① 憶口香龍蝦配方大全
主料：小龍蝦3斤（1500克）；十三香龍蝦調料100克；薑片10克左右；蔥段10克左右；蒜瓣20粒左右；花椒20克；麻椒20克；辣椒絲少許；辣椒粉30克；
輔料：鹽40克左右；糖40克左右；料酒少許；啤酒500毫升左右；醬油少許；醋少許；開水或高湯750毫升左右；
做法
1先去菜市場買回來鮮活的小龍蝦，池子里蓄水養上半天以上；中間多換水，小龍蝦會不停的吐出一些泥沙之類的臟東西；
2趁著養龍蝦的時候准備好作料，十三香料和辣椒粉分別裝茶包袋；
3龍蝦差不多吐干凈以後開始收拾，拿廢牙刷仔細的刷腹部，這一帶臟污納垢是很臟的；
4刷完肚子開始准備扯蝦線；
5拽住這一片尾巴一轉一扯，蝦線就完整的被拽出來了；
6再剪掉小爪子和觸須以後繼續放水盆里吐半小時以上，也是要多換水；
7熱鍋放油，多放一些油，先爆花椒麻椒辣椒絲，然後去掉不要，再下少量蔥姜爆鍋，煸出香味後倒入龍蝦翻炒；
8炒至龍蝦開始變色後倒入料酒、啤酒，加入鹽糖醬油和醋繼續炒，燒開後加入料包和蔥段薑片蒜粒；
9再次開鍋後倒入開水，一定要沒過龍蝦，大火繼續燒開，然後小火約十五分鍾收一收汁。
② 湖南憶口香鹵蝦怎麼做
鹵蝦怎麼做
主料
花蝦
300g
輔料
味精
適量
鹽
適量
大蒜
適量
青椒
適量
香菜
適量
鹵蝦油
適量
醬油
適量
蔥
適量
紅椒
適量
步驟
1.先准備好300克左右的花蝦，把它洗凈裝盤備用（有耐心的親也可以把蝦毛用剪子剪掉以免扎到嘴）。
2.把蔥，香菜，蒜，青紅椒用刀切段和片。
3.現在可也調汁了，取個小盆，倒入適量的鹵蝦油，一品鮮醬油，鹽，味精。
4.再把准備好的花蝦放到一起用筷子拌勻，鹵上3-5分鍾，在用筷子拌一下，這時就可以裝盤盛出了，一盤美味的鹵花蝦就這樣做好了。
③ 憶口香小龍蝦（東圃店）的小龍蝦好不好吃
憶口香小龍蝦還真沒吃過，這個口味得因人而異吧，俗話說眾口難調。
小編以前提起小龍蝦我是拒絕的，雖然喜歡但是感覺用手剝太麻煩了，還總是擔心手會被扎破。愛上小龍蝦是因為吃了「蝦座」的小龍蝦三明治，第一次見過不用剝的小龍蝦，吃起來很方便。
不用剝殼的小龍蝦菜品推薦
1、「蝦座」小龍蝦三明治：小龍蝦三明治Q彈小龍蝦蝦仁，佐以天然香料，直至小龍蝦蝦尾吸收飽滿湯汁，與優質軟歐包完美結合。
2、「蝦座」小龍蝦蓋澆飯：帶著濃濃湯汁的小龍蝦，澆在特別腌制的西蘭花、甜玉米粒、五常稻花大米，色香味俱全。
3、「蝦座」小龍蝦龍蝦卷：顆粒飽滿的大隻小龍蝦，去殼剔蝦筋，再經過香辛料秘制調配的醬汁入味，鮮香四溢。
4、「蝦座」小龍蝦燜面：顛覆傳統餐飲,3分鍾出餐,好吃看得見!來自傳統燜汁的改良散發自然醇香，精選 40 多種香料，10 余種醬料熬制而成，口味致勝。
小編猜你這些肯定都沒吃過吧！
④ 杭州憶口香龍蝦有幾家分店，是多少錢一份還是多少錢一斤
憶口香龍蝦益樂店
地址：浙江省杭州市西湖區益樂路藍海國際大廈一樓
憶口香龍蝦店北景園店
地址：東新路966-3
憶口香龍蝦(臨平店)
地址：星火南路50號
價格：28元一斤