰淇淋市場的發展趨勢
現今隨著社會的不斷進步發展，人們的消費水平的日益提高，對於各類食品的要求不斷的提升，作為夏日常用食品之一的冰淇淋，也同樣在不斷的發展。為了迎合不同的消費者，冰淇淋製造商在「新」上大下功夫，其發展的趨勢也開始明朗化：
1、發展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進人體健康為宗旨的冰淇淋。縱觀傳統的冰淇淋製品，是以高糖、高脂類為主，含有較高熱量，而未來食品的發展趨勢是要以適合人們對營養的要求。為此，營養學家提出了「三低一高」的方案，即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白，同樣也是冰淇淋行業所發展的趨勢。
2、開發新原料：傳統的冰淇淋的口感和風味均為人們所接受，其中，脂肪、糖類是起主要作用。但是他們含熱量大，不宜使用。為此，就需要他們的代用品，使他們具有脂肪和糖類的口感，而含熱量很小。此外在非脂乳固體方面，歐美等國已使用含蛋白35％的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產乳製品。在我國，不少廠家為了降低成本，提高保健功能也用糊精成分代替部分乳製品。
開冰淇淋店的創業計劃書3
一、行業概況
明年就要從象牙塔里出來了，由於經濟危機的影響已經自己對於餐飲業的愛好打算畢業後開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對於生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。
二、蛋糕店概況
1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為「麥琪下午茶」，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創業資金9.5萬元。
三、經營目標
由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，並成蛋糕市場的著名品牌。
四、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。
五、經營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店「刺探情報」，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的「小花招」。
2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店「挖角」。不能「明目張膽」地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據了解發現一套消費定率：「顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」從中體會到產品市場一定的競爭策略：「降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住」。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果。
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7、經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為xx先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有「健康證」。
六、財務估算
啟動資產：大約需9.5萬元
設備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）
3、貨架和賣台投進約1500元
4、員工（2名）同一服裝需500元
5、機器設備最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。佔有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風險及制約因素分析：
由於蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客。
開冰淇淋店的創業計劃書4
一、前言
甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業的現狀卻遠遠無法滿足人們的消費需要。放眼國內甜品業，到處充斥著的都是打著美國、義大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡單類同，風格千篇一律，毫無內涵，毫無新意，已經使人們產生「甜品疲勞」。世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經在南粵大地孕育了數百年之久。中式甜品以新鮮水果、葯材為主，兼具可口和養生的效果。此次廣告策劃案的主要目的就是針對北方地區，在北方地區普及滿記甜品，發揚中國甜品文化。
二、市場分析
1、市場概況
隨著人們生活水平的提高，對生活質量的要求也越來越高，「吃」已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等行業雖傳統，卻不過時，更因其與人們生活息息相關，永遠都有市場。甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業的現狀卻遠遠無法滿足人們的消費需要。放眼國內甜品業，到處充斥著的都是打著美國、義大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡單類同，風格千篇一律，毫無內涵，毫無新意，已經使人們產生「甜品疲勞」。其實，世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經在南粵大地孕育了數百年之久，中式甜品在國內的市場是非常大的。本商品的主要消費者在南方居多，因為他們的生活習慣，而在北方，由於氣候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她們大多集中在學校、寫字樓白領集中地、CBD附近。大概占人群比例的百分之三十。他們的購買量年輕的白領居多，大概一天消費一次，學生和兒童大多在每個節假日消費一次。
2、市場的構成：在內地，不像香港各種甜品店林立，有一定規模的甜品店只有滿記甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率較低。有很大發展空間。但不久香港的另一家知名甜品品牌許留山應該會進駐南方城市，所以滿記應該著手在北方多開分店，提高市場佔有率。
3、市場構成的特性：甜品業在北方有季節性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。
三、產品分析
1、產品特性分析
原料專業，放心更多。滿記甜品完全採用新鮮食材現場製作，無任何防腐劑等對人體有害物質，更有有龜苓膏等葯膳。為確保食物質素及提升營運效益，集團自置中央食物製造工場、生果處理倉及物流運輸車隊，一切營運所涉及的生產、運送、銷售皆自行包辦處理，不假外求。累積多年的營運經驗，集團營運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產品銷售等等，每個細節部分均力求一絲不苟;產品更推陳出新，不斷改進及創新，確保為顧客提供最優質的產品及維持市場的競爭力。在價格上滿記甜品在同類甜品中屬於高端產品，但與其服務是成正比的。
2.產品的品牌形象分析
香港滿記甜品集團自一九九五年於香港西貢區設立第一間『滿記甜品』以後，由早期一間家庭式糖水店發展成現今的連鎖式甜品店，深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛戴，更獲國內及外地旅客的推崇及贊賞。『滿記甜品』已成為一個『甜品品牌』。
產品定位分析
鑒於我們面對是一群年青及新中產之消費市場。滿記甜品會以有趣的原素作為新的起點，甜品怪獸之出現將會帶來市埸的震撼。
廣告策略
廣告心理策略
①喚起消費者的注意：廣告界流行一句行話：「如果你的廣告能引起人們的注意，則推銷商品的任務已成功了一半。」廣告有五大引人注目的原則：大物體比小物體顯眼;活動的物體比靜止的物體醒目;彩色的物體比黑白的物體引人注目;圓形比方形更顯眼;人本身是最顯眼的。可以安排在電視劇中頻頻出現主人公在滿記甜品的情節，或者在電視上或網路上做廣告等。
②啟發消費者的聯想：客觀事物都是相互聯系的，聯想反映了事物間的相互聯系。例如，在日常生活中，人們看到火爐會想到溫暖，看到紅果會想到酸味兒…廣告需要飛躍性、突破性聯想，要通過對素材的細致加工，利用事物之間的內在聯系，以比擬的手法喚起消費者對所宣傳的商品的聯想，從而加深對商品的認識，激發對商品的興趣，形成一定的態度和行動。可以用色彩繽紛的水果在晶晶亮的冰塊中的畫面來表現滿記甜品可以讓消費者在炎炎夏日感受到冰冰涼的涼爽。
③說服消費者去行動：
讓消費者認為他需要滿記甜品，讓顧客信賴滿記，服務至上，性價比高。試想，炎炎夏日，驕陽似火，三五好友相約甜品店，點上兩份冰凍椰汁西米露，幾碗絢彩紅豆冰，喝著可口的酷吧奶茶、邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時;冬日午後，寒風嘯嘯，男女情侶躲進甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂，輕啖細品，暖胃暖心，當為三生有幸之事。多加宣傳滿記能為消費者帶來多美好的生活體驗，有助於說服消費者來滿記消費。
廣告定位策略
所謂定位，就是在潛在消費者的心目中為你的產品設置一個特定的位置，這個位置只為你的產品所獨占而其他同類產品則不可能擁有。
①產品定位：以新鮮食材為基礎的健康甜品。
②市場定位：面向一群年青及新中產之消費市場，偏向年輕、時尚的美味。
③企業定位：累積多年的營運經驗，集團營運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產品銷售等等，每個細節部分均力求一絲不苟;產品更推陳出新，不斷改進及創新，確保為顧客提供最優質的產品及維持市場的競爭力。
④質量定位：嚴格把關質量衛生，力求百分之百新鮮。
⑤價格定位：價位在同類甜品行業中偏高。
⑥觀念定位：美味也可以時尚
⑦形象定位：針對全球性市場策略，一套全新滿記甜品視覺系統應運而生，繼而向更大更新之亞洲市場進發。鑒於我們面對是一群年青及新中產之消費市場。滿記甜品會以有趣的原素作為新的起點，甜品怪獸之出現將會帶來市埸的震撼。
⑧功能定位：休閑、避暑
⑨服務定位：高檔次服務
廣告規劃策略
市場調查：
①影響市場調查因素和市場政策法規調查
②市場供求關系與市場容量調查
③市場競爭性調查
④市場產品調查⑤廣告活動調查
設計調查問卷，按照簡明性、漸進性、代表性、可評價性、確定性的要求。
確定廣告主題
廣告預算
廣告創意策略
廣告創意要立於真實，突出個性，以小見大，刪繁就簡，注重文采，以情動人，意在言外，出奇制勝。有逆向思考法、分析綜合法、加減乘除法、巧布疑陣發、自由發揮法、頭腦風暴法等等。運用這些方法來設計一個很好的廣告創意。
廣告實施計劃
1、廣告宣傳可以運用各種廣告媒體：
(1)報紙傳播的優勢：傳播面廣、傳播迅速、具有新聞性，閱讀率較高、文字表現力強、便於保存和查找、傳播費用較低。弱點就是時效性短、傳播信息易被讀者忽略、理解能力受限、色澤較差，缺乏動感。
(2)雜志傳播的優勢：時效性強、針對性強、印刷精美、表現力強。弱點就是出版周期長、聲勢小、理解能力受限、色澤較差，缺乏動感。
(3)廣播傳播的優勢：傳播面廣、傳播迅速、感染力強、多種功能。弱點就是傳播效果稍縱即逝，耳過不留，信息的存儲性差。聽眾受節目順序限制，只能被動接受既定的內容，選擇性差。廣播只有聲音，沒有文字和圖像，聽眾的注意力容易分散。
(4)電視傳播的優勢有：視聽結合傳達效果好，即時性強，有現場感，傳播迅速，影響面大，多種功能、娛樂性強。弱點就是傳播效果稍縱即逝，信息的存儲性差，記錄不變也難以查詢。受時間順序的限制，加上受場地、設備條件的限制，使信息的傳送和接收都不如報刊、廣播那樣具有靈活性。電視廣告的製作、傳送、接收和保存的成本較高。
(5)網路的優勢有：范圍廣泛，超越時空，高度開放，雙向互動，個性化，多媒體，超文本，低成本。
(6)還可以通過戶外廣告宣傳。
2、效果佳的媒體組合形式有報紙與廣播媒體搭配，報紙與雜志媒體搭配，報紙與電視媒體搭配，報紙或電視與郵政媒體搭配，電視與廣播媒體搭配，郵政廣告與銷售現場廣告或海報搭配。
3、廣告預算
廣告預算的方法主要有：銷售百分比法，盈利百分比法，銷售單位法，廣告收盈遞增法，銷售收益遞減法，目標達成法，競爭對手法。
廣告預算的使用方法有以下幾種：按照廣告機能分配、按照廣告媒體分配、按照廣告地區分配、按照廣告時間分配、按照廣告商品分配。
;㈣ 想自己開個校園冷飲店（非加盟類型），需要有什麼准備工作
1：因為你的空間不大，你不需要很多設備，但是你一定要有：封口機、冰箱、攪拌機、刨冰機，茶水保溫桶、電磁爐。2：國內品牌的製冰機的價格都不貴，但是性能方面相對來說都不怎麼好。國際品牌的價格雖然高，但是設備在1~2年內可以說除了加加冷媒之和平時有空的時候給製冰機做做清潔保養外，你都可以不用理它。因為你的空間不大，我建議你還是去冰塊供應商那裡購買冰塊的好，不過一年下來買冰的成本會比買設備的成本貴很多。封口機有自動和手工兩種，自動比較好的大概3千~4千左右，手工：1千左右就可以了。刨冰機和攪拌機的價格和封口機差不多，就是看你想要什麼品質和你購買設備的價位是多少。3：冷飲的配方：如果你想自己做個品牌的話，可以去我公司的網站（ http://www.milegacoffee.com/ ）上看看，那裡有介紹奶茶、花式刨冰、熱飲等做法，在店鋪如何擺設和設計方面我公司都可以提供最新的相關信息，而且物料我公司也有提供。4：在開店之前你最好先在本地專做冷飲店品嘗品嘗他們的味道（要去正規的店鋪喝），看看他們的優勢在哪裡，有了對比後你比較好購選自己的冷飲物料的檔次，然後就是定冷飲的價位（好的物料定高價，品質差的物料定低價）。5：自己要是有技術的話，那就好說了，只要購選的物料好的話，平時時不時打一兩個特價或者買3送一等等優惠措施吸引學生，讓學生記住你冷飲的味道，有時暗示你的冷飲與其他店的不同之處，這樣做的話至少在他還沒有畢業之前他都會來喝你的冷飲。6：開店的初期（大概2~3個星期左右）會比較旺，之後有可能會比較平淡，這個都是正常現象（根據我的經驗與觀察在學校附近開冷飲點出現這樣的情況是比較少的，因為學生接受冷飲比成年人要容易的多）。這個主要是看初期你有沒有抓住更多的回頭客，在中期有沒有用熱情留住學生的感情。而且你要是在學校開冷飲店生意旺起來了，就會有人來搶你的顧客了，這個時候你就要用感情來穩住老顧客了。7：開店容易，守店難。這個需要你平時的觀察和留心，最好在一線摸一段時間，這樣在中期與後期在管理冷飲店和管理客戶的工作比較好開展。要是有什麼不懂的你也可以打我的電話：（0）15818607164 韋生希望我以上提供的信息對你有一定的幫助，謝謝。
㈤ 蜜雪冰城全國加盟電話是多少怎麼讓他們聯系我
日益壯大的飲品服務行業，孕育出各式各樣的品牌，「蜜雪冰城」便包括在內，受到了市場的高度關注。作為行業內的佼佼者，蜜雪冰城正在積極招商，致力於品牌旗下的冰淇淋、聖代、奶昔、奶茶等產品，以分散在各處的加盟店為渠道，帶入到消費者的身邊。那麼，蜜雪冰城全國加盟電話，怎樣才能查詢到呢?有心抓住商機的朋友們，不妨看過來吧!
關於蜜雪冰城全國加盟電話如何查詢的情況，文中給出了方法，創業者可以試一試。隨著市場的不斷發展，蜜雪冰城的口碑也越來越好，自身在飲品行業內的價值，令同類品牌難以超越。倘若捨不得錯過項目，那就趕緊撥打在官網上的加盟熱線，這里會有專業的客服為你答疑解惑。
文章來源：蜜雪冰城官網
㈥ 如何開一家冰淇淋店
具體流程如下;
一、如何選址
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冰品店適合開的地方：學校附近、步行街、商業區、百貨公司、專櫃等都是很好的選擇，為了避免惡性競爭，最好在周圍500米距離之內不要有類似的冰品店。這是比較好的選擇的要求。
二、開業成本
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1、開冰淇淋店所需的條件與相等規模的飯館差不多，面積從10平米到80平都可以，規模與檔次不同，所需要的資金也有很大的差異，高檔店、中檔店、微型店和路邊店差距非常巨大。
開家冰淇淋專賣店，設備投資1.8萬元左右，電源220伏，員工1-2人，流動資金1000元以上即可。除了經營冰淇淋外，還可銷售快餐、飲料、燒烤等，如經營得當，半月就能收回投資。
如果流動售貨，則車站、碼頭、影劇院、歌廳、學校等人流量較大的地方均可設點，現做現賣，除了銷售冰淇淋系列產品外，還可銷售其他冷飲產品。
2、冰淇淋店每月收支明細表：
房租2000元
水電費300元
工商稅務費600元
雇員工資1000元／兩人
毛利4000－7000元
一家冰淇淋專賣店，一天的營業額一般在3000元以上，當然利潤也比較可觀，成為一部分創業者的不二致富「捷徑」。
3、基本飲料成本：豪華型冰淇淋雪糕機1台*9800=9800元，單頭冰淇淋雪糕皮機1台*1500元=1500元，不銹鋼冰淇淋雪糕殼1個*22=22元。
香芋冰淇淋雪糕粉，巧克力冰淇淋雪糕粉，香草冰淇淋雪糕粉，草梅冰淇淋雪糕粉，香橙冰淇淋雪糕粉，青蘋果冰淇淋雪糕粉，菠蘿冰淇淋雪糕粉，芒果冰淇淋雪糕粉，8種*各5包*(25元/包)=1000元。
冰淇淋雪糕皮粉(1包/1公斤)40包*15元=600元，露絲牌冰淇淋雪糕紙3000個*0.2元=600元，輕化油 (15公斤/件)*15=225元，不銹鋼匙2支*5=10元 布丁824元 (25元/包)*14種*=350元。
蘋果、檸檬、哈密瓜、椰香、芋香、水蜜桃、藍梅、香橙、葡萄、檸檬、香蕉、巧克力、原味、菠蘿，龍眼香蜜(1罐/38元)*3罐=114元、150梅花啫喱杯包蓋(330元/件)*1件=330元、小匙(1.5元/包)*20包=30元
如果對如何開一家冰淇淋店還不是很清楚，可以選擇冰淇淋加盟，有總部專業的指導，現在可供選擇的冰淇淋加盟也很多，多多比較了解
三、如何選擇冰淇淋加盟店
編輯本段
對比一投資門檻不同
A品牌：只能在大中城市開設，總投資較高。
B品牌：人流量大的地區都可以開設，總投資低。
A品牌冰淇淋商家要求加盟者至少有30萬元的投資，B品牌7萬元就可以起步。A品牌的冰淇淋設備投入需要11萬元，而且A品牌屬於中檔冰淇淋產品，需要一定面積的場所才可以，規定經營面積不得少於20平方米，為展示品牌形象對店面的陳設和裝修的要求比較高，店鋪押金鋪租裝修需要10萬元，其中光裝修就需要3萬元。
B品牌的冰淇淋設備投入只需2.5萬元，店面要求在5~10平方米，裝修5000元即可搞掂。
地點方面，由於A品牌單品價格多在10元以上，所以必須在大中城市的繁華地帶才可以開得起來，目前只有在廣州、深圳、珠海等消費水平比較高的大中城市才可以找到比較好的開店地點，順德、佛山、湛江等地最多也只可開2~3家。而B產品產品價格便宜，地點要求則寬松得多，只要人多就可以。
對比二進貨成本不同
A品牌：進貨成本比較大。B品牌：進貨成本比較小。
A品牌和B品牌的進貨折扣相差無幾，都在銷售價20％~30％之間，由於A品牌的成本較高，冰淇淋每球的成本在3.5~4元之間，B品牌的冰淇淋每球成本在0.5~1.5元之間，對於投資者來說，A品牌的進貨花費遠高於B品牌。
對比三月收益不同
A品牌：單品收益6~8元B品牌：單品收益1~1.5元
不同冰淇淋商家給貨的折扣相近，利潤率也相差無幾，都在30％~40％。但是由於A品牌的商品本身價格比較高，每球在10~12元之間，B品牌每球的價格只在2~4.5元，所以A品牌的單品收益高。
在已經開張的店鋪中，由於不同檔次的冰淇淋在銷售數量上的差別很小，所以中檔品牌的收益遠高於低檔品牌，中檔品牌的月收益在6萬~8萬元，低檔品牌的月收益在1.5萬~2萬元。但由於前者所承擔的風險大得多，如果選址不好，很難取得如此收益。
㈦ 蜜雪冰城加盟費需要多少錢加盟費用都用來做了什麼
省會城市30萬起，加盟費11000一年，合同履約金10000，日常管理4800，後期提供咨詢服務2000元一年，設備60000元左右，所需原材料50000元起。
官方唯一加盟熱線：400-060-8888
周一到周日（法定假期除外）
夏季：上午 8:30-12:00 下午 14:00-18:00
冬季：上午 8:30-12:00 下午 13:30-17:30
(7)雪冰機加盟流程擴展閱讀
店面基本要求：
1、凈使用面積在16平米以上；
2、門寬不能低於2米；
3、店深不能低於2.4米；
4、房高不能低於2.4米。
店面設施要求：
1、電力要求：380V三相電，20KW以上；
2、連接要求：10平方國標銅線，穩壓器及開關；
3、上水要求：6分管以上的進水管；
4、排水要求：獨立的排污管道。
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韓冰，韓國Hulbing國際集團旗下餐飲連鎖品牌，以其自主研發的核心專利技術產品「雪冰」為代表的韓式甜品，遵循「天然健康，浪漫時尚」之經營理念，試圖將經典元素與時尚現代結合，打造一個源於民族，傳承世界的品牌。短短幾年的發展，這股韓流席捲韓國，趨向國際品牌。
Hulbing國際集團，適時與德咖（上海）達成戰略聯盟。
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