㈠ 陝西有哪些必吃的特色小吃
肉夾饃
㈡ 王媽涼皮（曲江店）的菌菇三鮮蒸餃好不好吃
材料
土豆1個，洋蔥，胡蘿卜，青椒，雞蛋1個，脆皮腸適量，胡椒粉適量，鹽 適量
做法
1、土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟。
2、將蒸好的土豆塊壓成泥。
3、青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈。
4、洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用。
5、雞蛋打成蛋液。
6、取一個大點的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味。
7、鍋里放油，燒熱後放入洋蔥圈。
8、隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。
㈢ 西安網紅涼皮店推薦
雙十一也過去一段時間啦！大家的快遞在安徽爆胎火燒或者是被投遞員踩壓之後有沒有達到大家的手中呢！剁手之後是不是很心疼呢！沒關系來一玩碗西安涼皮就啥事都沒有啦！今天給大家推薦西安的網紅涼皮店。
剁手之後別忘了大吃一頓來安撫一下自己受傷的心靈。陝西涼皮，那誰人不知呢！
西安華清廣場，高校涼皮小店
雙十一的時候，學生肯定被少剁手，在西安華清廣場就有這襲團帶么一家網紅涼皮店，絕對讓你治癒。
學校的學生失戀的話，那就來一碗涼皮，一碗不夠的話，那就來兩碗。
地理位置都說出來了，大家一定猜到了我要說的那家店了，那就是將涼皮做到極致的王媽涼皮店。
王媽涼皮店基本信息
店名：
王媽涼皮
地址：
碑林區李家村華清廣場
3樓-008
營業時間：
11:00-22:00
王媽涼皮店，店面裝潢清新，小餐館的吵鬧，那根本就不存在的。王媽涼皮店打造的就是這顏值與美味共存。那涼皮的酸爽，老陝們，最或磨了解啦！
老呂家秦鎮米皮
秦鎮上的老字型大小了，米皮店，對面是老蒲家黃酒館，都是鎮子上的老店家啦！名氣也蠻大，排隊等叫號的人很多。是快餐式的裝修風格，地方也挺大。夏天的時候生意最紅火，還有黑米涼皮、菠菜涼皮在供應。
地址：秦鎮老街。
秦鎮郭家米皮老店
米皮是他家的經典，主要的賣點也是這家的米皮。除了米皮之外，這家還有自家釀造的醋跟糯米黃酒。淵源頗深，這家拍蘆店門上掛滿了各種獲獎證書。你別不注意，人家已經都要開始傳承手藝啦！涼皮的培訓學校，他家開的。
地址：秦鎮西街中段75號
薛德全米皮
秦鎮真的是一個涼皮店最多的地方之一，這個地方涼皮味道好，還有一個就是這個地方的人也是極其的喜歡吃涼皮，你看，這一代代的，味覺習慣已經是被養成了。
秦鎮上有一家名氣很大的呂家，生意很好，人也很多，要是不想排隊的話，薛家老店也是一個很不錯的選擇。這個地方的特點就是辣子夠香。一般這里吃涼皮還喜歡帶點黃酒。
地址：秦鎮南街
咱門口擀麵皮
岐山風味的擀麵皮，筋道的面，再要上一份擀麵皮，剩下的湯，最後再要一份干餅，泡在湯裡面，口感特別好。
地址：後宰門小學十字西南角
岐風烙麵皮
普及一下，陝西的米皮真的是有很多中吃法，其中一種就是烙麵皮，比擀麵皮多了一道工序，比普通的擀麵皮要薄，切成菱形片，最後再調味。
地址：竹笆市
小老三熱米皮(西一路店)
米皮肥嫩有韌勁，辣子紅紅很夠香。他家還有潼關肉夾饃也很正宗。
地址：新城區西一路西段(近北大街)
漢清真麻醬釀皮：用小麥面，將麵粉調製成麵糊，攪打上勁，再將麵糊蒸而成。在西安回民中，釀皮的吃法卻與眾不同，它除了放醋、鹽、味素、辣椒油外，還要放芝麻醬，吃來又別有風味，所以在西安，人們又把回民的這種涼皮叫做麻醬涼皮。
為什麼這的涼皮好吃
涼皮中搭配上爆肚跟麻醬。牛肚跟涼皮。木耳、青菜、小剁椒是麻醬牛肚的最佳輔助配菜，辣子一定要夠香。
涼皮的爽滑與牛肚的脆嫩在嘴裡交互，每一口都混合著特製的渾厚麻醬，那口感，嘖嘖嘖...