1. 南京有哪些老面館的面不錯
地雷面館
地址：長虹路6號(長虹路口南京 社會 保障服務大樓)
人均：16元
主打老鹵面，有30多年的 歷史 了，面館的名字很有意思，「地雷」，據說是來源於老闆的外號。他們家的老鹵湯汁是用細火慢慢燉出來的，略帶甜味。
祁家面館
地址：大香爐32-2號(近二十四中)
人均：13元
位於南京赫赫有名的小吃一條街——明瓦廊，對面就是每逢栗子上市必然排隊排到哭的金味板栗。這家店開了快60年了，絕對老資格，創始人是一位令人敬佩的奶奶，丈夫去世為了養育子女開的這家面館，所以老南京人都叫它「寡婦面」。主打的是南京最主流的大碗皮肚面，之所以脫穎而出是勝在分量足、口味鮮、湯汁醇。
江南春面館
地址： 應天大街莆田飯店旁(近潤泰市場北大門)
人均：13元
這家面也開了有二十幾年，店面很破舊，典型的「蒼蠅館子」，主打拌面，面條很勁道，配上各式澆頭，回味無窮。
順心拉麵館
地址：馬道街150號(江寧路與馬道街相交的路口)
人均：18元
三十多年來經歷了五次搬遷，不變的是扎實的口感，作為拉麵，配料多到任性。
李楊面館
地址：熱河南路29號凱鴻雋府門面房(凱鴻雋府)
人均：15元
老店新開，以前是夫妻店，李姓丈夫加楊性妻子，正如店名，現在搬了地方後是外甥接管。這家店曾經被評為南京十佳老鹵面之一，口碑很好。
忘不了烤鴨店
地址：三條巷54號
人均：13元
把南京人最愛的鴨子加到了面中，烤鴨皮酥脆，鴨肉鮮嫩，底湯濃郁，極具特色。
南京的話，雖然作為我國的一個南方城市，但當地的話，好吃的面也是挺多的，比較有代表性的，就要數當地的老鹵面，皮肚面和大肉面，在南京的話到處都是，非常受當地人的歡迎，裡面的料也是比較足，比蘭州拉麵強多了。
像南京的好吃面館也是挺多的，比較有名的就有老瞻園面館，他們家的小排面吃起來非常的不錯，除了小排面，他們家的小籠湯包也是非常的好吃，還有路子鋪的大肉面，新街口的，皮肚面，巴子面館，鴻福面館，焦記太平洋面館的，吃起來都是不錯。
不要像上面提到的以外，還有百子亭6號的，鄭家牛肉麵，136面館的六鮮大腸牛雜面，四鶴春面館的熏魚面和小排面味道也是非常的正宗，還有張記面館的鱔魚面，長魚面，金陵覆興園的大肉面，釣魚台的鍋蓋面等，也都是蠻好吃的。
紙牌屋裡面 弗蘭克每次有閑 有時間就去吃那家街角的牛排館。面館也是，要有味道有人情。
對於不同的人口味不一，咸甜難調。我就分男女 咸甜推薦四家：
一，女生優先。青島路的 東吳面館。理由：清爽，口味清淡，裝修古典，衛生達標。口味，不甜，不咸。南北適中。
二，男生。地雷面館。口味怕甜，不要點小排。大肉要肥點的，大腸OK。夏天的鱔魚面。可以剝個蒜。老南京開的，面條要爛就講。老闆娘是張憋嘴的徒弟。鹵菜都是自己做的。如果肉咸了就和地雷叔喊，鹽不要錢啊。
三，咸：鹵子鋪大肉面。四季春把小歌手呴的本來拍三家，就他家結束了。甜，點每家的小排。
四，大家覺得都好的。重慶人在南京開的面館。點豌仔面。
五，踩雷的。張記，老華友，四鶴春，四季春統統不要去。特點：好的面館都是一家人的店。集體承包當打工的店都是名不副實。澆頭不行，下面的火候不行。大家都是麻木的混日子。因為，都是打工的，街坊鄰居的臉面不存在的。
只有當一輩子的營生做，才會認真才會有人情味。對顧客有敬畏心。弄差了就是丟了本分。所有的餐飲一概如此。海底撈不就是要讓員工有歸屬感。真的是抓住了本質。
吃喝金陵城二十年，就想對面館說下。歡迎評論。
南京面條種類比較多，出名的也很多，下面小胖給大家推薦幾家代表的！老鹵面：小龍大肉面、無名老鹵面、張記面館等。干拌面：江南春、欣源等。小煮麵：項記、小史等。炒麵：南湖楊記、老頭愛馬仕等，有什麼想要了解的可以私信我哦
南京的面比較雜，得看你喜歡什麼類型的。個人的體驗如下：
老鹵面：張記面館，老華友、老瞻園。老鹵面重在鹵的調味和澆頭的口味。有點獨特的是張記的鱔魚面是白湯，也算在老鹵面裡面了。
皮肚面小煮麵：君友、中華。皮肚面說實話都是味精調出來的，主要看皮肚、香腸、豬肝這些的新鮮程度和口感。
清真牛肉麵：西來順、河州春。西來順不用說了，龍蟠里的河州春吃了很久，是低調卻味道不錯的一家。
網紅奢侈面：永隆面、金岈居。特別是永隆，去嘗過一次，吹吹牛就可以了
蘇式面：還真沒找到好的，滿大街的常熟炒澆面都不太行。最近德基開了個松鶴樓面館，但是蘇州的松鶴樓壓根不做面條，也太扯了。
其實吃的最舒服的還是家門口的面館，做面並不復雜，主要是要用心真材實料，只要是用心做就是好面。點評裡面推薦的並不一定適合你的口味，還是要自己去感受才有發言權。
家住夫子廟 南京面條嘗過不少
首推 秦虹蔣友記 老鹵素麵 吊打城南一片
鹵子調的絕對好，牛肉湯底清爽適口 沒有雜味，面條稍微一點生口，很舒服。
鍋貼也不錯，一流水準。
其他包順興 劉長興 四鶴春 瞻園 李記都不如
推薦共青團路小時面館
主要看湯頭！面太勁道會有添加劑的，價格是王道，一分錢一分貨！
地雷面 江南春最難吃，順心也難吃了…南湖中華也是，老字型大小在一個個倒下去…老太婆皮肚面還可以，還有南湖王記
六朝居老面館，南京有許多家加盟店，大家看到可以去嘗嘗看看。
2. 南京最好吃的面館有哪幾家
南京最好吃的面館在眾人的口感里可能眾說紛紜，但是經得起大多數人的誇獎必然是好吃的面館。作為一個資深吃貨 ，我推薦一下看看。
老鹵面；1；來鳳街43號的富友記老鹵面，他家的大肉面肉六兩，肥而不膩，面湯是大骨湯精心熬制的，口感一級棒！
2；五福街上的老瞻園面館的小排面，紅湯細面，小排肉厚香脆，湯口甜而不膩。
3；原路子鋪的小龍大肉面也非常棒的，特別喜歡他家的韭菜碎放在湯里，香。
4；在釣魚台小學斜對面的鎮江鍋蓋面，他家的鱔魚面不錯。
5；南湖路和集慶門大街交叉路口上的茶南面館里，鱔魚面非常好吃，湯鮮味美，加上店家配的細姜絲，一口吃下來，幸福感爆棚。
五福街上還有一家常熟炒澆面館，他家的大排面和蝦爆鱔面，黃魚蝦仁雙拼最為火爆。
至於大碗面里的代表，我個人認為只要是皮肚質地炸的軟爛酥透，孔多有香氣，再有店家的特色辣油，只要夠香夠辣，面肯定不難吃。
張府園大碗皮肚面也不錯，肉圓皮肚面是我的標配。
南湖小區有代表性好吃的面不少，經常吃的是肥腸面館，小史面館。
只是以前吃面沒有拍個照片，這要是有圖有真相，文章好看，說不定推薦的面也會有人去品嘗的。
自己下的一小把陽春面，才熬豬油，配上蒜葉蒜花，香！
南京好吃的面館有很多，下面推薦幾家好吃又實惠的南京面館。
1、地雷面館。因為老闆的外號叫做地雷，所以店名就叫地雷面館。這家面館可以說是南京的一家不折不扣的老麵店了。他家主打老鹵面，細火慢燉的老鹵湯汁，偏甜的咸鮮口感，使得他家的生意一直挺不錯。地址：建鄴區長虹路6號。
2、順心拉麵館。這家店自1985年開張以來，共歷經過五次搬家，有三十多年的 歷史 了。他家主要賣的是拉麵，據吃過的人稱，與其他拉麵店相比，他家拉麵的配料十分足，厚實的大肉，酥爛軟嫩、咸香鮮美,再配上勁道的拉麵，讓人垂涎不已。
3、江南春面館。和其他面館一樣，江南春面館也有相當長的 歷史 ，但不同的是，他家最有名的是干拌面。一點點的拌面湯汁，配上青菜，再加上大肉、肥腸，這些選擇眾多的澆頭，給這碗面條帶來了無盡的可能。地址：應天大街莆田飯店旁(近潤泰市場北大門)。
4.鴻福面館。當年的網紅面館，據消費者稱他家的小料和配菜不僅種類繁多而且量特別足，重要的是味道還十分美味。地址：西白菜園27號。
5.一三六面館。他家首推的就是六鮮大腸牛雜面，很多老顧客來他家幾乎每次必點這個。鮮紅的湯汁配上鹵味十足的牛雜和大腸鹵，讓很多人都對它念念不忘。地址： 進香河路進香河集貿市場南門3號。
6.四鶴春面館。南京老牌面館，環境很不錯。雖然近年來價格有所上浮，但顧客都表示味道還是那個味道。地址：秦淮區洋珠巷78號。
7.小馬牛肉麵。小馬牛肉麵在南京也很有名，光是南京就有40多家小馬牛肉麵。他家的面也是廣受大眾歡迎的。8.劉長興面館。劉長興面館是江蘇省的特色傳統麵食名吃，是南京現存 歷史 最久的面館。除了賣面以外，劉長興面館還制售餛飩、包子、餃子等麵食品，他家的東西不僅顧客喜愛，就連台灣著名影星秦漢、相聲大師馬季都慕名而來，品嘗之後，贊口不絕。
1、靈谷素麵館，位於靈谷寺2號景區內（靈谷寺正門口對面），人均34，推薦靈谷素齋面、靈谷素涼面；
2、西來順牛肉拉麵食府，南京三家店，一家位於小衛街16號樓2幢-3，一家位於瑞金路25號，一家位於中華路343號，人均22，推薦紅燒牛肉拉麵、牛肉燴面、干切牛肉涼面；
3、宜賓燃面，位於勝太路88-1號同曦公寓E4棟108B，人均15，推薦招牌宜賓燃面、葷燃面、清湯雜醬面；
4、無名老鹵面，位於中華門內飲馬巷35號，人均13，推薦雪菜肉絲小排面、大肉面、老鹵面；
5、常熟炒澆面館，位於五福街雙塘里60號，人均22，推薦蝦爆鱔面、生煎大排面、黃魚蝦仁面；
6、南湖大肉面，位於南湖東路育英村43號13棟102室，人均16，推薦南湖大肉面、長魚面、小排干拌面。
7、澤記寶應長魚面館，位於莫愁路405-1號，人均27，推薦小排大肉面、寶應野生長魚面、長魚拌面。
江南春面館
26年的老面館，駐扎在中華門虹悅城附近，可以說，是那一地段面館中的扛把子！每天都是排隊的人，開車豪車來吃面的也不再少數。小鍋煮麵，特別推薦他們家的干挑面，肉鹵子拌的，面條超級勁道，帶有絲絲的甜味。小排干挑面一碗難求！
地址：雨花台區 應天大街387-28臨(近潤泰市場北大門)
人均：13 ¥
地雷面館
看起來一碗清湯面，可是動動筷子，翻騰幾下，就會發現內有玄機啊！澆頭全是埋在了面底下，翻起來，大肉、雞蛋、皮肚、木耳等等，你能想像有多豐富，他就有多豐富。每天也是排隊排到哭，但是速度很快，因為是大鍋煮麵，小碗分發。面條口感一般，但是澆頭絕對是一級棒，一天准備個上百斤都不夠賣！
地址：建鄴區 長虹路6號(長虹路口南京 社會 保障服務大樓)
人均：15 ¥
文嫻燕面館
這家店很多人不知道，我覺得味道甚至比一些名氣小店還要好。這是家老店，晚上7：00左右面條就賣光了。喝到第一口湯就被驚艷到了，鮮得很特別，超好味。皮肚炸到家了酥脆脆的，各種配料也沒的挑，面條雖不是那種香氣十足的，但滑彈有致。
地址：玄武區 月苑小區營苑南路90-8號(地鐵站)
人均：13 ¥
路子鋪大肉面
傳說這家麵店的老闆很霸道，但實際上很善良。平常不吃肥肉的我竟然喜歡上了大肉面！面條筋道，肉肥而不膩，怕太肥的可以跟老闆要瘦點的肉，面湯口味偏甜，點評並不輸給小龍大肉面呢。
地址：秦淮區 路子鋪小區
人均： 15 ¥
張記面館
看這大肉的厚度，最少也有個1.5厘米了！用料真的是實實在在，面是大鍋面，澆頭有小排、熏魚、大肉等等，鱔魚面是最暢銷的！大鍋煮麵流水製作，出面很快，就這樣，還排了好久才吃到呢！搶座佔座全靠人品！聽說，這家老闆是地雷面館老闆的師傅，想想也是家有年頭的面館了。
地址： 建鄴區 南湖東路37-6號(近133路南湖公園站)
人均：14 ¥
祁家面館
開了54年的寡婦面，老太太為了養活兒女一開就是半輩子，現在有女兒幫忙打理面館。這家是南京典型的小煮麵，以皮肚的優勢秒殺明瓦廊的所有面館。皮肚松軟，湯鮮吃完而不口乾，說明味精很少，分量也是超級足的呢！
地址： 秦淮區 明瓦廊大香爐32-2號(近二十四中)
人均：12 ¥
順心拉麵館
這是家生意好到爆，又24小時營業的拉麵館，經濟實惠，分量大！他家大肉面，肉糯糯的，鹵的到位，咬一口每一絲每一毫都能回味出老鹵的香味，肥的不會太膩，瘦的不會卡牙！面條分量足，小碗面吃下去都撐的肚滾腰圓！
地址： 秦淮區 馬道街150號(江寧路與馬道街相交的路口)
人均： 13 ¥
焦記太平洋面館
南京的太平洋面館是一家老字型大小店，最好吃的就是他們家的六鮮皮肚面，加一個虎皮雞蛋味道特別好。隔了一年再次光顧發現價格漲了好幾塊了，不過味道還是很正的。菜量超大，分量真心足，價格還便宜，性價比極其的高呢。老闆老桿子的感覺，大嗓門，爽快，夠客氣，服務員也很客氣哦。
地址：玄武區 相府營4號(近蘇苑大廈)
人均： 18 ¥
鄭家牛肉麵
百子亭鄭家牛肉麵，店面很小，兩三個人一站就轉不開身了，沒有空調，也沒有門簾，但吃面的人非常多，需要排長隊才可以。夫妻老婆店，只做早上和中午，分紅燒牛肉、牛雜、牛肚、牛筋、干切，風味獨特，分量足，面條很有嚼勁，火候和時間掌握的好，老鹵湯汁鮮美，腿菇覺得比小馬家的強，另蘭花干也好吃！
地址： 玄武區 百子亭16號(近玄武門地鐵站)
人均： 12 ¥
一三六面館
一三六面館，進香河農貿市場那，以前在珠江路同仁醫院旁邊，叫一流面館，搬家後改成一三六，貌似是家裡老大、老三老六一起開的。六鮮大腸牛雜面值得推薦，牛雜和大腸鹵的很到位，紅湯底很香。周末生意超級棒，要排隊，平時就一般般啦，估計周末都是那些老顧客追隨過來的呢！
地址：玄武區 進香河路進香河集貿市場南門
人均：14 ¥
項記面館
著名的項記，無論辣與不辣都好吃，但辣更贊，滿口香帶一點提鮮，非常可口。而且項記的面感覺各個配菜質量都很高，印象特別深的就是火腿腸，也許相對而言面條、皮肚兩項都不算行業拔尖，但整體有一種融合的鮮香。
地址：建鄴區 文體西路（近南湖公園）
人均：16 ¥
鴻福面館
這家面館最特色的就是大鴻福面，和大盆酸菜魚一樣，一端就是一整盆。料特別足，皮肚、青菜、火腿腸、肉絲、豬肝鵪鶉蛋等等，4-5個姑娘吃都綽綽有餘。聽說，如果能一個人吃完這一份是可以不要錢的！！！面條面還算戧，湯鮮唯美！
地址：秦淮區 大行宮科巷菜場西門(科巷菜場對面)
人均：18 ¥
金陵覆興園
南京最好吃的大肉面，覆興園面館，北京東路46號東泉產業園內（靠龍蟠中路），虎皮大肉很驚艷，肉切的漂亮燒的美味，面條老鹵很香，回口稍甜，12元，送一小碟雪菜，老城南味道，這碗面很完美。小籠包6元4個，味道上等，就是皮再薄一點點就更好了。
地址：秦淮區 長白街66號（近羊樂鍋、建康新村門口、31路建康路底）
人均：16 ¥
四鶴春面館
四鶴春，南京的老牌面館，環境寬敞明亮，裝修簡單朴實，出品幾十年如一日，麵食偏蘇式，全家福材料多到眼花，吃著滿足。鱔魚面價格一路飆升，快到30了都，但是湯頭很鮮，真的好美味，去了記得配湯包一起吃哈！
地址： 秦淮區 洋珠巷78號(近彩霞街，彩霞農貿市場對面)
人均： 12 ¥
西來順蘭州牛肉拉麵
十年以上的面館，生意不如從前，干切牛肉拉麵是必點的，湯汁挺濃郁，但是就是吃完了特別容易口渴，要咕嚕咕嚕喝好多好多的水。分量大，這家算是目前南京市場上認可度比較高的拉麵館啦！
地址：玄武區 孝陵衛200號南京理工大學3號門對面(近光華路)
人均：17 ¥
老瞻園面館
老瞻園面館，雖然老但與時俱進，十年前開始在BBS上受到網友追捧，如今微信上熱度不斷，也是當年秦淮八絕里唯一受到如此禮遇的店，要發揚光大。鱔魚面是鮮鮮的清湯底，上面碼著鱔魚絲和姜絲，鱔魚絲的分量不小，加上姜絲可以去腥氣。小排是酸甜口的，肉也不少，調味很好很適口，南方的人應該很愛吃。
地址：秦淮區 五福街雙塘路交叉口南(近來鳳小區)
人均：16 ¥
金同記牛羊肉館
回民小吃，也是老字型大小了！這面的分量，實在！面條雖然不粗，但很有韌性，不缺乏嚼頭。老鹵和南京傳統的甜口不同，這家的老鹵基本不帶甜味，屬於鹹派。在這種老店吃，基本上就不要奢求環境了，衛生要求你也一定要降低。
地址：秦淮區 太平南路針巷11號(市中醫院對面巷子)
人均： 10 ¥
釣魚台鍋蓋面
釣魚台鍋蓋面館，在釣魚台西半邊, 不知為啥要叫鍋蓋面，和其它鎮江鍋蓋面還是有區別的，應說這是一家南京、鎮江風味相結合的面館，老闆是地道南京人。面條有粗細之分，澆頭是南京口味，推薦拆燒、熏魚面. 民間美味很多，慢慢挖掘！
地址： 秦淮區 釣魚台186號(近商檢賓館)
人均：15 ¥
巧記三鮮面館
這家從紅廟搬到了竺橋，是一家開了20多年的老店。是手擀麵，很筋道，面條還能免費再加一兩，對於食量大或者喜歡吃手擀麵的來說是一大福音。這家店老闆和老闆娘很客氣，服務很好，新鮮油渣面，超級好吃，肉絲和豬肝雪菜也都不錯，湯味蠻好！
地址：玄武區 竺橋13號
人均： 10 ¥
張府園大碗面
面條是現下的，辣油自己放，出鍋還是蠻快的，第一口還是嘗湯啊，這種老派南京大碗面的特色就在於湯比較渾，並且他們家的面條里放的是類似醬油色的一種鹵子，所以喝起來比較醇厚，不以突出鮮為主，鮮是微微提的，味道蠻好的，感覺上會少了些味精的概念，比較實在一些。
地址：秦淮區 慧園街近太平南路(近太平南路)
人均：15 ¥
阿忠湯面
傳說是面條中的星巴克，位於地鐵2號線奧體東站下面的商鋪，一到中午，生意好的一米，都要排隊。聽說這里的面條是用原汁原味的筒骨湯下的，三鮮面里有肉絲豬肚青菜木耳榨菜等。 更令人感到吃驚的是他家特色還有「海鮮面」，品種有鮮蝦、鮑魚、象拔貝、墨魚仔、扇貝等高檔海鮮，據說都是當天采購的，好吃不好吃，還得親自去品嘗！
地址：建鄴區 地鐵2號線奧體東站奧體生活休閑廣場內
均價：15 ¥
一家人面館
三條巷，南京風味面館較集中的地方。一家人，以六鮮面以底，面條有勁，豬肝處理的恰到好處，澆頭上豬手、大肉、大腸都喜歡，份量也足。美中不足的是湯頭太甜了，不太適合我，鱔魚和腰花口味都還不錯。
地址：秦淮區 三條巷45號(近五老村派出所路口)
人均：17 ¥
阿泰皮肚面
這是一碗鴨油味的皮肚面，一口湯下去，真是驚艷到了，清湯飄著油花，鴨油香味四溢。這家的皮肚也很別致，切的都是小而短的方塊，炸的都很香且孔密，還有韌勁。面條也還可以，盡管沒有啥亮點，不過合格了。
地址：建鄴區 水西門大街(莫愁湖41路公交車站旁小區門口)
人均： 13 ¥
南湖中華面館
南湖中華面遍布於南京好多家，皮肚比較軟，炸的很酥透，孔也多，香氣也恰好適宜，還是不錯的。豬肝也很贊，新鮮又軟和。肉絲比較大隻，無功無過。香腸口感有澱粉，肥略多，香甜是有的，榨菜和青菜都品質不錯。
地址：鼓樓區 北圩路77號審計學院北(鳳凰西街口)
人均：12 ¥
狀元特色面館
在三山街地鐵站金沙井口附近，位置稍偏，當年這家店還上過南京口味第一名來著的。皮肚肉絲面，皮肚分量多口感也不錯，就是面湯好像有點回甜，感覺像是老鹵面的底湯，性價比不錯！
地址：秦淮區 金沙井(近秦狀元里)
均價：13 ¥
巴子面館
巴子面館，酒香不怕巷子深，設在小區，臨近菜場，人氣准低不了。湯很鮮，吃完不會覺得口乾，這點特別好。豬肝比較新鮮，皮肚也挺好吃的，重點是辣油香！我覺得來他家吃面，不擱點辣油，也算是白來了！
地址：秦淮區 玉帶園15幢(近評事街)
人均： 12 ¥
易記皮肚面
據說，也算是南京老字型大小的面館之一啦，皮肚確實很好吃，特別的軟，並且炸得非常均勻，面條偏硬，比較符合南京人的胃口。料非常足，味道也很濃厚，面很筋道，十足十的好吃～地方很大但是環境還有待改進呢~
地址：秦淮區 明瓦廊101號(近大洋百貨)
人均：16 ¥
劉長興
滿大街的劉長興真的是走哪可以吃哪，也是老字型大小了~小排面紅湯，有點甜甜的，和小時候吃的味道一樣，量比較大，不太吃得完。老字型大小的品質不用擔心咯~
地址：秦淮區 許家巷2號(中華路口)
人均：16 ¥
老華友面館
開了很多年的老店了，環境真的很一般，屬於那種蒼蠅館子吧，但是生意一直都很好，可見口感還是不錯的！他家的老鹵紅湯面很贊，面條分量很足，湯頭有點兒咸。三鮮面也不錯，菜還蠻多的，湯也好喝，但面條一般搬啦，不少吃貨單獨開車去吃呢~
地址：建鄴區 文體西路(近莫愁湖公園)
人均： 14 ¥
黃福記面館
黃福記和別家大碗面不同，不用大磁碗，而用黃色的塑料碗，看起來比較日式。湯色是介於老派和新派之間的，沒放老鹵，不算特別渾，但也不是特別清，感覺和城南馬太的面很像。嘗了一口，覺得很不錯，鮮醇都佔有了，但更偏鮮一些，不過沒有吃出太多味精作祟，這點我還蠻喜歡的，不過上面漂了一層油花，這個估計是皮肚煮出來的，還好不油膩，就是吃了會覺得心裡有點發胖。
地址：秦淮區 石鼓路193號(近金絲利喜來登酒店／阿拉丁新疆飯店)
人均：12 ¥
老城南馬太面館
這家的全家福是腿菇見過東西最齊的，所有白湯里單點的內容都有，不需要想吃什麼還要另加，腰片和豬肝都蠻嫩的，香腸雖然有點麵粉但是甜甜的也蠻可口，皮肚不是特別透，但是也沒有油哈味，面條也還行，總的來說配料都尚可，靈魂就在湯頭上，這些本身就不差的內容在湯里就都更添了一份滋味，而且感覺特別城南風格，特別像家裡煮出來的，很樸素很自然沒什麼修飾的感覺，我宣布此面上為我的面條榜新晉之秀。
地址： 玄武區 紅廟小區(長江路珠江路間)
人均： 14 ¥
秀華皮肚面
湯蠻鮮香的，但是不是那種放了很多味精調的，不過喝到後面會覺得還是有點平淡，然後就是皮肚了，要提出表揚，炸的很香很透，完全達到了吸湯的星級，接著就是占份量最多的面條，一口下去我可以說驚艷到了，說真的吃了那麼多家面，第一次覺得最勁道的面條誕生了，而且優勢是那麼的明顯，粗粗的面居然不嗆還能這么韌勁，真的很香很香。
地址： 秦淮區 張府園小區20-24號單元底商
人均：13 ¥
許記大碗皮肚面館
看湯頭還是蠻渾的，嘗了一下果然還挺醇的，感覺風格比較朴實，比較好喝。皮肚比這幾天吃的幾家炸的要好一些，因為香氣上略勝一些，質地還是偏酥的。面條下的比較嗆，但是有勁道的，而且也挺香，總之和湯頭配合起來還是挺可口的。
地址：秦淮區 三條巷104號(中山東路口)
人均：19 ¥
鎮江鍋蓋面館
目前南京的鎮江鍋蓋面館里，它家肯定是前三之列。肥腸+腰花，菜單上兩個標特色的品種，不俗，基本和腿菇在鎮江吃的一樣，主料是在面條下，吃前拌一下，湯香味美，面條口感勁道且清爽，不拖泥帶水。
地址：玄武區 高樓門20-2號
人均：15¥
小意思
小店環境較差，人氣較旺，牛舌面味道不錯，牛肉九元一份可加，牛肚可口。他家特色加了醬牛肉老鹵的面湯，裹著朴實的水面，入口瞬間就能征服你，鹵牛肉是極好的，只是稍稍咸了點，牛舌則是味道剛好，讓人捨不得停口。只是配菜用了包菜，並不多見，若換了雪菜，就更合老南京的口味了呢。
地址：羅廊巷候家橋口
人均：12 ¥
趙記皮肚大碗面
面條是手擀麵相當有嚼勁，大腸很香，腰子很嫩，皮肚切的比較薄，另外它家榨菜放面條裡面很香可以不夠免費添的。總體來說真的蠻好吃的，希望這家趙記能夠堅持。
地址：建鄴區 所街83號
人均：15 ¥
小龍大肉面館
大肉超級，又大又厚，良心店家呀。大肉鹵的入味，肉皮入口即化，肥瘦相間帶著脆骨，完美。肉皮蠻好吃的，應該是事先炸過的，吃起來不會感覺很油膩味道確實很棒！去時一定要避開飯點，不然排隊排到頭疼！~
地址： 秦淮區 雙橋門28號(宏光空降設備公司對面)[聽說搬家了，希望知道新地址的人能後台告訴我！]
人均：13 ¥
張緒玲大碗皮肚麵店
關於南京寡婦面有兩個傳說，一個是祁家面館，還有一個是秀華面館，而這家正是秀華的女兒張緒玲開的。湯應該還是有醇度的，結果鮮的讓人難受，嘴巴里覺得很乾。皮肚油哈味，香腸豬肝肉絲都一般，關鍵是量很少，面條稍有些勁道，但也是感覺沒幾根就見底了性價比並不是特別的高。總之會失望，不信的可以去拔草！
地址：秦淮區 豐富路62號(近建鄴路)
人均：13 ¥
東方宮中國蘭州牛肉拉麵
這家店在南京不到兩年的時間，每天都是長長的隊伍，環境和老面館相比絕對是敞亮。這家是把拉麵做到了極致，面的寬度有9種不同的，可以根據自己的喜好來點，牛肉煮和面融合的很美味，喝的每口湯里都會有牛肉絲。最好吃的牛肉在這里、在這里、在這里（重要的事說三遍）。
地址：秦淮區 大行宮科巷長發中心南門東側
人均：21 ¥?
兩淮一絕老字型大小面館
這是朋友帶我去的一家店，第一口就驚艷到了。長魚叉燒面，叉燒用的腱子肉有點嚼勁，味道不錯。長魚蓋澆用多類蔬菜、菌菇和鱔魚片一起炒，鱔魚蠻新鮮不是冰箱凍過的，撒了不少黑胡椒，味道很不錯，面條是手擀麵，面湯是用鱔魚骨熬的，偏油但是很鮮美。
地址：鼓樓區 金輪新天地B1樓(韓山城對面)
人均：23 ¥
南京這個城市當地人對於面條還是挺喜歡的，像當地人愛吃的老鹵面、皮肚面、大肉面可以說是在南京頗受歡迎，好吃的面館也是特別的多，像龍蟠南路的大肉面，選用的是五花肉，肉的厚度也是正好，吃起來油而不膩，生意非常的火爆。
還有六合四合的三鮮面館家好吃，三鮮面才11元，而且裡面的份量也是挺足的，有豬肝肉絲腰子肚子雞蛋，再有陸家巷的老頭面也是挺好吃的，裡面有皮肚、肉絲和香腸，還有各種時令青菜和木耳等，湯鮮味美，有機會大家可以去嘗嘗。
懷念以前在華僑路上的玉峰面館，雪菜肉絲面，因為離我們部隊比較近，周末改善伙食的最好去處，還有太平巷八一醫院宿舍對面的小面館，天天排隊，後拆遷至白下路三中旁邊，還有西白菜園的大鴻福面那味道也是相當可以的。
南京面條還是看六合的
3. 南京最好吃的面館有哪幾家
是很多的，下面舉出幾個；江南春面館；這家有26年歷史的面館駐扎在中華門紅月城附近。可以說是那個地區的面條店的把手！每天都是排著隊的人，開著豪車吃面條不再是少數。小鍋煮麵條，特別是他們的乾麵條，拌著肉腌料，面條都超濃，有甜味。一碗面條很難找！地址：雨花台區迎天街387-28號附近（潤泰市場北門附近）。
文嫻燕面館；很多人不知道這家商店。小編覺得味道比一些名店還要好。這是一家舊商店。晚上7點左右面條就賣完了。第一口湯真是太棒了。很特別，很好吃。炸牛肚酥脆，食材沒有選擇餘地。面條不香，但很滑。地址：宣武區月圓社區迎園南路90-8號（地鐵站）
祁家面館；這位老太太做了54年的喪偶面條生意，為了養活孩子，她已經工作了半輩子。現在她有一個女兒來幫忙管理面條店。這是南京一家典型的小面館。利用皮肚皮的優勢，可以殺掉明化浪所有的面館。皮膚和胃都很軟，湯很新鮮，沒有口乾，說明味精很少，而且量也超級充足！
總結；好吃的面館有很多，哪家最好吃，就需要自己去體會了。