㈠ 太原哪裡羊湯地道
看你喜歡吃什麼口味的，鼓樓和郝剛剛，郝強強是我比較愛吃的，肉都還可以，粉條和湯也很棒，推薦你鼓樓和郝強強，感覺郝剛剛知道的人多了店家有點膨脹了，如果不喜歡吃這種，喜歡吃清淡的，有個老頭羊湯，他家弄得比較像回回的口味，但一般人吃的覺得淡
太原羊湯最差就是郝剛剛了、化學味道極濃，也就騙騙外地人！最好的應該是尚品羊湯
寒冷的秋冬季，沒有什麼 美食 能比得上一碗熱乎乎香噴噴的羊湯了。李時珍《本草綱目》有記載：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。」作為太原人，我最喜歡把羊湯作為早餐，尤其是寒冬臘月的天氣里，加點胡椒粉、辣椒油，再配上一個溫熱的餅子，更能暖胃、暖心。
太原好吃的羊湯館有很多，最著名的要數柳北的 郝剛剛羊雜割 。冬日的清晨，天剛蒙蒙亮，門口就排起了長隊。十幾年前我還在上中學的時候，每天都要騎車經過那裡，但當時總是時間緊張怕遲到，沒有來得及喝上一碗。
好在工作之後，單位附近也有一家 郝強強羊雜割 ，據說和郝剛剛羊雜割是兄弟倆開的。沒有郝剛剛那麼火爆，但羊湯的味道也是非常地道了。這樣一來，總算解了我多年的饞。除了早餐，有時我的工作日午餐、加班時的晚餐都在那裡解決。
羊肉肥肉部分香而不膩，入口即化，瘦肉部分也不柴。白色的湯汁鮮香可口，再配上蔥花香菜的清香，令人喝上一口回味無窮。此外，我還喜歡將切成四瓣的餅子在湯里沾一下再吃。浸泡過羊湯的餅子不僅不硬了，還帶上了羊湯的鮮香和溫度。
除了郝剛剛和郝強強， 五一廣場的向陽羊湯，桃園路的鼓樓羊雜割、洪老五羊肉湯 都是太原羊湯屆的「老字型大小」，味道錯不了。不過，也有一些不知名的小店做的羊湯也十分地道。比如我還經常在家附近的一家羊湯館吃羊湯，名氣不大，但貴在離得近方便，而且味道也很不錯哦。
對於愛吃羊肉的太原人來說，羊肉湯可謂是人間第一湯。在太原，無論是小酒館還是大酒店，總能看到羊肉湯的身影：奶白色的湯汁香味撲鼻，薄如蟬翼的羊肉片、切成細絲的羊雜、筋道的細粉裹挾著翠綠的香菜、鮮紅的辣椒，色香味俱全，熱乎乎地喝一口，那感覺果真是是極好的！即使是最炎熱的夏天，大街小巷也少不了羊湯的身影。
太原市比較火的羊湯館，我印象深刻的有鼓樓羊湯、郝剛剛羊湯、向陽羊湯、小店犧湯……這些羊湯店，用的老湯不同，配料不同，做出來的口味也有差異，但無一例外都有大批的擁躉。真要評出個高低上下，怕是仁者見仁智者見智了。
鼓樓羊湯
鼓樓羊湯是太原一家比較老的羊肉湯館子，目前在太原有多家分店。鼓樓街從前是老太原羊湯一條街，舊城改造之後，很多羊湯店消失了，但鼓樓羊湯這塊牌子卻保留了下來，也算是老太原的一種回憶吧！鼓樓羊湯採用的是太原羊湯的傳統做法，選用內蒙古羔羊肉，健胃、驅寒、養身、養顏，喝的時候可以加胡椒還可以倒醋，很多老太原就認這個味兒。
郝剛剛羊湯
郝剛剛是太原有名的羊湯店，在市內有多家分店，但最受食客追捧的是柳巷北口的老店。這家店門前，等候喝羊雜割的人總是排成長長的隊伍。有人穿越大半個太原市，趕到飯點排隊來喝一碗羊雜湯；甚至有些常年在外地的太原人，下火車的第一件事，就是打車到柳北口，先喝一碗羊湯，這就算到了家。
郝剛剛羊湯最初是取自於曲沃羊湯，羊湯中增加了十幾味葯材，成為了太原獨有的風味。吃的時候，伙計把羊肉盛在碗中，用大勺子從沸騰的湯鍋里舀湯澆在碗里的熟羊肉上，反復四五次，羊肉澆熱之後，再淋上一勺湯，撒上香菜和蔥花，吃的時候再加點辣椒面或胡椒粉。羊肉入口即化，瘦而不柴，肥而不膩，再泡上掰碎的燒餅，相信沒有幾個人能抵擋這份誘惑。
小店犧湯
犧湯是太原南郊的特色羊湯，據說，過去是太原縣農民為慶祝麥子豐收，祭祀神靈後用羊犧牲做的一種 美食 。犧湯原料頗為講究，是用當地滿月後經騸割過的小公羊和一歲左右未生育的小母羊為肉料，並加以小茴、花椒、竹葉、黃花等十幾種中葯材加工而成。食用時配以綠豆面條、羊血、粉條、豆角等輔料，佐以香菜、蔥花、陳醋、辣椒等調味。 小店犧湯最大的特點是伏天食用。三伏天喝上一碗犧湯，全身汗水濕透頓覺神清氣爽、精神倍增。至於味覺上的滿足，反而降到次要位置了。
向陽羊湯
據說這家店的羊肉是精選歲余羔羊肉文火燜煮燉熟的。其湯中除了十八種調料，還配以不少中葯，味道通透、口感鮮美。向陽羊湯第一家店開在千峰路，近些年陸陸續續開了幾家分店，可見生意之好。如今，向陽羊湯採用的是快餐連鎖式的店面和運作，在衛生和店面整潔度方面頗有優勢。在售賣傳統羊湯系列的同時，還有烤羊肉串和其他快餐，也許叫它新中式快餐店更為合適一些。但總的來說羊湯水平一直保持得不錯。
錯錯錯錯錯錯錯錯錯！！！！！！！你們說的都不對，太原南郊，現在小店區南面的村裡，每年六月六還保持著喝犧湯的風俗，平時也有好多店都在賣，小店十七局醫院那裡的九子飯店，還有可火爆的是太太路辛村口的那家大紅羊湯，絕對比郝剛剛，向陽的好喝，說多了都是廢話，自己過去看看去吧，記得要上個灌腸！
每個地方都有自己獨特的味道。南京有鴨血粉絲湯，粉絲滑軟但是並不爛，一碗老鴨湯更是匯聚了匠心，湯色乳白，鮮香可口，鴨內臟更是入味十足，再配上小籠包子，還有蒸餃，這是南京的味道。貴州的味道是一碗螺獅粉，比臭豆腐不止丑了一個高度，可是比臭豆腐又不止高了一個美味一碗小小的螺獅粉，吃完讓人再難忘。北京的味道是一碗豆汁，愛的人視他如命，不愛的任卻是避而遠之。豆汁的魅力，也是奇特的讓人琢磨不透。對於山西人來說，好吃的實在是太多了。而羊湯就是一個讓人無法割捨的 美食 。
太原的羊湯最為出名的就是郝剛剛羊湯，每到了羊湯供應的時候，排隊的誇張程度便可以看出來有多好吃，羊肉入口即化，撒一把香菜提香，在放點茴香和辣子，這碗羊湯便是足夠的出彩了，再要份白吉饃，泡著吃，更是另一種享受，浸滿了羊湯的饃，早已經發生了本質的變化，不再干硬，而是柔軟的入口即化，再加上羊湯在嘴中那一瞬間的爆發，簡直是讓人不能夠再遺忘。
名氣大的郝剛剛羊湯館實際上只是名氣大，味道不怎麼地，你要是想喝正兒八經的羊湯還得去小店喝，那個味道才正宗，不是像郝剛剛那樣調料泡出來的，兩種味道差的十萬八千里。真的想喝還是去小店去喝吧。
秋冬季是太原羊湯最火的季節，一碗熱乎乎的羊湯可以讓整個身體瞬間暖和起來，太原人喜歡喝羊湯與太原的環境有很大關系。北方地區寒冷，羊湯是很好的暖身的食物，所以北方人男女老少都喜歡喝羊湯，自然也因為羊湯的味道確實很棒。
郝剛剛羊湯館位於柳巷北口的羊雜割店，可謂是無人不知，無人不曉。任何時候，去他家都是排了很長的隊，可見它的受歡迎程度，入口即化，再加上一個熱乎乎的酥餅，相信沒有人能抵擋的了這些美味。但是，其實也有很多的小飯店羊湯也做的很好，羊湯除了熬制方法之外，食材對於味道的影響非常大。
其實說到羊湯，最好的應該屬於山西雁北地區，也就是現在的朔州和大同區域，在古代這些區域屬於游牧民族和漢族混居之地，自然環境優美的同時也非常適合羊的生長，直到現在右玉羊一直是山西最好的羊肉。不過，內蒙人可能會覺得他們的羊湯才是最正宗的，比較那兒才是羊兒的天下。
說到羊湯，可能很多人的第一反應是西安的羊肉泡饃或者是新疆的羊缸子肉，其實，在山西，羊湯也是十分受人們喜愛的一道 美食 ，要知道 早在元朝時期，山西的羊雜割就已經小有名氣了 ，故而，山西地道好喝的羊湯並不少 。
作為一個地地道道的太原人，我很喜歡喝羊湯，並且從小到大喝過不少羊湯，個人認為太原最地道的羊湯都在一些不起眼的小店之中。
比如：
1、崔丹丹羊湯館這家羊湯館開業至今大概有十幾年的時間了，每次去這家店喝羊湯，都能夠感覺到羊肉處理得很乾凈，沒有任何膻味，並且感覺這家店的羊湯雖然看起來寡淡，但是喝起來卻極其鮮美，尤其是加入一些辣油之後，羊湯的味道讓人很是上頭，個人感覺這家店羊湯比較正宗。
2、牛羊小館這家小飯店雖然燒麥和頭腦比較出名，但是羊湯的味道也絲毫不差，羊肉吃到嘴中肥肉的部分入口即化，濃白的湯汁喝起來也是香味十足，搭配著羊肉燒麥一起吃，吃完之後真的會有唇齒留香的感覺。
3、宏瑞羊湯這家羊湯館看起來毫不起眼，但是羊湯的味道卻可以用驚艷來形容，因為這家的羊湯喝起來沒有雜七雜八的調料味，能夠真實感受到羊湯的鮮美，唯一美中不足的是這家羊湯中羊肉的分量並不多，不過個人感覺味道能夠彌補分量不多的缺點。
個人認為這幾家羊湯的味道還算是比較地道正宗的，最後，你最愛喝誰家的羊湯呢？
喝過20多家的羊湯，論肉質 味道 骨湯 肉聯廠附近 一碗香羊湯館排名第一，剛去吃 感覺味淡 因為他家的調料放的最少，骨湯的自然香味最濃，老闆講究人，什麼時候去喝湯都能保證蛋白色，骨頭到2天時間就扔了，一半人捨不得扔，捨不得扔湯就發暗發黑 沒有骨湯香味了，還有選肉 很多羊湯館用老羊肉，便宜 多用點調料把膻味壓一壓，但是味道就變了；這家一直用羔羊肉，瘦肉色淡粉色，肥肉白如玉，口感好，只有這家的羊湯能天天早上喝，不放胡椒 不放醋 就是要自然的味道，有的人說吃羊肉上火 說明調料放多了，有的羊湯館調料放一堆能不上火嗎？我經常帶朋友去吃沒有一個上火的，你看誰家的調料味淡就去誰家，敢做淡味的用料選肉都是上等的，好湯好肉不需要那麼多調料調味。
㈡ 開羊湯館加盟哪家好單縣羊湯加盟 郭氏羊湯加盟 太原羊湯加盟 百碗羊湯加盟萊蕪羊湯無忌加盟濟南羊湯加盟
http://tieba..com/p/1263863045 這是羊湯 網路貼吧 是一位羊湯師傅發的 希望對你有所幫助
1、有市場、有特色、有文化、競爭對手少。在當地做餐飲的有很多，每家店都會做出一點特色，所以競爭力還是比較大的。但是做羊肉湯的很少，客人想喝羊肉湯選擇餘地小，所以開家羊湯館店還是不錯的選擇？如果當地還沒有一家做羊湯館的，請不要錯過，
2投資非常小、回報快。風險極低。開辦羊湯館剛起步所需店面不宜大，30——50平方為宜，即便是經驗較為豐富者也盡量控制在100平以內。選址，不選旺鋪選背街，一般以社區或三、四類街道上，注意店的周邊環境是否干凈優美。此類商鋪價格低，符合羊湯全羊小菜的消費人群，再者可開發社區周邊新客源。開辦羊湯館不需要裝修，只要把小店收拾的整潔衛生，可從二手市場上挑選來桌椅板凳就能開張。投資30——50平方小店，總共投資約16000元吧，（年方租金10000元，爐子湯鍋等3000元，桌椅1500元，）為經營者把風險降到最低。准備好就可以開業了。投資這一家小店才1萬多元，風險還是很少的，先好好經營，經營好逐漸擴大店的規模。
3羊肉湯操作簡單，有沒有廚師經驗都會輕松掌握，無需請大廚。羊湯的製作不需要很多人工，一般做湯一個人就夠了、一個小店也就兩三個人就夠了，顧客再多一般盛湯完事。如果回鍋的話也就多一道工序，相比飯店炒菜那是輕松多了，這是選擇羊湯館最大的好處。
㈢ 單縣羊肉湯有沒有加盟店
沒有
單縣羊湯雖然有名 但都是小大小鬧
沒有正經的加盟店