1. 紅＂蝦＂滿天稻花香
千帆競發，百舸爭流，滔滔漢水在廣袤的江漢大平原縱橫奔突，孕育了潛江這方靈秀的水鄉園林。
風雨砥礪，科學發展，銳意進取的潛江人正築夢楚天，高奏著「縮差爭先、拼進十強」的進行曲。
潛江，在這個狂飆突進、你追我趕的偉大時代里，大力發展生態循環農業，探索出了「蝦稻共作」這個現代農業的成功典範。
一隻小龍蝦，華麗變身為農業、工業、服務業三棲「明星」，把全國乃至全球食客吸引至此，把著名專家和商腕名廚聚集於此，把一批批產業項目招攬入此。在潛江孵化出了6家億元企業、數十家產值千萬企業，解決本地十萬餘人務工就業，產業有望突破千億元。
2001年至今，艱辛十六載。探索、創新、發展，潛江蝦稻已形成集科研示範、良種選育、苗種繁殖、健康養殖、加工出口、餐飲服務、冷鏈物流、精深加工、節慶文化等於一體的產業化格局。2016年，潛江龍蝦產業綜合總產值達180億元以上，養殖規模、加工能力、出口創匯等連續12年領跑全國。
小龍蝦產業蓬勃發展，潛江蝦稻產業也鏗鏘跟進。潛江龍蝦·蝦稻產業強勢成為推進農業供給側結構性改革的標桿產品、富民強市的第一特色產業、轉型升級的第一示範產業、接二連三的第一綜合產業。潛江，一舉成為「中國小龍蝦之鄉」。「中國蝦稻之鄉」已進入評審程序。
稻在水中長，蝦在稻下游——春夏時節，水鄉潛江，蝦香稻美。隨處可以看到這樣一幅美麗、靈動而和諧的畫卷。
潛江，是「蝦稻連作」的發源地。從2001年到2004年，潛江人花了四年時間,探索出了這一綜合種養模式。一季中稻養一季蝦，畝產小龍蝦可達100kg左右。這種新型種養模式提高了農田復種指數，大幅增加了農民收入，而且還為加工出口企業提供了充足的原料，一舉多贏。
2008年，省政府把發展「蝦稻連作」模式寫進一號文件，成就了「世界龍蝦看潛江」的美譽。小龍蝦的市場需求量隨即迅猛增長。
求新，求變；更高，更好。
潛江市順勢而為、憑優而上，深挖稻田養蝦潛力。成立龍蝦創新團隊，出台政策鼓勵大膽創新。從2010年起，歷時3年，「蝦稻共作」生態種養模式橫空出世。
「蝦稻共作」變過去「一稻一蝦」為「一稻兩蝦」，將水稻種植和龍蝦養殖有機結合，資源循環利用，達到小龍蝦和水稻同步增產，產品品質同步提升的目的。畝產小龍蝦一躍上升到200公斤，畝平利潤達5000元左右。
政府給力，農民熱情。潛江市持續加大扶持力度，對蝦稻養殖戶的補貼標准由過去的每畝10元提高到40元。今年，全市龍蝦養殖面積已達50萬畝，建成9個萬畝和50個千畝集中連片蝦稻共作生態種養基地。
項目助力，科技支撐。2014年，「龍蝦大企」湖北萊克公司成立了由桂建芳院士掛帥的院士工作站，2017年，又成立了湖北省小龍蝦產業技術研究院，整合科技資源。省政府、市政府以及萊克公司共同投資3億元建起全國規模最大的小龍蝦苗種選育和繁育中心，年選育優質蝦苗30億尾，成為全球第一個小龍蝦種子場。
國家農業部漁業科技入戶工程首席專家、著名教授王武盛贊潛江：「蝦稻共作」是中國現代農業的成功典範，是一次現代農業的革命。
「蝦稻共作」火爆大江南北，精深加工強勢異軍突起。
從熊口華山到園林萊克、從楊市多優多到後湖寶龍、再到龍灣昌貴，潛江，已形成13家水產品加工企業群，可生產蝦仁、整肢蝦、蝦尾、薰魚、魚片、魚糜、田螺、藕帶、甲殼素及衍生產品等10多個系列、60多個品種，年加工能力達到30萬噸以上。「良仁」、「楚江紅」牌龍蝦商標一舉獲得中國馳名商標。
潛江龍蝦的市場傳奇不止於此，真正讓它名聲大噪的是出口創匯。
十多年來，潛江龍蝦爬上歐美餐桌，占居歐洲60%市場。2015年，潛江小龍蝦出口創匯1.5億美元，連續12年領跑全國，在世界淡水小龍蝦產品市場擁有第一話語權。
「華山、萊克」兩個公司躋身「國家級農業產業化重點龍頭企業」,獲全球ERC認證，產品直接進入歐美超市。萊克建成全國最大的淡水水產品加工出口企業。華山建成全國唯一淡水甲殼素精深加工基地，成功從蝦殼中提煉出了氨基葡萄糖鹽酸鹽、殼聚糖、殼寡糖等產品，一舉拿下「健」字型大小批文，2016年甲殼素保健品產值達20億元。
質量就是生命，品牌就是市場。潛江審時度勢，在全國率先制定《克氏原螯蝦人工誘導繁育技術規程》、《克氏原螯蝦蝦稻輪作養殖技術規程》、《潛江龍蝦蝦稻共作養殖技術規程》等小龍蝦養殖標准，通過了農業部無公害產場地認定和產品認證，成為全國小龍蝦標准化養殖示範市。出口的小龍蝦產品在歐美多次「苛刻」的檢測中，無一例超標。
潛江蝦稻，「接二連三」，蝦稻產業勢不可擋。
在一產領域，潛江蝦稻突破種養瓶頸；在二產業上，潛江正把蝦稻精深加工做往極致；而在三產業，潛江蝦稻正蓬勃發展勢不可擋。
最是潛江仲夏時，紅「蝦」滿天譽滿城。
彷彿一夜之間，潛江、武漢、深圳、成都、重慶、宜昌、荊州等大中城市建起特色龍蝦餐飲店近萬家，以「小李子」、「蝦皇」、「味道工廠」、「小二上蝦」等為代表的餐飲店，研發出油燜大蝦、蒜蓉大蝦、茴香整肢蝦、麻辣蝦球、泡椒龍蝦、鹵蝦、蒸蝦、烤蝦等上百個品種，每年接待慕名而來的國內外遊客不下50萬人次。
去年「五一」，十萬外地遊客直奔潛江，品嘗龍蝦美味。3天時間，餐飲酒店售蝦100多萬斤，營業收入過億元。「紅色風暴」席捲全國，排隊等座吃蝦，成為潛江城的一道景觀。「坐高鐵、品龍蝦、聽花鼓、逛梅園、游興隆大壩、登楚章華台」漸成潛江對外旅遊的新名片。
從三百米長的龍蝦街到世界最大的中國生態龍蝦城，再到中國蝦谷網，涌現出了「霸氣龍蝦」、「蝦小弟」、「蝦尊」、「蝦皇」等線上名牌，通過淘寶、微信、京東、一號店等電商平台銷往全國。24小時內，鮮活小龍蝦就能從潛江田間蹦上全國千家萬戶的餐桌！
2009年至2018年，潛江成功舉辦九屆龍蝦節，成為「富民、惠民、樂民」的節慶盛會，集「美食盛宴、文化盛典、經貿盛會」於一體的文化品牌。「中國潛江龍蝦節」被授予「中國最具地方特色物產節會」榮譽稱號。
變則通，通則久。幾年來，是潛江人的思維也在不斷產生變化。眼界，從潛江開闊到湖北，到全國，到全世界。追求，從潛江獨有,到全國獨大獨強。
今年，第二屆國際龍蝦·蝦稻產業博覽會暨第九屆湖北（潛江）龍蝦節在六月如期舉辦。潛江市將目光投向國際、放眼全球。這是一場集「龍蝦之夜」、花燈展、萬人龍蝦宴、龍蝦爭霸賽等為一體的「龍蝦嘉年華」，全方位展示蝦稻發展的全產業鏈。「潛江龍蝦」、「潛江蝦稻」品牌必將蜚聲中外、譽滿全球。
堅持蝦稻·稻蝦雙輪驅動。加快推進蝦·稻產業升級發展，不斷鞏固潛江「全國蝦王」地位，打造全國蝦·稻產業第一市。
奠定蝦稻產業全國領先地位。到2020年，全市「蝦稻共作」面積達到100萬畝，小龍蝦產量達到20萬噸，蝦稻產量達到65萬噸，實現標准化種養全覆蓋，品種優質率100%，蝦稻產業綜合產值達到800億元以上。
開啟「萬師千店」培育工程。以潛江龍蝦職業學院為基地，計劃「十三五」期間，培養萬名養殖師、萬名烹蝦師，開設千家潛江龍蝦連鎖加盟店。
建設全國龍蝦主題餐飲商業帶。進軍武漢吉慶街，打造「潛江龍蝦街」，燎原全國，打造國際龍蝦名城。
龍蝦文化生態旅遊年接待遊客180萬人次；全產業從業人員達到10—30萬人；農民蝦稻收入佔45%以上。
一系列規劃，一項項舉措，奠定著潛江龍蝦·蝦稻千億產業的堅實基礎。
一隻蝦，一袋米，造一個產業，富一方百姓，美一片環境，育一種文化，塑一座城市。這，就是集聚的功能；這，就是輻射的效應！
引領與順應之間，潛江蝦稻的競爭活力正在迸發！聚合與吞吐之間，潛江蝦稻的個性魅力正在彰顯！激昂與奮起之間，潛江蝦稻的綜合實力正在提升！
水美魚肥稻花香，商賈雲集蝦市旺。滿城潮湧「中國紅」，夢里水鄉是潛江。潛江蝦稻，駕馭著歷史機遇，荷載著百萬水鄉兒女的高遠夢想，定將演繹出一個又一個市場傳奇。