Ⅰ 久久鴨加盟開個店需要多少錢
三四千左右
Ⅱ 加盟費用久久鴨
加盟費不清楚,你可以咨詢他們公司。整體投資需要做個預算:
1、加盟費(管理費和保證金是否收取)
2、設備(各種製作設備、保存物料設備)大約2.5萬
3、房租、轉讓費
4、裝修費:大約3萬左右
5、人工費(自己當老闆也要算進去)
6、其他雜費
估算啟動資金在20萬左右,創業有風險,投資需謹慎!
Ⅲ 加盟武漢久久鴨脖所需費用多少呢需要詳細的,謝謝了!
現在久久鴨已經爛大街了,好些店面都不是加盟的,有的專門配方2000來塊就學會了(各種添加劑),您要是想加盟正宗的估計很難找到了,現在各種打著旗號的真真假假太多分不出來了!
Ⅳ 久久鴨脖加盟怎麼加,要多少錢,我想在常州開個專賣店
參考http://www.ku6.com/view_video_168783_676031_0.htm
久久鴨脖子~武漢王松林精武鴨脖第一家--精武鴨頸的配方和做法
雖說鴨脖子只是佐餐下酒的小食品,但其營養價值還是不容忽視的。眾所周知,鴨屬涼性,經常食之,平肝去火,而配料中的辣椒,性溫而不燥,除濕去煩,開胃健脾。高蛋白,低脂肪,口感鮮美,肉質細嫩,辣得過癮,口味無窮。更具有益氣補虛,暖胃生津,調節陰陽,降血脂以及養顏美容等功效。
配 料: 袋裝冰鮮鴨頸子5000克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、紅曲米50克、料酒100克、鮮湯5000克、精煉油2000克。
1、鴨頸子的初加工
鴨頸子解凍,沖洗干凈後,加入姜塊50克、蔥節50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻,腌漬碼味約12小時,取出,用清水洗凈,然後放入沸水鍋里氽一水,撈出備用。
2、制辣味鹵汁
干辣椒剪成節,八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡,瀝水;紅曲米入鍋,加入清水1200克熬出色,然後去渣,留汁水待用。
凈鍋上火,放入精煉油燒至三成熱,下入干辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒,摻入鮮湯及紅曲米水,調入精鹽、味精燒開後,改小火熬煮2小時,至逸出辣味、香味後,即成辣味鹵汁。
3、鹵制
把初加工好的鴨頸子放入燒開的辣味鹵汁里,用中火鹵10分鍾即可關火,讓鴨頸子繼續在辣味鹵汁中浸泡20分鍾,隨後撈出晾涼即可斬塊食用。
注意事項:
1、鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好。一定要先腌漬、焯水後再鹵制,否則腥味太重。
2、干辣椒以選干小米椒為好,因為這種椒色紅油亮、辣味較重。辣椒剪成節後,還應保留辣椒籽,因為辣椒籽也有增加鹵汁香味的作用。炒制干辣椒時,宜重放精練油,稍炒即可(切忌炒焦成糊辣風味),摻入鮮湯煮制後,方可突出其「勁辣」風味。
3、鹵鴨頸子店都聲稱用了幾十種香料,其實香料的種類不在於多、量不在於大,只需八、九種即可以了,關鍵在於要掌握好用量比例,使香料達到和味的效果,呈現出一種若有若無的香味。
4、鴨頸子骨頭里也帶辣味,其實不難,鴨頸子氽水後,脊椎管裡脊髓成熟收縮,露出小孔,鹵制時辣油汁進入孔內,骨內自然帶有辣味。鹵熟後繼續浸泡是為了使其入味。
口水啊。。。。。。。。。。。。。。。
Ⅳ 200分!!!!武漢久久鴨,精武鴨誰家最正宗武漢人進。
1,在武漢麻辣鴨脖子最集中的地方是不是在精武路?
是的,就是精武路
2,那麼多家誰家是最早,最正宗的呢?
王松林精武第一家
3.在網上查找創始人有湯光山、湯臘九、王松林等,到底誰才是真正的創始人?精武路有三家第一,誰是正宗第一?
王松林是創始人,王松林精武第一家是正宗第一
4,從口味上講,哪家最好吃、更適宜大眾?
因人而異,我倒覺得精武路巷子最裡面的「發源地」鴨脖專賣的鴨脖子最好吃,我家裡吃還有帶給外地的同事都是買這家,肯定微辣口味是更適宜大眾的
5,家家都在搞加盟培訓,少的3千元,多的5、6千元,應參加哪家?
推薦「發源地」,我覺得他家口味最好,整條街都叫九九正宗,但我吃了這多家,還是他家好,其實精武路靠解放大道路口的那三家精武第一家主要是位置好,名氣大一點,武漢本地的人買的少,主要是外地人買的多
6,是不是最正宗,最早的,味道就最好呢。
同第4問
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1,從北京去武漢,在哪個火車站下車距離學習鴨脖子的地方更近些?
漢口火車站,你要在武昌下車就要從江南過江北了
2,不想在他們的地方住,想自己在外面住,請問附近是否有旅館,大概多少錢一晚。
有,很多,那裡是漢口鬧市區,有N多酒店、旅館,檔次不同而已,從二三十到一兩千都有,根據你自己的情況選了
3在火車站做什麼公交車去我要去的地方(鴨脖子傳授的地方)
坐9路公交車到新華路下車,精武路就是和新華路緊挨著的,非常好找
回答完畢,希望對你有所幫助